Ang mga karpet na isda, kapag luto nang maayos, masarap ang lasa. Gayunpaman, ang karamihan sa mga recipe sa kanya ay simple at naiintindihan para sa bawat maybahay. Pinakamainam na magluto ng carp sa oven na may iba't ibang mga additives, halimbawa, na may halo-halong gulay.

Ano ang kapaki-pakinabang at nakakapinsalang carp ng isda para sa katawan ng tao

Kung pinag-uusapan ang mga pakinabang ng carp, una sa lahat ay nagkakahalaga ng pansin ang mataas na nilalaman ng protina sa karne nito. Samakatuwid, ang mga isda ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga bata, ang kanilang lumalagong katawan. At din sa komposisyon ng produkto mayroong maraming mga bitamina, posporus, iron, kaltsyum at potasa sa malaking dami. Ayon sa nilalaman sa karne ng naturang mga isda, mahahalagang fatty acid para sa katawan, maaari itong makipagkumpitensya kahit sa mga residente ng dagat.

 

Ang carp ay maaaring mapanganib sa mga tao kung ito ay lumaki sa isang artipisyal na lawa at feed feed compound (na naglalaman ng mga hormone ng paglaki, antibiotics). At paminsan-minsan din ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa naturang mga isda ay matatagpuan sa mga bata at matatanda.

Buong lutong lutong

Ang buong inihaw na isda ay mukhang napaka pampagana at maganda. Ito ay mainam para sa paghahatid sa maligaya talahanayan.

Mga sangkap

  • buong karpet ng isda - 1 pc. (kabuuang timbang ng mga 2 pounds);
  • mayonesa - 1/3 st .;
  • sibuyas - 4 na ulo;
  • itlog - 1 pc .;
  • langis, pampalasa, asin at herbs.

 

Pagluluto:

  1. Alisin ang mga kaliskis sa bangkay. Siguraduhing gupitin ang mga gills upang ang natapos na ulam ay hindi mapait!
  2. Banlawan ang isda, gumawa ng pahaba mababaw na pagbawas sa bangkay.
  3. Hugasan ang sibuyas ng pino. Ibuhos sa isang may langis na baking sheet bilang isang kasiya-siyang "unan" para sa karp.
  4. Takpan ang sibuyas ng isang piraso ng mayonesa.
  5. Ilagay ang carcass gadgad na may pampalasa at asin sa itaas.
  6. Ikalat ang labi ng mayonesa sa mga isda. Iproseso ang sarsa at mga dingding ng tiyan. Ilagay ang napiling mga sariwang halamang gamot.
  7. Maghurno ng carp fish sa oven sa isang average na temperatura ng 70 minuto.
  8. Matapos ang greasing ng bangkay gamit ang itlog, iwanan ito sa oven para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay ulitin muli ang paggamot sa itlog.

Ihatid ang ulam na may mga sariwang gulay o pinakuluang patatas.

Pagluluto sa mustasa atsara

Lalo na masarap ang mga isda sa ilalim ng talakayan sa mustasa. Inihanda ito sa isang unan ng gulay, na maaaring magamit bilang isang side dish, kung madaragdagan mo ang dami ng mga karot.

Mga sangkap

  • salamin ng salamin - bangkay (mga 1 kilo);
  • maanghang na mustasa - 2 tsp;
  • karot at sibuyas - 2 mga PC .;
  • mayonesa (ilaw) - ½ tbsp .;
  • asin at tuyo na dill.

Pagluluto:

  1. Maghanda ng isang bangkay ng mga isda, maingat na alisin ang lahat ng mga kaliskis.
  2. Sa magkabilang panig lagyan ng rehas ang asin. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, maghanda ng isang mabangong damit ng mayonesa, mustasa at pinatuyong mga halamang gamot.
  4. Ang mga coopely chop na gulay, magdagdag ng asin.
  5. Ilagay ang mga inihandang sibuyas at karot sa langis na may foed.
  6. Mula sa itaas magpadala ng mga isda na ganap na natatakpan ng halo mula sa ikatlong hakbang.
  7. Mahigpit na i-pack ang bangkay sa foil upang makakuha ng isang malaking "sobre" nang walang mga butas. Lutuin ang pinggan para sa kalahating oras sa 180 degrees.
  8. Susunod - palawakin ang "sobre". Maghurno ng carp sa isang masarap na rosy na wala nang foil.

Gupitin ang mga isda sa hiwa at maglingkod kasama ang mga inihandang gulay. Ito ay masarap upang makadagdag ito sa iba't ibang mga sarsa na may bawang at pampalasa.

Ang teknolohiya ng pagluluto sa kulay-gatas

Upang makagawa ng tulad ng isang ulam hangga't maaari, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga hinog na kamatis sa ito.

Mga sangkap

  • carp - 1.2-1.4 kg;
  • mga sibuyas - 130-150 g;
  • kulay-gatas - 80-100 g;
  • kamatis - 1-2 mga PC.;
  • bawang - 2-4 cloves;
  • asin, isang pinaghalong pampalasa para sa mga isda.

Pagluluto:

  1. Alisin ang mga kaliskis sa bangkay. Alisin ang mga bituka, gills. Banlawan nang maayos ang kalabaw.
  2. Pagwiwisik ng isda sa lahat ng panig na may asin at pampalasa. Mahalagang huwag kalimutan na iproseso ang loob ng bangkay na may mga dry sangkap na ito.
  3. Gupitin ang mga sibuyas at kamatis sa manipis na hiwa. Magdagdag ng asin.
  4. Stuff ang carcass ng isda na may mga gulay. I-fasten ang mga gilid na may mga ngipin. Maaaring magamit ang culinary / regular na mga thread kung nais.
  5. Asin ang asin ng kulay-gatas at ihalo sa mashed bawang. Ibuhos nang mapagbigay ang kanyang workpiece.
  6. Maghurno ang mga isda para sa 45-50 minuto sa medium temperatura.

Kung ang isang piraso ng sarsa ng kulay-gatas na halo-halong may mga juice ng isda ay nananatili sa anyo, ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos ng isang side dish sa ibabaw nito. Halimbawa, pinakuluang patatas.

Ito ay kagiliw-giliw na:isda at patatas sa oven - recipe

Carp isda

Para sa mga mahilig sa maanghang - ito ay isang kawili-wiling maanghang na ulam. Ito ay isang tanyag na meryenda sa Korea.

Mga sangkap

  • isda - 2 kilos;
  • kakanyahan ng suka - 1 tbsp. l .;
  • langis ng gulay - 80-100 ml;
  • sibuyas - 1 malaking ulo;
  • mga buto ng cilantro - 2 tsp;
  • bawang - isang maliit na ulo;
  • pulang mainit na paminta - 2 mga PC.;
  • toyo - 2 tbsp. l .;
  • ang asin ay isang pakurot.

Pagluluto:

  1. Alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mga carcasses ng isda. Mag-iwan lamang ng isang malinis na filet.
  2. Pinong chop ang malambot, pitted na bahagi. Pinakamaganda sa lahat - na may manipis na maikling guhitan.
  3. Ibuhos ang mga piraso ng isda na may suka, ihalo at alisin sa ilalim ng pindutin nang kalahating oras.
  4. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito hanggang malambot at magaan ang kayumanggi. Magdagdag ng asin, buto ng cilantro, tinadtad na mainit na sangkap - paminta at bawang. Ibuhos sa sarsa.
  5. Magpainit ng masa para sa 3-4 minuto sa paglipas ng medium heat.
  6. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos sa nakaraang kalahating oras, ang mga isda ay dapat na maputi. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng isang dressing mula sa huling hakbang dito.
  7. Gumalaw at alisin ang mga isda sa ilalim ng pindutin para sa parehong oras.

Maaari kang kumain ng mga pampalamig kaagad pagkatapos ng tinukoy na oras. Ngunit ito ay magiging mas mataba kung pinapanatili mo ang cool na pampagana sa gabi.

Pinalamanan na Isda sa Oven

Ang mga kabute para sa ulam ay angkop sa anumang. Ngunit mas mahusay na kumuha ng mga ordinaryong light champignon.

Mga sangkap

  • carp - 1 carcass (mga 1.5-2 kilo);
  • lemon - 1 pc .;
  • karot at sibuyas - 1 pc .;
  • kabute - 0.5 kilograms;
  • kulay-gatas, pampalasa ng isda, asin - sa panlasa.

 

Pagluluto:

  1. Linisin at banlawan ang mga isda. Grado na may sariwang kinatas na sitrus juice. Ikalat na may asin, napiling pampalasa. Kinakailangan na kuskusin ang mga tuyo na sangkap na may pagsisikap upang ang kalabasa ay mahusay na puspos sa kanila.
  2. Gupitin ang mga gulay at kabute sa daluyan na hiwa. Magprito nang sama, asin.
  3. Lubricate ang mga isda na may kulay-gatas sa loob. Punan ito ng mga nilalaman ng kawali.
  4. Tumahi ng tiyan ng carp na may thread.
  5. Sa likod, gumawa ng mga malalim na pagbawas. Idikit ang natitirang kinatas na limon sa kanila, gupitin sa manipis na hiwa.
  6. Maghurno ng isda na may pagpuno sa isang oiled baking sheet para sa mga 50 minuto. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 180-190 degrees.
  7. Sa proseso, kailangan mong alisin ang baking sheet mula sa oven nang dalawang beses at isawsaw ang karpet na may kulay-gatas.

Ihatid ang natapos na paggamot sa mga sariwang gulay.

Sa batter sa isang kawali

Kung gumawa ka ng batter matalim, pagkatapos ang mga isda ay magiging isang mahusay na meryenda sa "mabango".

Mga sangkap

  • karpet fillet - kalahating kilo;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 3-4 tbsp. l .;
  • asin, isang halo ng mga sili.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga pulp ng isda sa mga bahagi. Asin at paminta.
  2. Talunin ang mga itlog na may asin. Maaari kang magdagdag ng mga napiling maanghang na sangkap sa kanila.
  3. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato.
  4. Una isawsaw ang bawat piraso ng isda sa harina, at pagkatapos ay isawsaw sa batter mula sa ikalawang hakbang. Pagkatapos ay ipadala sa isang kawali na may pinainit na langis.
  5. Fry fish hanggang luto at litson.

Paglilingkod sa mga inihurnong patatas at adobo.

Gulay na Gulay

Ang isang multi-sangkap na unan ng gulay ay magiging kapaki-pakinabang at masarap na pagpipilian sa pinggan.

Mga sangkap

  • carp - 1 kilo;
  • mga sibuyas at karot - 2 mga PC.;
  • zucchini at talong - 1 pc .;
  • dill - 3 sanga;
  • lemon seasoning para sa isda - 1 tbsp. l .;
  • asin, langis ng mirasol.

Pagluluto:

  1. Patay ang bangkay ng mga isda. Alisin ang ulo.
  2. Gumawa ng mga malalim na pagbawas sa likod ng mga isda.
  3. Mga rehas ng karpet na may asin at panimpla. Mag-iwan ng kalahating oras.
  4. I-chop ang mga sibuyas at karot at magprito sa langis hanggang sa malambot.
  5. Pagkatapos ay halili magprito ang mga hiwa ng zucchini at talong.
  6. Asin at itiklop ang lahat ng mga inihanda na gulay na hugis. Ilagay ang alpombra sa itaas.
  7. Maghurno ng pinggan para sa 45-50 minuto sa 175-180 degrees.

Ihatid ang natapos na isda sa talahanayan bilang isang buo, kasama ang isang ulam na bahagi ng gulay.

Upang magluto ng isda nang masarap, ang carp ay dapat na napili bilang sariwa hangga't maaari. Well, kung maaari kang bumili ng isang bangkay mula sa mga mangingisda ilang sandali makalipas ang isang matagumpay na catch.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: