Upang maghanda ng makatas na friable bakwit ay hindi isang madaling gawain para sa karamihan. Hindi lahat ng maybahay ay magagawang i-on ang grits na ito sa isang gawa ng culinary art. Sa artikulong ito ibabahagi namin ang pinakasimpleng at pinaka-masarap na mga recipe ng bakwit.

Kapag inihahanda ang cereal na ito, mahalaga na bigyang-pansin ang ratio ng tubig sa bakwit. Dalawang servings ng tubig o sabaw ang kinukuha sa bawat paghahatid ng cereal. Upang ihanda ang sinigang na "gatas", ang cereal ay luto hanggang kalahati na luto sa tubig, pagkatapos ay idinagdag ang gatas at ang cereal ay dinadala sa pagiging handa. Tatalakayin namin ang tungkol sa mas kumplikadong mga recipe sa ibaba.

Buckwheat sinigang na may karne

Ang Buckwheat na may karne ay mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Aabutin ng 25-30 minuto upang lutuin. Angkop para sa tanghalian o hapunan. Ang dami ng mga produkto ay kinakalkula sa 4 na bahagi ng may sapat na gulang.

Mga sangkap

  • bakwit - 300 g;
  • baboy (leeg) - 200 g;
  • karot - 1 pc .;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • bawang
  • asin, paminta;
  • langis ng gulay.

Ang baboy ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang uri ng karne (karne ng baka, kuneho, pabo). Bibigyan ng baboy ang buo ng sinigang at mayaman na lasa.

  1. Pinutol namin ang karne. Ang isang piraso na may timbang na 50 g ay inilalagay sa isang kawali. Punan ng malamig na tubig. Idagdag ang bawang. Ang asin, paminta, ilagay sa isang mabagal na apoy upang lutuin ang sabaw. Sa proseso, huwag kalimutang alisin ang bula dito.
  2. Ang natitirang karne ay pinutol sa mga cube. Kung ninanais, maaaring matanggal ang taba.
  3. Peel ang sibuyas mula sa husk, gupitin sa kalahating singsing.
  4. Mga tinadtad na karot at kampanilya ng sili sa mga cube o straw. Ang mas payat ang mga hiwa, mas mabilis ang luto ng gulay.
  5. Init ang langis sa isang kawali at babaan ang karne. Ang sikreto! Ang mas mahusay na ang pan ay pinainit, ang magiging juicier ang karne.
  6. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa karne. Magprito sa medium heat para sa 4 hanggang 5 minuto.Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa.
  7. Magdagdag ng tuyong bakwit sa kawali, ibuhos ang sabaw ng karne.
  8. Kumulo sa ilalim ng takip para sa 20 - 25 minuto. Ang antas ng sunog sa ilalim ng kawali ay minimal. Dapat itong mapanatili ang temperatura ng ulam, na pinapayagan ang cereal na makuha ang lasa at aroma ng karne.

Ang lugaw ay nagiging makatas, na may masaganang lasa ng karne. Maaari mong bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpapalit ng sabaw ng karne sa tubig.

Maluwag ang sinigang na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang maluwag na bakwit na may manok ay isang mainam na ulam para sa mga nanonood ng kanilang pigura, o nais na mapupuksa ang ilang dagdag na pounds.

Mga sangkap

  • bakwit - 200 g;
  • fillet ng manok - 100 g;
  • mabilis na frozen na halo ng gulay - 100 g;
  • sibuyas / leek / litsugas - 1 pc .;
  • langis ng gulay;
  • asin, paminta, pampalasa.

Maaari mong lutuin ang ulam mula sa anumang bahagi ng manok. Ngunit mas madaling makatrabaho ang fillet. Mahalaga ito kapag ang oras para sa paghahanda ng hapunan o tanghalian ay limitado.

  1. Ang fillet ay pinutol sa mga piraso, ipinadala sa mangkok ng multicooker sa "Frying" o "Paghurno" na mode.
  2. Ang sibuyas ay diced at idinagdag sa karne.
  3. Pumunta doon ang frozen na mix ng gulay. Ang lahat ay lubusan na pinaghalong at pinirito sa loob ng 5 minuto.
  4. Ang Buckwheat ay idinagdag sa mangkok ng multicooker, ang 400 ml ng tubig ay ibinuhos.
  5. Lutuin ang ulam hanggang luto sa mode na "Stew" sa loob ng 25 - 30 minuto.

Para sa isang magandang paghahatid, maaari kang gumamit ng isang split singsing o culinary form.

Ang lugaw na may tinadtad na karne at gulay

Ang sinigang na Buckwheat na may tinadtad na karne at gulay ay isa pang mabilis na paraan upang magluto ng masarap at malusog na hapunan.

Mga sangkap

  • bakwit - 200 g;
  • ground beef - 100 g;
  • matamis na paminta, Bulgarian - 2 mga PC .;
  • leek - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • mga kamatis sa kanilang sariling juice - 1/2 lata;
  • bawang
  • gulay;
  • langis ng gulay;
  • asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Ang halaga ng bawang at pampalasa ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng indibidwal. Ang turmerik ay umaangkop sa ulam na ito. Nagbibigay ito sa ulam ng isang masarap na lasa. Maaari ka ring gumamit ng isang halo ng mga sili, hops - suneli. Hindi inirerekumenda na gumawa ng mga "universal" na mga panimpla. Sobrang matindi ang lasa nila. I-mumpla ang lasa ng mga likas na produkto.

  1. Inilalagay namin ang bakwit upang lutuin. Upang magluto ng friable buckwheat sa tubig, kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon ng mga cereal at tubig, na binanggit sa simula ng artikulo.
  2. Ang paminta sa Bell, karot, sibuyas ay pinutol sa mga cube. Strain sa isang maliit na halaga ng pre-pinainit na langis ng gulay sa loob ng 5 minuto.
  3. Ibuhos ang langis sa pangalawang kawali. Fry peeled na bawang hanggang sa maging brown. Ginagawa ito upang bigyan ang ulam ng isang banayad na maanghang na lasa. Sa parehong oras, hindi ito magiging matalim.
  4. Alisin ang bawang sa kawali at iprito ang tinadtad na karne sa nagresultang aromatic oil. Magdagdag ng asin at ang iyong paboritong halo ng mga halamang gamot.
  5. Matapos handa ang mince, pagsamahin ang karne sa mga kamatis sa aming sariling juice at iwanan ang halo upang kumulo ng 5 minuto sa sobrang init.
  6. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may sauteed gulay at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Ang Buckwheat ay pinaglilingkuran ng mainit na karne. Kung ninanais, ang pritong gulay ay maaaring ihain nang hiwalay.

Buckwheat - mga mangangalakal

Ang mga mangangalakal ng Buckwheat ay isang lumang recipe na sinubukan. Ang bawat nakaranasang hostess ay may sariling natatanging lihim sa pagluluto ng masarap na ulam na ito. Pag-uusapan natin kung paano lutuin ang masarap na istilo ng negosyante ng bakwit sa isang palayok.

 

Mga sangkap

  • bakwit - 200 g;
  • baboy sa buto - 100 g;
  • baboy - 150 g;
  • champignons - 100 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • dahon ng bay;
  • mga gisantes;
  • asin at paminta sa panlasa.

Mangyaring tandaan na maaari mong alisin ang mga kabute sa ulam o palitan ang mga kabute sa isa pang uri ng mga regalo sa kagubatan. Ngunit ang pagpapalit ng baboy para sa mas manipis na karne ay hindi katumbas ng halaga. Ito ay baboy na nagbibigay sa bakwit ng isang natatanging mayaman na lasa.

  1. Ang isang matarik na sabaw ng baboy ay luto sa buto. Upang gawin ito, ang bato ay ibinuhos ng malamig na tubig, asin, paminta at mga gisantes ay idinagdag at kumulo sa loob ng 30 hanggang 40 minuto. Huwag kalimutang alisin ang bula sa sabaw.
  2. Ang mga karot ay gadgad.
  3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes.
  4. Ang mga kabute ay pinutol sa hiwa.
  5. Ang baboy ay pinutol sa maliit na cubes.
  6. Sa isang pinainit na kawali: ang mga kabute, baboy, sibuyas at karot ay halatang pinirito.
  7. Ang mga produkto ay inilatag sa mga layer sa ilalim ng palayok. Una, baboy, sibuyas, karot, kabute. Muli ang mga sibuyas, karot, ang tuktok na layer ay natatakpan ng bakwit.
  8. Ang "Puff pie" ay ibinubuhos ng sabaw ng karne.
  9. Ang palayok ay sarado na may takip o isang layer ng foil at ipinadala sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 25 - 30 minuto.

Ihatid ang ganitong uri ng lugaw sa palayok.

Ang malutong na bakwit sa isang kawali ay isang malusog at masarap na produkto na nananatiling isang kailangang-kailangan na cereal sa ating diyeta. Ito ay isang kumpletong ulam sa sarili nito at isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam ng karne.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: