Masarap magbukas ng isang garapon ng pag-iingat ng mabango sa malamig na panahon at idagdag ito sa sabaw. Ang Rassolnik para sa taglamig ay isang masarap na paghahanda na gawa sa bahay na nagbibigay sa unang ulam ng isang natatanging at sopistikadong lasa, na nakapagpapaalaala sa tag-araw. At ang paghahanda ng produktong semi-tapos na ito ay nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap at mga produkto.

Classic pickle na may barley para sa taglamig

Ang anumang maybahay ay maaaring magkaroon ng isang sitwasyon kung ang oras upang maghanda ng hapunan ay maikli. Narito na ang paghahanda ng adobo na may perlas barley ay makakatulong sa maraming. Ang resipe na ito ay maginhawa sa lahat ng mga sangkap ay pinakuluang at pinirito nang maaga. At ang pag-aani ay binubuo ng mga likas na produkto na lumago sa kanilang sariling mga hardin.

Kaya, upang ihanda ang adobo na pag-atsara sa tag-araw, ang mga sumusunod na produkto ay kapaki-pakinabang:

  • 3 kg ng mga sariwang mga pipino;
  • 1.5 kg ng mga sariwang kamatis;
  • 1 kg ng sibuyas;
  • 1 kg ng karot;
  • 500 g perlas barley;
  • 2 tbsp mga asin;
  • 4 tbsp asukal
  • 125 g. 9% suka;
  • 2 tbsp. tubig;
  • 1 tbsp. langis ng gulay.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga pipino sa maliit na cubes.
  2. Peel ang sibuyas mula sa husk at chop na pino.
  3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  4. Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso, alisan ng balat nang maaga. Ang ilan ay dumaan sa kanila sa isang gilingan ng karne.
  5. Banlawan ang mga groats.
  6. Stew tinadtad mga kamatis na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig at langis ng gulay. Ang asukal at asin ay idinagdag sa panlasa.
  7. Ilagay ang natitirang mga inihanda na sangkap para sa mga kamatis, ihalo.
  8. Obserbahan ang 20 minuto mula sa sandali ng kumukulo.
  9. Sa pagtatapos, ang panahon na may suka, nilagang ilang minuto.

Ang malamig na masa ng gulay ay dapat na ihalo sa isang kahoy na kutsara o spatula, habang ang mas kaunting likido ay pinalaya, kumpara sa pagpapakilos sa pamamagitan ng kamay.

Sa mainit na anyo, ang masa ay inilatag sa mga bangko at gumulong. Dati, ang mga bangko ay dapat isterilisado.Ang mga naka-roll na lalagyan ay naka-baligtad, natatakpan ng isang mainit na kumot at naiwan upang cool na ganap. Ang mga pipino pagkatapos ng pagpilit ay inasnan. Mula sa bilang ng mga produktong ito, ang 12 lata na may kapasidad na 0.5 l ay nakuha. Ang semi-tapos na produkto ay naka-imbak sa istante, hindi ito nangangailangan ng malamig.

Pagluluto mula sa mga Fresh Cucumber

Ang pagpreserba para sa taglamig ay isang diyos ng Diyos para sa mga modernong kababaihan na nag-save ng kanilang oras sa kusina. Nais ng lahat na subukan ang isang mainit at masarap na ulam. Ang sariwang adobo na atsara ay isang malayang ulam, isang semi-tapos na produkto na gawa sa mga likas na produkto.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • 1.5 kg ng mga pipino mula sa hardin;
  • 0.7 kg ng mga kamatis;
  • 3 malaking sibuyas;
  • 0.2 kg ng mga karot;
  • 2 tsp mga asin;
  • 1.5 tbsp asukal
  • 50 ML ng suka;
  • 50 ML ng tubig;
  • 60 ML ng langis ng mirasol.

Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube, kaya mas mahusay nilang mapanatili ang kanilang hugis, at malutong. Inirerekomenda na ihalo ang pinaghalong gulay sa isang kahoy na spatula - mapanatili ang mga gulay.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Stew tinadtad gulay sa isang kawali para sa 20 minuto.
  2. Panahon na may suka, magdagdag ng pampalasa, lutuin nang ilang minuto.
  3. Pagulungin sa mga steamed container container.

Ang mga spice herbs at aromatic additives ay napili sa eksperimento.

Tamang-tama para sa workpiece na ito:

  • paminta;
  • dahon ng bay;
  • bawang
  • sili paminta.

Sabaw sa mga garapon ng kanin

Ang mga sariwang piniling gulay ay natutuwa sa mga may-ari ng kanilang pagiging bago, kulay at panlasa. Ngunit sa tag-araw ito ay mabuti. Ngunit sa malamig na taglamig, ito ay isang makahanap ng sopas sa pag-aani na may bigas sa mga bangko. Mula dito maaari kang magluto ng masarap na "una", pati na rin mag-aplay bilang isang hiwalay na ulam.

Para sa naturang pagkuha ay kakailanganin mo ang mga produkto:

  • bigas - 375 g;
  • mga pipino - 1.5 kg;
  • 0.5 l ng kamatis;
  • mga sibuyas, karot - 1 kg bawat isa;
  • gulay;
  • langis ng gulay - 0.3 l;
  • suka 9% - 0.1 l;
  • asukal - 3 tbsp. l .;
  • asin - 3 tbsp. l

Maraming mga paraan upang magluto ng mga butil ng bugas, isa sa mga pinaka-karaniwang: sa isang kasirola, dalhin ang 750 ML ng tubig sa isang pigsa, ibuhos sa kanin, ihalo at lutuin hanggang luto.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Rice cereal ibuhos ang tubig, pigsa.
  2. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso o kuskusin sa isang kudkuran.
  3. Magdagdag ng kamatis o diced na kamatis.
  4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, karot - sa mga guhit. Banlawan at i-chop ang mga gulay na coarsely.
  5. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, pagkatapos kumukulo magdagdag ng sibuyas, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Stew karot sa loob ng 15 minuto. Ang lahat ng mga proseso ay isinasagawa sa ilalim ng takip.
  6. Ilagay ang mga pipino sa kawali, magdagdag ng asukal at asin. Gumalaw ng mga gulay at kumulo sa loob ng isang oras. Magdagdag ng tomato paste mamaya.
  7. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng suka, pinakuluang bigas na gulay, halamang gamot, ihalo at nilaga.
  8. Ilagay ang workpiece sa mga naghahandang garapon, pagsuri para sa mga tagas, pag-on up.

Halos 10 lata ng 0.5 litro ay nakuha mula sa tulad ng isang dami ng mga produkto.

Sa pagdaragdag ng mga kamatis

Ang mga kamatis ay hindi idinagdag sa klasikong adobo na may bigas, ngunit ang mga eksperimento ay malugod lamang, at samakatuwid ang sopas na may tulad na sangkap ay mayroon ding lugar sa pagluluto. Bilang karagdagan, lumiliko ito ng mabangong at may hindi kapani-paniwalang panlasa.

Listahan ng Produkto:

  • tomato paste - 400 g;
  • asukal - 15 g;
  • karot - 0.7 kg;
  • langis ng gulay - 200 ml;
  • asin - 60 g;
  • sariwang mga pipino - 2.5 kg;
  • suka - 110 ml;
  • 0.4 kg perlas barley;
  • 0.8 kg ng mga sibuyas.

Ang Tomato paste ay madalas na pinalitan ng mga sariwang kamatis, tinadtad sa dalisay o purong kamatis na juice.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pakuluan ang mga cereal hanggang maluto.
  2. Mga karot ng grate.
  3. Dice ang mga pipino. Sa ilang mga kaso, maaari mong linisin ang balat.
  4. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
  5. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kawali o kawani.
  6. Magdagdag ng asukal, asin, langis at kamatis.
  7. Pagmulo ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos, para sa 50 minuto.
  8. Ilagay ang barley sa halo, ihalo.
  9. Hawakan ng 5 minuto ang apoy, ibuhos ang suka, ihalo at pakinisin ang parehong halaga.
  10. Ayusin ang billet na mainit sa mga bangko na inihanda nang maaga.

Ang barley barley ay maaaring mapalitan ng bigas o millet. Ang lasa ng naturang adobo ay magkakaroon ng mga bagong tala.

Ang adobo para sa taglamig na may mga atsara

Para sa sopas para sa taglamig, naghahanda din sila ng isang atsara ng mga atsara.Narito lamang mahalaga na mapanatili ang mga proporsyon ng asin. Ang mga adobo na pipino ay nagdaragdag ng pampalasa at pagpipino sa sopas.

Komposisyon ng Produkto:

  • 0.5 kg ng karot;
  • 2 mga PC kampanilya paminta;
  • 0.5 kg ng tomato paste o kamatis;
  • 4 malaking sibuyas;
  • gulay;
  • 1 tasa ng perlas barley;
  • 1 tasa ng mirasol ng langis;
  • asin sa panlasa;
  • 0.6 kg ng mga adobo na pipino.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Kailangan mong pakuluan ang cereal, babad sa tubig nang maaga. Ibubuhos ang barley barley ng 1/2 litro ng tubig, ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Ang kanilang perlas barley ay dapat sumingaw ng tubig.
  2. Fry sibuyas at karot sa isang kawali sa langis ng mirasol, magdagdag ng mga adobo na pipino, gadgad sa isang kudkuran. Ilagay ang tomato paste o tinadtad na kamatis sa mga gulay.
  3. Gumalaw ng mga sangkap, takip at kumulo sa loob ng 5 minuto.
  4. Asin at paminta ayon sa gusto mo, ibuhos ang mga nilalaman ng mainit na tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga produkto nang lubusan.
  5. Ang adobo ay nilaga sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Siguraduhing pukawin ang pinaghalong upang hindi masunog.
  6. Punan ang mga sterile garapon na may isang mainit na blangko at roll up.

Ang damit para sa adobo ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon. Kailangang binawi ang mga bangko at balot. Ang refueling na ito ay naka-imbak sa isang cool na lugar.

Ang sopas na may mga atsara, niluto mula sa billet na ito, ay may maraming mga pakinabang: ang lahat ng mga bitamina ay nai-save at oras para sa paghahanda ng mainit na sopas ay makabuluhang nai-save.

Ang pag-aani ng adobo para sa taglamig ay kapaki-pakinabang sa bawat bahay. Bilang karagdagan sa mayamang borscht, light sabaw, isang maliwanag at tag-araw na atsara, na inihanda ayon sa iyong paboritong recipe, ay palamutihan ang anumang hapag kainan.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: