Ang mga cutlet ay maaaring gawin hindi lamang mula sa tinadtad na karne, kundi pati na rin ang chop ng karne ng tenderloin na may kutsilyo. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay may mga pakinabang - hindi mo kailangang gumastos ng paghahanda ng tinadtad na karne, ang mga sangkap ay madaling ihanda, at sa huli makakakuha ka ng masarap na makatas na mga cutlet. Mas mainam na magluto ng tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok.

Tinadtad na Chicken Breast Cutlets - Classic Recipe

Ang pag-aplay ng mga cutlet ng manok ay magagalak sa mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga pamilyar na produkto. Ang ulam ay madaling ihanda, ito ay mayaman at nakapagpapalusog.

  • dibdib ng manok - 0.5 kg;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • harina - 100 g;
  • itlog - 2;
  • sibuyas - 1;
  • bawang - 2 cloves;
  • dill, asin, paminta - sa panlasa;
  • langis - 2-3 tbsp. l

Malinis na hugasan ang suso, alisin ang natitirang kahalumigmigan. Libre mula sa mga balat, buto. Gupitin sa maliit na cubes, ilagay sa isang malalim na tasa.

Panahon, magmaneho sa mga hilaw na itlog, sariwang kulay-gatas. Peel ang sibuyas mula sa husk, tumaga sa isang blender. Pagsamahin ang karne ng manok.

I-chop ang bawang ng cloves upang magdagdag ng lasa sa ulam. I-chop ang dill at ilagay ito sa manok. Paghaluin ang masa.

Pag-ayos ng harina sa tinadtad na karne upang ang mga patty ay mapanatiling hugis kapag nagprito. Pahiran ang tinadtad na karne at iwanan ang kalahating oras.

Pagkatapos ng 30 minuto, simulan ang pagluluto. Maginhawa upang mangolekta ng masa ng manok na may isang kutsara. Ilagay sa isang patty form sa isang mainit na kawali.

Magluto sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan. Takpan nang mahigpit ang kawali.

Ang tinadtad na mga karne ng bola ay sinamahan ng isang ulam na gulay, na mainam para sa isang homemade hamburger.

Na may keso at mayonesa

Ang mga cutlet ay karaniwang ginawa mula sa baboy at ground beef, ang manok ay nauugnay din sa pagkain sa pagkain. Kung niluto nang tama, pagkatapos ay ang s ulam ay puspos.

Kasama sa komposisyon ang:

  • fillet ng manok - 0.5 kg;
  • mayonesa - 4 tbsp. mga kutsara;
  • keso - 200 g;
  • itlog - 1;
  • sibuyas - 2;
  • bawang - 2 cloves;
  • harina - 4 tbsp. mga kutsara;
  • ang asin.

Ganap na putulin ang karne, mabuti na gamitin ang frozen na ibon. Hindi kinakailangan ang paggiling, nawala ang orihinal na lasa.

Grate hard cheese. Kung nagdagdag ka ng isang naproseso na iba't - ang ulam ay magiging mabango.

Talunin ang itlog sa isang lalagyan ng pagkain.

Grind ang bawang, sibuyas at idagdag sa masa.

Pag-ayos ng harina sa mangkok, ihalo nang lubusan.

Panahon na may mayonesa, asin.

Grasa ang pan na may langis ng oliba, ilagay sa medium heat. Ilagay ang mga malinis na cutlet, kumalat sa isang mainit na langis na may isang kutsara. Magprito hanggang malambot. Ang bawat panig ay may average na 8-9 minuto.

Kapag naghahain, pagsamahin ang masarap na mga cutlet na may mashed patatas at adobo.

Sa isang tala. Upang ang mga cutlet ay hindi naka-hilaw - gumawa ng katamtamang apoy.

Sa perehil at balanse

Ang orihinal na lasa ng ulam ay kinumpleto ng perehil at basil. Madaling gumawa ng recipe.

Ang pag-iimpake ay hindi lumala kung inilagay sa ref sa loob ng 8-12 na oras. Ang fillet ay magiging malambot at kaaya-aya.

12 servings:

  • karne ng manok - 850 gramo;
  • mayonesa - 75 gramo;
  • sibuyas - 1;
  • paminta sa lupa;
  • itlog - 2;
  • harina ng trigo - 75 gramo;
  • almirol - 1 tbsp. l .;
  • clove ng bawang
  • dill - 1 g;
  • perehil - 3 g;
  • basil - 2 g;
  • asin;
  • mga tinapay para sa tinapay - 200 gramo.

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Banlawan ang manok sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat at buto. I-chop sa maliit na piraso.
  2. Grindeng bawang, sibuyas.
  3. Magdagdag ng mga pagkain sa karne. Gumalaw ng tinadtad na karne ng mabuti, iwanan ng kalahating oras.
  4. Pagkatapos ng 30 minuto, hubarin ang mga patty, roll sa mga breadcrumbs.
  5. Init ang isang pan na may langis. Bawasan ang init, magprito ng mga cutlet hanggang maluto.
  6. Pagkatapos magprito, maaari mong mailabas ito.

Paglilingkod sa kumbinasyon ng isang side dish o bilang isang independiyenteng ulam.

Tinadtad na mga cutlet ng dibdib ng manok na may mga kabute

Ang lahat ng mga uri ng mga kabute ay maayos na may manok. Iminumungkahi naming subukang lutuin ang mga cutlet ng manok na tinadtad ng mga kabute:

  • fillet - 0.5 kg;
  • sariwa o nagyelo champignon - 150-200 gramo;
  • sibuyas - 2;
  • premium na harina - 100 gramo;
  • itlog - 2;
  • kulay-gatas - 4 tbsp. mga kutsara;
  • asin;
  • bawang - 2 cloves;
  • langis ng gulay;
  • itim na paminta.

Ang isang batter para sa mga cutlet ng manok ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng mga kabute, keso, iba't ibang mga gulay.

Banlawan ang fillet ng manok, tumaga.

Grind ang mga sibuyas, kumulo hanggang sa transparent.

Dahan-dahang gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso, nilaga. Kapag lumalamig ang kahalumigmigan, alisin mula sa init.

Cook batter:

  1. Talunin ang mga itlog.
  2. Magdagdag ng sariwang kulay-gatas, harina. Talunin muli.

Pagsamahin ang manok fillet, kabute, sibuyas at herbs. Ibuhos ang batter. Season na may pampalasa sa lasa, magdagdag ng tinadtad na bawang. Makinis.

Magprito ng tinadtad na mga bola ng karne na may mga kabute mula sa 2 panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tiklupin ang mga cutlet ng manok sa isang medium pan, ibuhos sa tubig upang maabot ang gitna ng unang layer. Isara ang takip, ilagay sa kumulo para sa 20-25 minuto. Maaari mong gamitin ang oven.

Sa isang tala. Ang mga kabute ay maaaring tinadtad ng isang blender upang gawing malambot ang mga patty.

Sa pinatuyong prutas

Mga Produkto:

  • karne ng manok - 400-450 g;
  • pinatuyong mga aprikot - 4 na mga PC .;
  • tinapay - 3 hiwa;
  • prun - 4 na mga PC .;
  • asin;
  • itlog - 1.

Ihanda ang karne ng manok: hugasan, alisan ng balat. Gupitin ang fillet sa mga hiwa, pagkatapos ay i-chop ang isang blender, magdagdag ng tinapay at itlog. Budburan ng asin, ihalo.

Bumuo ng hugis ng mga cutlet, ilagay sa gitna sa ibabaw ng mga prun o pinatuyong mga aprikot. Ang hinog na prutas ay hindi kinakailangang ibabad sa tubig.

8 medium cutlet ay maaaring steamed o pritong.

Ito ay kagiliw-giliw na:tinadtad na cutlet ng baboy - recipe

Na may keso at ubas

  • fillet ng manok - 4;
  • keso (suluguni) - 80 g;
  • matamis at maasim na mga ubas (walang binhi) - 50-70 g;
  • paminta sa lupa;
  • unsweetened na yogurt o kefir - 150 ml;
  • itlog - 2;
  • almirol - 2 tbsp. l .;
  • ang asin.

Ihanda ang karne ng manok, tinadtad ng pino. Budburan ng asin, panimpla.

Talunin ang mga itlog, pagkatapos ay ilipat sa karne. Ibuhos ang mababang-taba na yogurt sa parehong lalagyan, magdagdag ng almirol.

Paghaluin nang lubusan, ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 60 minuto.

Kinumpleto namin ang handa na mince na may mga ubas, maliit na cubes ng keso. Paghaluin muli.

Lubricate na may langis, ilagay sa kawali ang isang apoy. Kumalat na may isang kutsara kapag nagpainit ng mabuti.

Fry hanggang luto sa sobrang init.

Sa de-latang mais

Pagod na sa monotony sa diyeta? Ang tinadtad na malambot na manok at mais na cutlet ay perpektong makadagdag sa karaniwang side dish. Ang proseso ng pagluluto ay madali at hindi tumatagal ng maraming oras, at ang isang makatas na mabangong ulam ay magdadala ng kagalakan sa mga mahal sa buhay.

  • fillet - 1;
  • drumstick - 1;
  • sibuyas - 1;
  • de-latang mais - 120 gramo;
  • semolina - 50 gramo;
  • itlog - 1;
  • asin - 10 gramo;
  • itim na paminta - 0.5 tsp;
  • langis ng mirasol.

Maghanda ng mga karne na tinadtad sa ganitong paraan:

  1. Ang mga cutlet ay magiging malambot kung ang tinadtad na karne ay pupunan na may higit na taba na bahagi ng manok - ang tambol. Hugasan ang karne, mapupuksa ang balat, tendon, buto. I-chop ang mga piraso.
  2. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang mangkok ng manok.
  3. Ibuhos ang mais sa natitirang mga produkto.
  4. Itaboy ang itlog sa tinadtad na karne, panahon.
  5. Magdagdag ng semolina, ihalo. Maglagay ng kalahating oras upang igiit sa ulam.
  6. Painitin ang kawali, pre-grasa na may langis. Malumanay ilagay ang mga patty gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara.
  7. Magprito para sa 5-6 minuto sa isang tabi, malumanay na i-on, magprito ng 3-4 minuto.

 

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: