Ang gravy ng manok ay isang mahusay na karagdagan sa pasta, patatas at unsweetened cereal mula sa anumang butil. Para sa paghahanda nito, ang parehong mga fillet at carcass piraso ay ginagamit. At sa unang kaso, pinahihintulutan ang karne hindi lamang upang i-cut sa mga cube o strips, ngunit din na dumaan sa isang gilingan ng karne upang gawing mas homogenous ang sarsa.

Pasta Chicken Gravy

Stew tulad ng isang ulam na may pagdaragdag ng tubig, sabaw, cream, kulay-gatas, mayonesa at iba pang mga sarsa. Isaalang-alang kung paano maghanda ng gravy sa iba't ibang paraan. At magsimula tayo sa pinakasimpleng.

Kakailanganin mo ang mga naturang sangkap:

  • anumang mga bahagi ng bangkay ng manok;
  • 2 maliit na sibuyas;
  • karot;
  • mga clove ng bawang;
  • sabaw;
  • panimpla at asin.

Paano gumawa ng sarsa ng manok:

  1. I-chop ang karne at magprito sa isang makapal na may pader na mangkok.
  2. Gilingin ang mga gulay at kumulo sa isang kawali hanggang sa transparent.
  3. Ilipat ang pagprito sa karne, asin, panahon, ibuhos sa sabaw at kumulo sa ilalim ng takip.

Sa isang tala. Ang nasabing sarsa ng manok ay maaaring pupunan ng zucchini, talong o kampanilya. At mayroon ding mga pagpipilian para sa paggawa ng pasta sauce na may pagdaragdag ng kulay-gatas, kamatis o mustasa na sarsa sa pangunahing sangkap.

Universal recipe na may tomato paste

Ang sarsa ng manok na may tomato paste ay lumalabas ang pinaka masarap kung luto na may maraming mga gulay at halaman. Pagkatapos ang pagdaragdag sa pasta, sinigang o patatas ay mabubuwal, na may maliwanag na lasa at aroma.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • fillet ng manok;
  • kampanilya
  • ilang mga karot;
  • maliit na sibuyas;
  • bawang
  • tomato paste;
  • purified tubig o sabaw;
  • ilang suka;
  • buto ng mustasa;
  • ground paprika;
  • sariwang gulay.

Paano gumawa ng gravy na may tomato paste:

  1. Peel gulay, giling at ilagay sa isang malalim na kawali para sa litson.
  2. Gupitin ang karne sa mga piraso at idagdag sa mga gulay kapag pinalambot.
  3. Pagwiwisik ang browned na manok na may mga pampalasa, ibuhos ng kaunting suka, idagdag ang sarsa ng tomato na diluted na may tubig o sabaw, at kumulo sa sobrang init sa ilalim ng isang talukap ng mata.

Ang handa na gravy ay ibinuhos sa gilid ng pinggan, iwisik ang ulam na may mga halamang gamot at maglingkod sa mesa. At upang gawing mas mabangong ang pagkain, mas mahusay na kumuha ng mga "amoy" na mga uri, tulad ng basil o cilantro.

Pagluluto para sa mashed patatas

Upang mas mahusay na madagdagan ang mga sariwang nilagang patatas, ang sarsa ay dapat na "may sili".

Para sa tulad ng isang ulam kakailanganin mo:

  • karne ng manok;
  • maraming maliliit na sibuyas;
  • karot;
  • mga cloves ng bawang;
  • makatas na kamatis;
  • tubig o sabaw;
  • tuyong adjika;
  • paprika;
  • mainit na mga panimpla sa panlasa;
  • ilang harina;
  • ang asin.

Paano magluto ng gravy:

  1. Gupitin ang manok, asin at magprito sa isang malalim na mangkok hanggang sa mailabas ang katas.
  2. Ipakilala ang mga tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at bawang na durog sa pindutin sa karne.
  3. Patuyuin ang harina sa isang dry frying pan hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang sabaw, pinong tinadtad na pulp ng kamatis, tuyong adjika, paprika at mga panimpla. Asin at magpatuloy hanggang sa kumulo.
  4. Magdagdag ng sarsa sa karne at gulay, pilay sa ilalim ng takip.

Kung nais, maaari kang magdagdag ng tuyo o sariwang mga halamang gamot sa ulam.

Buckwheat Chicken Gravy

Ang ganitong sarsa para sa sinigang na bakwit ay pinakamahusay na inihanda mula sa fillet ng manok.

Para sa ulam kakailanganin mo:

  • fillet ng manok;
  • anumang kabute;
  • maraming mga sibuyas;
  • cream
  • ground pepper at asin;
  • dill.

Paano magluto ng gravy para sa bakwit na may manok, kabute at cream:

  1. Laktawan ang fillet ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin, paminta at magprito sa isang kawali hanggang sa maging malutong ang masa.
  2. Sa isang mangkok na may makapal na dingding, magdagdag ng tinadtad na mga kabute at sibuyas, iwisik ang paminta at asin, magprito.
  3. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may pritong, magdagdag ng cream at kumulo sa ilalim ng takip.
  4. Ilang sandali bago mo natapos ang pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na dill sa ulam.

Tip. Upang may mas maraming likido sa gravy, ang cream bago magdagdag sa kawali ay maaaring matunaw ng tubig o sabaw sa nais na proporsyon.

Sa sarsa ng kulay-gatas

Ang gravy ng manok na may kulay-gatas ay magiging masigla at masarap kung magdagdag ka ng mga walnut at bawang.

Para sa ulam kakailanganin mo:

  • karne ng manok;
  • sibuyas;
  • mga clove ng bawang;
  • walnut kernels;
  • kulay-gatas;
  • sabaw;
  • dahon ng bay;
  • pampalasa para sa manok at asin.

Paano magluto ng mainit na sarsa na may kulay-gatas at mani:

  1. Gupitin ang manok, asin at panahon, magprito sa isang kawali.
  2. Magdagdag ng karne na may mga sibuyas at bawang at magpatuloy sa pagluluto hanggang maging sila ay transparent.
  3. Dilawin ang kulay-gatas na may sabaw, ibuhos sa isang ulam, magdagdag ng dahon ng bay at durog na mga walnut. Ilagay ang lahat sa mababang init.

Ang sarsa na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pasta o lugaw mula sa anumang cereal. Kapag naghahain, maaari mong iwiwisik ang ulam na may mabangong cilantro.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Alam na ang mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya ay mas makatas at mayaman. Gamit ang yunit na ito, maaari kang magluto ng isang hindi pangkaraniwang sarsa na may manok at pinatuyong prutas, pupunan ito ng cream o kulay-gatas.

Upang gumana, kakailanganin mo:

  • karne ng manok (mas mabuti na punan);
  • isang maliit na prun;
  • 7-8 cloves ng bawang;
  • leeks;
  • pinatuyong cilantro;
  • cream o kulay-gatas;
  • sabaw;
  • asin at pampalasa.

Paano magluto ng gravy ng manok na may pinatuyong prutas sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Gupitin ang manok, iwisik ang asin at pampalasa at kumulo sa mangkok ng multicooker.
  2. Magdagdag ng durog na bawang at pinong tinadtad na puting leek sa karne.
  3. Banlawan ang mga prun, at kung ang mga berry ay masyadong malaki, hatiin ang mga ito sa ilang mga bahagi gamit ang isang kutsilyo.
  4. Kapag ang mga sibuyas na sibuyas ay pinirito, at ang ulam ay nagsisimula na maglabas ng isang maliwanag na aroma, magdagdag ng cream o kulay-gatas, magdagdag ng sabaw, ibuhos ang mga prun at lutuin nang hindi bababa sa 45 minuto sa isang sinigang.

Ang handa na gravy ay ibinuhos sa gilid ng pinggan, iwisik ang ulam na may tinadtad na damo at maglingkod sa mesa.

Masarap na Chicken Rice Gravy

Para sa bigas, maaari kang magluto ng sarsa na may manok, karot at panimpla, pag-aayos ng katas ng sarsa sa iyong panlasa.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

  • fillet ng manok;
  • maraming karot;
  • bawang
  • mainit na paminta;
  • paprika;
  • turmerik
  • toyo;
  • sabaw o purong tubig;
  • harina;
  • asin at angkop na mga panimpla.

Paano magluto ng gravy na may manok para sa bigas:

  1. Gupitin ang fillet, budburan ang mga panimpla ng manok, ibuhos ang toyo at hayaang mag-atsara nang kaunti.
  2. Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran o gupitin sa mga piraso at magprito ng bawang.
  3. Ipakilala ang karne sa ulam, lutuin hanggang ihiwalay ang katas.
  4. Magdagdag ng mainit na paminta, paprika at turmerik, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan.
  5. Ibuhos sa sabaw, isara ang takip at kumulo sa medium heat.

Kapag naghahain, maaari mong iwiwisik ang kanin na may sarsa ng manok na pinirito sa isang dry pan na may mga linga.

Hakbang sa pamamagitan ng pagluluto sa mayonesa

Ang mga domestic housewives ay nagdaragdag ng mayonesa hindi lamang sa mga salad, kundi naghahanda din ng maraming iba pang mga pinggan na may sarsa.

Upang makagawa ng isang katulad na gravy na may manok, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • Karne ng manok
  • mga sibuyas;
  • karot;
  • mga cloves ng bawang;
  • mayonesa;
  • ilang mustasa;
  • tubig o sabaw;
  • sprigs ng basil;
  • asin at pampalasa sa manok.

Paano magluto ng sarsa ng mayonesa na may manok:

  1. Magprito ng tinadtad na mga gulay sa isang kawali, at pagkatapos ay idagdag ang karne, panimpla at asin.
  2. Paghaluin ang mayonesa na may mustasa, palabnawin ng tubig o sabaw at ibuhos sa ulam matapos ang brown ng karne.
  3. Grind ang basil, idagdag sa kawali at mahigpit na isara ang takip.

Kung ang sarsa ay tila masyadong likido, sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magpasok ng isang maliit na diluted patatas na almirol sa tubig.

Walang kumplikado sa paghahanda ng gravy sa manok ayon sa alinman sa mga iminungkahing recipe. Subukan at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay.

Ito ay kagiliw-giliw na:baboy na baboy

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: