Mga cake ng isda - 10 masarap na mga recipe

Pag-aplay, malambot at pandiyeta mga cake ng isda - 10 masarap na mga recipe na maaaring pag-iba-ibahin ang diyeta at sorpresa ang sambahayan. Ang mga ito ay handa sa batayan ng pangunahing produkto - tinadtad na isda, kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, cereal at iba't ibang pampalasa. Ang pinirito, steamed o sa oven, ang mga cake ng isda ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga patatas, bigas, pasta at gulay.

Mga cake ng pollock fish - hakbang-hakbang na recipe

Ang mga cake ng isda ng pollock ng Alaska ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga cake ng karne. Ang pangunahing bagay ay upang bigyang-pansin ang pagpili ng kalidad ng isda, dahil makakaapekto ito sa panlasa ng panghuling ulam. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbili ng pollock sa mga bangkay, sa halip na mga fillet, na kadalasang ibinubuhos ng isang malaking sulyap. Ang isang karagdagang sangkap ng produkto ay magiging almirol, na makakatulong sa mga cutlet upang maging malago at makatas sa proseso ng pagprito.

Paghahanda ng mga gamot sa isda mula sa pollock - 3 maliit na mga bangkay, sibuyas, patatas na patatas - 1 tbsp. Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng 2 itlog, hiwa ng tinapay, asin, pampalasa at isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito.

1. Kailangang ma-defrost ang sariwang mga naka-frozen na pollock carcasses sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ilalim ng ref. Matapos alisin ang mga palikpik, alisin ang mga insides at balat. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang fillet ay pinutol at nalinis ng mga buto.
2. Sa isang lalagyan, maglagay ng mga hiwa ng mga tinapay at ibuhos ito ng gatas, umalis para sa deoxidation ng ilang minuto.
3. Ipasa ang karne ng pollock sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas.
4. Pagkatapos magmaneho sa mga itlog, ihalo nang lubusan ang lahat.
5. Doon, idagdag ang tinapay na tinadtad sa isang gilingan ng karne. Bago mo simulan ang paggiling nito, dapat mong pisilin ang labis na likido.
6. Idagdag ang tamang dami ng asin, almirol at pampalasa sa tinadtad na karne.

Init ang langis sa isang kawali, bumubuo ng mga maliliit na bola mula sa karne, idagdag ito at iprito ang magkabilang panig hanggang lumitaw ang crust.Ang Pollock ay isang malusog na isda sa pagkain. Upang mapanatili ang lahat ng mga nutrients sa loob nito, maaari kang magluto ng mga steamed cutlet.

Masarap na recipe: nilulutong pollock recipe na may mga karot at sibuyas

Pagluluto mula sa bakalaw

Ang Cod ay tumutukoy sa badyet na dietary varieties ng mga isda sa dagat. Mayaman ito sa mga taba at amino acid na kinakailangan para sa normal na paggana ng mga panloob na organo at sistema ng isang tao. Ang isda ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat, na nagbibigay-daan sa iyo na kumain ito nang regular, nang walang takot na masira ang figure.

Upang ihanda ang mga cutlet, dapat mong gawin:

• bakalaw - 1500 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• tinapay o tinapay - maraming hiwa;
• gatas - 450 ml;
• lupa itim na paminta at asin - upang tikman;
• sibuyas - 1 pc .;
• perehil - isang pares ng mga twigs.

Sa isang malalim na mangkok, punan ang tinapay o tinapay na may mainit na gatas at umalis hanggang sa lumambot ang produkto. Samantala, ang mga isda ay pinuputol - pagtanggal ng mga palikpik, sa loob at mga buto. Upang mabilis na alisin ang mga buto, inirerekumenda na gumamit ng mga sipit.

Ito ay kagiliw-giliw na: kutsilyo ng fillet ng isda

Ang fillet na may mga sibuyas at tinapay ay dumaan sa isang gilingan ng karne, halo-halong may mga itlog at pampalasa. Pagkatapos nito, ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa inihandang karne, na pagkatapos ay ipinadala sa isang dobleng boiler o sa isang kawali. Upang ang pagpupuno ay hindi malagkit sa mga kamay sa pagluluto, kailangan mong magbasa-basa ang iyong mga daliri at palad na may tubig. Maglingkod ng nakahanda na mga patty na isda ng isda na may mashed patatas o bigas, pinalamutian ng mga sanga ng perehil.

Pagluluto ng patatas

Ang mga patatas ay idinagdag sa forcemeat upang mapahina ito at mas makatas.

Upang maghanda ng mga cutlet para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• fillet ng anumang sariwa o frozen na isda - 0.5 kg;
• patatas - 3 tubers;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• bawang - 1 clove;
• mga tinapay na tinapay;
• asin at pampalasa;
• langis ng gulay.

Una, sa inasnan na tubig, pinakuluang patatas sa kanilang "uniporme". Ang sibuyas ay pinirito sa langis sa isang kawali at gupitin sa mga cubes. Pagkatapos ng isang fillet ng isda, sibuyas at peeled na patatas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang tinadtad na bawang, itlog at pampalasa ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang lahat ay lubusan na halo-halong hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Sa Turkey, nagluluto ng forcemeat knead ng 15-25 minuto upang gawin itong binugbog, homogenous. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga handa na cutlet ay magpapalabas ng mas makatas at masarap.

Basahin din:paano magluto ng cake ng isda

Kapag handa na ang pagpupuno, ang mga bola ay nabuo mula dito, gumuho sa mga tinapay na tinapay at ipinadala sa isang tray na may linya na may cling film. Pagkatapos ng paghahanda, ipinadala sila sa ref para sa 15-20 minuto, pagkatapos nito ay pinirito ang magkabilang panig sa langis ng gulay.

Mga daliri ng isda para sa mga bata

Maraming mga maliliit na gourmets ang talagang ayaw kumain ng mga pagkaing isda dahil sa tiyak na amoy at panlasa. Gayunpaman, ang isda ay lubos na mahalaga at kinakailangang produkto para sa isang lumalagong organismo; dapat itong sa diyeta ng mga bata nang maraming beses sa isang linggo. Ano ang dapat gawin sa kasong ito? Ang mga kilalang chef ay nag-imbento ng isang kamangha-manghang at madaling sundin na recipe para sa mga sticks ng isda, na ang mga bata ay magiging masaya na langutngot at humiling ng karagdagan.

Upang ihanda ang ulam na dapat mong gawin:

• haddock - 0.5 kg;
• harina - 0.5 tbsp .;
• turmerik - 1 pakurot;
• binugbog na itlog - 2 mga PC.;
• mirasol o langis ng oliba;
• mga tinapay na tinapay - 220 g;
• ang asin.

Ang mga isda (mas mainam na kumuha ng haddock o anumang iba pang hindi masyadong madulas) ay nalinis ng balat, buto at viscera, pinatuyo at pinutol sa maliit na guhitan. Susunod, kailangan mong kumuha ng 3 maliit na lalagyan, matalo sa unang itlog, ibuhos ang mga crackers sa pangalawa, at harina sa ikatlo. Upang makakuha ng magandang kulay ng rosy ng mga stick, magdagdag ng turmerik sa isang mangkok na may harina. Ang panimpla na ito ay ganap na ligtas para sa kalusugan ng mga bata at isang mahusay na natural na pangulay. Dito, upang harina at turmerik, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na asin, ihalo ang lahat nang lubusan.

Ang bawat strip ng isda ay dapat na basa nang kahalili sa harina, pagkatapos ay sa mga itlog at mga tinapay. Sa proseso, maaari mong isama ang mga bata na interesado sa pagluluto, at pagkatapos ay subukan ang kanilang mga masterpieces.

Ang mga handa na sticks ng isda ay kailangang ilatag sa isang tray, inilipat ng parchment o cling film. Pagkatapos ay pumunta sila sa freezer para sa pagyeyelo.Ang frozen na produkto ay niluto sa isang kawali sa langis ng mirasol, at pagkatapos ay sa oven para sa mga 5 minuto sa isang temperatura ng 190 degree.

Sa pagdaragdag ng semolina

Ang isda ay hindi naglalaman ng maraming taba at kapag nagluluto ng mga cutlet maaari kang makakuha ng isang sariwang tuyong produkto. Maiiwasan ito sa tulong ng semolina, na gagawing mahangin, makatas, masarap ang pinggan. Maaari mo itong pagsamahin sa anumang uri ng mga isda sa dagat na malapit na.

Ang mga cutlet ay inihanda mula sa:

• sariwang-frozen na isda - 650-700 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• tinapay - 4 na piraso;
• semolina - 1.5 tablespoons;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• mga asin;
• pampalasa;
• langis ng mirasol.

Ang mga pinalamig na mga bangkay ng frozen na isda ng kaunti at gilingan. Ibabad ang baton sa tubig o gatas. Ang mga fillet ng isda, tinapay at sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, halo-halong may mga itlog, semolina, asin at pampalasa. Ang pag-iimpake ay dapat na lubusan na halo-halong, natatakpan ng isang pelikula at palamig sa loob ng halos 35 minuto upang mapamaga ang mga cereal.

Gamit ang basa na mga kamay, bumubuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at magprito sa medium heat. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang mag-roll workpieces sa mga tinapay na tinapay - ang semolina ay bibigyan sila ng isang crust. Ihatid ang natapos na ulam na may sinigang ng soba o patatas.

Isda ang mga cake sa oven

Ang mga cutlet sa oven ay pandiyeta at mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga niluto sa isang kawali.

Mula sa mga sangkap ay dapat gawin:

• fillet ng isda - 600 g;
• 0.5 tbsp. gatas;
• lipas na tinapay - 120 g;
• isang itlog;
• mga sibuyas;
• asin;
• mantikilya - 60 g.

Patuyuin ang fillet ng isda at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magbabad ng tinapay sa isang lalagyan, gupitin nang hiwalay ang mga sibuyas. Magdagdag ng durog na tinapay, sibuyas, itlog, pampalasa sa tinadtad na isda, masahin ang lahat at mabubuo ang mga cutlet. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet, ibuhos ang natunaw na mantikilya sa itaas at ipadala upang maghurno ng 35 minuto sa temperatura na 210 degrees.

Naka-steamed sa isang mabagal na kusinilya

Maaari mong mabilis na magluto ng mga cutlet sa isang mabagal na kusinilya, pagpupuno at pagpapabuti ng kanilang panlasa sa anumang matapang na keso.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isda - 550 g;
• tinapay - 150 g;
• cream - 120 g;
• matapang na keso - 100 g;
• isang itlog;
• pampalasa at asin.

Ang mga fillet ng isda ay tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang isang tinapay na naunang ibabad sa cream ay idinagdag dito. Ang inihaw na keso, itlog at pampalasa ay ipinakilala din dito. Ang lahat ay maayos na masahin hanggang sa makinis, at ang mga cutlet ay nabuo. Kailangan nilang nakatiklop sa isang steam cooking pan, may langis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lalagyan mula sa multicooker, ilagay ang wire rack sa produkto. Lutuin ang ulam sa "steaming" 25 minuto, maglingkod ng mainit.

Mga de-latang cutlet ng isda

Sino ang nagmamay-ari ng resipe na ito ay hindi kilala para sa tiyak. Marahil ito ay naimbento ng mga mahilig sa paglalakbay o mga naghahanap ng mineral na gumugol ng maraming oras sa bahay. Sino ito - ang kuwento ay tahimik, ngunit sa paglipas ng panahon maraming mga cutlet ng isda ang nagustuhan ng marami dahil sa kadalian ng paghahanda at mahusay na panlasa.

Mula sa mga sangkap ay dapat gawin:

• patatas - 2 mga PC.;
• de-latang pagkain sa langis - 180 g;
• isang maliit na sibuyas;
• bawang
• tinadtad na luya - 0.5 tsp;
• kapamilya;
• butil na asukal;
• dahon ng bay;
• turmerik;
• mga tinapay para sa tinapay;
• isang kurot ng pulang paminta at kanela;
• 35 g mantikilya.

Sa mainit na langis, gaanong iprito ang bawang, pino ang tinadtad na sibuyas, pagwiwisik sa kanila ng luya. Pagkatapos nito magdagdag ng mga patatas na tinadtad bilang para sa sopas at patuloy na magprito. Pagkatapos ang de-latang pagkain at pampalasa ay idinagdag sa mga gulay. Stew para sa 20 minuto sa sobrang init, bay 0.5 tbsp. mainit na tubig.

Pagkatapos pagluluto, ihalo ang masa nang lubusan sa isang blender o isang crush, palamig nang kaunti at bumuo ng maliit na mga flat na piraso mula rito. Magprito sa isang kawali, pre-roll sa mga tinapay na tinapay.

Ang recipe ng Lean salmon

Maaari kang magluto ng mga cake ng isda sa post mula sa pink salmon. Naghahanda sila ng mga 3 oras.

Mula sa mga sangkap ay dapat gawin:

• rosas na salmon - 900 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• pinatuyong mga kabute - 200 g;
• puting tinapay - 250 g;
• harina - 0.5 tbsp .;
• asin at pampalasa.

Ibabad ang mga kabute sa loob ng 1.5 oras. Ang mga isda ay inihalo sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga entrails at buto. Upang gawing mas makatas ang karne, mas mahusay na i-chop ang fillet gamit ang isang kutsilyo, nang hindi gumagamit ng isang gilingan ng karne. Pakuluan ang mga kabute sa isang maliit na maalat na tubig, pagkatapos ay i-chop ang mga sibuyas, na dumadaan sa isang gilingan ng karne.Paghaluin ang tinadtad na fillet, tinapay, kabute, sibuyas at pampalasa, pormulahin ang mga patty at iprito ang mga ito, pagulungin muna sila sa paggawa ng tinapay.

Mula sa salmon

Maaari kang magluto ng mga cutlet mula sa fillet ng salmon o tinadtad na karne (ang pagpipilian sa huli ay mas maginhawa at badyet).

Upang ihanda ang ulam dapat mong stock up:

• tinadtad na salmon o fillet - 500 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• puting tinapay - 1 slice;
• gatas - 0.5 tbsp .;
• mga tinapay na tinapay;
• langis ng gulay;
• asin at paminta.

Ang malambot na bahagi ng tinapay ay ibinuhos ng pinainit na gatas. Ang mga fillet at sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, halo-halong may pinindot na tinapay. Ang isang itlog, pampalasa ay idinagdag sa kanila, ang mga cutlet ay nabuo. Kailangan nilang pinirito sa langis ng gulay, browning sa magkabilang panig. Kung ninanais, ang natapos na produkto ay maaaring nakatiklop sa isang lalagyan, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig at langis, at pagkatapos ay mapapatay sa isang microwave oven sa maximum na lakas.