Sa panahon ng mga batang kalabasa, ang mga fritters mula sa kanila ay naging isang napaka-tanyag at hinahangad na ulam. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ito ay simple, masarap at badyet. Ang mga zucchini fritter ay luto nang mabilis. Ang recipe para sa malago pancake ay maaaring mapili mula sa mga pagpipilian sa ibaba.

Paano magluto ng malulutong na fritters mula sa zucchini?

Bilang isang batayan para sa malago squash fritters, maaari kang kumuha ng mababang-taba kefir. Ito ay sapat na upang mag-aplay ng 120 ML ng produkto ng pagawaan ng gatas. Kinakailangan din: 40 g ng asukal, isang itlog, isang pares ng daluyan na zucchini, kalahati ng isang kutsarita ng soda, 3 tbsp. harina, langis, asin.

  1. Ang Kefir ay bahagyang pinainit nang maaga at pinaghalong mabuti sa soda.
  2. Ang Zucchini, peeled, hadhad na may mga medium cell, halo-halong may isang pakurot ng asin at asukal.
  3. Ang isang itlog ay hinihimok sa kefir, na pinamamahalaan ang soda.
  4. Ang dalawang mixtures ay pinagsama.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang harina sa masa at ihalo ito nang lubusan. Dapat itong maging makapal.
  6. Ang ulam ay pinirito sa isang maliit na halaga ng langis.

Sa proseso ng pagluluto, ang form ay magiging kahanga-hanga mismo sa harap ng iyong mga mata.

Maghurno ng masarap na pancake sa oven

Upang gawing mas kapaki-pakinabang at mababang-calorie ang paggamot, maaari mo itong lutuin sa oven.

Sa kasong ito, posible ring makakuha ng pancake mula sa zucchini. Para sa kailangan mo: isang malaking itlog, 2 zucchini, isang pares ng mga bawang ng sibuyas, kalahati ng isang karot at sibuyas, 3 tbsp. harina ng trigo, isang kurot ng asin sa dagat, pinatuyong dill at itim na paminta, langis.

  1. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees.
  2. Ang Zucchini ay hugasan, alisan ng balat at hadhad ng mga malalaking cell.
  3. Ang asin ay idinagdag sa tinadtad na mga gulay. Kapag binigyan nila ang juice, maingat na pinisil ang likido.
  4. Ang mga sibuyas at karot ay pinalamanan sa isang pinong kudkuran at inihalo rin sa zucchini. Ang mga bawang ng clove, harina at panimpla na dumaan sa isang gilingan ng bawang ay idinagdag sa masa.
  5. Ang nagreresultang kuwarta na may isang kutsara ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Upang mabilis na magluto ng pancake, kailangan mong gawing maliit.
  6. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng 15 minuto.

Ang ulam na ito ay masarap sa mainit at malamig.

Na may keso at bawang

Ang keso at bawang na may piquant pancake ay maayos na may karne na "Machanka". Upang lutuin ang mga ito, kailangan mo ng isang minimum na mga produkto: isang malaking batang zucchini, 110 g ng anumang matapang na keso, 4 na cloves ng bawang, isang itlog, isang malaking kutsara ng harina ng trigo, asin, langis.

  1. Ang Zucchini ay hugasan nang lubusan. Hindi mo maaalis ang malambot na batang balat dito. Ang gulay ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ng 10-12 minuto ay kinatas mula sa labis na katas.
  2. Ang bawang ay gadgad na may maliit na butas, at keso na may malalaking. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong may kalabasa.
  3. Ito ay nananatiling magdagdag ng harina, asin at opsyonal na pampalasa sa kuwarta.
  4. Ang mga lutong pancake mula sa zucchini na may keso at bawang sa magkabilang panig sa mainit na langis.

Dapat alalahanin na ang matapang na keso ay karaniwang maalat, kaya't gamutin ang masarap na pampalasa!

Ang labis na asin ay maaaring hindi kinakailangan.

Ang hakbang-hakbang na recipe mula kay Julia Vysotskaya

Si Julia mismo ang tumawag sa ganitong resipe kapwa nakakagulat na masarap at malusog. Ang mga handa na pagkain ay tiyak na mag-apela sa kahit na ang pinakamaliit na miyembro ng pamilya. Para sa mga ito ay ginagamit: 750 g ng zucchini, 1 malaking itlog, 70 g ng matapang na keso, isang bungkos ng mga sariwang damo, 4 tbsp. sifted harina ng trigo, asin, paminta, langis.

  1. Kung ang mga gulay ay bata, kung gayon hindi kinakailangan na alisan ng balat ang mga ito. Sapat na Zucchini upang magsipilyo. Sa mga lumang gulay, hindi lamang ang alisan ng balat ay tinanggal, kundi pati na rin ang loob na may mga buto. Susunod, ang pangunahing sangkap ay hadhad na may isang medium-sized na cell.
  2. Pagkalipas ng ilang minuto, ang gulay na masa ay mahusay na naipit sa pamamagitan ng kamay at sumandal sa isang colander. Kung hindi ito nagawa, pagkatapos sa panahon ng pagprito ng fritters ay masisira.
  3. Ang keso ay pinutol sa maliit na mga cubes upang malinaw na nadama ito sa masa, pagkatapos na ito ay idinagdag sa kalabasa. Flour, asin, paminta upang tikman at pino ang tinadtad na gulay ay pumunta doon.
  4. Ang masa ay lubusan na halo-halong.
  5. Ang manipis na mga pancake ay hinubog mula sa "kuwarta" at pinirito sa mainit na langis sa magkabilang panig.

Naglingkod gamit ang isang sarsa batay sa unsweetened na yogurt na may bawang at pampalasa.

Lush zucchini fritters na may semolina

Sa resipe na ito, ang harina ng trigo ay ganap na pinalitan ng semolina, na kakailanganin uminom ng 3-4 na kutsara. Bilang karagdagan sa semolina, ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit: 2 maliit na batang zucchini, 3-4 sibuyas na sibuyas, 2 itlog, asin, langis.

  1. Ang Zucchini ay lubusan na hugasan, nalinis at tinadtad ng isang kudkuran na may malalaking butas. Ang nagresultang masa ay dapat itabi para sa 12-15 minuto, at pagkatapos ay pinisil mula sa pinalabas na likido.
  2. Sa isang gulay na itlog na "sinigang" ay binugbog nang paisa-isa na may isang whisk. Ang asin ay idinagdag, upang tikman ang paminta, tinadtad na bawang at anumang mabangong halaman (maaari mong gawin nang wala ito).
  3. Ang huling sangkap ay semolina, pagkatapos kung saan ang halo ay lubusan na halo-halong.
  4. Maaari mong simulan ang pagluluto ng fritter sa loob ng ilang minuto. Sa una, ang kuwarta ay dapat tumayo ng ilang sandali upang ang mga cereal swells.
  5. Ang ulam ay pinirito sa isang kawali sa paglipas ng daluyan ng init at langis sa loob ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa nabuo ang isang rosy shade.

Naihatid sa sarsa ng kulay-gatas. Upang gawin ito, ang isang makapal na produkto ng pagawaan ng gatas ay halo-halong may butil na bawang, lupa na itim na paminta at pinong tinadtad na halaman. Maaari mo itong lutuin ang mga pancake mula sa zucchini sa oven.

Malusog na ulam na may spinach

Ang paggamot na ito ay lalong kapaki-pakinabang. Ang spinach, mayaman sa mga bitamina at mineral, ay pinagsama ang perpektong mga pancake ng zucchini. Mga sangkap: 1 medium squash (o zucchini), 2 itlog, sibuyas, spinach mga 220 g, 3 tbsp. harina ng trigo, asin, langis.

  1. Ang lahat ng mga produkto ay napakahusay na tinadtad ng isang matalim na kutsilyo (sibuyas, zucchini, spinach). Maaari kang gumamit ng isang kudkuran para dito.
  2. Ang mga itlog, harina, asin ay idinagdag sa masa ng gulay, at ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na ihalo hanggang sa makinis.
  3. Ang mga manipis na pancake ay nabuo mula sa nagresultang "kuwarta", na pinirito sa taba o langis sa magkabilang panig.

Ang spinach ay nagbibigay ng mas kasiya-siyang hitsura, dahil kahit na pagkatapos ng pagprito ay hindi nito binago ang maliwanag na berdeng kulay nito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: