Ngayon magbabahagi ako ng 2 mga recipe para sa sinigang na bigas at millet. Hindi lamang ito isang masarap at kasiya-siyang ulam, kundi pati na rin isang mapagkukunan ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Pinahusay ng bigas ang katawan na may sodium, potassium, posporus, B at PP bitamina, at millet na may iron, fluorine, magnesium, silikon at tanso. Ngunit upang masulit ang nasabing agahan, mahalagang lutuin ito nang maayos.
Nabubunot ko ang mga sumusunod na puntos:
- Bago lutuin, ito ay nagkakahalaga ng iterating nang maingat, pag-aalis ng mga labi at pinapahamak, madilim na butil.
- Maipapayo na kumuha ng bigas at millet sa pantay na proporsyon.
- Bago lutuin, ang parehong uri ng mga cereal ay dapat hugasan hanggang sa maging malinaw ang pag-draining. Ang isang millet bago ang pagluluto ay mas mahusay na magbabad para sa kalahating oras sa mainit na tubig.
- Ang ratio ng likido sa cereal kapag nagluluto sa kalan, sa mabagal na kusinilya at sa oven ay magkakaiba. Sa unang kaso, ito ay 3: 1, sa pangalawa - 4: 1, at sa huli - 5: 1. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ulam ay mas mabilis na nagluluto sa kawali kaysa sa tulong ng isang matalinong pamamaraan o oven, na nangangahulugang hindi gaanong likido ang likido.
Nilalaman ng Materyal:
Paano magluto ng gatas sa isang mabagal na kusinilya
- Oras ng pagluluto: 1 oras.
- Mga Serbisyo Per Container: 4-6.
Una, tatalakayin ko ang pinakasimpleng recipe para sa isang malusog na pinggan. Magluto ako sa isang mabagal na kusinilya, kaya ang lugaw ay malambot, ang mga cereal ay pinakuluan, ngunit sa parehong oras ay pinapanatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga sangkap
- bilog na butil ng butil - ½ maraming tasa;
- millet - ½ maraming tasa;
- gatas - 4 na multi-baso;
- mantikilya - 30 g;
- asukal - 3 tbsp. l .;
- ang asin ay isang pakurot.
Paano ako nagluluto ng sinigang na rice millet sa isang mabagal na kusinilya:
- Inihahanda ko ang mga butil, pagkatapos ibuhos ang mga ito sa mangkok.
- Ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal at asin.
- Isinasara ko ang takip at binalingan ang mode na "Milk sinigang". Kung pinapayagan ka ng iyong modelo ng aparato na ayusin ang oras, kailangan mong magtakda ng 50 minuto.
- Pagkatapos ng pagtatapos ng proseso, naglalagay ako ng mantikilya, ihalo ang ulam at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 15 minuto bago maghatid.
Sa isang tala. Maaari mong makabuluhang mapabuti ang lasa ng agahan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwa o pinatuyong mga prutas at berry. Sa unang kaso, inilalagay ang mga ito sa isang ulam na may cereal, at sa pangalawa - 15-20 minuto bago matapos ang proseso.
Paano magluto ng sinigang sa gatas at tubig na may kalabasa sa isang kawali
- Oras ng pagluluto: 30 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 3-4.
Sa taglagas at buwan ng taglamig nagluluto ako ng sinigang na rice-millet kasama ang pagdaragdag ng kalabasa. At bilang isang sweetener ay hindi ako gumagamit ng asukal, ngunit honey.
Mga sangkap
- bigas - 50 g;
- millet groats - 50 g;
- kalabasa ng kalabasa - 200 g;
- gatas - 200 ML;
- tubig - 100 ml;
- mantikilya - 2 tbsp. l .;
- pulot - 2-3 tbsp. l .;
- ang asin ay isang pakurot.
Order ng paghahanda:
- Hugasan ko nang hiwalay ang mga butil, iwanan ang bigas sa isang colander upang matuyo, at ibabad ang millet ng 30 minuto sa mainit na tubig. Ang ganitong "steaming" ay magpapahintulot sa kanya na mas mabilis na magluto.
- Pinutol ko ang kalabasa ng kalabasa sa maliit na piraso at hayaan itong kumulo sa mantikilya hanggang sa malambot. Ang kawali ay dapat gawin ng mga makapal na pader upang ang sinigang ay hindi masunog sa hinaharap. Kapag gumagamit ng mga ordinaryong manipis na may pader na pinggan, mas mahusay na pakuluan lamang sa tubig (250-300 ml), at magdagdag ng pinakuluang gatas (50-100 ml) humigit-kumulang 5 minuto bago magluto.
- Magdagdag ng mga cereal, gatas at tubig, magdagdag ng asin sa panlasa.
- Nagluto ako, patuloy na pinukaw ng isang kahoy na spatula, sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng honey, panatilihin ang sinigang sa apoy nang kaunti pa.
- Pinatay ko ang burner at iniwan ang ulam upang igiit nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.
Sa isang tala. Ang nasabing lugaw ay maaaring lutong sa oven (hindi bababa sa isang oras). Ngunit sa kasong ito, kailangan mong dagdagan ang dami ng likido sa 500 ml. At upang ang gatas ay hindi dumikit, sulit na dilute ito ng tubig sa isang ratio ng 1: 1.
Ang lugaw at millet sinigang ay maaaring ihain hindi lamang bilang isang nakapagpapalusog at malusog na agahan. Kung gagawin mo itong masarap, ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa isang ulam ng isda, karne o manok.
Paano magluto ng gatas sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga sangkap
- 1/2 maraming baso Ikot na bigas
- 1/2 maraming baso Millet
- 4 maraming baso Gatas
- 30 g Mantikilya
- 3 Art. l Asukal
- isang kurot Asin
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Inihahanda ko ang mga butil, pagkatapos ibuhos ang mga ito sa mangkok.
- Ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal at asin.
- Isinasara ko ang takip at binalingan ang mode na "Milk sinigang". Kung pinapayagan ka ng iyong modelo ng aparato na ayusin ang oras, kailangan mong magtakda ng 50 minuto.
- Pagkatapos ng pagtatapos ng proseso, naglalagay ako ng mantikilya, ihalo ang ulam at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 15 minuto bago maghatid.
