Ang semolina puding ay isang banayad at hindi pangkaraniwang masarap na dessert na maaaring ihanda sa oven, sa isang paliguan ng tubig o sa singaw. Ito ay isang makapal na halaya na ginawa, sa katunayan, mula sa ordinaryong semolina. Upang mabigyan ang ulam ng isang espesyal na panlasa, ang iba't ibang mga karagdagang sangkap ay karaniwang ipinakilala sa pagbabalangkas nito.

Klasikong semolina puding sa oven

Ang semolina puding ay isang mahusay na agahan para sa buong pamilya.

Para sa klasikong bersyon ng paghahanda nito, kailangan mo ng isang minimal na hanay ng mga pinakasimpleng sangkap:

  • 0.5 l ng gatas;
  • 3 malalaking itlog (o 4 maliit);
  • 100 g semolina at ang parehong halaga ng butil na asukal;
  • 5 g ng asin;
  • 10 g vanilla sugar.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Ibuhos ang gatas sa isang kawali at dalhin ito sa isang pigsa.
  2. Magdagdag ng asin at asukal (regular sa banilya). Paghaluin nang maayos hanggang sa ganap na matunaw.
  3. Sa sandaling muling kumulo ang gatas, punan ang semolina ng isang manipis na "trickle". Gumalaw palagi upang walang form na mga bukol.
  4. Hayaan ang cereal pigsa sa loob ng ilang minuto at alisin ang kawali mula sa kalan. Sa prinsipyo, ang karaniwang sinigang ng semolina.
  5. Habang pinapalamig ito, paghiwalayin ang mga itlog ng itlog sa mga yolks at talunin ang mga ito sa isang matatag na bula. Kung nagtatrabaho ka sa isang panghalo, dapat na marinig ang matatag na mga taluktok.
  6. Ipasok ang mga yolks sa cooled sinigang at ihalo nang lubusan sa isang palo hanggang ang masa ay nagiging homogenous.
  7. Magdagdag ng mga whipped protein na magkahiwalay. Ang paghahalo ay pinakamahusay na nagawa mula sa ibaba hanggang.
  8. Proseso ang loob ng mantikilya (creamy).
  9. Ilagay ang lutong masa sa ito at ipadala ang kalahating oras sa oven, na pinainit hanggang sa 200 degree.

Ihatid ang gayong puding sa mesa nang mainit-init. Ngunit kahit malamig, hindi ito magiging mas masarap.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Bilang isang pagpipilian Maaari ring ihanda ang puding ng semolina sa isang mabagal na kusinilya. Kung ang bahay ay may tulad na isang matalinong pamamaraan, kung gayon bakit hindi mo ito gagamitin? Bukod dito, maaari kang magluto ng tulad ng isang ulam sa kefir.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

  • 250 ML ng kefir;
  • 200 g semolina (1 tasa);
  • 160 g ng harina;
  • 3 itlog
  • 200 g ng asukal;
  • 5 g ng table salt;
  • 7-8 g ng baking powder
  • 100 g mantikilya;
  • ilang vanillin.

Paano lutuin ang ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Una, ang semolina ay dapat ibuhos sa isang plato, ibuhos ito ng kefir at mag-iwan ng kalahating oras upang bumuka.
  2. Talunin ang mga itlog nang hiwalay sa asukal sa oras na ito.
  3. Idagdag sa kanila vanillin, pre-tinunaw na mantikilya at namamaga na cereal. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan.
  4. Sa maliit na bahagi ipinakilala ang harina na may baking powder. Dapat itong isang homogenous, ngunit kalat-kalat na kuwarta.
  5. Upang maproseso ang isang mangkok ng mga multicooker mula sa loob na may langis.
  6. Ibuhos ang kuwarta sa loob nito.
  7. Isara ang takip, itakda ang mode na "baking" sa panel. Sa timer, tiktikan ang 60-65 minuto.

Ang semolina kefir semolina puding ay malambot at napakaganda.

Sa tsokolate

Upang pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw na menu, maaari kang maghanda ng mabangong puding ng tsokolate. Kasabay nito, ginagawang mas madali nang hindi nagluluto.

Para sa tulad ng isang recipe, kailangan mong gawin:

  • 100 g semolina;
  • 500 ML ng gatas;
  • 75 g ng tsokolate (mas mabuti ang gatas);
  • 100 g ng asukal;
  • 25 g mantikilya.

Ang diskarte sa pagluluto sa kasong ito ay magiging bahagyang naiiba:

  1. Dalhin ang gatas sa isang kasirola.
  2. Magdagdag ng mantikilya at asukal dito. Ipakilala ang tsokolate nang sabay-sabay at ihalo hanggang sa tuluyang natunaw.
  3. Tratuhin ang form na may malamig na tubig.
  4. Ibuhos ang lutong masa sa ito at ilagay sa ref ng 2 oras.

Handa ang paghahatid bago maghatid ay maaaring budburan ng mga gadgad na nuts o garnished na may mga sariwang berry. Ang nasabing ulam ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Manna puding, tulad ng sa kindergarten

Karamihan sa mga bata ay hindi gusto ang semolina. Ang mga magulang ay dapat gumawa ng mahusay na pagsisikap na gawin ang sanggol na kumain ng hindi bababa sa ilang mga kutsara. Sa mga institusyong preschool ay natagpuan ang isang disenteng kahalili sa ulam na ito. Ang mga bata ay kumakain ng puding ng semolina na may kasiyahan. At sila ay kumalas sa kanya para sa parehong mga pisngi.

Upang gumawa ng semolina puding sa bahay, tulad ng sa isang kindergarten, kakailanganin mo:

  • 1 litro ng gatas;
  • 60 g ng harina;
  • 170 g semolina;
  • asin;
  • 2 itlog
  • 100 g ng asukal;
  • ilang banilya.

Ang sinumang batang ina o isang baguhan na maybahay ay makayanan ang paghahanda ng naturang ulam:

  1. Una kailangan mong magluto ng ordinaryong sinigang sa gatas. Maaari mong gamitin ang isa na hindi kumain ng sanggol kahapon.
  2. Magdagdag ng 75 g ng asukal, asin at banilya. Makinis.
  3. Hiwalay, matalo ang parehong mga itlog sa isang siksik na bula sa natitirang asukal. Magdagdag ng harina sa kanila (sa mga bahagi) at ihalo nang malumanay.
  4. Ipakilala ang masa ng itlog sa sinigang.
  5. Lubricate ang loob na may langis. Bilang karagdagan, maaari itong gaanong iwisik na may harina (o mga tinapay na tinapay).
  6. Ilagay ang inihandang semolina sa magkaroon ng amag.
  7. Maghurno sa oven sa loob ng 35 minuto sa 185-190 degree.

Mas mainam na kumain ng tulad ng isang puding na pinalamig sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng jam o anumang matamis na syrup. Ang isang uri ng tulad ng isang ulam ay nagpapaalala sa bawat isa sa isang malayong pagkabata.

Hakbang sa pagluluto gamit ang saging

Ang mga tagahanga ng mga kakaibang prutas ay dapat na tulad ng banana puding.

Upang ihanda ito sa mga kondisyon ng pagluluto sa bahay, kakailanganin mo:

  • 200 g semolina;
  • 2 itlog
  • ilang mga limon;
  • 1 litro ng gatas;
  • 180 g ng asukal;
  • 300 g saging;
  • 30 g mantikilya.

Ang ganitong dessert ay pinakamahusay na inihanda sa isang paliguan ng tubig.

Upang gawin ito:

  1. Pakuluan ang ordinaryong sinigang mula sa semolina sa gatas nang hindi nagdaragdag ng mantikilya at asukal.
  2. Gupitin ang pulp ng saging sa mga hiwa at ilagay ito sa isang kasirola. Ibabad ang lemon sa tubig at ibuhos ang mga durog na prutas gamit ang solusyon na ito. Magluto ng ilang minuto.
  3. Paghaluin ang cooled sinigang sa isang sabaw ng saging, itlog yolks at asukal.
  4. Magdagdag ng hiwalay na mga whipped protein.
  5. Ilagay ang lahat ng ito sa isang hulma na ginagamot ng langis, at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Magluto ng 25 minuto sa sobrang init.

Pagkatapos nito, ang puding ay kakailanganing palamig lamang. Ang whipped cream ay ang perpektong pandagdag sa tulad ng isang mabango at masarap na paggamot.

Pumpkin Dessert

Sa taglagas, sa panahon ng pag-aani, maaari kang gumawa ng kamangha-manghang puding mula sa semolina na may kalabasa. Dagdag pa, ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 ML ng gatas;
  • 75 g semolina;
  • 400 g ng kalabasa na pulp at sariwang mansanas;
  • 2 itlog
  • 50 g ng asukal;
  • 80 g ng mantikilya;
  • isang kurot ng ground cinnamon.

Paano gumawa ng tulad ng dessert:

  1. Hugasan at gupitin ang mga mansanas sa hiwa, na tinanggal na ang mga cores mula sa kanila. Ibuhos ang mga ito ng mainit na tubig at lutuin sa mababang init hanggang sa kalahati na luto.
  2. Crush kalabasa laman sa cubes. I-fold ang mga ito sa isang kawali, ibuhos ang gatas, at pagkatapos ay ilagay sa apoy at lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.
  3. Pilitin ang lutong mansanas, natitiklop sa isang colander. Idagdag ang mga ito sa kalabasa at ihalo.
  4. Dahan-dahang ipakilala ang semolina sa masa na ito. Magluto ng 5 minuto, huwag kalimutang pukawin.
  5. Magdagdag ng asukal at itlog yolks sa pinalamig na halo.
  6. Talunin ang mga puti nang hiwalay. Dahan-dahang ipakilala ang mga ito sa masa ng kalabasa. Magdagdag ng isang maliit na kanela para sa lasa.
  7. Ang halo ay inilipat sa isang hulma na tinimpla ng langis at inihurnong sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.

Bago maglingkod, ibuhos ang handa na puding na may natunaw na residu ng langis.

Kulot na puding sa semolina

Ang isang hindi mapapansin impression ay karaniwang ginawa sa mga matatanda at bata sa pamamagitan ng puding na gawa sa semolina at cheese cheese. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang handa na sinigang para sa trabaho. Sa isang pamilyang may maliit na anak, hindi mahihirapan siyang makahanap.

Upang gumana, kakailanganin mo:

  • ½ tasa natapos ang sinolina bubong;
  • 200 g ng cottage cheese;
  • isang kurot ng asin;
  • 75 g ng asukal;
  • 1 itlog

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang unang hakbang ay ang pagluluto ng sinigang. Kailangan mong pakuluan ang 200 ML ng gatas, magdagdag ng 25 g ng asukal sa kanila at dahan-dahang ibuhos ang 35-40 g ng semolina. Lutuin hanggang sa ang unang mga bula ay magsimulang sumabog sa ibabaw. Palamig na handa ang lugaw.
  2. Sa oras na ito, punasan ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang colander. Idagdag sa ito na hinagupit ng asukal (25 g) yolk. Gumalaw na rin.
  3. Dahan-dahang palo ang protina sa natitirang asukal (50 g).
  4. Dahan-dahang ipakilala ito sa "kuwarta" at ihalo muli ang lahat.
  5. Ilipat ang inihandang masa sa mga hulma, pinupuno ang bawat isa sa kanila ng halos ¾ ng lakas ng tunog.
  6. Maghurno ng puding ng keso sa cottage na may semolina sa oven para sa 25-30 minuto sa 180 degrees.

Upang gawing mas kahanga-hanga ang pinggan sa talahanayan, ang mga sariwang berry ay maaaring ilagay sa bawat lata. Mahusay na uminom ng gayong dessert na may compote o fruit jelly.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: