Ang mga modernong tatak ay nagbibigay ng mga mahilig sa kape sa isang malawak na hanay ng mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng kanilang paboritong inumin. Kaya, ang instant na kape ay itinuturing na isang kahalili sa mga butil ng lupa. Maraming mga tao ang nagnanais ng inumin na ito para sa kadalian ng paghahanda at orihinal na panlasa. Ano ang produktong ito at paano ito ginawa? Posible bang tamasahin ang katangi-tanging lasa ng instant na kape sa pamamagitan ng paggawa ng inumin sa bahay?

Paano gumawa ng instant na kape

Ang proseso ng paglikha ng instant na kape ay medyo naiiba mula sa pamamaraan para sa paggawa ng ground analog, kahit na ang mga unang yugto ng mga hakbang na ito ay medyo magkatulad.

Ang paggawa ng mga hilaw na materyales para sa instant na kape ay nagsasangkot sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

  • Pagbalat ng mga berry ng kape, pagkuha ng mga beans ng kape. Ang 1 sentimo ng hilaw na materyal sa output ay nagbibigay ng 20 kilo ng mga butil.
  • Pag-litson ng mga hilaw na materyales at pagluluto nito sa ilalim ng isang presyon ng 15 atm para sa 45 oras. Ang proseso ay tumatagal hanggang ang lahat ng mga sangkap sa komposisyon ng mga butil ay sumingaw.
  • Ang natapos na katas ay pinalamig, na-filter at pinalamig.
  • Sa panahon ng pagluluto, ang karamihan ng mga aromatic compound ay nawawala, ngunit ang mga ito ay nakolekta sa dulo ng paghahanda ng ganitong uri ng kape sa pamamagitan ng artipisyal na paraan.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng inumin

Ang pangunahing sangkap sa komposisyon ng natural na instant na kape ay, siyempre, caffeine. Mayroon ding mga mineral, bitamina at tubig. Ang kape ay hindi naglalaman ng karbohidrat, ngunit naglalaman ito ng mga protina sa isang halagang 15 g at taba - 3.5 g.

 

Ang calorie na nilalaman ng instant na kape ay nasa saklaw ng 94 kcal para sa bawat 100 gramo ng produkto.

Ano ang freeze-tuyo instant na kape

Ang freeze-tuyo na kape ay itinuturing na isang hiwalay na uri ng agarang inumin. Binubuo ito ng mga heterogenous na mga butil, na madalas na kumuha ng form ng light brown pyramids.

Ibinuhos ang kape na ibinuhos ng tubig na kumukulo na agad na natutunaw, na bumubuo ng bula sa ibabaw ng mga inumin.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng instant at instant na kape:

  1. Ang aroma ng isang pinatuyong inuming pinatuyo ay katulad ng natural hangga't maaari.
  2. Ang presyo ng pinatuyong tuyong kape ay mas mataas kaysa sa instant instant na kape. Ang mga kadahilanan ay namamalagi sa mga tampok ng proseso ng paggawa gamit ang dry freezing.

Ang teknolohiya ng paggawa ng freeze-tuyo na kape ay may kasamang mga sumusunod na hakbang:

  1. Pagluluto ng mga beans ng kape, paggiling.
  2. Ang proseso ng pagluluto ng beans. Isinasagawa ito sa isang malaking tangke na may mga espesyal na tubo para sa pag-alis ng singaw. Ang pamamaraan ay tumatagal ng mga 3 oras.
  3. Ang nagresultang concentrate ay nagyelo upang mapanatili ang aroma at panlasa. Ang likido na natitira sa proseso ng pagluluto ay nakuhang muli sa pamamagitan ng pagyeyelo.
  4. Matapos ang pagyeyelo ng labis na likido, ang concentrate ay durog, na bumubuo ng maliit na mga pyramid. Ang nagresultang hilaw na materyal ay walang aroma, at samakatuwid, ang mga mahahalagang langis na nakuha sa proseso ng pagsingaw ay idinagdag upang maibalik ito.

Para sa impormasyon. Ang freeze-tuyo instant na kape ay itinuturing na isang piling uri. Ang mga kaparehong kape ng kape ay gumagamit ng mga artipisyal na lasa.

Nangungunang - 5 masarap na instant na kape - mga pangalan

Paano pumili ng isang talagang mataas na kalidad na instant na inumin sa gitna ng isang malaking iba't ibang mga modernong produkto?

Ang mga gusto ng masarap na instant na kape ay dapat bigyang pansin ang sumusunod na listahan ng mga uri nito:

  • Bushido. Ang sikat na kape ay nagmula sa Japan. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na tatak, ayon sa mga pagsusuri ng mga nagpapasalamat na mga customer. Ang panlasa at isang magkakaibang linya ng inuming ito ay nakatulong sa kanya na makakuha ng maraming mga tagahanga sa buong mundo.
  • Egoiste. Ang kape ng Europa na ginawa sa mga pabrika sa Switzerland at Alemanya. Sa proseso ng pagluluto, ginagamit ang Kenyan Arabica. Nagtatampok ito ng iba't ibang mga produkto, na kung saan maaari ka ring makahanap ng isang halo ng natutunaw at ground arabica.
  • Grandos. Ang kape ng Aleman, ibinebenta pangunahin sa mga online na tindahan. Kasama sa komposisyon lamang ang natural na arabica.
  • Tucc. Japanese brand na ang mga plantasyon ay matatagpuan sa Brazil. Ang lasa ng kape ng TUCC ay maliwanag, marangal, malalim, ganap na walang kapaitan.
  • Carte Noire. Ang mga sikat na kape ng Amerikanong tatak ay itinuturing na pinakamataas na kalidad ng produkto sa segment ng presyo nito. Ang kape ay ginawa mula sa Arabica na pinaghalong na may 4% caffeine. Ang malalim na mayaman na lasa ng kape ay pinalitan ng isang mapait na aftertaste.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Ang epekto sa katawan ng mga produktong kape ay hindi maliwanag, at kapwa kapaki-pakinabang at nakakapinsala. Ang instant na kape ay walang pagbubukod.

Ang inuming ito ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan ng tao:

  • gumagawa ng isang bahagyang pagtaas sa presyon ng dugo;
  • nagpapabuti ng reaksyon at atensyon, pinalalaki ang tono ng nervous system;
  • nag-aalis ng sakit ng ulo;
  • Pinahuhusay ang kalamnan ng kalamnan ng kalamnan;
  • pinasisigla ang metabolismo.

Ang pinsala mula sa instant na kape ay sanhi ng caffeine sa sangkap na sangkap nito.

Ang nasabing inumin ay kontraindikado sa mga pasyente ng hypertensive at mga taong may mga pathologies ng cardiovascular system.

Tip. Ang huling tasa ng instant na kape ay dapat na lasing nang hindi lalampas sa 3 hanggang 4 na oras bago matulog. Hindi ka maaaring uminom ng inumin habang kumukuha ng mga sedative. Ang kape ay hindi dapat ibigay sa mga bata.

Paano gumawa ng instant na kape

Ang instant na kape ay isang kontrobersyal na produkto. Ngunit hindi maiisip na ang isang inuming ginawa mula sa naturang hilaw na materyales ay may marangal na lasa. Upang mabigyan ang kape ng isang orihinal na panlasa, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap dito.

Nasa ibaba ang pinakapopular na mga recipe ng instant na kape.

Sa kanela

Mga sangkap para sa pagluluto:

  • kape - 2 tsp.,
  • asukal - 1/3 tsp,
  • kanela - 1/2 tsp.,
  • tubig - 1/2 tbsp.

Pagluluto ng instant na kape na may kanela:

  1. Magdagdag ng asukal at kanela sa tasa.
  2. Ibuhos ang instant na kape at ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong.
  3. Brew ang inumin para sa 30-60 segundo.

Sa pamamagitan ng paraan. Maaari mong gamitin ang alinman sa ground cinnamon, o isang alternatibo sa anyo ng mga durog na piraso ng mga stick ng pampalasa na ito.

Instant na kape na may gatas

Mga sangkap

  • instant na kape - 1 tsp;
  • gatas - 100 ml;
  • ground cinnamon - 1⁄2 tsp;
  • asukal sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Sa isang tasa, ihalo ang kape na may kanela at asukal, ibuhos ang mga sangkap na may tubig na kumukulo.
  2. Paghaluin ang inumin at igiit ang 3 - 5 minuto.
  3. Init ang gatas at talunin hanggang sa light air foam.
  4. Ibuhos ang gatas sa tasa ng kape nang maingat. Kinakailangan na subukan upang ang gatas ng bula ay mananatili sa ibabaw ng inumin.

Sa cognac

Para sa resipe na ito, ang ground coffee (1 tsp bawat 200 ml ng tubig) at instant na kape (2 tsp) ay angkop.

 

Sa natapos na kape magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at 30 ml ng cognac.

Tip. Sa proseso ng paggawa ng kape na may cognac, maaari kang mag-eksperimento sa pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap. Halimbawa, magdagdag ng asukal hindi sa kape, ngunit direkta sa cognac, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap.

Paano gumawa ng instant cappuccino na kape

Ang isang mahusay na kahalili sa tradisyonal na kape na may gatas ay isang cappuccino na may isang rich na "sumbrero" bilang isang dekorasyon.

Mga sangkap

  • instant na kape - 45 g;
  • gatas - 150 - 170 ml;
  • cream - 35 ml;
  • kanela, asukal - tikman.

Pagluluto:

  1. Init ang gatas sa isang paliguan ng tubig, patuloy na pagpapakilos. Ang komposisyon ay hindi maaaring pinakuluan.
  2. Ibuhos ang instant na kape sa isang hiwalay na tabo.
  3. Magdagdag ng asukal sa panlasa at tungkol sa 15 ml ng tubig na kumukulo.
  4. Ibuhos sa mainit na gatas.
  5. Ibuhos sa cream, tuluy-tuloy na pukawin ang inumin.

Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula, pukawin ang kape na may isang kutsarita. Pagwiwisik ang tapos na inumin na may kakaw o gadgad na tsokolate, pinahihintulutan ang paggamit ng mga tinadtad na mani.

Masarap na inumin na may cardamom

Mga sangkap

  • tubig - 1 l;
  • kape - 4 - 5 tbsp. l .;
  • cardamom - 5 tsp;
  • asukal - 2 tsp.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng kape at kapamilya.
  2. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto.
  3. Ibuhos ang inumin sa isang thermos at igiit ang halos kalahating oras.

Ang instant na kape ay isang produkto na hindi mas sikat kaysa sa kanyang "kapwa". Bagaman naiiba ang dalawang produktong ito sa proseso ng paghahanda, ang pagpepresyo at panlasa ng natapos na kape, ang mga brown instant granules ay may maraming mga tagahanga. Ito ay pinaniniwalaan na ang mataas na kalidad na instant na kape ay halos imposible upang mahanap. Gayunpaman, ang pagbili ng mga produkto ng mga pinagkakatiwalaang tagagawa, maaari kang makakuha ng hindi maihahambing na kasiyahan mula sa isang lasing na tasa ng isang mabangong inuming instant.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: