Ang gravy ng manok ay isang mahusay na karagdagan sa halos anumang side dish. Ang makatas at hindi pangkaraniwang masarap, ginagawang isang tunay na kumpleto ang buong ulam. Depende sa hanay ng mga karagdagang sangkap, ang gravy ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.

Pasta Chicken Gravy

Kung ang pasta ay binalak para sa isang side dish, kung gayon ang gravy ng manok ay maaaring gawin gamit ang pinakasimpleng mga produkto.

Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo:

  • 350 gramo ng manok;
  • 60 gramo ng harina;
  • 1 karot;
  • 2 dahon ng laurel;
  • asin;
  • 1 sibuyas;
  • paminta;
  • langis ng gulay.

Paano inihanda ang gayong gravy:

  1. Upang magsimula, ang manok ay dapat i-cut sa maliit na cubes.
  2. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang karne sa loob nito hanggang malambot na tinapay. Ilipat ang mga natapos na piraso sa kawali.
  3. Ganap na putulin ang mga sibuyas, at karot, alinman i-cut sa mga cube o kuskusin sa isang kudkuran na may malalaking mga cell. Bahagyang iprito ang mga workpieces sa parehong kawali, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pan pan.
  4. Ibuhos ang malamig, ngunit pinakuluang tubig. Ang antas ng likido ay dapat na hindi bababa sa 3 sentimetro mula sa ibaba.
  5. Ilagay ang kawali sa apoy at dahan-dahang dalhin ang mga nilalaman nito.
  6. Gawin ang minimal na siga at kumulo para sa mga 45 minuto.
  7. Paghiwalayin ang harina nang hiwalay sa tubig. Ibuhos ang halo na ito sa kawali at magpatuloy na kumulo. Sa loob lamang ng 10 minuto, handa na ang gravy.

Pagkatapos nito, nananatili lamang itong ibuhos sa tuktok ng sariwang lutong pasta.

Upang mashed patatas

Pagsisimula, kinakailangan na tama suriin ang pagiging tugma ng ilang mga produkto. Halimbawa Ang sarsa ng gatas ng manok ay mainam para sa mashed patatas. Ito ay lumiliko ang malambot at sa parehong oras napaka makatas.

Ang mga produkto sa kasong ito ay mangangailangan ng kaunti:

  • 3 mga fillet ng manok;
  • 0.5 litro ng buong gatas;
  • 2 sibuyas;
  • 60 gramo ng harina ng trigo;
  • pampalasa
  • ilang langis.

Ang proseso ng paghahanda ng sarsa na ito ay hindi rin mahirap.

Kailangan mo lang:

  1. Banlawan ang fillet nang lubusan, at pagkatapos ay durugin ito ng mga cube o medium cubes.
  2. Magprito sila sa preheated oil.
  3. Peel at chop ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari.
  4. Idagdag ito sa kawali sa lalong madaling ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw sa loob nito.
  5. Upang maiwasan ang pagkasunog ng pagkain, maglagay ng kaunting langis.
  6. Pagwiwisik ang lahat sa tuktok ng harina at ihalo nang lubusan.
  7. Ipakilala ang gatas. Ang masa ay dapat na patuloy na pinukaw upang hindi ito bumubuo ng mga bugal. Kung nangyari ito, magdagdag ng kaunting tubig at pukawin muli.

Mula sa sandaling ito, maaari mong mabilang ang 20 minuto at ligtas na patayin ang apoy. Ang pinong sarsa ng gatas para sa mashed patatas ay handa na.

Gamit ang tomato paste

Upang gawing mas masarap ang sarsa ng manok, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tomato paste sa recipe. Ang natapos na ulam ay makikinabang mula rito.

Mayroong isang napaka-simpleng recipe na kailangan mo lamang:

  • 1 karot;
  • 1 bangkay ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 50-60 gramo ng tomato paste;
  • ilang sariwa o tuyo na dill.

Upang ihanda ang sarsa na ito, ginagamit ang isang ganap na magkakaibang teknolohiya:

  1. Una, ilagay ang manok sa isang kawali na may tubig at pakuluan hanggang malambot.
  2. Sa oras na ito, pino ang pag-chop ng mga sibuyas at karot, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang ang mga gulay ay makakakuha ng isang kaaya-aya na gintong kulay.
  3. Alisin ang tapos na manok mula sa kawali at palamig. Pagkatapos nito, malumanay na paghiwalayin ang karne mula sa mga buto gamit ang iyong mga kamay.
  4. Ilipat ang pinirito na gulay sa sabaw.
  5. Idagdag ang pasta sa kanila at lutuin ng kaunti sa mababang init.
  6. Tinadtad ang karne ng manok nang hindi sinasadya at iprito ito nang kaunti sa isang kawali.
  7. Idagdag ito sa kasirola, iwisik ang dill, ihalo at pakuluan.

Ang sarsa na ito ay angkop para sa anumang side dish, maging patatas, pasta o sinigang.

Masarap na gravy na may manok at kabute

Ayon sa maraming mga eksperto, ang gravy mula sa karne ng manok kasama ang pagdaragdag ng mga kabute ay itinuturing na isa sa pinaka masarap.

Mayroong isang kagiliw-giliw na recipe, ang listahan ng mga pangunahing sangkap kung saan medyo maliit:

  • 0.4 kilo ng manok;
  • 200 gramo ng anumang mga kabute (mas mahusay kaysa sa mga champignon);
  • 40 gramo ng mantikilya;
  • 60 gramo ng harina;
  • asin;
  • 1 baso ng tubig at ang parehong halaga ng cream;
  • paminta at isang kutsarita ng "Provencal herbs".

Paano gumawa ng sarsa ng manok at kabute:

  1. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas.
  2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
  3. Una, ibuhos ang sibuyas at magprito ng 5-6 minuto hanggang sa maging transparent.
  4. Magdagdag ng mga kabute. Magpatuloy sa pagluluto hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
  5. Ipasok ang fillet sa kawali, na dati nang hugasan at gupitin sa maliit na piraso.
  6. Sa sandaling ang manok at kabute ay sapat na browned, magdagdag ng asin, lahat ng pampalasa, harina at ihalo. Magprito pagkatapos nito para sa isa pang 2 minuto.
  7. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa isang manipis na stream ng cream. Kung ang masa ay masyadong makapal, maaari itong bahagyang matunaw ng tubig.
  8. Stew sa ilalim ng takip para sa kalahating oras sa sobrang init.

Ang sarsa na ito ay mainam para sa pinakuluang bigas o bakwit. Oo, at sa mashed patatas ay magiging masarap din ito.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga may isang crock-pot sa kusina ay tiyak na gusto ang orihinal at napakadaling recipe para sa gravy na gawa sa malambot na karne ng manok.

Upang gumana, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 800 gramo ng fillet;
  • 3 kutsara ng sarsa ng BBQ at ang parehong halaga ng toyo;
  • asin at paboritong pampalasa;
  • sariwang gulay.

Paano magluto ng gravy mula sa mga produktong ito sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Ang unang hakbang ay maingat na i-cut ang karne sa maliit na piraso na may isang matalim na kutsilyo.
  2. Ang natitirang mga bahagi (maliban sa mga gulay) ay halo-halong sa isang mangkok.
  3. Ibuhos ang karne gamit ang handa na masa, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng 20 minuto para sa marinating. Sa oras na ito, maaari mong gawin ang iyong sariling bagay.
  4. Ilagay ang karne kasama ang atsara sa mangkok ng multicooker. Itakda ang mode ng pagsusubo at itakda ang timer sa loob ng 40 minuto. 5 minuto bago matapos ang proseso, magtapon ng tinadtad na gulay sa mangkok.

Ang libingan ay napaka mabango, katamtamang maanghang at hindi pangkaraniwang masarap. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang spaghetti.

Paano gumawa ng kulay-gatas

Para sa mga baguhan na maybahay, maaari kang mag-alok ng isang recipe ayon sa kung aling sarsa ng manok ay napaka-handa na may kulay-gatas.

Sa kasong ito, kakailanganin mong gawin:

  • 0.7 kilogramo ng manok (anumang bahagi ng bangkay);
  • 150 gramo ng kulay-gatas;
  • 60 gramo ng harina ng trigo;
  • 3 sibuyas;
  • 15 gramo ng asin;
  • 2 mga pinch ng ground pepper;
  • 100 mililitro ng langis ng mirasol.

Para sa trabaho, kakailanganin mo rin ang isang ordinaryong kawali at isang kaldero.

Upang ihanda ang gravy, kailangan mo:

  1. Gupitin ang bangkay ng manok sa mga bahagi.
  2. Tiklupin sila sa isang kaldero at gaanong magprito sa pagdaragdag ng langis.
  3. Hiwalay, magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali.
  4. Sa sandaling ito ay maging isang maliit na transparent, ipakilala ang harina at kulay-gatas. Gumalaw ng lahat ng ito at kumulo para sa 5 minuto sa sobrang init.
  5. Ibuhos ang inihanda na sarsa sa kaldero. Asin ang mga nilalaman, magdagdag ng mga pampalasa at lutuin nang mga 30 minuto. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga clove ng bawang.

Kung ang fillet ng manok ay wala sa kamay, kung gayon ang pagpipiliang ito para sa sarsa para sa hapunan ay isang tunay na mahanap.

Chicken Gravy na may Mayonnaise

Ang manok ay isang maraming nalalaman produkto. Kung pakuluan mo lang ito, nakakakuha ka ng isang light diet na ulam. At kasama ang isang mabangong sarsa, ito ay magiging isang mahusay na sarsa ng manok.

Ang mga tagahanga ng mga eksperimento ay maaaring maalok ng isang kagiliw-giliw na pagpipilian, kung saan kailangan mo:

  • 1 bangkay ng manok na tumitimbang nang hindi hihigit sa 1.3 kilograms;
  • 1 karot;
  • ilang tubig (250 milliliter);
  • 1 pulang sibuyas;
  • 50 mililitro ng toyo;
  • 30 gramo ng langis ng oliba;
  • 50-60 gramo ng mayonesa;
  • pampalasa.

Paano gumawa ng ganoong gravy:

  1. Arbitrarily chop ang manok sa piraso.
  2. Ilipat ito sa isang kawali na may kumukulong langis at magprito ng 5-6 minuto.
  3. Dice ang sibuyas sa kalahating singsing at ihaw ang mga karot na malinis.
  4. Ipadala ang mga gulay sa kawali gamit ang sinigang, na sa oras na ito dapat na palabasin ang juice.
  5. Ipakilala ang mga pampalasa at, kung kinakailangan, bahagyang asin.
  6. Ipagsik ang mayonesa na may sarsa sa isang basong tubig.
  7. Ibuhos ang manok na may halo na ito at pakuluin ito sa mababang init para sa isa pang 20 minuto.

Ang resulta ay ang sarsa na may kamangha-manghang lasa at kaaya-aya na natatanging aroma. Palamutihan sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng anuman.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: