Ang masarap na rolyo ng Canada ay maaaring matikman hindi lamang sa isang may temang Japanese restawran. Upang maghanda ng tulad ng isang ulam ay posible para sa anumang maybahay. At maaari mong mahanap ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa recipe sa isang espesyal na kagawaran ng mga supermarket o sa mga tindahan ng lutuing Asyano.

Klasikong pagkain ng japanese

Ang isa sa mga pangunahing sangkap ng paggamot na ito ay eel. Ito ay karaniwang ginagamit sa pinausukang form. Kung may tulad na isang pagkakataon, mas mahusay na kunin ang timbang ng bigat, at hindi sa mga pakete ng vacuum.

Rolls Canada - 2 sa pinaka masarap na mga recipe sa bahay

Mga sangkap

  • pinausukang eel - 60-70 g;
  • fillet ng bahagyang inasnan na salmon - 30-40 g;
  • abukado at sariwang pipino - 15-20 g bawat isa;
  • keso (Philadelphia o anumang malambot na curd) - 15-20 g;
  • bigas - 100-120 g;
  • Nori seaweed sheet - 1 pc .;
  • butil ng pinirito na light linga buto - 3 g;
  • sarsa para sa igat - 10-15 g;
  • suka ng bigas.

Pagluluto:

  1. Ayon sa klasikong recipe ng roll ng Canada, ang unang bagay na dapat gawin ay magluto ng bigas. Ang mga groats ay kailangang lutuin ayon sa pamamaraan - para sa 1 tbsp. tuyong produkto 2 tbsp. tubig. Maaari kang kumuha ng espesyal na bigas para sa sushi, ngunit angkop din ang regular na bigas. Ibuhos ang mga groats sa isang palayok ng tubig, isara ang takip at lutuin nang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos - panahon na may suka upang tikman, ihalo nang maingat. Mag-iwan sa cool.
  2. Gupitin ang pinausukang eel sa buong mga hibla na may manipis, maayos na mga plato. I-chop ang pulang isda na may mahaba, hindi makapal na mga bar.
  3. Gupitin ang pipino nang random. Karamihan sa maginhawang - mahabang manipis na mga cube. At din ang chop at peeled avocado peeled at pitted.
  4. Takpan ang banig ng cling film. Ilagay ang nori sa ito gamit ang magaspang na bahagi nito.
  5. Ikalat ang isang maliit na bahagi ng bigas sa itaas. Dapat itong tumagal ng kaunti pa sa kalahati ng algae.
  6. Sa gitna, ipamahagi ang malambot na keso, pipino, abukado, bahagyang inasnan na isda. I-twist ang roll mat.
  7. Nangungunang may mga piraso ng eel.Muli, hilahin, pagtulong sa iyong sarili sa kumapit na pelikula.
  8. Alisin ang patong. Gupitin ang workpiece sa 8 pantay na bahagi. Ulitin ang proseso sa natitirang mga produkto.

Pagwiwisik ang mga natapos na roll na may mga buto ng linga at ibuhos sa sarsa.

Biglang gumulong "Canada"

Ang mga tagahanga ng maanghang na pinggan ay tiyak na gusto ang pagpipiliang ito ng mga Canada roll. Totoo, maaari itong maging mahirap na makahanap ng isang mahusay na maanghang na sarsa para ibenta.

Mga sangkap

  • malambot na keso (pinakamahusay na Philadelphia) - 80-90 g;
  • pinausukang eel - 130-150 g;
  • malalaking sheet ng nori seaweed - 2 mga PC .;
  • sariwang pipino - 70-100 g;
  • bigas (espesyal - para sa sushi) - 180-200 g;
  • suka ng bigas - 20-25 ml;
  • bahagyang inasnan na salmon - 70-100 g;
  • maanghang na sarsa - upang tikman;
  • kombu (damong-dagat) - isang maliit na piraso;
  • linga o madilim - 8-10 g;
  • asin at asukal.

 

Pagluluto:

  1. Upang ihanda ang masarap at orihinal na mga rolyo sa bahay, ang unang bagay na dapat mong gawin ay grits. Banlawan ang bigas. Ibuhos ang parehong dami ng tubig at idagdag ang combo.
  2. Pagkatapos kumukulo, alisin ang isang piraso ng seaweed, bawasan ang init sa isang minimum, lutuin ang produkto sa ilalim ng takip para sa 17-20 minuto. Hindi kinakailangan na abalahin siya sa proseso.
  3. Hayaan ang natapos na cereal stand sa ilalim ng takip ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay buksan lamang ito, panahon na may bigas na suka, asin at asukal sa panlasa, ihalo.
  4. Pahiran ang banig ng cling film. Ilagay nori sa tuktok ng isang bahagi ng bigas, nag-iwan ng isang dulo ng algae libre. Sa proseso ng pagtatrabaho sa mga cereal, kailangan mong basa ang iyong mga kamay ng tubig upang ang mga butil ay hindi dumikit sa iyong mga daliri.
  5. Maingat na i-on ang workpiece upang ang bigas ay nasa labas. Coat nori na may keso. Ang higit na magiging sa pagpuno, ang mas masarap na resulta ay magiging isang ulam. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito gamit ang isang bag ng pastry.
  6. Nangungunang may hiwa ng salmon sa mga cube at tinadtad na pipino sa parehong paraan.
  7. Malawak na iwiwisik ang pagpuno na may maanghang na sarsa.
  8. I-wrap ang mga rolyo, tinutulungan ang iyong sarili sa isang banig at pelikula. Ulitin ang mga natitirang produkto.
  9. Gupitin ang eel sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa tuktok ng yari na mga rolyo na paikutin na may bigas. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang mga isda nang mahigpit at mahigpit na pindutin ito sa mga groats.
  10. Ayusin ang mga blangko na may foil at banig.
  11. Ilipat ang mga rolyo sa isang cutting board. Gamit ang isang matalim na basa na kutsilyo, gupitin ang bawat isa sa 3 o 4 na piraso.

Pagwiwisik ang natapos na paggamot sa mga buto ng linga.

Ano ang maaaring palitan ang igat

Ayon sa kaugalian, ang komposisyon ng mga rolyo na "Canada" ay dapat magsama ng igat. Ito ang kanilang pangunahing tampok. Ngunit kung ang nasabing produkto ay hindi nasa kamay, maaari kang kumuha ng pinausukang salmon, tuna, snow crab.

Mga Tip sa Pagluluto

Upang maghanda ng isang tunay na masarap at matagumpay na ulam ng lutuing Hapon, napakahalaga na maayos na magluto ng bigas at magdagdag ng mga espesyal na suka dito. Kung hindi man, ang batayan ng mga rolyo ay hindi magkakaroon ng "lihim" na lasa, at magsisimula silang magkahiwalay sa yugto ng paggupit.

Sa loob ng mga rolyo ng Canada, maaari kang magdagdag ng iba't ibang inasnan, gaanong inasnan at pinausukang isda. Ngunit ang salmon, salmon at trout ay pinakamahusay para sa kanila. Ang isang mas murang pagpipilian ay pink salmon.

Handa na ang mga rolyo ng Canada ay maaaring ihain agad. Siguraduhin na madagdagan ang mga ito ng toyo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: