Maraming mga tao ang naaalala ang ulam na ito mula sa mga oras ng kindergarten. Ang mga chef ay nagluluto ng isang masarap, firm at sa parehong oras kahanga-hangang omelet sa oven na may isang kakila-kilong inihaw na tinapay at isang "luha" - ang mga patak ng gatas sa isang hiwa. Siyempre, ang mga nasabing pinggan ay inihanda sa malaking bahagi at sa mga kondisyon ng mga malalaking oven sa produksyon, na, sa tila sa amin, ay nag-iwan ng isang espesyal na marka ng pampalasa sa pagkain sa catering. Gayunpaman, kahit sa bahay, maaari mong kopyahin ang omelet habang naaalala namin ito mula sa aming gintong pagkabata.

Lush omelet sa oven - klasikong may mga itlog at gatas

Kung saan ipinanganak ang omelet - sa Pransya - ihahain ito sa isang pambalot na form na may iba't ibang mga pagpuno. At kaya ang ulam na ito ay lubos na angkop para sa isang maligaya na ulam. Sa ating bansa, ang tradisyunal na bersyon ay ang pagsasama ng tatlong sangkap - gatas, itlog at langis (kailangan ito ng kaunti, upang mag-lubricate lamang ang form). At, siyempre, ang ilang mga pampalasa.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang isang nakamamanghang omelet - klasikong, "talahanayan" at may iba't ibang mga karagdagan sa anyo ng mga pagpuno.

Para sa mga nagmamalasakit sa figure, upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng ulam, inirerekumenda ang isang omelet na inihurnong sa oven. Ngunit mahalagang tandaan na dapat munang magpainit at pagkatapos ay ilagay ang hulma gamit ang itlog ng masa.

Mga Produkto:

  • gatas - 0.3 l;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • pampalasa.

Ngayon ihanda ang ulam.

  1. I-on ang oven 190 degrees.
  2. Sa isang dry mangkok, talunin ang mga itlog at ihalo.
  3. Ibuhos ang gatas sa masa, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
  4. Malawak na grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ibuhos ang halo ng mga itlog at gatas.
  5. Ilagay ang amag sa pinainitang oven at mag-iwan ng 12 - 15 minuto.Kung ang tuktok ng omelet ay nagsisimula sa kayumanggi masyadong matindi, takpan ito ng isang piraso ng foil.

Ito ang pinakamadaling pagpipilian para sa agahan, hapunan o meryenda, kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata.

Paano magluto sa kindergarten

Ang Omelet tulad ng sa isang kindergarten ay hindi dapat maglaman ng harina o almirol. Ginagamit namin ang eksklusibong gatas ng baka, sariwang itlog at kaunting asin.

Ang Omelet sa oven ay dapat na lutong lamang sa mataas na anyo. Kung mas mataas ito, mas mataas ang omelette. Ang natapos na ulam ay hindi kailangang dalhin agad sa oven, dapat itong tumayo ng 5-10 minuto at palamig nang kaunti.

Sa resipe na ito, mahalaga na obserbahan ang mga proporsyon - ang mga itlog ay dapat na humigit-kumulang na pantay sa gatas. Kaya, para sa 300 ML ng gatas, kinuha ang 6 medium-sized na mga itlog. Upang lubricate ang form, 20 g ng langis ay magiging sapat, at ilagay ang asin ayon sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa.

  1. Hatiin ang mga itlog at ibuhos ang gatas. Asin at matalo hanggang makinis, ngunit hindi hanggang bula. Talunin ng isang palo (hindi isang panghalo!).
  2. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto.
  3. Ibuhos ang natapos na omelet na may mainit na langis.

Naghahanda kami ng isang nakabubusog na agahan, tulad ng sa kainan

Ang isang masarap at nakabubusog na agahan ay maaaring ihanda ayon sa recipe ng sou omle ng Soviet. Ito rin ay luto sa oven, ngunit ang harina ay ginagamit din sa paghahanda nito. Kaya, nagluluto kami bilang isang uri ng omelet na tipo sa silid-kainan.

Mga Produkto:

  • 4 tsp harina;
  • 100 g ng gatas;
  • 4 daluyan ng itlog;
  • ang asin.

Pagsisimula:

  1. Paghiwalayin ang mga yolks at squirrels.
  2. Magdagdag ng gatas sa mga yolks at matalo sa isang panghalo sa loob ng 1 minuto.
  3. Ibuhos ang harina sa mga bahagi, pagkatapos ay asin.
  4. Paghiwalayin ang mga puti sa isang malakas na protina ng bula at idagdag sa masa ng gatas-pula.
  5. Dahan-dahang paghaluin ang halo sa isang kutsara, ibuhos ito sa isang greased baking sheet o magkaroon ng amag.
  6. Oven sa mataas na temperatura (200 degree) hanggang sa browning sa itaas. Aabutin ng halos kalahating oras.

Upang maiwasan ang ilalim ng omelet souffle mula sa pagkasunog, gumamit ng makapal na may pader na pinggan.

Sa oven na may keso

Kung kukuha ka ng nakaraang recipe ng omelette bilang batayan para sa mga eksperimento, maaari kang maghurno ng isang mas kawili-wiling bersyon nito na may lasa ng Pranses. Ito ay isang omelet ng keso.

  1. Para sa kanya, nagluluto kami ng parehong mga produkto, naghalo, nagdaragdag ng kaunting paminta, at ibuhos sa amag.
  2. Mga dalawampung minuto ang lumipas, kapag ang "omelette" ay "grabbed" na sapat, dapat itong maingat na mabuti upang hindi ito mahulog, alisin mula sa oven at iwiwisik ang gadgad na keso. Keso ng sapat na gramo na 50 - 70, maaari itong maging mahirap.
  3. Ito ay nananatiling muling ipadala ang ulam sa oven upang ang keso ay natunaw at medyo browned. Ito ay sapat na 7 - 10 minuto.

Lush omelet sa oven na may sausage

Gamit ang pangunahing recipe, maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na pinag-uusapan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ham, sausage, gulay, o mga kumbinasyon nito.

Upang makakuha ng isang masarap at mabangong omelet na may sausage, maghanda kami:

  • isang quarter litro ng gatas;
  • 5 itlog;
  • 200 g ham o sausage;
  • dill gulay at asin sa panlasa.

Ang pag-unlad ng trabaho.

  1. Sa isang mangkok, palisutin ang gatas at mga itlog, nang walang paghagupit.
  2. Ibuhos ang asin, maaari mong at isang maliit na paminta, pati na rin ang pinong tinadtad na dill.
  3. Dice ang sausage at ilagay sa isang oiled baking sheet. Mahalaga na ang halo ay hindi ibinuhos sa labi - tataas ang omelet.
  4. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees. Maghurno sa omelette ng halos kalahating oras, at pagkatapos ay magbigay ng kaunting pahinga sa oven.

Ang anumang sausage ay angkop para sa ulam na ito, ngunit ang pinaka masarap na tulad ng agahan ay kasama ng pinausukang o ham.

Sa mga gulay

Gustung-gusto ng mga Italyano ang mga piniritong itlog na may mga gulay, tinawag nila itong fritata. Inihanda ito sa gulay, tulad ng maaari mong hulaan, langis ng oliba, at anumang mga gulay ay maaaring pinalamanan. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga tagasuporta ng mababang-calorie at malusog na pagkain!

Kakailanganin mo:

  • 1 piraso ng kampanilya ng paminta, karot, zucchini;
  • kalahati ng isang baso ng berdeng mga gisantes;
  • kalahati ng leek stem;
  • ilang broccoli repolyo;
  • kalahati ng isang baso ng gatas;
  • isang dakot ng gadgad na keso;
  • paminta at asin.

Bago pumunta sa oven, ang mga gulay ay pinirito sa langis sa isang kawali. Ang mga singsing ng unang sibuyas, pagkatapos ay gadgad na karot, tinadtad zucchini at kampanilya paminta ay idinagdag. Kapag ang lahat ay isang maliit na pritong, idagdag ang mga gisantes at repolyo. Ang paghiwalay ng ilang tubig, takip at kumulo.Susunod, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na halo ng gulay, magdagdag ng sariwang paminta sa lupa at ilipat ito sa isang madulas na form.

Pagkatapos nito, sa karaniwang paraan, maghanda ng isang omelette talker at punan ito ng mga gulay. Maghurno sa isang mahusay na pinainit na oven para sa mga isang-kapat ng isang oras. Kapag handa na ang omelet, iwisik ito ng gadgad na keso at hawakan ito sa oven ng ilang minuto.

Omelet na may cauliflower sa oven

Ang isang masarap, magaan na omelet na may kuliplor ay niluto sa cream. Para sa 6 na itlog, kumuha ng isang libong repolyo, isang maliit na asin, paminta at 80 g ng cream.

  1. Pakuluan ang mga inflorescences ng repolyo sa inasnan na tubig hanggang sa halos handa na, tiklop.
  2. Tiklupin sa isang greased magkaroon ng amag at ibuhos sa isang halo ng mga itlog at cream. Inirerekumenda din namin ang pagdaragdag ng isang maliit na keso.
  3. Maghurno ang lahat sa isang mahusay na pinainit na oven.

Sa mga isda sa oven

Ang isang masarap na mabangong egg casserole ay magiging mabuti sa anumang mga isda sa dagat. Mas madali itong magtrabaho kasama ang natapos na filet.

Para sa ulam na kinukuha namin:

  • 1.5 tasa ng gatas;
  • 300 g filet;
  • isang pares ng mga itlog;
  • isang pares ng mga kamatis;
  • berdeng sibuyas, asin at paminta.

Pagluluto ng ganito:

  1. Sa isang greased form, ilagay ang kalahati ng mga piraso ng fillet.
  2. Asin at paminta, iwisik ang sibuyas na tinadtad na balahibo.
  3. Ilagay sa itaas ang isang layer ng hiniwang mga kamatis.
  4. Ilagay ang natitirang hiwa ng fillet.
  5. Ibuhos sa isang halo ng gatas at itlog.
  6. Oven mga 40 minuto.

Seafood Oven

Isang gourmet dish na may isang touch sa Mediterranean at banayad na aroma. Ang mga mussel, hipon, squid, pati na rin ang isang halo ng iba't ibang mga pagkaing-dagat ay angkop para sa pagluluto.

  1. Kinukuha namin ang mga ito ng 150 g (batay sa dalawang servings) at gaanong magprito sa langis.
  2. Susunod, kumalat sa isang maliit na baking sheet at ibuhos sa mga pinalo na itlog (4 na mga PC.), Hinahalong may puting alak (kalahating baso) at 50 g ng gadgad na Parmesan.
  3. Ang halo ay kailangang ma-asin at isang maliit na paminta.
  4. Inilalagay namin ang lahat sa oven at maghurno ng halos kalahating oras.

Bago maghatid, budburan ang perehil o basil.

Maipapayong gamitin ang langis ng oliba sa resipe na ito.

Opsyon sa pagluluto na may semolina

Ito ay nagsilbi bilang isang matamis na ulam para sa meryenda sa hapon o agahan ng mga bata - na may jam, prutas, condensed milk. At kung hindi ka naglalagay ng asukal dito, ngunit magdagdag ng karne o gulay, makakakuha ka ng isang buo, pusong hapunan.

Ito ay batay sa karaniwang halo ng omelette na may pagdaragdag ng semolina:

  • 100 g ng gatas;
  • isang pares ng mga itlog;
  • isang pares ng mga kutsara ng semolina at ang parehong halaga ng asukal (kung naghahanda kami ng isang matamis na ulam);
  • ilang mantikilya;
  • ilang asin.

Pagsamahin ang lahat, gaanong talunin at maghintay ng kaunti upang ang semolina swells. Maghurno sa oven.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: