Isda sa ilalim ng karot at sibuyas na atsara - 6 na mga recipe para sa pagluluto sa oven at mabagal na kusinilya

Kung nais mong magluto ng malambot, makatas na maanghang na piraso ng isda, lutuin ang mga ito sa mag-asim.

Ang mga isda sa ilalim ng karot at sibuyas na atsara ay palamutihan ang anumang side dish, bigyan ang ulam ng isang masarap na lasa at maanghang na aroma.

Isda sa ilalim ng karot at sibuyas na atsara - isang klasikong recipe

Ang recipe ay simple, bukod sa mga sangkap ay mga produkto na maaaring matagpuan sa anumang kusina.

Kakailanganin mo:

• pollock - 1 kg;
• isang dahon ng bay;
• asin sa panlasa;
• isang karot;
• limang mga gisantes ng itim na paminta;
• isang sibuyas;
• langis ng mirasol;
• sarsa ng kamatis - 120 gr.;
• isang dakot ng sariwang dill.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Maaari kang kumuha ng anumang mga isda sa panlasa. Gupitin ito, ibuhos ang asin sa itaas.
2. Ikinakalat namin ito sa isang kawali na may mantikilya at magprito ng 20 minuto.
3. Ikinakalat namin ang pinirito na piraso sa ilalim ng kawali, kumalat ang dahon ng bay, ibuhos ang paminta sa anyo ng mga gisantes.
4. Pinong tumaga ang sibuyas at pumasa sa langis ng 10 minuto.
5. Nai-load namin ang tinadtad na mga karot sa sibuyas at kumulo ng isa pang 10 minuto.
6. Ilagay ang Pagprito sa isang kawali na may isda, idagdag ang tomato sauce at pino ang tinadtad na dill.
7. Kung ang isda ay tila tuyo sa iyo, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang isa pang 20 ML ng langis ng mirasol.
8. Ilagay ang kawali ng mga sangkap sa ref ng 2 oras.
9. Pagkatapos nito, maaari kang maghatid ng mabangong piraso na may malutong na kanin, patatas o gulay.

Paano magluto sa oven

Ang mga isda sa oven ay may sariling espesyal na panlasa. Ang mga sibuyas na may karot ay gagawing mas maliwanag at mas mahusay.

Pangunahing Mga Produkto:

• dalawang sibuyas ng bawang;
• pollock - 0.8 kg;
• dalawang karot;
• asin - 4 gr .;
• tomato paste - 50 gr.;
• 2 sibuyas na turnip;
• lumalaki. langis - 35 ml;
• ground black pepper - 2 gr.

Pagluluto ng isda sa ilalim ng atsara sa oven:

1. Gumiling kami ng mga peeled na karot ng karot sa isang kudkuran na may malalaking mga link.
2. Sibuyas na may maliliit na ringlet.
3. Ang mga piraso ng gulay ay na-load sa isang pinainit na kawali na may langis. Itago ang mga ito sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang tomato paste at ipagpatuloy ang pagluluto.
5. Ibuhos ang asin, paminta at patayin ang init.
6. Gupitin ang tinadtad na isda sa mga bahagi.
7. Inihain namin ang baking dish na may langis ng mirasol.
8. Sa ilalim nito ipinakalat namin ang bawang na dumaan sa pindutin na may isang bahagi ng Pagprito.
9. Ang susunod na layer ay mga piraso ng pollock. Ibuhos ito sa natitirang mga gulay na passivated.
10. Takpan ng foil at maghurno ng 40 minuto. Ang temperatura ng oven ay 180 degrees.
11. Para sa lasa, ang lutong isda sa atsara ay maaaring iwisik ng mabangong halaman.

Mga makatas na isda sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, hindi mo dapat matakot na masusunog ang ulam o hindi lutuin. Bilang karagdagan, malaya mo ang maraming oras.

Ito ay kagiliw-giliw na: bakalaw sa ilalim ng atsara - isang klasikong recipe

Mga Bahagi ng Recipe:

• tomato sauce - 50 gr.;
• sibuyas - 3 mga PC.;
• asin, paminta;
• harina - 20 gr .;
• fillet ng isda - 1 kg;
• dahon ng laurel - 2 mga PC .;
• karot - 3 mga PC.;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang pagluluto ng isda sa ilalim ng atsara sa isang mabagal na kusinilya:

1. I-chop ang mga peeled na bombilya sa hugis ng kalahating singsing.
2. Pinapainit namin ang mabagal na kusinilya sa programang "Pagprito", ibuhos dito ang langis ng mirasol.
3. Ipinakalat namin ang tinadtad na sibuyas at karot doon, isara ang takip.
4. I-roll ang mga piraso ng fillet ng isda sa isang halo ng paminta at asin, iwisik ang harina at lutuin nang hiwalay sa isang kawali, pagprito sa magkabilang panig.
5. Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa isang mabagal na kusinilya para sa mga gulay, ibuhos ang higit pang asin, paminta at magdagdag ng mga pampalasa para sa isda.
6. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang mangkok na may mga gulay.
7. Itago ang ulam sa loob ng 40 minuto. Mode - "Extinguishing".
8. Ito ay nananatiling palamig ang maanghang na mabangong ulam at ilagay ito sa ref sa loob ng isang oras para sa pambabad.

Isang mahusay na side dish para sa mga pinggan ng isda - mga sibuyas at malunggay.

Isda sa ilalim ng atsara ng mga karot at sibuyas mula kay Julia Vysotskaya

Ano ang kailangan mong gawin:

• bakalaw - 1 kg;
• harina - 15 gr .;
• bombilya - 3 mga PC.;
• asin sa panlasa;
• asukal - 5 g .;
• karot - 3 mga PC.;
• suka - 10 ml;
• sarsa ng kamatis - 200 gr.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Pinipigilan namin ang karne ng bakalaw sa maliit na piraso, ibuhos ang asin sa kanila.
2. Gilingin ang hugasan at brusadong ugat ng mga karot at bombilya. Mga sibuyas - kalahating singsing, karot - rehas na bakal.
3. Ibuhos ang ilalim ng kawali gamit ang langis ng gulay, painitin ito at ibuhos ang mga piraso ng gulay. Itago ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang itim na paminta, panimpla, asin at ibuhos ang sarsa ng kamatis.
5. Patuloy na magluto sa minimum na init para sa mga 20 minuto.
6. Ibuhos ang isang maliit na suka. Mapapabuti nito ang panlasa ng isda, hindi ito kumulo nang maayos.
7. Pagwiwisik ang mga hiwa ng fillet na may harina at magprito sa isa pang pan mula sa parehong mga bariles hanggang lumitaw ang isang gintong kulay ng hue.
8. Ikinakalat namin ang semi-tapos na isda sa ilalim ng kawali at punan ito ng prito.
9. Bilang karagdagan, maaari kang magtapon ng isang pares ng allspice peas at isang lavrushka.
10. Isara ang kawali sa ref sa loob ng 3 oras.
11. Alisin ang mga dahon ng bay mula sa mga isda bago maghatid. Bon gana!

Na may kulay-gatas

Kahit na ang pinakamagandang isda na may kulay-gatas ay nagiging makatas, malambot at malambot.

Ang komposisyon ng recipe:

• ground black pepper - 20 gr .;
• karot - 2 mga ugat;
• pollock fillet - 4 na mga PC .;
• kulay-gatas - 0.3 kg;
• asin - 20 gr .;
• bombilya - 2 mga PC.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Nililinis namin ang mga gulay mula sa mga husks at mga balat.
2. Ginagawa namin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, nagdadala kami ng mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran na may malalaking mga link.
3. Sour cream sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, karot at paminta dito. Paghaluin ang lahat.
4. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa langis sa isang baking sheet.
5. Nag-load kami ng mga piraso ng pollock sa kanila, at ibuhos ang kulay-gatas sa itaas.
6. Kahit na ipamahagi ang kulay-gatas at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto upang maghurno sa istante. Ang temperatura ng oven ay 180 degrees. Bon gana!

Sa karot, sibuyas at mayonesa atsara

Kakailanganin mo:

• harina - 50 gr.;
• ketchup - 50 gr .;
• asin sa panlasa;
• tubig - 200 ml;
• fillet ng isda - 0.5 kg;
• mayonesa - 50 gr.;
• dalawang karot;
• mga gisantes ng paminta - 3 gr .;
• langis ng gulay;
• Lavrushka - 1 dahon;
• isang sibuyas.

Ang hakbang sa pagluluto:

1. I-chop ang fillet ng isda na may parted cubes
2. Inilunsad namin ang mga ito sa lahat ng panig sa isang halo ng harina at asin.
3. Ikalat ang mga piraso sa mainit na ilalim ng kawali, punan ng langis at magprito ng 5 minuto.
4. Iproseso ang mga peeled na karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas na may kutsilyo.
5. Ikinakalat namin ang mga gulay sa tuktok ng mga hiwa ng isda.
6. Ibuhos ang mayonesa sa isang mangkok na may ketchup, ihalo nang lubusan ang mga sangkap.
7. Ibuhos ang 200 ML ng tubig, ihalo sa isang kutsara hanggang mawala ang mayonesa.
8. Ibuhos ang mga gulay at isda sa nagreresultang sarsa.
9. Pagwiwisik ng mga gisantes, asin at ilagay ang dahon ng bay.
10. Isinasara namin ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 25 minuto sa medium heat.
11. Ang malambot na makatas na isda ay palamutihan ang anumang side dish. Bon gana!

Aling mga isda ang mas angkop para sa pagluluto ng pag-atsara

Ang Marinade ay nagbibigay sa mga espesyal na lambot, prutas, lambot at juiciness. Samakatuwid, kung magluluto ka ng isang halip na isda, halimbawa pollock, kung gayon ang isang marinade ay ang pinakamahusay na paraan sa labas ng sitwasyon.

1. Maaari kang gumamit ng sariwa o nagyelo na isda. Ngunit hindi inirerekumenda na yumuko ang isang nakapirming isda, dahil mahuhulog ito kapag nagprito.
2. Ang Mackerel sa ilalim ng atsara ay magiging mas masarap kung luto, hindi pinirito.
3. Ngunit ang pike, bakalaw, flounder, hake ay mahusay para sa pagprito sa langis.
4. Ang mas mahusay sa ilalim ng atsara ay mga species ng dagat.
5. Tamang fillet ng isda. Pagkatapos ay hindi mo kailangang linisin ang bangkay ng uhog at kaliskis, magkakaroon ng mas kaunting mga likas na amoy at buto.
6. Kung nagluluto ka ng isda sa ilalim ng atsara, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas. Kaya ang isang piraso ay magiging mas malambot at mas malambot.
7. Maaari kang gumawa ng isda para sa isang pares. Ang pinggan ay lalabas na hindi masyadong mataba, hindi katulad ng mga isda na pinirito sa langis.