Rice na may mga gulay - 12 mga recipe sa pagluluto

Ang bigas na may mga gulay ay maaaring maging isang masigasig na pinggan para sa karne o isang buong independiyenteng tanghalian. Maaari kang pumili ng anumang mga additives dito - mga kamatis, zucchini, talong, paminta at iba pa. At pagkatapos ay ang pinakamahusay na mga recipe ng bigas na may mga gulay ay nakolekta, bukod sa kung saan makikita mo talaga ang isa na mag-apela sa iyo.

Rice na may mga gulay - isang simpleng recipe para sa isang side dish

Mga sangkap

• 220 - 240 g steamed long-grain rice;
• 1 pc. mga sibuyas, bell peppers at karot;
• 1 adobo na pipino;
• langis ng gulay;
• asin at pampalasa para sa pilaf.

Pagluluto:

1. Una, iprito ang mga cubes ng sibuyas at mga straw ng karot sa mainit na langis hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Pagkatapos ay idagdag ang walang binhi na matamis na paminta na paminta at gadgad na adobo na pipino sa kawali.
3. Magluto ng bigas sa isang hiwalay na mangkok hanggang luto.
4. Ilipat ang mga cereal sa mga gulay at ihalo.

Asin ang pinggan upang tikman at idagdag ang mga pampalasa dito.

Pagluluto sa isang kawali

Mga sangkap

• ½ tbsp mahabang bigas na butil;
• 1 medium carrot;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 tbsp. purified inuming tubig;
• 1 pakurot ng asin;
• handa nang panimpla para sa pilaf.

Pagluluto:

1. Una, iprito ang sibuyas na may karot sa anumang taba. Mahalagang tiyakin na ang mga gulay ay hindi sinusunog, kung hindi man ang tapos na ulam ay maaaring maging mapait.
2. Sa pritong gulay, ibuhos ang bigas na hugasan hanggang sa malinis na tubig.
3. Magpainit ng masa ng ilang minuto upang ang bawat butil ay natatakpan ng taba.
4. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali. Dapat itong mga 2 beses na higit pa kaysa sa mga cereal.
5. Asin at magdagdag ng pampalasa.
6. Isara ang kawali gamit ang isang takip at pakuluin ang bigas sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang lahat ng tubig ay nasipsip sa butil.

Maaari mong bahagyang baguhin ang tulad ng isang recipe sa isang pan sa pamamagitan ng pagdaragdag, halimbawa, isang pod ng kampanilya na paminta o kamatis.

Sa manok

Mga sangkap

• 4 pc mga tambol ng manok;
• 1 pc. mga sibuyas, bell peppers at karot;
• 1 tbsp. bigas;
• 4 na cloves ng sariwang bawang;
• 1 kamatis;
• 2 tbsp. sabaw ng manok;
• langis ng mirasol;
• asin, pampalasa at tuyo na bawang.

Pagluluto ng bigas na may manok at gulay tulad nito:

1. Ang karne ng defrost, rehas na may pampalasa, asin, bawang at iwanan ng hindi bababa sa kalahating oras.
2. Pagkatapos ay iprito ang manok sa pinainitang langis ng mirasol sa bawat panig hanggang malambot.
3. Gupitin ang lahat ng mga gulay at bawang sa maliit na cubes.
4. Magprito sila hanggang sa malambot sa isang maliit na halaga ng langis. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw at dumilim ng ilang minuto.
5. Ilagay ang bigas sa mga gulay, magdagdag ng asin at pampalasa.
6. Pagkatapos pigsa ang masa, puksain ito sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras.
7. 10 minuto bago lutuin, idagdag ang manok sa bigas na may mga gulay kasama ang taba na natitira mula sa litson. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali.

Ihatid ang ulam bilang pangunahing mainit para sa pang-araw-araw na hapunan o sa maligaya talahanayan.

Ang bigas na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• 1 ulo ng pulang sibuyas;
• 6 g panimpla para sa pilaf;
• 1 karot;
• sariwang bawang na tikman;
• 1 pc matamis na paminta ng kampanilya;
• 2/3 Art. mahabang kanin;
• kalahating litro ng tubig;
• 1 dahon ng perehil;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ganap na putulin ang lahat ng ipinahayag na gulay. I-chop ang bawang sa manipis na hiwa.
2. Banlawan nang lubusan hanggang sa malinaw na tubig.
3. Ilagay ang pagkain sa mangkok ng kagamitan.
4. Idagdag sa kanila ang isang lavrushka, magdagdag ng tubig at ihalo ang mga sangkap.
5. Isaaktibo ang mode na "Rice". Ang programa ng Pilaf ay angkop din para sa paghahanda ng tulad ng isang ulam.

Magluto ng bigas na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa pagtatapos ng awtomatikong itinakda na mode ng oras.

Nang walang paunang pagprito ng mga produkto, ang gayong paggamot ay lumiliko na mababa-calorie at hindi nakakapinsala sa pigura.

Sa hipon

Mga sangkap

• isang libong hipon;
• 1 tsp cornstarch;
• ¼ tsp magaspang na asin;
• 4 na itlog
• langis ng oliba;
• sariwang lupa paminta;
• 2 tsp langis ng linga;
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas;
• 5 tbsp. pinakuluang bigas;
• 300 g ng mga frozen na gulay;
• 3 tbsp. l toyo.

Pagluluto:

1. Lutuin nang maaga at cool. Dapat itong maging prutas, kaya kapag pumipili ng mga cereal, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga varieties na pang-butil - mayroon silang mas kaunting almirol.
2. Pagwiwisik ng hipon na may paminta, almirol at asin. Iwanan bilang pinapino nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras.
3. Fry seafood hanggang sa gintong kayumanggi sa mainit na langis ng oliba sa isang makapal na may pader na pan.
4. Asin ang mga itlog, matalo at ibuhos sa isang kawali. Fry, pagpapakilos palagi, hanggang sa tumigil sila na maging likido. Paghaluin ang nagresultang masa sa inihanda na hipon.
5. I-chop ang berdeng sibuyas at magprito hanggang lumitaw ang isang katangian ng aroma. Ilagay ang pinakuluang bigas sa ibabaw nito, ibuhos ang toyo at magdagdag ng asin at paminta.
6. Alisin ang pinaghalong gulay bago, ihalo sa langis ng linga at ipadala sa bigas.
7. Kapag ang mga gulay ay pinalambot, ilipat ang hipon at itlog sa kawali. Maaari kang magdagdag ng kaunti pang toyo sa iyong panlasa.

Ang paggamot na ito sa hipon at gulay ay dapat ihain mainit para sa hapunan.

Recipe ng Intsik

Mga sangkap

• 2/3 Art. mahabang kanin;
• 1 sibuyas;
• 1 pod ng matamis na paminta;
• 3 itlog
• sa pamamagitan ng ½ tbsp. mais at berdeng mga gisantes (de-latang pagkain);
• asin;
• langis ng gulay.

Pagluluto ng bigas na may mga gulay sa Intsik:

1. Magluto ng bigas sa tubig sa asin nang maaga hanggang luto.
2. Fry ang sibuyas sa maliit na piraso hanggang sa transparent.
3. Ibuhos ang mga itlog sa kawali sa gulay at ihalo ang protina sa pula ng itlog na may tinidor.
4. Kapag "itinakda" ang mga itlog, ibuhos sa kanila ang bigas, magdagdag ng mga stick ng paminta at de-latang beans na walang likido.
5. Asin ang masa upang tikman at magprito ng mga pagkain para sa isa pang 6 - 7 minuto.

Maglingkod tulad ng isang paggamot sa pritong baboy o manok.

Rice na may Frozen Gulay

Mga sangkap

• 2/3 Art. bigas;
• isang pack ng 400 gramo ng frozen na pinaghalong gulay;
• ½ tsp mga asin;
• 1 bay dahon;
• 2 tbsp. mainit na pinakuluang tubig;
• langis ng mirasol.

Pagluluto:

1. Upang lutuin ang kanin na may mga nakapirming gulay, una sa lahat kailangan mong pakuluan ang frozen na halo sa inasnan na tubig na kumukulo ng 6 hanggang 7 minuto. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng pagpipilian sa mga karot, matamis na sili at berdeng beans.
2. Idagdag sa handa na mga gulay na hugasan ng bigas, lavrushka at 1 tbsp. l langis ng mirasol. Sa yugtong ito, maaari mong gamitin ang anumang mga paboritong mga panimpla.
3. Payagan ang masa na kumulo sa maximum na init sa loob ng 5 minuto. Bawasan ang init at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 12 minuto.

Patayin ang pagpainit ng kalan at iwanan ang gamut sa ilalim ng takip para sa isa pang quarter ng isang oras.

Sa baboy

Mga sangkap para sa 400 gramo ng baboy na baboy:

• 2 tbsp. bigas;
• 2 daluyan ng sibuyas;
• 1 malaking karot;
• 1 maliit na zucchini;
• 3 sariwang kamatis;
• langis ng gulay;
• isang kurot ng coriander, turmeric, paminta at zira;
• asin;
• 4 tbsp. tubig;
• gulay.

Pagluluto:

1. Gupitin ang baboy sa maliit na piraso, iwiwisik ng asin at kaagad ang lahat ng mga panimpla, mashed sa isang mortar. Gumalaw ng mga sangkap at mag-iwan ng 10 minuto.
2. Ibuhos ang karne sa isang malalim na kawani ng cast-iron na may mga cubes ng sibuyas. Mayroon ding nagpapadala ng mga tinadtad na karot.
3. Kapag ang mga gulay at karne ay browned, idagdag ang mga cube ng zucchini at mga kamatis. Pinagsama ang mga pagkain sa Fry para sa 8 hanggang 9 minuto.
4. Magdagdag ng lubusan na hugasan na bigas at paititin ang masa na may madalas na pagpapakilos upang ang cereal ay puspos ng langis.
5. Ibuhos ang mga sangkap na may inasnan na tubig, isara ang pan na may takip at pakulo ang mga nilalaman nito sa mababang init sa loob ng 25 - 30 minuto.

Palamutihan ang natapos na ulam na may mga halamang gamot at maglingkod.

Sa mga kabute

Mga sangkap para sa 350 gramo ng isang halo ng steamed puti at ligaw na bigas:

• 350 g ng mga sariwang champignon;
• 1 pc. mga sibuyas at karot;
• 90 g ng frozen na berdeng beans at berdeng mga gisantes;
• asin at pampalasa;
• langis ng gulay.

Pagluluto ng mga kabute at gulay:

1. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang cereal sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na luto, pagkatapos itapon ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
2. Peel ang mga kabute, i-chop nang maayos at magprito ng tinadtad na sibuyas. Ang lahat ng likido ay dapat sumingaw mula sa kawali.
3. Magdagdag ng mga cube ng karot sa mga kabute na may mga sibuyas at lutuin ang halo hanggang sa malambot.
4. Ibuhos sa mga frozen na sangkap at magprito hanggang malambot ang mga gulay.
5. Magdagdag ng lutong kanin, asin at pampalasa sa iyong kawali ayon sa gusto mo.

Panatilihin ang paggamot sa apoy para sa isa pang 7 - 8 minuto, takpan ang kawali na may takip at iwanan upang mahulog para sa isa pang oras ng quarter.

Lean Rice Risotto

Mga sangkap

• 350 g mahabang bigas;
• 1 sibuyas;
• 1 lemon;
• 300 g ng mga champignon;
• 200 g ng broccoli repolyo at berdeng beans;
• asin, paminta, safron;
• langis ng mirasol;
• 3 tbsp. sabaw ng gulay.

Pagluluto:

1. Sa isang malaking kawali, magprito ng sibuyas hanggang gintong kayumanggi sa langis ng mirasol.
2. Ilagay ang well-hugasan na bigas sa ibabaw nito, magdagdag ng safron, asin at paminta. Ibuhos ang lahat ng juice mula sa isang maliit na limon.
3. Matapos ang 6 - 7 minuto, ibuhos sa sabaw at pakuluin ang masa sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng broccoli inflorescences, green beans at coarsely tinadtad na kabute sa bigas. Takpan muli ang kawali at pakinisin ang mga paggamot hanggang sa ang lahat ng likido ay lumala at malambot ang siryal.

Ihatid ang risotto sa talahanayan na may maraming sariwang damo.

Sa mais at berdeng mga gisantes

Mga sangkap sa bawat baso ng steamed rice:

• 1 karot;
• 60 g de-latang mais at de-latang berdeng mga gisantes;
• asin at anumang mga panimpla ng gulay;
• langis ng gulay.

Pagluluto:

1. Sa isang sinigang, painitin ang langis at ilagay ang hugasan na bigas dito. Magaan na magprito ng cereal, magdagdag ng asin at gulay na panimpla.
2. Ibuhos ang mga sangkap 2 tbsp. pinakuluang tubig at kumulo sa ilalim ng takip ng 20 minuto, hanggang sa lumambot ang bigas.
3. Hiwalay, magprito ng mga straw ng karot hanggang sa gintong kayumanggi at ihalo sa mga mais na kernel at isang palayok. Ipadala ang nagresultang masa sa bigas.
4. Magdagdag ng asin sa ulam at magdagdag ng kaunting langis kung kinakailangan.

Lutuin ang pritong bigas na may mga gulay sa side dish para sa isa pang quarter hour na wala nang takip.

Istilo ng Mexico

Mga sangkap para sa kalahati ng isang baso ng brown na bigas:

• 1 lata ng de-latang pulang beans;
• ½ lata ng de-latang matamis na mais;
• 2 kampanilya;
• 2 bawang cloves;
• 2 tbsp. l kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 pakurot ng matamis na lupa paprika;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas, bawang at kampanilya na paminta sa anumang taba hanggang malambot.
2. Ilagay ang hugasan na bigas sa kanila, magdagdag ng asin at paprika. Magkasama ng mga pritong pagkain sa loob ng ilang minuto.
3. Ilagay ang sarsa ng kamatis sa isang kawali at ibuhos ang 1 tbsp. inasnan na tubig.
4. Bawasan ang init, takpan ang lalagyan na may takip at pakulapan ang mga nilalaman nito hanggang lumambot ang bigas.
5. Pagkatapos ng 20 - 25 minuto, ibuhos ang beans at mais na walang likido.

Lutuin ang pagkain para sa isa pang quarter hour sa medium heat.

Sa mga gulay, maaari mong masarap magluto ng bigas ng anumang uri, mula sa sikat na pag-ikot ng butil hanggang sa bihirang kayumanggi. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga tagubilin mula sa tagagawa sa packaging tungkol sa oras ng pagluluto ng napiling cereal. Mahalaga at wastong matukoy ang dami ng likido na magpapahintulot sa bigas na mapahina ang sapat, ngunit ang impormasyong ito ay palaging nasa packaging. At samakatuwid, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay hindi magkakaroon ng kahirapan sa pagluluto ng bigas na may mga gulay. Sige at lahat ay tiyak na magagawa!