Ang karne ng Cod ay may isang malaking halaga ng mga nutrisyon, naglalaman ng protina ng hayop at may mababang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ginusto ng mga maybahay na gumamit ng cod fillet bilang batayan ng anumang pinggan. Subukan ang mga recipe para sa mga cake ng bakalaw. Ito ay magiging napaka-masarap, malumanay at matikas.

Mga Cod Fish Cakes - Classic Recipe

Ang mga Fishcakes ayon sa resipe na ito ay napaka malambot, malambot. Sa kanila maaari kang maghatid ng anumang side dish.

Listahan ng Kompyuter:

  • Pakete - 0.5 kg;
  • Puting tinapay - 0.2 kg;
  • 1 sibuyas;
  • 2 itlog
  • Semolina - 0.05 kg;
  • Ground paminta at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay ang filet. Banlawan at tuyo ito, mag-scroll sa isang gilingan ng karne, habang gumagamit ng isang malaking grill. Ibuhos ang asin at paminta sa masa ng isda.
  2. I-chop ang peeled sibuyas sa maliit na piraso at i-chop ang karne ng bakal.
  3. Nagtatrabaho kami sa tinapay. Ibabad ang mga piraso nito sa gatas, pagkatapos ay pisilin.
  4. Hiwalay, basagin ang mga itlog ng isa-isa sa pinggan, iwisik ang masa ng itlog na may semolina at ihalo kasama ang mga piraso ng tinapay. Ibuhos ang nagresultang halo sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat.
  5. Ang mga cutlet ng fashion mula sa base at paglipat sa isang kawali. Maghintay hanggang sa magkabilang panig ay maging isang brownish tint.

Paano magluto ng mga cutlet ng bakalaw sa oven

Inirerekomenda na kumuha:

  • Fillet ng isda - 1 kg;
  • Puting tinapay - 0.2 kg;
  • 1 itlog
  • Ang langis ng gulay ng anumang uri - 35 gr;
  • Mayonnaise sauce - 40 gr;
  • Kasarian ng bawang;
  • Asin - 30 gr;
  • Itim na paminta - 5 gr;
  • Asukal - 50 gr.

Paano magluto ng bakalaw na patatas na patatas:

  1. Isawsaw ang tinapay sa gatas, at pagkatapos ay makuha ito at pisilin ito.
  2. Nililinis namin ang sibuyas at tinadtad ang maliit na cubes.
  3. Ibuhos ang anumang uri ng langis sa kawali at iproseso ang mga hiwa ng sibuyas dito.
  4. I-on ang gilingan ng karne at dumaan dito isang malinis na walang bonet na filet, bawang, sibuyas at hiwa ng tinapay.
  5. Isawsaw ang mayonesa sa masa ng karne, basagin ang itlog, ibuhos ang asin at pampalasa.
  6. Ibuhos ang juice ng langis na naiwan pagkatapos ng sibuyas sa halo.
  7. Gumagawa kami ng mga cutlet mula dito. Ang karne ng mumo ay dapat sapat para sa 20 piraso.
  8. Ang isang baking sheet ay dapat na greased na may langis at isang espesyal na pelikula ay dapat ilagay sa ito.
  9. Sa pamamagitan ng isang brush, maaari mong amerikana ang bawat cutlet na may mayonesa bago ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
  10. Binubuksan namin ang walang laman na oven, pagkatapos ng isang minuto inilagay namin ang mga patty dito.
  11. Maghurno ng mga 45 minuto. Ang tagapagpahiwatig ng temperatura ay 150.
  12. Ang natapos na ulam ay maaaring pinalamutian nang mabuti sa mga kamatis, pipino at pinaglingkuran ng isang side dish.

Masarap na steak sa isang mabagal na kusinilya

Sa matalinong mga gamit sa kusina, gumugol ka ng 2 beses na mas kaunting oras. Ang mga steamed cutlet ay lumiliko ng kahanga-hanga, mahangin, at ang iyong sambahayan ay hindi magreklamo ng tuyong karne.

Mga Bahagi ng Recipe:

  • Cod fillet - 0.45 kg;
  • Grey tinapay - 0,08 kg;
  • 5 sibuyas;
  • 1 itlog
  • Mga Rusks para sa pag-tinapay - 0.03 kg;
  • Ang ilang mga cloves ng bawang;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto

  1. Hayaan ang brown na tinapay na ibabad sa gatas o tubig.
  2. Magproseso ng sibuyas, hiwa ng tinapay at bawang sa isang gilingan ng karne kasama ang fillet.
  3. Hatiin ang itlog sa durog na halo at idagdag ang mga tinapay.
  4. Ilagay ang mangkok ng karne sa ref sa loob ng 60 minuto.
  5. Sa panahong ito, ang tinadtad na karne ay makakakuha ng mas malakas at maaari kang gumawa ng mga cutlet mula dito.
  6. Maglagay ng mga bugal ng hilaw na tinadtad na karne sa singaw ng singaw para sa isang multicooker.
  7. Paganahin ang pagpapaandar ng singaw. 25 minuto ang oras.

Oatmeal Cod Fish Cakes

 

Sa halip na tinapay, ang mga luto ay minsan gumagamit ng otmil sa mga recipe. Kaya ang mga cutlet ay mas kasiya-siya.

Listahan ng mga sangkap:

  • 1 kg ng tinadtad na karne
  • Dalawang itlog
  • Isang bow
  • 0.2 litro ng gatas
  • 135 g oatmeal
  • Mga gulay, pampalasa at langis upang tikman

Paraan ng Pagluluto:

  1. Nakikipag-usap kami sa otmil. Ibinuhos namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang gatas doon at idagdag ang hilaw na pula na may protina. Sa form na ito, mag-iwan ng kalahating oras.
  2. Ilagay ang tunay na halo sa tinadtad na isda at takpan ang mga pampalasa.
  3. Tinalo namin ang maraming karne at cereal at sculpt ang mga bilugan na hugis ng mga cutlet sa hinaharap.
  4. Ngayon ay nananatili itong magprito hanggang sa mabuo ang isang light crust.

Recipe para sa mga cutlet ng isda na may semolina

Ang semolina ay mas mahusay na pinagsama sa mga isda kaysa sa harina. Hindi pinahihintulutan ng Semka na ang ulam ay magkahiwalay, ngunit hindi rin ito pinapagod at tuyo.

Isang hanay ng mga sangkap:

  • Cod fillet - 0.5 kg;
  • Semolina - 0.1 kg;
  • Isang bow;
  • Isang itlog;
  • Gatas na cream - 0.1 kg;
  • Ground black pepper at asin sa panlasa.

Paano gumawa ng mga malambot na cutlet:

  1. Gilingin ang fillet ng isda. Para sa mga ito, ang isang gilingan ng karne o blender ay angkop.
  2. Isinasagawa namin ang parehong pamamaraan na may bow at idinagdag ito sa pagmartsa.
  3. Ibuhos ang cream, itlog sa halo na ito, ibuhos ang semolina, paminta at asin.
  4. Ilagay ang lahat sa ref sa loob ng 1 oras.
  5. Matapos ang pagpasa ng oras, gumawa kami ng mga cutlet mula sa pinalamig na karne.
  6. Pagulungin ang mga ito sa harina at ilagay ito sa isang mainit na kawali. Fry.

Cod Diet Cutlets

 

Kahit na sa isang diyeta, makakain ka ng masarap na pagkain at puno. Lalo na para sa mga ito, inangkop namin ang recipe para sa mga cutlet ng isda.

Kakailanganin mo:

  • Cod fillet - 0.4 kg;
  • Isang bow;
  • Mga Karot - 0.60 kg;
  • Soy na sarsa - 55 ml;
  • Isang bungkos ng mga tangkay ng berdeng sibuyas;
  • Mga pampalasa at asin sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. I-chop ang fillet ng isda.
  2. Peel at pino ang chop ng mga gulay.
  3. Gawin ang parehong sa berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng mga naproseso na sangkap sa tinadtad na karne.
  4. Ibuhos ang toyo sa itaas, ibuhos ang paminta at asin.
  5. Ang mga basa na kamay at form ng mga cutlet mula sa karne, ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper.
  6. Itakda ang mode ng oven sa 200 degree, ilagay ang isang baking sheet doon. Magluto ng 40 minuto.

Kung sumunod ka sa isang diyeta, huwag maghatid ng lutong ulam ng isda na may isang matabang na pinggan. Pinakamainam na palamutihan ang ulam na may mga sariwang gulay. Ang mga tinadtad na cake ng isda ay malulugod sa iyo ng masarap na panlasa at mababang nilalaman ng calorie.

Mula sa fillet ng bakal na may kulay-gatas

Bibigyan ng maasim na cream ang mga pinggan ng isda ng isang kamangha-manghang malambot na panlasa, at ang mga meatball ay hindi matuyo pagkatapos ng oven.

Basahin din:mga cutlet ng pollock ng isda - masarap ang recipe

Mga sangkap

  • Walang laman na karne ng bakal - 0.5 kg;
  • Maasim na cream - 0.1 kg;
  • Isang itlog;
  • Isang sibuyas;
  • Flour - 75 gr;
  • Asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

Gupitin ang fillet sa mga piraso at iproseso sa isang gilingan ng karne kasama ang mga peeled at pino na tinadtad na sibuyas. Hatiin ang manok sa nagresultang masa, ilagay ang kulay-gatas, iwisik ang asin at pampalasa at ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at ihalo. Bumuo ng mga bilog na bugal mula sa tinadtad na karne. Maaari silang maging pinirito, o maaari kang maghurno sa oven.

Mga Bawang Isda ng Bawang Bawang

Sa tulong ng bawang, ang ulam ay magkakaroon ng lasa ng tart at isang maanghang na aroma.

Listahan ng Kompyuter:

  • 0.6 kg ng fillet ng isda;
  • Dalawang itlog;
  • 0.05 kg ng mantikilya;
  • Isang sibuyas;
  • Isang hiwa ng puting tinapay;
  • Isang bungkos ng dill;
  • Dalawang cloves ng bawang;
  • Mga pampalasa sa panlasa.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

Ibaba ang gatas, pagkatapos ay alisin at pisilin. Pakanin ang karne ng isda sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne. Gawin ang parehong sa mga sibuyas, pagkatapos ng pino na pagpuputol nito. Ang mga hiwa ng tinapay at gatas sa nagreresultang mincemeat. Maglagay ng dalawang yolks doon, isang piraso ng mantikilya. Ang pinong chop ng gulay, iproseso din ang bawang. Idagdag sa bulk. Talunin ang mga puti na naiwan mula sa mga itlog na may asin at ibuhos sa tinadtad na karne. Haluin nang mabuti. Ito ay naging batayan ng hinaharap na mga cutlet. Upang maghulma ng mga bugal mula dito at gumulong sa mga tinapay na tinapay. Init ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis sa ito at iprito ang mga cake sa magkabilang panig.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Ang mga tip na ito ay tutulong sa iyo na gawin ang perpektong pagkain.

  • Pinakamahalaga, ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad. Kapag bumili ng isda sa isang tindahan, tingnan mo ito. Kapag nag-defrosting, ang isda ay hindi dapat magkaroon ng isang matalim na mabaho na amoy. Ito ay kanais-nais na ang fillet ay dapat magkaroon ng isang light pink na kulay. Hindi pinapayagan ang isang makapal na layer ng yelo sa itaas.
  • Upang ang mga patty ay matunaw sa bibig, bago magprito o maghurno, maaari mong ibuhos ang kulay-gatas sa kanila o magdagdag ng kintsay.
  • Kung ang forcemeat ay masyadong likido, ibuhos dito ang semolina o harina.
  • Subukang huwag overstrain ang pagkain sa oven, kung hindi, ang isda ay magiging tuyo.
  • Maaari mong i-marinate ang tinadtad na karne sa puting alak, ang lasa ay mapino.
  • Pagsamahin ang iba't ibang mga uri ng mga isda sa mga cutlet, ito ay magiging mas magaan.
  • Ito ay mas mahusay na maghulma ng mga cutlet na may basa na mga kamay.
  • Kung nais mong maging malambot ang ulam, maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa gitna ng mga hilaw na patced meat.
  • Ang Cod ay hindi masyadong mataba na isda. Ang mas kaunting taba sa mga chordates, mas malinis ang karne. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na sandali - gumamit ng maraming mga sibuyas.

Ang mga recipe ng mga cake ng isda ay nagbibigay sa amin ng malawak na saklaw para sa imahinasyon. Hindi kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga direksyon.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong sangkap o anumang pampalasa dito. Eksperimento at makuha ang iyong perpektong formula para sa pagluluto ng iyong paboritong pagkain.

Malaya ka ring pumili ng gravy at side dish. Maaari itong mashed patatas, inihaw na gulay, cereal. Ang mga cutlet ay angkop para sa halos anumang uri ng pagkain.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: