Ang jam roll ay isang masarap na gawa sa bahay na makakatulong sa anumang maybahay na makakatulong. Ito ay mabilis na luto, at ang lasa ay hindi mas mababa sa maraming sikat na dessert. Para sa mga rolyo, mas mahusay na pumili ng isang jam ng medium na pagkakapare-pareho, anuman ang hinango nito. Ang Jam ay dapat na madaling mag-aplay, ngunit hindi kumalat.

Punasan ng espongha na may jam

Ang pagluluto ay hindi lamang simple, ngunit mabilis din. Ang mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto ng hurno ay palaging nasa bawat bahay, kaya ang pagluluto ay hindi mahirap.

Mga sangkap

  • itlog - 4 na mga PC.;
  • premium na harina –150 g;
  • asukal - 100 g;
  • jam - 150 g;
  • asukal sa asukal o kanela.

Mahalaga! Upang gawing mahangin at banayad hangga't maaari, ang harina ay dapat na ibahin bago idagdag sa kuwarta.

Pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang itlog na puti sa ref.
  2. Sa isang malalim na lalagyan pagsamahin ang mga yolks at asukal. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang mabuo ang isang matatag na bula.
  3. Alisin ang mga protina mula sa ref at talunin sa isang panghalo hanggang lumitaw ang isang makapal na bula.
  4. Ikonekta ang parehong masa. Gumalaw ang nagresultang timpla ng isang kutsara. Paggalaw upang makabuo mula sa ibaba hanggang.
  5. Unti-unting magdagdag ng harina. Ang resulta ay dapat na isang homogenous, moderately viscous mass na walang mga bugal.
  6. Sa handa na form, ilagay ang parchment na greased na mantikilya. Ang dami ng lalagyan ay dapat mapili upang ang layer ng masa ay hindi hihigit sa 1 cm. Ibuhos ang kuwarta at antas ito ng isang kutsilyo o isang espesyal na spatula.
  7. Maghurno sa 180 degrees. Oras ng paghurno 15-25 minuto depende sa lakas ng oven. Mahalaga na huwag matuyo ang kuwarta. Ang cake ay dapat na maging bahagyang mamula, nang walang nasusunog na mga gilid. Suriin ang mas mahusay na tugma. Kung walang iniwan na kuwarta kapag tinusok ang cake, handa na ang biskwit.
  8. Alisin ang lalagyan gamit ang tapos na cake mula sa oven.
  9. Ilagay ang bahagyang pinalamig na kuwarta sa isang tuwalya at grasa na may jam.
  10. Paikutin ang rolyo.

Upang ang natapos na ulam ay nagpapanatili ng hugis nito at hindi masira kapag nagsilbi, ang biskwit na roll na may jam ay nakabalot sa foil at inilalagay sa refrigerator sa loob ng 4-6 na oras. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang foil at palamutihan ang roll na may asukal na asukal o kanela sa itaas kung nais. Ang isang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay may sapat na lambot at pag-agas, hindi ito gumuho at madaling gupitin.

Mula sa shortcrust pastry

Ang Shortcrust pastry ay higit na mauungol at nangangailangan ng isang tiyak na pagkakalantad. Upang ang roll ay lumiko, ngunit hindi mahulog, kinakailangan upang obserbahan ang pansamantalang proporsyon.

Mga sangkap

  • harina ng trigo - 300 g;
  • baking powder para sa masa -10 g;
  • jam - 4 tbsp. l;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • asukal - 100 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • vanillin;

 

Teknolohiya:

  1. Ibabad ang mantikilya hanggang malambot at ihalo sa asukal.
  2. Magdagdag ng mga itlog, baking powder at banilya.
  3. Unti-unting gumalaw sa harina.
  4. Masahin ang masa, balutin ito ng cling film at ilagay sa freezer ng 20 minuto.
  5. Gumulong ng isang rektanggulo mula sa kuwarta na halos 1 cm ang makapal, ilagay ang jam sa itaas, at igulong ang rolyo.
  6. Ilagay ang pergamino sa isang baking sheet, grasa ito ng mantikilya.
  7. Magluto sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang mga rolyo ng buhangin na may jam ay dapat na palamig nang kaunti, kung gayon maaari silang palamutihan ng isang maliit na halaga ng asukal sa pulbos.

Puff pastry para sa tsaa

Kung walang oras na magulo sa masa, ngunit kailangan mong maghurno ng mabilis at simple, handa na ang mga pagkaing lutuin. Maraming mga kamangha-manghang mga maybahay ang tiyak na makahanap sa freezer isang pakete ng yari na puff pastry. Pagkatapos, upang masiyahan sa bahay na may masarap na paggamot, kakailanganin ng kaunting oras.

Mga sangkap

  • puff pastry - packaging (500 g);
  • jam, kung magkano ang aabutin;
  • balat ng limon;
  • itlog - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Frozen ang kuwarta upang matunaw at kunin ang nais na pagkakapare-pareho.
  2. Pagwiwisik sa gumaganang ibabaw ng mesa na may harina at igulong ang isang manipis na layer ng kuwarta.
  3. Pahid na may jam, alisan ng balat sitrus mula sa itaas.
  4. I-twist ang roll at pinahiran ito ng isang pinalo na itlog upang magbigay ng isang kulay na kulay
  5. Magbabad nang halos isang oras at pagkatapos lamang magpatuloy sa pagluluto ng hurno.

Ang roll ay inihurnong sa oven sa 200 degrees 25-30 minuto. Siguraduhing maglagay ng pergamino sa isang baking sheet. Palamig ang mga natapos na lutong paninda.

Paano maghurno ng yeast roll

Ang lebadura ay malambot, mahangin at may mabangong tinapay. Sa ganoong dessert, maaari mong dagdagan ang dami ng pagpuno, na gagawing mas puspos at masarap.

 

Mga sangkap

  • gatas - 1 tasa;
  • asukal - 100 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • dry yeast - 1 tbsp. l .;
  • harina ng trigo - 0.5 kg;
  • ilang asin;
  • apple jam - 1.5 tasa;
  • kanela.

Pagluluto:

  1. Init ang gatas ng kaunti, tunawin ang lebadura sa loob nito hanggang sa tuluyang matunaw. Maghintay ng 15 minuto.
  2. Gamit ang isang panghalo, magdala ng asukal na may mga itlog sa isang makapal na pare-pareho.
  3. Paghaluin ang lebadura na may gatas, pinaghalong itlog-asukal, asin at mainit na ghee sa isang malaking lalagyan.
  4. Magdagdag ng harina, patuloy na pagmamasa ng kuwarta. Ang resulta ay isang masa na hindi nakadikit sa iyong mga kamay.
  5. Upang mapanatili ang 40 minuto, na dati nang nasaklaw ng kumapit na pelikula.
  6. Hatiin ang masa sa 2 bahagi. Pagulungin ang mga layer mula sa bawat isa, pahiran ng jam at roll roll.
  7. Kumalat ang mga tapos na roll sa tuktok na may isang pinalo na itlog at mag-iwan ng isang oras.
  8. Ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
  9. Pagkatapos ng 40 minuto, ang paghurno ay handa na. Ang temperatura ay 180 degrees.

Pagwiwisik kasama ng kanela bago gamitin.

Mantikilya gumamot sa jam

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mineral na tubig sa masa, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang malambot na lebadura. Madaling gumawa ng mabangong mga pastry mula dito para sa isang pagdiriwang ng hapunan.

Mga sangkap

  • harina - 500 g;
  • sariwang gatas - 1 tasa;
  • mineral na tubig - 1 baso;
  • isang kutsara ng dry yeast;
  • asukal - kalahati ng isang baso;
  • mantikilya - 100 g;
  • isang itlog;
  • asin;
  • jam.

Teknolohiya:

  1. Ibuhos ang lebadura sa mainit na gatas na may mineral na tubig.
  2. Magdagdag ng langis, asin, harina.
  3. Masahin ang masa nang lubusan at iwanan ito ng mainit sa loob ng 2 oras.
  4. Bumuo ng mga bola ng parehong sukat mula sa tapos na kuwarta. Pagulungin ang bawat bola, grasa na may jam, iuwi sa ibang bagay.
  5. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay.
  6. Ilagay ang mga produkto sa itaas, grasa na may isang pinalo na itlog.
  7. Ang temperatura ng baking ay 180 degrees, ang oras ay 30-35 minuto.

Sa panahon ng paghahanda ng pagpuno, maaari kang magdagdag ng mga pasas. Bibigyan nito ang ulam ng isang sariwang panlasa.

May lasa ang tsokolate

Ang ganitong mga buns ay siguradong pahalagahan ng matamis na ngipin. Ang isang roll na may jam at isang touch ng tsokolate ay magbibigay ng isang di malilimutang kasiyahan. Ang pagluluto nito ay hindi mas mahirap kaysa sa klasikong pagpipilian ng biskwit.

 

Mga sangkap

  • itlog - 4 na mga PC.;
  • harina - 150 g;
  • asukal - 100 g;
  • jam - 150 g;
  • kakaw - 3 tbsp. l .;
  • tsokolate bar - 1 bar.

Paano magluto:

  1. Paghaluin ang asukal at itlog sa isang panghalo.
  2. Gumalaw ng masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at kakaw.
  3. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay sa isang baking sheet na may pergamino.
  4. Magluto ng 20 minuto sa 180 degrees.
  5. Palamig ng kaunti ang cake, ilagay ang jam sa itaas. Sa isang magaspang kudkuran, lagyan ng rehas ang tsokolate na bar at lagyan ng rehas 2/3 ng mga nagresultang chips sa tuktok ng jam. Pagulungin ang roll at iwisik ito sa natitirang tsokolate.

I-wrap ang tapos na mainit na roll sa foil at ilagay sa ref. Ang paghahatid ng mga inihurnong kalakal ay posible sa loob ng 2-3 oras.
Ang anumang ulam ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, mga buto ng poppy, pampalasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: