Rice sa isang side dish crumbly - 5 mga recipe

Ang Universal cereal, na angkop sa lahat ng mga gulay, manok at karne, ang istraktura ay prutas at malambot. Naglalaman ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan.

Paano magluto ng bigas upang ito ay prutas?

Ang mga groats ay maaaring magkakaiba-iba ng mga uri at anyo, naiiba sa panlasa at nilalaman ng mga nutrisyon. Ang pamamaraan ng paggawa ng sinigang ay depende sa kung anong uri ng cereal na nais mong lutuin.

Bilog na butil

Ang form na cereal na ito ay madalas na ginagamit para sa puding, casseroles at sushi. Ang iba't ibang ito ay napaka-malagkit. Maraming mga patakaran ang nalalaman kung paano maayos na pakuluan at kumuha ng prutas na prutas upang hindi ito magkadikit habang nagluluto.

1. Banlawan ang tamang dami ng cereal sa tubig, na dapat ay malamig. Ang banlawan ay dapat na 5-7 beses.
2. Pagkalkula: bawat 100 g ng cereal - 300 ml ng likido.
3. Pakuluan ang tubig.
4. Magdagdag ng asin at panimpla.
5. Ibuhos ang bigas sa kawali. Ang tubig sa oras na ito ay dapat dalhin sa isang pigsa.
6. Ibuhos sa isang tbsp. isang kutsara ng pinong langis.
7. Itago ang burner sa minimum at lutuin ng 25 minuto nang hindi binubuksan ang takip. Hindi na kailangang makagambala habang nagluluto.

Mahabang butil

Paano magluto ng bigas upang ito ay prutas? Inirerekomenda na gumamit ng mga butil na may mahabang, haba na hugis. Ang mga steamed rice, basmati at jasmine ay mahusay na angkop.

Mga sangkap

• pang-butil na bigas - 300 g;
• mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara;
• tubig - 600 ml.

Pagluluto:

1. Sa pagluluto, ang pagtaas ng bigas sa dami. Para sa isang pamilya ng apat, sapat na upang magluto ng 250 - 300 g ng cereal.
2. Banlawan ang mga groats sa loob ng mahabang panahon, ang likido ay dapat maging transparent. Kailangan mong baguhin ang tubig hanggang 10 beses. Hugasan sa malamig na tubig.
3. Bago simulan ang pagluluto, tumpak na sukatin ang rate ng tubig. Ang 600 ML ng tubig ay idinagdag sa 300 g ng bigas. Kung gumagamit ka ng higit pa o mas kaunting cereal, pagkatapos ang likido ay dapat na maidagdag ng dalawang beses hangga't ang bigat ng cereal.
4. Pakuluan ang tubig.Ibuhos ang malinis na bigas sa kawali.
5. Lumiko ang sunog sa pinakamataas upang ang likido ay kumulo ng mabilis.
6. Magluto ng pitong minuto.
7. I-on ang hotplate para sa isang minimum, isara ang takip at simmer na bigas sa loob ng 15 minuto. Sa panahon ng pagluluto, huwag pukawin ang produkto at iangat ang takip.
8. Matapos ang tinukoy na oras, patayin ang apoy. Magdagdag ng langis. Iwanan upang magbabad sa loob ng 20 minuto. Ang bigas ay magiging tuyo, maputi, malutong.

Wild brown

Ang iba't ibang ito ay popular sa Silangan. Mayroon itong napakagandang hitsura kumpara sa puting bigas, ngunit lumampas ito sa nilalaman ng mga bitamina at mineral. Kung regular kang kumakain ng ligaw na bigas, ang metabolikong proseso ng katawan ay babalik sa normal.

Paano pakuluan ang friable brown rice?

Mga sangkap

• asin;
• tubig - 750 ml;
• brown wild rice - 300 g.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga butil ng maraming beses. Alisin at alikabok na nakolekta sa panahon ng paglago, koleksyon at transportasyon ay aalisin. Banlawan nang maraming beses na ang tubig ay nananatiling ganap na malinaw.
2. Scald na may tubig na kumukulo, banlawan kaagad.
3. Ilipat ang mga butil sa isang mataas na kapasidad. Ibuhos sa isang malaking dami ng tubig. Mag-iwan ng pitong oras.
4. Ilipat ang mga inihandang butil sa isang kawali, mas mabuti na may makapal na mga pader. Ibuhos sa malamig na tubig.
5. I-on ang apoy, lutuin ng walong minuto. Ang takip ay dapat na sarado.
6. Itago ang burner sa minimum at lutuin ng kalahating oras nang hindi binubuksan ang takip.
7. Patayin ang apoy, mag-iwan ng 15 minuto. Sa oras na ito, ang lahat ng natitirang likido ay nasisipsip, ang mga butil ay magiging mumo.

Itim na itim

Dahil sa halaga nito, ang iba't ibang ito ay hindi pangkaraniwan kumpara sa puting bigas. Mayroon itong isang hindi pangkaraniwang lasa - bahagyang matamis, kakaiba, medyo nakapagpapaalaala sa isang nutty. Sa pagbebenta, kadalasang ibinebenta sa packaging kasama ang puti o brown na bigas.

Mga sangkap

• tubig - 6 tbsp .;
• asin;
• bigas - 2 tbsp.

Pagluluto:

1. Upang mapanatili ang mga bitamina na kasama sa komposisyon, punan ang bigas ng tubig sa loob ng 12 oras. Sa oras na ito, ang mga groats ay malambot at lutuin nang maayos.
2. Alisan ng tubig ang tubig.
3. Ibuhos ang malamig na tubig, pinakamahusay sa mga enameled na pinggan.
4. Ibuhos ang asin.
5. Pakuluan ito.
6. Ilagay ang bigas sa tubig, takpan.
7. Lumipat ng apoy hanggang sa minimum.
8. Magluto ng mga 45 minuto, kung minsan ay pinapakilos.
9. Sa natapos na estado, ang bigas ay nagbabago ng laki nito, tumataas ng apat na beses. Kung maayos na luto, kung gayon palaging ang iba't ibang ito ay malutong at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Rice sa isang side dish crumbly - mga recipe

Ang perpektong lutong butil ng bigas ay hindi nakuha mula sa bawat hostess. Ito ay dahil sa hindi wastong paghahanda ng cereal at pagdaragdag ng isang malaking halaga ng likido sa pagluluto. Gayundin, ang kondisyon ng tapos na ulam ay nakasalalay sa kapasidad kung saan ang cereal ay luto.

Sa isang pan sa tubig

Ang bigas sa proseso ng pagluluto ay nagdaragdag ng tatlong beses. Samakatuwid, dapat mong kalkulahin ang lakas ng tunog at kumuha ng isang pan ng kinakailangang laki.

Mga sangkap

• mol - 0.5 tsp;
• bigas - 300 g;
• tubig - 300 ml.

Pagluluto:

1. Ilagay ang kanin sa isang salaan at banlawan ng malamig na tubig.
2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, ilagay ang bigas. Kung ang tubig ay nananatiling malinaw, maaari mong simulan ang pagluluto. Kung ang likido ay maulap, pagkatapos ay ang almirol mula sa ibabaw ng mga butil ay hindi ganap na hugasan at sulit na hugasan ito sa ilalim ng tubig. Ang pangunahing panuntunan: upang ang bigas ay magiging prutas, kinakailangan na banlawan ito ng perpektong malinis.
3. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang pan na may isang makapal na ilalim.
4. Ibuhos ang bigas sa tubig.
5. Ilagay sa matinding apoy at asin.
6. Dalhin sa isang pigsa.
7. Palitan ang mode ng sunog sa minimum, isara ang takip at kumulo sa loob ng 20 minuto. Sa panahon ng pagluluto, huwag pukawin at huwag buksan ang talukap ng mata, kung hindi man ang bigas ay hindi magiging friable.
8. Patayin ang apoy at iwanan ito sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang napaka-maginhawa, mabilis na paraan upang magluto ng bigas, na pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at pinipigilan ang ulam na masunog, ay lutuin ang mga butil sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

• asin;
• bigas
• langis ng mirasol;
• tubig.

Pagluluto:

1. Banlawan nang mabuti ang mga butil, binabago ang likido hanggang sa maging malinaw ang tubig. Kung hindi sila hugasan, ang natitirang almirol sa kanilang ibabaw ay magkatabi ng mga butil sa panahon ng proseso ng paghahanda.
2. Dapat mong piliin ang tamang dami ng tubig para sa pagluluto. Para sa bilog na bigas, ang ratio ng mga cereal at tubig ay napupunta sa isa. Kung ang bigas ay may butil o steamed, pagkatapos ang tubig ay dapat idagdag nang doble kaysa sa dami ng butil.
3. Upang ang cereal ay pantay na luto, hindi magkadikit at mananatiling makatas, kailangan mong punan lamang ito ng tubig na kumukulo.
4. Bago magdagdag ng likido sa bigas, nagkakahalaga ng pagdaragdag ng 1 tbsp isang kutsarang langis.
5. Ilagay ang inihandang bigas sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang tubig na kumukulo na may idinagdag na langis.
6. Magdagdag ng asin.
7. Itakda ang aparato sa mode na bakwit. Sa kalahating oras ang pinggan ay handa na.

Sa isang double boiler

Ang isang dobleng boiler ay angkop para sa mga hindi maaaring lutuin ng kanin nang maayos o sumunod sa isang malusog na diyeta.

Mga sangkap

• tubig - 2 baso;
• asin;
• paminta;
• bigas - 400 g;
• sambong;
• turmerik
• isang halo ng mga halamang gamot.

Pagluluto:

1. Banlawan ang cereal sa mangkok nang anim na beses.
2. Ibuhos sa malamig na tubig.
3. Magdagdag ng asin, pampalasa, paminta.
4. I-on ang timer sa loob ng 40 minuto. Gumalaw pagkatapos ng 20 minuto.

Mga pagpipilian sa tabi ng pinggan

Palamutihan ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Pakuluan lamang ng asin, na may pampalasa, gulay at halaman. Maaari mong maayos na ayusin ang pagtula sa isang ulam.

1. Mag-smear ng isang baso ng alak na may mantikilya. Ipikit ang mga natapos na butil na mahigpit sa loob nito. Lumiko ang baso at iwaksi ang bigas. Ito ay magpapalabas ng isang magandang ulam na hugis. Ilagay sa gilid ng plato, magdagdag ng karne o isda sa tabi nito. Maaari mong samantalahin ang mga maliliit na tasa at maglagay ng paggamot sa isang bilog sa paligid ng plato sa pamamagitan ng paglalagay ng mga gulay o karne sa gitna.
2. Kung pinaghalo mo ang bigas sa mga halamang gamot, mais at mga gisantes, nakakakuha ka lamang hindi isang magandang view, kundi pati na rin isang napaka-malusog na ulam.
3. Magprito ng 100 g ng mga kabute. Magluto ng 200 g ng bigas at magprito na may inihandang kabute. Ihatid ang nagresultang timpla ng karne.
4. Maghanda ng isang pinaghalong gulay ng mais, damo at karot. Paghaluin gamit ang lutong kanin. Salamat sa pagdaragdag ng mga karot, ang mga groats ay makakakuha ng isang magandang gintong hue.
5. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito at inihalo sa lutong kanin. Ang nasabing isang side dish ay angkop para sa paghahatid ng mga pinggan ng isda.
6. Palamutihan na maaaring matagpuan sa restawran. Ilagay ang pritong sibuyas sa isang kawali. Magdagdag ng kanin na pre-hugasan. Ibuhos ang tubig at lutuin kasama ang mga sibuyas. Kapag ang ulam ay halos handa na, iwiwisik ang mga dahon ng basil at idagdag ang bawang. Hayaang tumayo sa ilalim ng takip para sa 20 minuto.