Alam mo ba na ang lugaw ng millet ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mahalagang mineral? Sa itaas ng iyon, ang panlasa nito ay halos imposible upang masira, at ang mga additives dito ay maaaring maging ganap na anupaman. Ang lugaw na millet na may gatas ay isang mahusay na agahan, ang paghahanda ng kung saan ay hindi mahirap.
Nilalaman ng Materyal:
Simple at masarap na lugaw ng millet sa gatas
Ang lugaw na lugaw sa millet ay hindi mahirap sa tila. Subukan ang sumusunod na hakbang-hakbang na recipe at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang masarap at malusog na agahan. Walang praktikal na walang mga tao na hindi gusto ang sinigang na millet.
Ang komposisyon ng mga sangkap:
- millet groats - 1 baso;
- gatas - 2 baso;
- tubig - 2 baso;
- asukal
- asin - kalahating kutsara ng kape;
- alisan ng tubig o ghee.
Ang mga groat ng millet ay pinili at hugasan nang lubusan nang maraming beses hanggang sa ang tubig ay malinaw na walang anumang mga impurities. Ibuhos ang tubig sa millet. Ang halaga nito ay dapat na dalawang beses na kasing laki ng butil. Ilagay ang palayok sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, alisin ang nagresultang bula at lutuin hanggang sa kumalat ang lahat ng tubig. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang gatas sa kawali.
Bawasan ang init sa kalan sa pinakamaliit at ilagay ang asukal at asin sa panlasa. Ang pagluluto ay tumatagal ng hanggang sa 20 minuto, habang patuloy na pinukaw ang sinigang at tiyaking hindi ito masusunog. Sa dulo, ang kawali ay natatakpan at igiit ng kaunti. Ang isang piraso ng mantikilya o ghee ay inilalagay sa tapos na ulam upang magdagdag ng kayamanan sa panlasa.
Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?
Kung nais mong gawing simple ang sinigang na lugaw sa millet, gumamit ng isang mabagal na kusinilya sa halip na tradisyonal na pagluluto sa kalan. Para sa mga panukala sa recipe, ginagamit ang maraming baso.
Ano ang kinakailangan:
- millet groats - 1 baso;
- tubig - 2 baso;
- gatas - 3 baso;
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
- alisan ng tubig langis - 50 g.
Ginambala namin at hugasan ang millet, inilagay ito sa isang mangkok na may multi-lutuin. Ibuhos ang gatas at tubig doon, ilagay ang asukal at i-on ang mode na "Sinigang na Gatas" sa kawali. Awtomatikong tinutukoy ng aparato ang oras na kinakailangan para sa pagluluto.
Nagluto kami ng sinigang gamit ang isang bukas na takip upang makontrol ang proseso nang biswal. Kasabay nito, huwag kalimutang gumalaw sa isang kahoy o plastik na spatula, kung hindi man ay mapanganib mo ang pag-scratching sa ilalim ng mangkok. Sa pamamagitan ng paraan, sa isang mabagal na kusinilya ang posibilidad na ang sinigang ay susunugin o "tumakas" ay halos zero kaysa sa tradisyonal na paghahanda ng millet sa kalan, napapailalim sa mga proporsyon. Ang isang piraso ng langis sa panlasa ay idinagdag sa tapos na ulam.
Maluwag ang sinigang na millet sa gatas
Upang gawing crumbly ang lugaw, sa halip na magkadikit sa isang bukol, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe sa pamamagitan ng paglalapat ng ilang mga lihim.
Ano ang kinakailangan:
- gatas - 2 baso;
- millet groats - 1 baso;
- tubig - 1 tasa;
- asukal
- asin;
- alisan ng tubig langis - 50 g.
Dahil ang mga millet groats ay halo-halong may mga langis at alikabok, kinakailangan na mapupuksa ang labis na labis bago magluto. Upang gawin ito, sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa butil na may isang baso sa isang ratio na 1: 1, pagkatapos ay pakuluan sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang millet sa isang salaan, sabay na paghuhugas sa ilalim ng malamig na tubig. Ito ang unang lihim ng paggawa ng crumbly lugaw.
Ang mga groats ay inilalagay sa isang kawali na may asukal at asin, at pagkatapos ay ibinuhos namin ang gatas doon sa isang ratio na 2: 1. Kung nagbubuhos ka ng mga likido, kung gayon ang lugaw ay magiging malapot, at kung hindi sapat, tuyo. Ang kawali ay hindi kailangang matakpan. Ito ang pangalawang lihim sa paggawa ng maluwag na sinigang. Dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ng 10 minuto magtapon ng isang piraso ng mantikilya. Kapag ito ay nagiging mas malleable, pantay na ipamahagi ito sa buong sinigang. Pagkaraan ng ilang sandali, handa na ang ulam.
Ito ay kagiliw-giliw na:millet na sinigang
Sa isang palayok sa oven
Binabasa ng lahat ang mga engkanto na Ruso, kung saan palaging nagsilbi ng lugaw sa isang palayok sa mesa ang ginang na babae. Ito ay isang tradisyonal na recipe ng pagluluto na bumagsak sa amin mula noong sinaunang Russia.Tiyaking subukan ito!
Ang komposisyon ng mga sangkap:
- millet groats - 1 baso;
- gatas - 2 baso;
- asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
- asin - 1 pakurot;
- alisan ng tubig langis - 40 g.
Ang sinigang na millet sa oven ay magiging isang maliit na mas kumplikado sa paghahanda kaysa sa ordinaryong sa kalan, ngunit, sa pangkalahatan, ang proseso mismo ay hindi mahirap sa tila ito. Una sa lahat, kinakailangang banlawan.
Ang mga grits ay pre-hugasan upang alisin ang mga hindi kinakailangang mga impurities at itago sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto. Inilipat namin ang lugaw sa isang palayok na may asin at asukal, ibuhos ang gatas sa ipinahiwatig na dami at ipadala ito sa oven sa loob ng isang oras sa isang temperatura ng 180. Ang tuktok na pag-init ay hindi naka-on. 10 minuto bago nakumpleto ang pagluluto, isang maliit na piraso ng mantikilya ay inilalagay sa palayok at ang sinigang ay ibabalik sa oven.
Sa kalabasa sa gatas
Ang kusina ng sinigang na lugaw sa gatas na may kalabasa ay hindi mahirap, para dito kakailanganin mo:
- gatas - 3 baso;
- millet groats - 1 baso;
- kalabasa - 0.5 kg;
- asukal - 1 tsp;
- asin - ½ kutsarita.
Ang kalabasa ay hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Ang gulay ay dapat na maliit sa laki. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang kawali na may pinainit na gatas at pinakuluan ng 15 hanggang 20 minuto. Inuuri namin at hugasan ang millet, at pagkatapos ay maingat na idagdag sa parehong kawali kung saan niluto ang kalabasa. Susunod na darating ang asin at asukal. Ang pagluluto ay tumatagal ng isa pang 20 minuto hanggang sa lumala ang millet. Upang millet sinigang na may kalabasa, dapat itong ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras o sa isang paliguan ng tubig nang kalahating oras.
Milk millet na may mga pasas
Ang ganitong sinigang ay lalo na mag-apela sa mga mahilig sa Matamis at mga bata, na mahirap gumawa ng mga cereal na kumakain.
Ano ang kinakailangan:
- millet - 1 baso;
- gatas - 2 baso;
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
- alisan ng tubig langis - 50 g;
- asin - ½ kutsarita;
- pasas - ½ tasa.
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng sinigang. Ang millet ay unang hugasan sa malamig na tubig at inilipat, pagkatapos ay ibabad sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo.Matapos magawa ang mga manipulasyon, inilipat namin ang cereal sa kawali, punan ito ng dalawang baso ng tubig at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa tumulo na ang lahat ng kahalumigmigan. Tumatagal ng hindi hihigit sa 7 minuto.
Susunod na darating ang gatas at pasas. Ang lugaw ay lubusan na pinaghalong at natatakpan ng isang takip. Patuloy kaming nagluluto hanggang sa ganap na luto, binabawasan ang init sa isang minimum. Bago makumpleto ang paghahanda, ilagay sa isang millet ang isang piraso ng mantikilya at asukal. Paghaluin muli, alisin mula sa init at iwanan upang magluto ng 10 minuto.
Masarap na recipe:kung paano lutuin ang sinigang na millet sa tubig
Sa pamamagitan ng pulot at pinatuyong prutas
Ang isa pang recipe para sa isang masarap at napaka-malusog na sinigang, na maaaring ihanda para sa agahan at bilang isang buong meryenda.
Ano ang kinakailangan:
- millet groats - 1 baso;
- tubig - 1 tasa;
- gatas - 1 l;
- pinatuyong prutas - 70 g;
- alisan ng tubig langis - 50 g;
- pulot - 50 g.
Ang mga pinatuyong prutas ay hugasan at na-infuse sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto upang bumuka. Kung hindi, maaari silang kumulo sa sinigang, at ito ay magiging walang lasa. Ang mga groat ng millet ay naligo din at nalinis ng mga hindi kinakailangang mga impurities kung gumagamit ka ng hindi pa nasulit na millet para sa pagluluto. Punan ng tubig para sa isang habang at ipadala sa kalan.
Kaya ang mga grits ay masisira ang mas mabilis at hindi magiging isang coalesced mass. Magdagdag ng asin at ibuhos ang gatas. Kumulo hanggang luto, pagpapakilos palagi. Kasabay nito, huwag kalimutang tiyakin na ang sinigang ay hindi kumulo at ang gatas ay hindi "tumatakbo".
Ang mga pinatuyong prutas ay durog sa isang katanggap-tanggap na laki. Bibigyan sila ng lugaw ng millet ng isang masarap na aroma at panlasa. Ang lahat ng gayong mga trick ay dapat isaalang-alang upang ang resulta ay tiyak na magugustuhan mo. Bago ang kahandaan, ang mga pinatuyong prutas ay inilalagay sa sinigang na may asukal. Sa tapos na millet, inilatag sa mga plato, maglagay ng isang piraso ng mantikilya.
