Ang mga magkakaibang uri ng blangko ay perpekto sa lahat ng mga produkto. Samakatuwid, ang bigas ng jasmine ay ginagamit bilang isang side dish sa maraming mga bansa. Nag-aalok kami ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto gamit ang mga cereal.

Rice "Jasmine" - ano ito?

Ang mga mabangong butil ay lumalaki lamang sa Thailand, ngunit pinahahalagahan kahit saan. Belong sa isang grade na pang-butil. Sa proseso ng paghahanda ng butil na magkadikit, ngunit huwag baguhin ang kanilang perpektong hugis. Ang halimuyak ay nagpapaalala ng mga mabangong bulaklak na jasmine.

Paano magluto ng maluwag na pinggan

Ang lahat na unang bumili ng mabangong butil ay nagtataka kung paano magluto ng jasmine na bigas para sa isang side dish. Kasunod ng pinakasimpleng mga rekomendasyon, maaari kang magluto ng isang ulam na kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap

  • bigas ng jasmine - 300 g;
  • asin - 0.5 tsp;
  • tubig - 600 ml.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang butil. Ang likido ay dapat manatiling ganap na transparent.
  2. Ibuhos sa tubig. Sa asin. Pakuluan ito. Isara ang takip.
  3. Lumipat ng apoy hanggang sa minimum. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.
  4. Hindi ka maaaring maglingkod kaagad. Mag-iwan para sa isang quarter na oras na walang sunog. Huwag buksan ang takip. Ang mga grains sa oras na ito ay mag-infuse at makakakuha ng isang katangian na lasa para sa kanila.

Recipe na may mga gulay

Ang kanin na Jasmine na may gulay ay kapaki-pakinabang upang idagdag sa diyeta ng buong pamilya. Ang perpektong kumbinasyon ng mga produkto ay gumagawa ng ulam na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap.

Mga sangkap

  • bigas ng jasmine - 420 g;
  • langis;
  • fillet - 450 g manok;
  • asin;
  • champignons - 550 g;
  • juice na may kalahating lemon;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC.;
  • tubig - 750 ml;
  • luya - 1 kutsarang tuyo;
  • sili paminta - 0.5 pod;
  • cilantro - 55 g;
  • sibuyas - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang tubig. Natulog na bigas. Pawiin ang isang quarter ng isang oras sa ilalim ng isang saradong takip.
  2. Gupitin ang fillet sa mga bar. I-chop ang mga champignon. Grind ang sili. Tumaga ang sibuyas. Matindi ang chop ng cilantro.
  3. Mainit na langis sa isang kasirola.Ilagay ang mga kabute at magprito.
  4. Magdagdag ng mga sibuyas at kumulo sa loob ng limang minuto. Itapon ang paminta. Hawakan hanggang handa.
  5. Iprito ang manok nang hiwalay. Ipadala sa mga gulay. Ibuhos ang juice. Budburan ng luya. Magdagdag ng cilantro. Sa asin. Magdagdag ng pic Gumalaw at mainit-init sa loob ng tatlong minuto.

Pilaf kasama ang Jasmine Rice

Upang magluto ng masarap na pilaf, maraming mga trick ang hindi kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang uri ng bigas. Ang mga lugas ay dapat maging matamis, mamantika at malutong. Samakatuwid, kapag bumili, mag-opt para sa bigas na jasmine.

Mga sangkap

  • tupa - 370 g;
  • asin;
  • Kurdyuk - 45 g;
  • bawang - 7 cloves;
  • karot - 270 g;
  • bigas ng jasmine - 10 g;
  • sibuyas - 3 mga PC.;
  • pampalasa para sa pilaf - 5 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang piraso ng karne. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin. Dapat silang malaki.
  2. I-chop ang buntot ng manok sa maliit na piraso. Itapon sa kawali. Gumalaw palagi upang hindi masunog. Kapag lumabas ang lahat ng taba, ihagis ang mga greaves. Kung hindi ka nakakahanap ng isang taba na buntot na nabebenta, palitan ito ng isang malaking halaga ng langis ng mirasol.
  3. I-chop ang mas malaking sibuyas. Kumuha ng malalaking bombilya. Ipadala sa kawali. Magprito hanggang gintong kayumanggi. Ilagay ang mga piraso ng karne. Upang malungkot sa loob ng limang minuto. Ang apoy ay dapat na malakas.
  4. I-chop ang mga karot. Idagdag ang nagresultang dayami sa pagprito. Magluto ng apat na minuto. Budburan ng pampalasa.
  5. Pakuluan ang tubig. Ibuhos sa pagkain. Ang likido ay dapat na dalawang sentimetro ang mas mataas. Sa asin. Sunog sa isang minimum. Itapon ang bawang. Takpan at kumulo para sa kalahating oras.
  6. Mainitin ang tubig sa takure. Ikalat ang bigas sa buong ibabaw. Lumipat ang sunog sa maximum. Ibuhos sa tubig. Ngayon ang likido ay dapat lumampas sa mga produkto ng apat na sentimetro.
  7. Magluto nang walang takip. Apat na minuto ang lumipas ang apoy sa minimum. Takpan at lutuin ng isang-kapat ng isang oras.
  8. Alisin sa init. Huwag tanggalin ang takip. Ipilit ang isang kapat ng isang oras.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang bigas na ginagamit gamit ang pamamaraang ito ay angkop para sa diyeta at pag-aayuno. Ang pinggan ay galak ang pamilya na may aroma at panlasa.

Mga sangkap

  • jasmine bigas - isang tabo;
  • asin;
  • tubig - 2 tasa;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • panimpla para sa pilaf - 1 kutsarita;
  • sibuyas - 1 pc. pula;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. mga kutsara;
  • bawang - 1 clove;
  • Lavrushka
  • karot.

Pagluluto:

  1. Tumaga ang sibuyas. I-chop ang bawang. Tinadtad ang paminta at rehas na karot.
  2. Ihagis sa mangkok. Banlawan ang mga butil ng bigas at idagdag sa mga gulay. Itapon ang isang lavrushka. Sa asin. Pagdidilig kasama ang panimpla. Makinis. Ibuhos sa langis at tubig.
  3. Itakda ang mode na "Pilaf".
  4. Matapos ang signal ng timer, hawakan ang ulam nang hindi binubuksan ang appliance.

Estilo ng Thai na may manok, hipon at kaserot

Ang bawat taong bumisita sa Thailand ay nais na ulitin ang mga pinggan ng kanilang lutuin sa bahay. Nag-aalok kami sa iyo upang subukan ang masarap na bigas, na matatagpuan sa pinakamahusay na mga restawran sa bansa.

Mga sangkap

  • fillet - 320 g manok;
  • cilantro - 7 g;
  • hipon - 220 g;
  • berdeng sibuyas - 7 g;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • adobo luya - 7 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • toyo - 70 ml;
  • bigas ng jasmine - 650 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • cashews - 85 g;
  • mainit na paminta - 0.5 pod;
  • langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.

Pagluluto:

  1. I-chop ang piraso ng manok. I-chop ang mga sili. Dice ang sibuyas.
  2. Ilagay ang mga cashew sa isang kawali. Magprito nang walang langis sa loob ng limang minuto.
  3. Para sa pagluluto, ang masa ng bigas ay ipinahiwatig sa pinakuluang form. Pakuluan ang mga butil ng bigas ayon sa mga tagubilin.
  4. Defrost at alisan ng balat ng dagat. Palamig na pinakuluang bigas.
  5. Ibuhos ang langis sa isang kawali, magdagdag ng mainit na paminta at tinadtad na mga clove ng bawang. Limang minuto upang madilim.
  6. Magdagdag ng manok sa kawali. Pagkatapos ng pitong minuto, ilagay ang tinadtad na mga gulay. Magprito ng limang minuto.
  7. Gilingin ang luya. Ipadala sa inihaw. Itapon ang mga mani. Idagdag ang hipon. Gumalaw at magprito ng dalawang minuto.
  8. Ilagay ang bigas sa mga produkto. Ibuhos sa toyo. Gumalaw. Takpan at dumilim sa loob ng tatlong minuto.
  9. Pagwiwisik ng tinadtad na damo.

Jasmine Fried Rice

Ito ang pinaka tamang pagkakaiba-iba ng pritong bigas. Ang klasikong pamamaraan ng pagluluto ay itinuturing na pinakamabilis.

Mga sangkap

  • asin;
  • jasmine rice (pinakuluang) - 6 tarong;
  • pampalasa
  • bawang - 4 na cloves;
  • langis ng gulay.

Pagluluto:

  1. I-chop ang bawang ng cloves. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Fry. Magdagdag ng pampalasa at ihalo.
  2. Kailangang pinalamig ang Rice. Ipadala sa bawang. Sa asin. Makinis. Fry para sa pitong minuto, regular na pagpapakilos.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: