Rice na may mga gulay - 15 masarap na mga recipe

Nontrivial na pagkain sa ilang minuto - totoo ba ito? Medyo! Pinipili namin ang bigas na may mga gulay at nakakakuha ng isang maliwanag na gastronomic kaleidoscope ng pinaka pinong pinggan na may malalim na lasa at mahusay na disenyo.

Rice na may mga gulay - isang simpleng ulam upang palamutihan

Ang isang light supplement ngayon ay naging mas mahalaga kaysa sa isang side dish. Sa ganitong mga butil ay naghahain kami ng mga pinggan ng karne, idagdag ito sa consom at sinamahan ito ng aming mga paboritong inumin bilang isang meryenda.

Komposisyon ng Produkto:

• batang mais, mga gisantes - 250 g bawat isa;
• karot, matamis na sili - 1 pc .;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• bigas - 200 g;
• langis (mirasol o oliba);
• asin, pampalasa, pampalasa, herbs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Malinis na hugasan ang bigas, pakuluan hanggang maluto. Ipinakalat namin ang mga butil sa isang salaan, kapalit sa ilalim ng isang stream ng tubig. Iwanan upang mag-alis ng labis na patak.
2. Nililinis namin ang mga gulay. Pinipigilan namin ang mga karot at sibuyas sa mga cube, pinutol namin ang matamis na paminta sa parehong anyo, ngunit bahagyang mas malaki. Ang aking lasaw na mais at mga gisantes, pinatuyo sa mga napkin.
3. Ibuhos ang 50 g ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali, ipasa ang mga sibuyas at karot sa isang malinaw na estado. Magdagdag ng paminta at berdeng mga gisantes, magpatuloy sa pagluluto.
4. 5 minuto mamaya isinasabit namin ang mais, pinatuyong bigas, isang kurot ng asin, pampalasa at pampalasa. Paghaluin ang mga sangkap, init para sa isa pang 10 minuto.
5. I-off ang burner, iwisik ang ulam na may tinadtad na dill. Upang mapanatili ng mga gulay ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma, hindi ito dapat isailalim sa paggamot ng init sa yugtong ito.

Ang palamuti na bigas na may mga gulay ay isang masarap, simple, malusog na ulam. Ang mga bitamina at iba't ibang mga sangkap sa loob nito ay hindi mabibilang!

Pagluluto sa isang kawali

Hindi rin naiiba ang recipe sa kumplikadong nilalaman, ngunit kawili-wili ito sa orihinal na paraan ng pagluluto ng bigas.

Mga kinakailangang Produkto:

• de-latang mga gisantes na mais at gatas - 100 g bawat isa;
• matamis na paminta - ½ prutas;
• Si Cherry
• karot;
• bigas - 250 g;
• sandalan ng langis;
• asin, kari, paprika, gulay.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pahiran ang mga karot na may mga dayami, magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Idagdag ang paminta na hiniwa sa mga piraso, ang mga gisantes ay kinuha mula sa mga lata at ang mga halves ng mga kamatis na seresa. Magprito ng mga gulay sa loob ng 5 minuto.
2. Ngayon ginagamit namin ang aming lihim na paraan ng pagproseso ng bigas, dati nang hugasan at pinatuyo sa isang waks na waks. Ibuhos ang butil sa kawali at iprito ang produkto, patuloy na pagpapakilos.
3. Pagkatapos ng isang minuto, ang bawat butil ay puspos ng mabangong langis, makakakuha ito ng isang magaan na kulay gintong. Ibuhos ang 500 ML ng na-filter na tubig, panahon na may asin, paminta at paprika.
4. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 20 minuto. buksan hanggang sa labis na likido ang pagsingaw.
5. Ngayon isara ang lalagyan, bawasan ang sunog sa isang minimum, simmer na mga produkto sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Walang dapat abala!

Ang piniritong kanin na may mga gulay ay naging maganda, malutong, at napaka-masarap.

Sa manok

Sa iniharap na ulam, ang karne ng manok ay mahusay na napakahusay na inihanda na bigas at oriental na pampalasa. Ang isang makulay na palumpon ng komposisyon ng gulay ay gagawing ulam lalo na masarap.

Listahan ng Kompyuter:

• sibuyas;
• Manok
• langis (mirasol o oliba) - 30 g;
• almirol (mas mabuti mais) - 60 g;
• brokuli - 300 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• bigas - 270 g;
• tapos na sabaw - 400 ml;
• karot;
• toyo - 100 ml;
• asin, pinaghalong paminta, luya, balahibo ng sibuyas.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ang pagluluto ng bigas na may mga gulay at manok ay madali. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagproseso ng mga manok. Kumakanta kami ng isang bangkay sa ibabaw ng isang burn ng apoy, pagkatapos na hugasan ko ito, hatiin ito sa mga bahagi, grasa ito ng mantika ng langis at mais.
2. Ikinakalat namin ang manok sa isang kawali na mahusay na pinainit ng langis ng gulay at pinirito ang mga piraso mula sa lahat ng panig hanggang sa isang gintong kulay.
3. Kinukuha namin ang karne sa labas ng lalagyan, inilalagay ang tinadtad na sibuyas sa lugar nito at ipinasa ito sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng luya at tinadtad na bawang ng cloves. Magprito para sa isa pang 4 minuto, at pagkatapos ay ikabit ang tinadtad na mga karot.
4. Ipagpatuloy ang pagpainit ng 5 minuto, magdagdag ng pulang paminta at hugasan na bigas. Hinahalo namin ang mga produkto, ibuhos ang mainit na sabaw, toyo at ibuhos ang asin. Masikip na pagkain sa loob ng 10 minuto. sa mababang init kapag sarado.
5. Inuuri namin ang broccoli sa mga inflorescences, hugasan ito at ilagay ito sa isang praktikal na tapos na bigas, bahagyang pinindot ito. 8 minuto ang lumipas patayin ang apoy.

Bago maglingkod, malumanay ihalo ang ulam, ilagay ito sa mga plato sa ibabaw ng karne at iwisik ang tinadtad na balahibo ng sibuyas. Kawili-wiling disenyo ng ulam, di ba?

Sa mga kabute

Ang recipe para sa masarap na pagluluto ay dahil sa maayos na kumbinasyon ng mga kabute, cereal at komposisyon ng gulay.

Mga kinakailangang Produkto:

• karot;
• beans, beans (frozen) - 150 g bawat isa;
• champignon (o mga kabute sa kagubatan) - 350 g;
• bombilya - 3 mga PC.;
• langis ng gulay - 30 g;
• bilog na butil ng butil - 350 g;
• pag-inom ng tubig (sabaw) - 1 l;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• asin, isang halo ng mga sili, turmeric, ground paprika, basil.

Pagluluto ng kanin na may kabute at gulay:

1. Nililinis namin at hugasan ang mga gulay. Pinutol namin ang mga ito sa anumang anyo (mga cube, strips), ngunit hindi masyadong pino upang ang mga maliwanag na sangkap ay mapanatili ang kanilang hugis pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga kabute ay nahahati sa manipis na hiwa.
2. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa transparent. Magdagdag ng hiniwang bawang, gaanong kayumanggi.
3. Susunod, ikalat ang mga kabute. Kapag ang tubig ay sumingaw, at ang mga organismo ng spore ay nakakakuha ng isang masarap na crust, magdagdag ng mga karot.
4. Nilaga namin ang mga produkto sa loob ng 5 minuto, idagdag ang hugasan na bigas, asin, nais na pampalasa at pampalasa. Nagprito kami ng butil sa loob ng 7 minuto, patuloy na pinukaw ang komposisyon, pagkatapos ay ibuhos sa sabaw o inuming tubig.
5. Kapag ang butil ay sumipsip ng likido, isara ang kawali at pakinisin ang ulam sa loob ng 25 minuto. sa sobrang kaunting init nang hindi hawakan ang pagkain.
6. Ang mga defrost beans at beans, scald na may tubig na kumukulo at idagdag sa natitirang mga sangkap.

Painitin ang pagkain nang kaunti at tapusin ang pagluluto. Paglilingkod sa tinadtad na halamang gamot.

Ang bigas na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay lubos na mapadali ang aming buhay sa pagluluto, na nagpapahintulot sa amin na mabilis na maghanda ng isang light salad o isang masarap na pinggan.

Ang listahan ng mga sangkap:

• karot at bombilya;
• bigas - 200 g;
• mais, mga gisantes - 150 g bawat isa;
• matamis na paminta - 1 pc .;
• langis (oliba o mirasol) - 30 g;
• pag-inom ng tubig - 1 l;
• asin, pampalasa, paminta, halamang gamot.

Pagluluto:

1. Malinis na hugasan ang aking bigas. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliit na guhitan.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng yunit, ikalat ang cereal at magdagdag ng tinadtad na mga gulay. Ang dami ng mga gisantes at mais ay naaayos ayon sa iyong kagustuhan. Nagdaragdag kami ng asin, paminta at pampalasa, punan ang mga produkto ng tubig o sabaw.
3. Piliin namin ang mode na "Buckwheat", itakda ang oras sa scoreboard hanggang 40 minuto at maghintay para sa pagtatapos ng signal ng aparato.

Naghahatid kami ng bigas na may mga gulay, pagwiwisik ng isang ulam na may tinadtad na sariwang halamang gamot.

Recipe ng Intsik

"Chi Fan" sa pagsasalin mula sa Intsik ay nangangahulugang "kumain ng bigas." Bukod dito, ang pangalawang bahagi ng parirala ay tumutukoy sa agahan, tanghalian at hapunan.

Komposisyon ng Produkto:

• kampanilya paminta;
• mga sibuyas ng turnip;
• talong (maliit);
• Intsik repolyo - ½ ulo ng repolyo;
• adobo na sibuyas - 30 g;
• Ang mga kabute ng Tsino (ay maaari ding mga champignon) - 300 g;
• pulot o regular na asukal - 30 g;
• sili chili;
• isang bilang ng mga mani;
• kari - ½ tsp;
• toyo, peanut butter, almirol - 2 tbsp bawat isa. l

Pagluluto ng bigas na may mga gulay sa Intsik:

1. Pumili ng sibuyas. Puro mga kabute ng shred hindi masyadong manipis na mga plato. Gumiling ang mga mani sa hiwa, na nakatuon sa iyong sariling kagustuhan. Hugasan at sinilip ang mga gulay, kabilang ang talong, gupitin. Tinadtad na repolyo sa malalaking piraso. Naputol ang Chile sa maliit na piraso.
2. Fry ang gulay na komposisyon sa isang wok pan hanggang handa. Ang maliit na ilalim at mataas na panig ng pinggan ay ang pinakamahusay na angkop para sa mabilis at de-kalidad na paggamot ng init ng mga produkto.
3. Idagdag ang mga adobo na sibuyas, mani, tinadtad na sili. Pinagsasama namin ang toyo, curry, honey at starch sa isang mangkok. Ibuhos ang pritong gulay na may pinaghalong halo.

Ang inihanda na ulam ay, ayon sa mga naninirahan sa Celestial Empire, ang maanghang, mabango, pampagana, ngunit pa rin isang apendiks sa pangunahing pagkain - pinakuluang bigas.

Rice na may Frozen Gulay

Mga sangkap

• langis ng gulay - 30 ml;
• sabaw o tubig - 250 ml;
• isang halo ng mga nagyelo na gulay (asparagus, kuliplor at Brussels sprouts, sibuyas, karot, kintsay, iba pang mga sangkap) - 350 g;
• asin, pampalasa, pampalasa.

Pagluluto:

1. Ikalat ang dating lasaw ng mga gulay sa isang kawali na may langis, pumasa hanggang 5 minuto. na may aktibong pagpapakilos ng mga produkto.
2. Alisan ng tubig ang likido mula sa mahusay na hugasan na bigas, ilagay ang butil sa isang lalagyan na may pinaghalong gulay. Nang walang paghahalo ng komposisyon, iwisik ito ng asin, pampalasa at pampalasa. Pinupuno namin ang kawali sa pagkain ng pagluluto na may mainit na sabaw (tubig).
3. Nakatayo kami ng pagkain sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa isang saradong form, na nagpainit sa isang napakatahimik na apoy.

Maaari kang magluto ng bigas na may mga gulay sa isang pinalawak na komposisyon, pagdaragdag ng pagkaing-dagat, gisantes, mais, matamis na paminta. Nag-eksperimento kami para sa iyong kasiyahan!

Sa baboy

Mga kinakailangang sangkap:

• bigas - 200 g;
• karot at sibuyas - 1 pc .;
• baboy - 400 g;
• matamis na paminta;
• cloves ng bawang - 2 mga PC .;
• sandalan ng langis;
• asin, pampalasa, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang nalinis na baboy sa maliit na bahagi. Magprito sa pinainitang langis, asin at paminta na mga piraso ng rosy.
2. Kinukuha namin ang mga buto mula sa paminta, alisan ng balat at hugasan ang natitirang mga gulay, gupitin ito sa mga cubes at i-chop ang bawang.
3. Idagdag ang mga sangkap sa kawali na may karne at magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isang kahit na layer ng inihandang bigas at naglatag ng isang dahon ng laurel.
4. Season ang pagkain na may asin, paboritong pampalasa at pampalasa, punan ng tubig o sabaw, ganap na sumasaklaw sa komposisyon ng mga produkto. Init ang lalagyan sa loob ng 20 minuto. sa isang tahimik na apoy sa ilalim ng takip.

Maglingkod nang mainit.Huwag kalimutang palamutihan ang ulam na may tinadtad na damo.

Ang paminta sa bell na pinalamanan ng mga gulay at bigas

Komposisyon ng Mga sangkap:

• mga sibuyas at karot - 2 mga PC.;
• matamis na paminta (maliit na prutas) - 10 mga PC.;
• bilog na bigas - 200 g;
• langis ng gulay - 50 g;
• kamatis - 5 mga PC.;
• asin, pampalasa, pampalasa, herbs.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Lubusan hugasan ang bigas grits, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa isang semi-malambot na estado. Muli naming pinalitan ang butil sa ilalim ng isang jet ng tubig, at pagkatapos ay iwanan ito sa isang salaan hanggang sa labis na likido na mga drains.
2. Pinapalaya namin ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa mga cube at pinirito na may peeled, coarsely tinadtad na karot.
3. Idagdag ang gadgad na kamatis sa naka-rosy na mga gulay, kumulo sa loob ng 5 minuto. Maglagay ng dalawang kutsara ng tapos na halo sa mangkok, pagsamahin ang natitira sa bigas. Pinapanatili namin ang mga produkto ng paminta na may paminta at pampalasa, ihalo nang mabuti.
4. Gupitin ang "takip" sa mga matamis na prutas, alisin ang mga buto, hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo at punan ang mga ito ng lutong komposisyon ng bigas.
5. Ikinakalat namin ito, o sa halip, ilagay ang maliwanag na "mga produkto" nang mahigpit sa bawat isa sa kawali na may bukas na bahagi. Pinindot namin ito ng isang flat plate upang ang mga pinalamanan na paminta ay mananatili sa isang posisyon hanggang sa pagtatapos ng paggamot sa init.
6. Susunod, ibuhos ang purong tubig, asin at painitin ang ulam sa sobrang init. Binabawasan namin ang intensity ng apoy pagkatapos ng hitsura ng mga palatandaan ng kumukulo at pakuluan ang mga semi-tapos na mga produkto para sa isa pang 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng bahagi ng ipinagpaliban na komposisyon ng gulay.

Ang paminta sa kampanilya na pinalamanan ng mga gulay at bigas ay kabilang sa mga sandaling pinggan, at samakatuwid ay napakapopular sa mga mahilig sa malusog na nutrisyon.

Sa mais at berdeng mga gisantes

Ang isa pang ulam, lalo na popular sa panahon ng Kuwaresma.

Mga sangkap

• de-latang mga gisantes at mais;
• bigas - 250 g;
• sibuyas;
• langis ng gulay - 30 g;
• ang komposisyon ng asin, pampalasa at panimpla ay ginagamit ayon sa kagustuhan.

Pagluluto:

1. Tulad ng dati, hugasan ang bigas at pakuluan hanggang malambot sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Kinukuha namin ang mga de-latang gulay mula sa mga lata. Huwag ibuhos ang brine!
3. Ipinapasa namin ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may langis at idagdag ang mga gisantes, pati na rin ang reyna ng mga patlang - mais.
4. Pinupuksa namin ang mga gulay hanggang malambot at kumalat sa halos tapos na bigas. Sa yugtong ito, dapat mong laging mag-ingat at huwag makaligtaan ang "gintong ibig sabihin" kapag ang mga butil ay hindi pa hinuhukay at isang maliit na langutngot sa ngipin.
5. Ikinakabit namin ang atsara mula sa mga lata hanggang sa nalalabi na mga produkto, panahon ang ulam na may mga pampalasa at pampalasa, ihalo nang malumanay. Init ng 3 minuto. at patayin ang apoy.

Ang lutong kanin na may mais at berdeng mga gisantes ay dapat na nasa ilalim ng takip para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos nito ang isang masarap na ulam ay nasa aming pagtatapon! Totoo, hindi matagal, dahil nagkakalat ito sa isang minuto.

Opsyon sa pagluluto na may bacon

Listahan ng Kompyuter:

• pag-pack ng pinaghalong gulay (frozen) - 300 g bawat isa;
• Bigas ng China - 300 g;
• bacon - 300 g;
• langis ng oliba - 30 g;
• sariwang itlog - 2 mga PC.;
• toyo - 20 g;
• matamis na karot - 2 mga PC.;
• asin, paminta.

Pagluluto ng bigas na may mga gulay at karne:

1. Fry manipis na piraso ng tinadtad na bacon sa langis, pag-on bilang isang masarap na crust ay lilitaw. Pagkatapos ng 3 minuto inilalabas namin ang mga layer mula sa kawali at hinati sa maliit na cubes.
2. Pakuluan ang bigas, alisan ng tubig. Naghahanda kami ng mga naka-frozen na gulay alinsunod sa mga tagubilin sa packaging.
3. Mula sa mga itlog gumawa kami ng isang "tagapag-usap", na pinirito namin sa estado ng mga siksik na piraso, at pagkatapos ay kuskusin ito ng isang tinidor sa maliit na bahagi.
4. Ilagay ang kanin sa isang lalagyan na may taba mula sa pinirito na karne at kumulo ito ng 4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang komposisyon ng itlog, diced karot, gulay at berdeng mga gisantes.
5. Panahon na may toyo, ihalo nang lubusan ang pagkain at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Ihain ang mainit na kanin na may bacon kasama ang iyong mga paboritong halamang gamot.

Mexican style na bigas na may mga gulay

Ang listahan ng mga sangkap ng ulam:

• langis ng oliba - 20 g;
• cloves ng bawang - 2 mga PC .;
• jalapeno pepper (isang uri ng sili), berde na matamis na prutas - 1 pc .;
• basmati bigas (kayumanggi) - 200 g;
• mga piraso ng de-latang kamatis - 100 g;
• sabaw ng manok - 360 ml;
• asin, kumin (zira), sili (pulbos).

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Inilalagay namin ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis, magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng sibuyas, tinadtad na mga piraso ng berdeng paminta, kumin at mainit na jalapenos. Ipinapasa namin ang komposisyon ng 7 minuto.
2. Susunod, kumalat ang isang pakurot ng sili chili, hiwa ng mga de-latang kamatis. Punan ang mga sangkap na may sabaw, panahon na may asin at magpatuloy na pagpainit ng mga produkto.
3. Mahusay na hugasan ang basmati at dahan-dahang ibuhos ang cereal sa isang kumukulo na likido. Magluto ng mataas na init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos nito patayin ang burner at igiit na kumain ng 20 minuto. sa saradong form.

Ang bigas na istilo ng Mexico na may mga gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng paghahanda, na kinumpleto ng isang piquant gamut ng flavors.

Paraan ng pagluluto ng Turko

Listahan ng Produkto:

• isang pakete ng lasaw na pinaghalong gulay - 450 g;
• bigas - 300 g;
• mantikilya - 30 g;
• mainit na inuming tubig - 500 ml;
• asin, panimpla, pampalasa.

Order ng paghahanda:

1. Matunaw ang homemade butter sa isang kasirola, ibuhos ang pre-handa na bigas. Patuloy na pagpapakilos, magprito ng mga butil ng hanggang sa 2 minuto.
2. Dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa lalagyan, panahon ng butil na may asin at paminta. Patuloy na gumana sa isang silicone spatula, nagluluto kami ng isa pang quarter ng isang oras sa bukas.
3. Magdagdag ng mga pre-lasaw na gulay sa bigas, pagsamahin ang mga sangkap sa isang masa at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang likido ay sumingaw.

Ihatid ang bigas na may mga gulay sa Turkish bilang isang side dish o isang hiwalay na ulam.

Pilaf na may karne at gulay

Ang iniharap na ulam na may isang sikat na pangalan ay maaaring sorpresa ang mga nakaranas ng mga lutong din. Ginagawa namin ang lahat ng simple, ngunit napaka-orihinal!

Mga kinakailangang Produkto:

• bigas (mas mabuti ikot) - 500 g;
• puting repolyo - 500 g;
• pulp ng baboy - 600 g;
• mga sibuyas - 300 g;
• karot - 200 g;
• langis (mirasol o oliba);
• hops-suneli, asin, isang halo ng mga sili.

Paraan ng pagluluto;

1. Nililinis namin at hugasan ang laman ng karne, tuyo na may mga napkin, gupitin "para sa kagat". Fry baboy sa loob ng 15 minuto. sa mataas na init, pag-on sa mga bahagi ng rosy.
2. Magdagdag ng mga cubes ng sibuyas, mga julienne na karot at tinadtad na repolyo. Pinapainit namin ang mga gulay na may karne, asin, suneli hops, paminta at iba pang pampalasa. Ipagpapatuloy namin ang proseso, pinaghahalo ang mga sangkap ng ulam. Sa anumang kaso huwag payagan ang pagkasunog!
3. Inilakip namin nang maingat na hugasan ang bigas sa halos tapos na mga produkto at muling gamitin ang aming paboritong spatula. Sa mataas na init, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang temperatura ng pag-init sa isang minimum.
4. Nagluto ng 20 minuto. sa saradong estado, pagkatapos nito ay humina kami ng isa pang 40 minuto. nang walang pag-init.

Ipinagkakalat namin ang himala ng pila kasama ang karne at gulay sa isang malawak na plato, inaanyayahan namin ang pamilya na tikman ang isang masarap na masarap na ulam.

Lean Rice Risotto

Komposisyon ng Mga sangkap:

• sariwang chanterelles (iba pang mga kabute ay posible) - 300 g;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• kintsay;
• cloves ng bawang - 2 mga PC .;
• langis (oliba at cream) - 30 g bawat isa;
• Arborio bigas - 250 g;
• Parmesan cheese - 150 g;
• alak (mas mabuti ang puti) - 50 ml;
• asin, pampalasa.

Teknikal na proseso:

1. Ang tradisyunal na paraan ng pagluluto ay nangangailangan ng mga kaldero at kawali. Sa unang lalagyan na hawak namin ang sabaw ng manok (karne o gulay), na, ayon sa sinasabi nila, ay "laging handa", iyon ay, sa isang mainit na estado.
2. Sa isang kawali o kawani, painitin ang mabango na langis ng oliba at ilagay ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na kintsay at sibuyas na sibuyas na dinurog ng isang kutsilyo. Magprito ng mga sangkap hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Ibuhos ang arborio ng Italyano, kung wala ito imposible na magluto ng isang tunay na risotto. Hindi ako naghuhugas ng bigas upang mapanatili ang lahat ng almirol sa loob nito. Magdagdag ng isang ladle ng mainit na sabaw, ihalo ang komposisyon.
4. Kapag ang mga butil ay sumipsip ng likido, inilalagay namin ang isa pang bahagi ng mabangong sabaw. Ipagpapatuloy namin ang aming culinary "shamanism" hanggang sa mawawala ang bigas ng transparency at nakakakuha ng isang malambot na creamy consistency.
5. Kapag naabot na ng butil ang ninanais na estado ng al dente (crunch sa ngipin), magdagdag ng mga piraso ng keso at creamy fat. Iniwan namin ang sandalan risotto na may bigas sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng isang mahigpit na saradong takip.

Ang bigas na may mga gulay ay nagbibigay sa amin ng walang limitasyong mga pagkakataon sa pagluluto.Kailangan mo lamang magdagdag ng isang maliit na personal na imahinasyon at makatwirang itapon ang mga likas na regalo.