Nabaybay - ano ang cereal na ito? Makinabang at makakasama. Mga resipe ng spell

Ang spade noong unang panahon ay isang tanyag na ani ng palay. Ang mga mahusay na sopas at mga pinggan sa gilid ay inihanda mula dito, na naging kasiya-siyang at masarap. Nabaybay - kung ano ito, kung paano lutuin ito nang tama at kung ano ang mga pag-aari nito, isasaalang-alang namin nang mas detalyado.

Groats spelling - ano ito?

Ngayon ito ay tinatawag na ligaw na kamag-anak ng trigo. Sa panlabas, parang isang tainga ng kulay pula na pula. Mayroon itong isang maanghang na lasa, na may isang matamis at tala ng nutty. Mayroon itong iba pang mga pangalan - baybay, bivalves o kamut.

Napag-alaman ng mga siyentipiko na ang kultura na ito ay hindi pumayag sa mga kontaminadong mga lupa na nahawahan, kaya't ito ay lumago nang eksklusibo sa mga malinis na lupain ng ekolohiya. Gayundin, hindi maipon ang mga carcinogens, mineral fertilizers para sa mga cereal at iba pang mga halaman at iba pang mga sangkap, na ginagawang mas kaakit-akit bilang isang malusog na ulam.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Dahil sa kakulangan ng kakayahang makialam sa iba pang mga kultura, nagawa ng spelling na mapanatili ang komposisyon nito sa orihinal na anyo. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga modernong uri ng trigo.

Ang komposisyon ng baybay:

• protina ng gulay sa isang halagang hanggang sa 37%;
• bitamina ng mga grupo B, PP at E;
• 18 uri ng mga amino acid;
• maraming mga elemento ng bakas, tulad ng bakal, potasa, posporus, tanso, kaltsyum at iba pa.

Kapansin-pansin na ang mga sangkap ay nakapaloob hindi lamang sa mga butil, kundi pati na rin sa shell nito.

Nabaybay: ang mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang isang halaman ng cereal ay madalas na inireseta para sa iba't ibang mga sakit, bilang isa sa mga sangkap ng isang malusog na menu.

Ngunit may ilang mga kontraindiksiyon, kaya ang mga benepisyo at pinsala sa mga spelling para sa katawan ay dapat malaman bago magamit.

Mga pakinabang ng dalawang-mais:

• isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng enerhiya sa panahon ng pagkapagod sa pamamagitan ng pisikal na bigay;
• normalisasyon ng pagpapaandar ng bituka;
• prophylactic laban sa oncology;
• normalisasyon ng presyon, estado ng sikolohikal;
• pagbaba ng glucose;
• kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, paningin, memorya, konsentrasyon, atensyon, kakayahang magbuntis.

Ang pinsala sa katawan ay posible lamang kung ang isang tao ay may hindi pagpaparaan sa produkto. Ang pagtanggi ng produkto mismo ay namamalagi sa pagkakaroon ng gluten sa mga butil, na matatagpuan sa lahat ng mga butil ng genus ng trigo. Ang hindi pagtanggap ng sangkap ay ipinahayag sa paglabag sa panunaw - bloating, pagtatae.

Kung kukuha ka ng mga pinggan mula sa spelling sa kabila ng hindi pagpaparaan, ang sakit na "celiac disease" ay maaaring umunlad, na kung saan wala pang mabubuting gamot sa ngayon. Ang tanging paraan upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa isang pagpalala ng sakit ay ang hindi kumain ng mga produktong cereal ng trigo.

Ang mga pakinabang ng pagkawala ng timbang

Ang opinyon ng mga nutrisyunista sa paksang ito ay magkakaisa - tiyak dahil sa pagtanggi ng mga naturang produkto na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ang mga modernong tao ay may napakaraming iba't ibang mga sakit. Ang calorie na nilalaman ng mga cereal ay 127 kcal, na may mataas na nilalaman ng protina ito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng palakasan at mahusay na angkop para sa nutrisyon sa pagkain.

Paano magluto ng cereal?

Ginagamit ang butil sa iba't ibang pinggan - mga sopas, sarsa, mga pinggan sa dalisay na porma at may nilagang gulay. Kahit na ito ay naging mabuting harina, ngunit ito ay bihirang ginagamit sa pagluluto sa hurno - ang mga produkto ay lumiliko, mabilis na natuyo. Ngunit ang pinakasimpleng at pinakapopular na variant ng paghahanda nito ay isang simpleng sinigang na niluto sa tubig o gatas.

Nag-aalok kami para sa pagsasaalang-alang ng ilang mga simple at masarap na mga recipe para sa dalawang pinggan na mais.

Mahalaga! Kapag pumipili, inirerekumenda na huwag bumili ng mga instant na cereal. Kadalasan ay naglalaman sila ng mga enhancer ng lasa at iba't ibang mga additives ng sintetiko. Gayundin, dahil sa bahagyang paggamot sa init, nawala na ang ilang mga nutrisyon.

Lumang sinigang na Russian mula sa baybay

Ang pinakakaraniwang spelling sinigang ay niluto sa tubig. Kung gusto mo ang mga matamis na butil, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal, pagyamanin ng mga piraso ng pinatuyong prutas, sariwang prutas, pasas o mani, ibuhos ang kaunting pulot bago maghatid. O, sa kabilang banda, magdagdag ng nilagang gulay, pampalasa, ibuhos ang sarsa - nakakakuha ka ng isang kasiya-siyang at masarap na gilid na ulam sa mga pinggan ng karne.

• nabaybay - 2 baso .;
• tubig - 4 na baso .;
• isang kubo ng mantikilya;
• asin at asukal - 1 tsp bawat isa

Paano magluto ng spelling:

1. Banlawan ang mga butil na mabuti sa pamamagitan ng isang salaan o sa isang malalim na lalagyan, na pinatuyo ang maruming tubig.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ang spelling at lutuin hanggang luto, pagpapakilos.
3. Kapag halos lahat ng tubig ay sumipsip, magdagdag ng langis. Maghintay hanggang matunaw at ihalo ang sinigang. I-off kapag walang tubig na naiwan sa lalagyan.

Recipe ng Sereal na sopas

• pabo - 500 gr;
• baybay - 50 gr;
• karot, berdeng mga berdeng sili at sibuyas - 1 yunit bawat isa;
• asin - ½ tbsp. l (nababagay ayon sa mga kagustuhan sa panlasa);
• isang halo ng mga sili - isang kurot;
• bawang - 1 clove;
• mga kamatis - 3 prutas;
• kuliplor - 100 gr;
• alisan ng tubig langis - 30 gr;
• opsyonal na gulay;
• tubig - 1.3-1.5 litro.

Una, ihanda ang sabaw: banlawan ang pabo at ibaba ito sa tubig. Mula sa oras na kumukulo, magluto ng isang third ng isang oras, hindi nakakalimutan upang mangolekta ng foam, kung hindi man ang sabaw ay magiging maulap. Hayaan ang karne na cool, pagkatapos ay i-disassemble namin ito sa mga bahagi at ibalik ito sa sabaw.

Susunod, lutuin ang mga gulay: i-chop ang sibuyas at bawang at kumulo sa pinainit na langis sa isang kasirola. Samantala, pinutol namin ang mga karot sa mga tirahan, ang paminta sa isang kubo, ayusin lamang ang repolyo sa mga inflorescences, alisan ng balat ang mga kamatis at hatiin ang mga ito sa isang kubo. Unti-unti, habang ang mga gulay ay inihanda, idagdag ang mga ito sa pan ng sauté upang maipasa, pukawin paminsan-minsan.

Hayaan ang mga gulay na nilaga ng ilang higit pang mga minuto nang magkasama, salting at panimpla, habang naghuhugas ng baybay. Idagdag ang butil ng gulay, lutuin para sa isa pang limang minuto, at ipadala sa sabaw para sa karne. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, lutuin ng limang minuto, magdagdag ng tinadtad na halamang gamot, at patayin ang apoy pagkatapos ng ilang minuto. Mag-iwan sa ilalim ng takip para sa isang third ng isang oras.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya na may karne.

• pork tenderloin na walang mga ugat at pelikula - 1 kg;
• dalawang butil - 500 gr;
• walnut kernels - isang baso;
• champignons - 500 gr;
• karot at sibuyas - 1 yunit bawat isa;
• alisan ng tubig langis - isang pares ng mga kutsara;
• ang asin ay isang lamesa. kutsara na walang slide (ayusin sa panlasa);
• tubig - 1.5 l .;
• paminta - tsaa. l .;
• dahon ng bay.

Banlawan ang karne, gupitin sa maliit na hiwa. Peel at chop sibuyas, kabute at karot, mga detalyadong mani. Ilagay ang langis sa mangkok ng multicooker, init sa loob ng ilang minuto sa programang "Pagprito", ilagay ang mga gulay, kabute at mani. Magprito ng halos 10 minuto. Samantala, pakuluin ang tubig.

Kolektahin gamit ang isang kahoy o silicone na kutsara sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang mainit na tubig at isawsaw ang karne sa loob nito, asin, ilagay ang lavrushka. Magluto ng 40 minuto sa mode na "sopas", na sakop ng isang talukap ng mata.

Ang susunod na hakbang ay upang banlawan ang baybay, ilagay ang natapos na karne sa sabaw. Kasabay ng cereal, ipadala ang passivation na inihanda nang mas maaga. Pepper, i-on ang mode na "Extinguishing" sa kalahating oras at takpan muli.

Pinagpaputi ang pasta

Ang spelling pasta ay hindi mas masarap kaysa sa klasikong trigo. Mula sa pasta lumiliko ito ng isang mahusay na side dish, masarap at malusog.

• nabaybay na pasta - 175 gr;
• tubig - 2 l;
• ang asin ay isang ikatlo ng talahanayan. l .;
• alisan ng tubig langis - 30 gr.

Pakuluan ang tubig, isawsaw ang pasta dito, magdagdag ng asin. Maghintay hanggang sa muling kumulo ang tubig at tiktikan ng 10 minuto. Pagkatapos ay ihiga sa isang colander, ilipat sa pangunahing ulam at panahon na may langis.

Ang panig na pinggan ay handa na. Maaari kang magdagdag ng pinirito na kabute, manok o baboy na pinggan, ibuhos ang sarsa ng mani, budburan ang mga sariwang damo.