Ang mga nilutong patatas na may isang patty - 2 mga recipe kung paano magluto ng masarap na masiglang ulam

Ang nilutong patatas na may isang patty ay isang sikat at minamahal na ulam. Sa kabutihang palad, ang pagluluto nito ay medyo prangka.

Ang klasikong recipe para sa isang nakakaaliw na ulam

Bilang isang pandagdag sa ulam na ito, ang isang salad ng mga sariwang gulay o de-latang mga pipino na may mga kamatis ay angkop.

Produkto Set:

• patatas - 6 na tubers;
• gatas - isang baso;
• mantikilya - isang third ng pack;
• asin at paminta - upang tikman;
• karne (baka + baboy) - 0.6 kg;
• bombilya - ulo;
• tinapay na babad sa tubig - 2 hiwa;
• cream - 2 tbsp. l .;
• langis ng gulay - kung kinakailangan.

Ang mga nilutong patatas na may mga cutlet ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Gilingin ang karne ng baka na may baboy sa pamamagitan ng pagdaan sa isang gilingan ng karne.
2. Isawsaw ang tinapay na babad sa tubig / gatas at ipakilala sa tinadtad na karne. I-chop ang sibuyas. Ang pangalawang oras upang maipasa ang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang gulay. Asin, panahon upang tikman na may pampalasa, magdagdag ng cream. Kumuha ng lubusan.
3. Upang mabuo ang mga produkto sa nais na hugis (bilog, hugis-itlog). Magprito sa isang kawali hanggang luto. Sa pagtatapos ng proseso, ang lahat ng mga produkto ay maaaring ilagay sa isang kasirola, ibuhos ng kaunting tubig at mailabas.
4. Ang mga peeled na patatas ay ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin sa isang third ng isang oras. 3-4 minuto bago ang asin, pag-draining ng tubig. Init ang gatas.
5. Magdagdag ng mainit na gatas, mga piraso ng mantikilya sa malambot na mga tubers. Masarap kumain.

Ang isang nakabubusog at bibig-pagtutubig na hapunan ay handa na!

Ang nilagang patatas na may cutlet at gravy

Ang mga nilutong patatas ay maaaring mukhang sariwa sa isang tao, kung saan ang gravy ay madalas na ihain para sa tulad ng isang ulam.

Mga kinakailangang sangkap:

• patatas - 7 tubers;
• gatas - 200 ML;
• mantikilya - isang 75 gramo na slice;
• tinadtad na karne - 600 g;
• sibuyas - 2 ulo;
• bawang - 2 cloves;
• puting tinapay - 2 hiwa;
• sabaw - 400 ml;
• tomato paste - 4 tbsp. l .;
• harina - 1 tbsp. l .;
• asin, pampalasa, langis - kung kinakailangan.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Asin at panahon ang tinadtad na karne. Magdagdag ng tinapay na babad sa tubig, tinadtad na bawang, 1 sibuyas, masahin nang lubusan.
2. Pormulahin ang mga blangko at iprito hanggang sa brown sa magkabilang panig. Ilagay sa isang plato.
3. Grind ang natitirang sibuyas at magprito sa parehong kawali. Kapag ang mga hiwa ay maging transparent, ipakilala ang harina, kaunting paglaon ay idagdag ang tomato paste at sabaw (maaari mo lamang tubig). Padilim ang masa, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng pampalasa ayon sa nais mo (laurel, paminta).
4. Ilagay ang workpiece sa gravy. Isara ang pinggan at kumulo para sa isang-kapat ng isang oras.
5. Ibuhos ang mga peeled tubers na may tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
6. Magdagdag ng asin, mantikilya, gatas sa tapos na patatas, maingat na ihalo ang komposisyon.

Ito ay lumiliko isang napaka-masarap at bibig-pagtutubig paggamot.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Minsan nabigo ang pagluluto ng perpektong mashed patatas.

Ang katotohanan ay madalas na ang mga maybahay ay hindi alam ang pangunahing mga patakaran:

1. Ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa starchy varieties ng patatas, kung gayon ang pagkain ay malambot at mahangin.
2. Bago lutuin, siguraduhing hugasan nang mabuti ang mga tubers.
3. Huwag mag-alis ng patatas para sa hinaharap. Kapag tatayo ito sa malamig na tubig sa loob ng mahabang panahon, maiiwan ito ng isang malaking halaga ng almirol.
4. Mas mainam na itabi ang produkto sa kumukulo ng bahagyang inasnan na tubig. Ngunit maaari mong panahon na may mga pampalasa sa pagtatapos ng pagluluto.
5. Para sa paggiling, mas mahusay na gumamit ng isang ordinaryong pusher. Una, ang mga tubers ay kneaded nang walang pagdaragdag ng anumang bagay (o may asin). Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng mantikilya at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas.

Upang gawin ang mga cutlet bilang malambot at pandiyeta hangga't maaari, mas mahusay na huwag iprito ang mga ito, ngunit maghurno ang mga ito sa oven sa ilang sarsa.

Sa katunayan, ang lahat ay napaka-simple. Kailangan mo lamang tandaan ang mga simpleng tip na ito.