Ang pag-angkin na ang malutong na lutuin ay walang pagbabago ang tono ay matagal nang lipas na. Mayroong isang malaking bilang ng mga masarap at kasiya-siyang pinggan, para sa paghahanda kung saan hindi mo kakailanganin ang karne o isda. Halimbawa, mga cut bean cutlet. Makikipag-usap ako nang detalyado tungkol sa kung paano gawin ang mga ito sa artikulong ito.
- Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 10.
Mga sangkap
- dry beans (puti o kulay) - 250 g;
- semolina - 25 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- tubig - 750 ml;
- cloves ng bawang - 2 mga PC .;
- mga tinapay na tinapay o harina - 50 g;
- langis ng gulay - 80 ML;
- panimpla sa kari - 3 g;
- ground pepper, asin sa panlasa.
Paraan ng Pagluluto:
- Upang malambot ang bean, dapat itong ibabad sa malamig na pinakuluang tubig sa magdamag. Banlawan ang namamaga na butil at ipadala sa isang malalim na kasirola. Ibuhos sa tubig. Dahil ang proseso ng kumukulo na mga legume ay medyo mahaba, ang karamihan sa likido ay may oras upang sumingaw. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na ibuhos sa tangke ng tubig nang mas mababa sa na ipinahiwatig sa recipe.
- Pakuluan ang beans hanggang malambot. Aabutin ng mga 1 oras. Asin ang tubig ng 5-7 minuto bago maging handa. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang mga beans ay magiging higpit.
Tandaan! Nang walang pambabad, ang mga beans ay dapat na lutuin ng 4 na oras sa sobrang init, pagkatapos hugasan ito. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang bago (mas mahusay na kumukulo, ngunit maaari kang malamig), asin at magluto ng isa pang 3-4 minuto pagkatapos kumukulo.
- Alisan ng tubig ang likido mula sa lalagyan na may beans. Iwanan ang produkto upang lumamig.
- Peel ang sibuyas mula sa sibuyas, i-chop sa mga cube.
- Maglagay ng isang kawali sa apoy, ibuhos dito ang langis ng gulay. Kapag nagpainit, magtabi ng mga hiwa ng sibuyas sa ilalim. Pilay hanggang malambot (ang proseso ay tumatagal ng mga 10 minuto).
- Peel ang bawang at ipadala ito sa gilingan ng karne kasama ang mga legume.
- Season ang tinadtad na karne na may curry, paminta at asin. Magdagdag ng semolina at sibuyas. Gumalaw hanggang sa makinis.
- Takpan ang nagresultang masa na may cling film at magtabi ng 20-30 minuto.Ang oras na ito ay kinakailangan para sa pamamaga ng semolina.
- Mula sa tinadtad na karne, bumubuo ng mga bilog na cutlet, mga 8 cm ang lapad, na inihaw sa kanila sa harina o mga tinapay. Iling ang labis upang hindi masunog sa panahon ng Pagprito.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init. Ilagay ang bewang patty sa ilalim at magprito sa medium heat sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa 3-5 minuto sa bawat panig.
Ang natapos na ulam ay dapat ihain kasama ng mga gulay, sariwang damo at iyong paboritong sarsa.
Mahalaga! Dahil ang isang sandalan na resipe ay hindi nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng mga itlog, ang mga cutlet ay maaaring dumikit sa ilalim. Upang gawing mas madali ang pag-on sa kanila, ipinapayong kumuha ng isang di-stick na pan para sa pagluluto.
Ang mga bean ay pinagsama sa isang malawak na iba't ibang mga produkto, tulad ng mga kabute o patatas. Eksperimento sa komposisyon ng mga puting cutlet, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu ng vegetarian at gamutin ang iyong bahay gamit ang isang orihinal na ulam.
Lean Bean Cutlets - Recipe
Ang mga sangkap
- 250 g. Mga dry beans (puti o kulay)
- 25 g. Semolina
- 1 mga PC Mga sibuyas
- 750 ml Tubig
- 2 mga PC Chives
- 50 g. Mga tinapay na tinapay o harina
- 80 ml Langis ng gulay
- 3 g. Seasoning curry
- sa panlasa Ground pepper, asin
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- Upang malambot ang bean, dapat itong ibabad sa malamig na pinakuluang tubig sa magdamag. Banlawan ang namamaga na butil at ipadala sa isang malalim na kasirola. Ibuhos sa tubig. Dahil ang proseso ng kumukulo na mga legume ay medyo mahaba, ang karamihan sa likido ay may oras upang sumingaw. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na ibuhos sa tangke ng tubig nang mas mababa sa na ipinahiwatig sa recipe.
- Pakuluan ang beans hanggang malambot. Aabutin ng mga 1 oras. Asin ang tubig ng 5-7 minuto bago maging handa. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang mga beans ay magiging higpit.
- Alisan ng tubig ang likido mula sa lalagyan na may beans. Iwanan ang produkto upang lumamig.
- Peel ang sibuyas mula sa sibuyas, i-chop sa mga cube.
- Maglagay ng isang kawali sa apoy, ibuhos dito ang langis ng gulay. Kapag nagpainit, magtabi ng mga hiwa ng sibuyas sa ilalim. Pilay hanggang malambot (ang proseso ay tumatagal ng mga 10 minuto).
- Peel ang bawang at ipadala ito sa gilingan ng karne kasama ang mga legume.
- Season ang tinadtad na karne na may curry, paminta at asin. Magdagdag ng semolina at sibuyas. Gumalaw hanggang sa makinis.
- Takpan ang nagresultang masa na may cling film at magtabi ng 20-30 minuto. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa pamamaga ng semolina.
- Mula sa tinadtad na karne, bumubuo ng mga bilog na cutlet, mga 8 cm ang lapad, na inihaw sa kanila sa harina o mga tinapay. Iling ang labis upang hindi masunog sa panahon ng Pagprito.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init. Ilagay ang bewang patty sa ilalim at magprito sa medium heat sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa 3-5 minuto sa bawat panig.
