Mga produktong nagpapataas ng hemoglobin sa listahan ng dugo

Ang iron ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa katawan ng tao, na ang dahilan kung bakit ang mga manggagamot sa buong mundo ay nag-aalala tungkol sa pagkahilig sa mga estado ng kakulangan sa iron na tumaas sa mga tao. Ayon sa data kamakailan na inilathala ng WHO, 60% ng populasyon sa mundo ay may kakulangan sa bakal, habang 30% ay may kakulangan ng iron na napakalaki na mayroon na itong sakit - iron deficiency anemia. Ang mga produktong nagpapataas ng hemoglobin ay isang ligtas na alternatibo sa medikal na paggamot ng mga kondisyon ng kakulangan sa iron sa paunang yugto ng sakit, upang maiwasan at madagdagan ang pagiging epektibo ng therapy.

Mga produkto upang madagdagan ang hemoglobin. Pinagmumulan ng Bakal

Sa katawan ng tao, ang bakal ay hindi synthesized. Ang resibo nito ay ibinibigay ng pagkain. Ang mga resipe at mga produkto para sa pagdaragdag ng hemoglobin ay naging interesado sa mga doktor mula noong unang panahon. Sa medikal na papyri ng sinaunang Egypt, at kalaunan sa mga medikal na treatises ng sinaunang Greece at sinaunang Roma, may mga recipe para sa pagpapagamot ng anemia sa tulong ng mga produktong nagpapataas ng hemoglobin. Sa sinaunang gamot, ginamit ang watercress juice, milk, at grape juice upang madagdagan ang mga antas ng hemoglobin. Ang dakilang Muhammad Hussein Shirazi sa treatise na "Mahzan-ul-adviya" ("Treasury of drug") ay pinapayuhan ang pagkuha ng mga karot para sa anemia. Sa Russia, ang anemya ay ginagamot ng linden tea na may honey at alak. Sa Inglatera, na may anemya, inireseta ang mga biskwit na may pulang alak. Upang maiwasan ang anemia, ang mga doktor ng Mesopotamia ay naghanda ng isang gamot sa pamamagitan ng paglalagay ng isang silindro na tanso na may isang pamalo ng bakal sa isang ceramic vessel.Ang juice ng acidic berries at prutas na ibinuhos sa naturang sisidlan ay pinayaman ng bakal.Ang ganitong epekto sa pisika ay kilala bilang electrocorrosion.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano mabilis na itaas ang hemoglobin sa bahay

Ang katawan ng tao ay naglalaman ng ~ 4 g iron. Sa kanila:

• Ang 75% ay bahagi ng mga pulang selula ng dugo sa anyo ng hemoglobin;
• 20% ay naka-imbak sa mga cell para sa isang maulan na araw;
• 5% ay matatagpuan sa kalamnan tissue at sa mga sistema ng enzymatic.

Sa tamang nutrisyon, ang isang tao ay hindi nakakaranas ng isang kakulangan ng elementong ito. Ngunit ang panuntunang ito ay gumagana kung, sa pagkabata, ang katawan ay nag-deposito ng isang sapat na halaga ng Fe.

Sa pagkain, natatanggap ng ating katawan ang karamihan sa mga nutrisyon, kabilang ang bakal. Ngunit sa karamihan ng diyeta ay nakapaloob sa isang di-organikong anyo, kaya ang bioavailability ng Fe sa karamihan ng mga produkto ay hindi lalampas sa 30% (isang average ng 10%).

Sa mga pagkaing halaman at gamot, ang iron ay nakapaloob sa isang di-organikong anyo na kinakatawan ng mga ions ng divalent at trivalent Fe. Ang bioavailability nito ay 8-15%. Sa isang organic o heme form, ang iron ay divalent, kaya't ito ay hinihigop ng halos ganap - sa pamamagitan ng 40-45%. Sa diyeta, binubuo ang isang hindi gaanong mahalagang bahagi ng buong elemento na nakuha gamit ang pagkain - 7-12%. Ngunit ito ay may isang mataas na antas ng bioavailability at ang pagtunaw nito ay halos hindi nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng iba pang mga produkto. Kapag pinagsama-sama ang isang diyeta para sa pagpapayaman ng katawan na may bakal, dapat pumili ang isa hindi lamang ang mga produkto na may pinakamaraming halaga nito, ngunit isinasaalang-alang din ang form ng pagpasok at ang kakayahang katawan na makuha ito.

Ngunit sa katawan may mga sangkap na nakagambala sa pagsipsip ng bakal sa maximum na dami.

Ito ang mga polyphenols, tannins, caffeine at calcium, na naroroon sa malaking dami sa:

• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• kape
• tsaa;
• pulang alak;
• Coca-Cola
• tsokolate.

Hindi inirerekumenda na pagsamahin sa kanila ang paggamit ng mga produkto na may mataas na nilalaman ng hindi organikong bakal. Sa kabaligtaran, ang pinagsamang paggamit ng heme at hindi organikong bakal, iyon ay, mga gulay at karne, ay nagdaragdag ng paggamit at asimilasyon ng bakal hanggang 5-10%, habang mula sa diyeta ng vegetarian ay nasisipsip mula 1 hanggang 7%.

Ang panunaw ng bakal mula sa pagkain ay apektado ng estado ng digestive tract. Kaya, halimbawa, na may gastric ulcer at pagbaba sa antas ng kaasiman ng gastric juice, ang pagsipsip ng iron ay makabuluhang nabawasan.

Anong mga pagkain ang nagdaragdag ng hemoglobin sa mga may sapat na gulang?

Upang madagdagan ang hemoglobin sa mga matatanda ay maaaring mga produkto ng pinagmulan ng hayop at halaman.

Sa panahon ng paggamot sa init, bumababa ang halaga ng Fe, kaya pinapayuhan ng mga nutrisyunista na ubusin ang mas maraming gulay at prutas sa sariwang anyo. Ngunit hindi nila magagawang magbigay ng katawan ng kinakailangang halaga ng bakal dahil sa hindi maayos na form.

Talahanayan ng mga produkto ng halaman

Ang mga halaman ng iron ay naglalaman ng hindi bababa sa mga produktong hayop, ngunit ang mga ito ay mas masahol na hinihigop ng katawan. Ang 3-8% ng bakal ay nasisipsip mula sa mga gulay, at 2-3% mula sa mga prutas. Samakatuwid, ang panganib ng pagbuo ng anemia sa mga vegetarian, vegan at hilaw na pagkain ng pagkain ay mas mataas kaysa sa mga kumakain ng karne. Kabilang sa mga produktong halaman, mayroon ding mga "pinuno" sa nilalaman ng Fe. Ipinapakita ng talahanayan ang mga produkto ng halaman sa raw at pinahiran ng init na pormula:

Ang pagsipsip ng bakal mula sa mga produktong halaman ay pinalala ng phytin, isang sangkap na matatagpuan sa toyo, harina, cereal bran. Ang mga phytates ay isang anyo ng "imbakan" ng mga pospeyt at mineral na matatagpuan sa mga pagkain ng halaman. Ang mga ito ay direktang inhibitor ng pagsipsip ng bakal at ang aktibidad ng "pagsuglang" ay depende sa kanilang dami.

Ang isa pang uri ng iron inhibitor ay ang mga polyphenolic compound. Bumubuo sila ng mga hindi malulutas na compound kasama ni Fe at pinipigilan ang pagtagos nito sa dugo.

Ang pinakamalaking halaga ng bakal ay matatagpuan sa pinatuyong mga kabute ng porcini. Ang mga legumes ay kukuha ng pangalawang lugar. Ang mga ito ay "pinuno" nang tiyak dahil naglalaman sila ng mas kaunting mga inhibitor kaysa, halimbawa, sa mga siryal.

Pagkatapos sa "tuktok" ng mga mapagkukunan ng halaman ng bakal ay mga dahon ng gulay, mga pananim ng ugat at krusyal. Sa mabangong damo at pampalasa mayroon ding mga "inhibitory" na sangkap.

Ang mga prutas at berry ay kumukuha ng ika-apat na lugar, ngunit sa ilang mga berry, pagkatapos ng pagpapatayo, tataas ang nilalaman ng bakal. Ito ay mga pinatuyong prutas, pasas, pinatuyong mga aprikot. Sa mga gulay, binabawasan ang paggamot ng init sa antas ng metal. Sa mga prutas, mansanas, granada, at mga milokoton na "stocked" ang pinakamalaking halaga ng bakal.

Para sa mga kumokontrol ng timbang, isang kahanga-hangang "meryenda" at isang kapalit ng mga matatamis ay mga mani, pinatuyong prutas.

Basahin din:mababang hemoglobin: sanhi at epekto

Talahanayan ng Mga Produkto ng Mga hayop

Sa mga produktong hayop, ang iron ng heme ay mas ganap na nasisipsip kaysa sa hindi organikong. Ngunit kahit na sa mga ito mayroong mga produkto na kinikilala bilang mga pinuno sa antas ng nilalaman ng Fe. Karamihan sa mga bakal ay naglalaman ng atay, ngunit sa iba't ibang mga hayop ito ay "nag-iimbak" ng ibang halaga ng kinakailangang sangkap na ito.

Kabilang sa pagkaing-dagat, ang pinakamayaman na Fe ay ang mga talaba at kalamnan.

Ipinapakita sa talahanayan ang mga antas ng bakal sa iba't ibang mga produkto ng pinagmulan ng hayop:

Ang mga produktong gatas ay naglalaman ng calcium, na lubos na kumplikado ang pagsipsip ng bakal.

Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo na pagsamahin ang mga produkto na naglalaman ng mga organikong at hindi organikong bakal - karne na may mga gulay, cereal na may gulay. Kaya't mas maraming bakal ang pumapasok sa katawan, dahil ang iba't ibang mga mekanismo ay ginagamit upang assimilate heme at non-heme iron.

Ang katawan mismo ay kinokontrol ang pagsipsip ng hindi organikong elemento - kung ito ay sapat na, kung gayon ito ay nasisipsip sa isang mas mababang sukat mula sa mga pagkaing halaman. At ang pagsipsip ng organikong bakal ay hindi nakasalalay sa antas ng nilalaman nito sa katawan.

Anong mga bitamina ang nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal?

Bilang karagdagan sa mga inhibitor, mayroon ding mga activator ng pagsipsip ng bakal sa mga produktong pagkain. Ang Vitamin C ay may pinakamataas na lakas ng pag-activate ng hindi organikong bakal.Ang non-heme iron ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman sa dalawa- at trivalent form. Ang Fe + 3 ay praktikal na hindi hinihigop; upang mai-convert ito sa Fe + 2, kinakailangan ang isang pagbabawas ng ahente. Ang Vitamin C ay tulad ng isang pagbabawas ng ahente.

Upang ang iron mula sa pagkain ay masisipsip nang buo, kinakailangang isama sa mga produktong pagkain na naglalaman ng ascorbic acid. Hindi bababa sa 75 mg ng bitamina A ay dapat na ingested araw-araw.

Kabilang sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, ang nangungunang posisyon sa nilalaman ng bakal ay nasasakop ng mga naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C:

• sa lahat ng mga uri ng repolyo;
• sa papaya;
• Mga strawberry
• cantaloupe melon;
• Kiwi
• matamis na paminta;
• mga gulay ng perehil;
• berdeng sibuyas;
• malunggay.

Maraming ascorbic acid sa natural na sariwang kinatas na juice mula sa:

• cranberry;
• sitrus prutas;
• pinya
• itim na kurant.

Sa paggamot ng init, ang bitamina C ay nawasak, kaya ang mga pagkaing karne at isda ay dapat na pinagsama sa mga sariwang gulay.

Ngunit ang pagsipsip ng bakal at ang paggamit nito sa malalaking dami ay hindi pa ginagarantiyahan ng isang pagtaas sa hemoglobin. Upang ang bakal ay makagapos sa protina, na bumubuo ng hemoglobin, mga bitamina B - B9 at B12 ay kinakailangan.Matagpuan ang mga ito sa atay, pagkaing-dagat, madilim na mga berdeng gulay, keso, itlog, beans, at buong mga produktong butil.

Kapag nag-iipon ng isang diyeta, kinakailangan na isaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto.

Pang-araw-araw na pamantayan ng bakal

Ang mga rate ng pagtanggap ng elementong ito na kinakailangan para sa katawan ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang bioavailability nito at nakasalalay hindi lamang sa kasarian, kundi pati na rin sa:

• edad
• kondisyon ng gastrointestinal tract;
• natural na pagkawala ng dugo sa panahon ng regla;
• ang pangangailangan na magbigay ng iron sa fetus sa panahon ng gestation at pagpapasuso.

Dahil sa mga salik sa itaas, ang pang-araw-araw na paggamit ng bakal ay:

• 15-20 mg para sa mga kababaihan;
• 27-33 mg sa panahon ng pagbubuntis;
• ~ 10-12 mg para sa mga kalalakihan.

May mga kondisyon kung saan dapat dagdagan ang rate ng paggamit ng iron. Ito ay:

• labis na pagkawala ng dugo dahil sa mga pinsala, paggamot sa kirurhiko, talamak na pagdurugo, donasyon;
• makabuluhang pisikal na bigay;
• Tirahan sa mataas na lupain.

Ang nakataas na pamantayan ng bakal ay kinakailangan para sa mga bata, dahil kailangan nila ng isang malaking halaga ng elementong ito upang lumikha ng isang "reserba". Ang mga bagong panganak ay nangangailangan ng pang-araw-araw na paggamit ng Fe sa halagang 0.25 mg hanggang sa edad na 6 na buwan. Matapos ang anim na buwan, ang mga sanggol ay nangangailangan ng 4 mg na bakal araw-araw, at mula sa isang taong edad hanggang sa kabataan, ang pamantayan ay unti-unting tumataas, na umaabot sa pang-araw-araw na dami ng pagbibinata sa mga matatanda.

Mga produktong nagpapataas ng hemoglobin sa mga bata

Sa mga bagong panganak at mga bata hanggang sa isang taon, isang pagtaas sa hemoglobin ay ibinibigay ng gatas ng suso. Sa kabila ng katotohanan na ang gatas ng suso ay hindi naglalaman ng maraming bakal (0.04 mg / 100 g) at maraming calcium, na nagpapahiwatig ng pagsipsip ng bakal, ang pagsipsip nito sa gastrointestinal tract ay 50%. Makakatulong ito upang makuha ang kinakailangang halaga ng sangkap.

Ang iba pang mga uri ng gatas - baka, kambing, hindi lamang naglalaman ng mas kaunting bakal (0.02 mg / 100 g) kaysa sa gatas ng suso, ngunit hinihigop din ang mas masahol (10%). Samakatuwid, kung ang pagpapasuso ay hindi posible, ang mga espesyal na halo ay dapat gamitin upang madagdagan ang hemoglobin sa mga bata. Ang bakal na nilalaman nito ay nasisipsip ng mas mahusay kaysa sa iba pang mga uri ng gatas, ngunit mas masahol kaysa sa gatas ng kababaihan. Ang pormula ng pinahusay na sanggol ay may nilalaman na bakal na 0.6 mg / 100 g at pagsipsip ng 20%.

Sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain, dapat gawin ang diyeta na isinasaalang-alang ang pagsipsip ng bakal:

Sa pantulong na pagkain, ang karne ay dapat ipakilala pagkatapos ng anim na buwan. Upang madagdagan ang digestibility ng heme iron mula sa karne hanggang sa 50%, dapat itong isama sa mga purong gulay. Ang mga likas na juice, fruites at berry purees ay pinasisigla din ang synthesis ng hemoglobin sa mga bata.

Upang ang isang bagong panganak ay magkaroon ng sapat na supply ng bakal sa unang anim na buwan ng buhay, dapat itong ibigay sa sapat na dami mula sa katawan ng ina sa panahon ng pagbubuntis.

Paano madagdagan ang hemoglobin sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng gestation, ang antas ng bakal ay napakahalaga, dahil kinakailangan hindi lamang para sa synthesis ng hemoglobin sa katawan ng isang babae, kundi pati na rin para sa pagpapalabas ng isang elemento sa katawan ng pangsanggol. Dahil sa mababang digestible ng iron mula sa mga paghahanda ng sintetiko, ang pagpasok sa katawan ng isang buntis ay dapat ipagkaloob sa mga likas na produkto.

Ang diyeta ng isang buntis ay dapat maglaman ng karne, atay, offal, isda, mayaman sa bakal na bakal. Bukod dito, dapat silang maging sariwa at hindi napapailalim sa pagyeyelo, pangmatagalang imbakan.

Ang mapagkukunan ng non-heme iron at bitamina C ay mga mansanas, pinatuyong mga aprikot at natural na juice, lalo na ang granada. Dapat itong lasawin ng tubig upang hindi madagdagan ang kaasiman ng gastric juice. Ang mga produktong nagpapataas ng hemoglobin sa panahon ng pagbubuntis ay bakwit at bubong ng oatmeal, niluto sa gatas kasama ang pagdaragdag ng mga mani, oilseeds. Ang mga legume na mayaman na bakal at repolyo ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan, dahil maaari silang maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas.

Sa panahon ng gestation, nabanggit ang isang pagbawas sa physiological sa kaligtasan sa sakit, samakatuwid, na may pag-iingat, kinakailangan na gumamit ng mga produkto sa diyeta ng babae na maaaring magdulot ng isang reaksiyong alerdyi - mga talaba, mussel, citrus prutas at strawberry.

Kung walang allergy sa honey, pagkatapos ang isang buntis ay maaaring gumawa ng isang i-paste ng pinatuyong mga aprikot, pasas, igos, petsa at walnut. Ang lahat ng mga sangkap, na kinuha sa pantay na proporsyon, ay dumaan sa isang gilingan ng karne, na hinaluan ng honey at lemon juice. Ang nasabing produkto, mayaman sa mga bitamina at bakal, ay maaaring maiimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon at mayroong 1 tbsp. kutsara ng dalawang beses sa isang araw.

Mga Epektibong Produkto para sa Matanda

Ayon sa mga pag-aaral sa mga matatanda, ang paggamit ng mga sustansya at enerhiya ay 35-40% lamang ng kinakailangan, at ang diagnosis ng "anemia" ay nangyayari sa 40% ng mga matatanda. Sa edad, bumababa ang pagsipsip ng bakal mula sa pagkain. Bago magpasya kung paano dagdagan ang hemoglobin sa mga matatanda, kinakailangan upang malaman ang mga dahilan ng pagbaba ng pagsipsip ng iron sa pangkat ng edad na ito.

Ang antas ng paggamit ng micronutrient ay apektado ng:

• muling pagsasaayos ng physiological ng katawan;
• pagkawala ng dentition;
• sakit sa digestive;
• pagkawala ng dugo sa patolohiya ng gastrointestinal tract;
• mga sistematikong sakit;
• kakulangan ng mga mapagkukunan ng materyal;
• sakit sa isip;
• limitasyon ng kakayahan sa paglilingkod sa sarili.

Ang lahat ng ito ay humahantong sa hindi sapat na paggamit ng mga sustansya mula sa pagkain dahil sa isang pagbawas sa dami at kalidad nito. Ang isang karaniwang sanhi ng anemia ay isang kakulangan ng bitamina B 12 at folic acid (B9). Upang madagdagan ang synthesis ng hemoglobin, kinakailangan na gumamit ng mga produktong naglalaman ng hindi lamang mataas na antas ng bakal, kundi pati na rin ang mga bitamina C, B9 at B12. Upang maibalik ang antas ng hemoglobin sa mga matatanda na pasyente, kinakailangan na ang 150-300 mg ng ferrous iron ay pumasok sa katawan na may pagkain.

Ngunit sa katandaan, bihirang posible na patatagin ang antas ng hemoglobin lamang na may diyeta na mataas sa bakal. Bilang isang patakaran, sa pagkakaroon ng mga sistematikong sakit na pumipigil sa pagsipsip ng bakal, ang karagdagang pangangasiwa nito sa anyo ng mga gamot ay kinakailangan.

Ang metabolismo ng iron sa katawan ng tao ay isang kumplikadong sistema ng multi-level. Upang mapanatili ang dami ng hemoglobin sa antas ng physiological, kinakailangan na isaalang-alang ang maraming mga kadahilanan na nakakaapekto sa paggamit, pagsipsip at transportasyon ng bakal. Ang tamang paghahanda ng diyeta ay higit sa lahat malulutas ang mga problema ng anemia sa iba't ibang edad.