Ang "Smart pan" ay matagal nang naging isang mahalagang sangkap ng mga kagamitan sa kusina. At hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, maaari kang maghurno ng masarap na dessert sa loob nito, magprito at nilagang, lutuin, simmer ... At maaari ka ring lumikha ng pilaf na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya nang hindi nawawala ang tradisyonal na lasa na likas sa isang ulam sa isang kaldero.
Nilalaman ng Materyal:
Ang klasikong pilaf na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang klasikong recipe ay mangangailangan ng isang minimal na set ng groseri at kaunting libreng oras. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang pampalasa.
Komposisyon:
- beef tenderloin - 600 g;
- bigas - 300 g;
- tubig na kumukulo - 900 ml;
- mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
- sibuyas na sibuyas - 1 pc .;
- karot - 3 mga pananim ng ugat;
- langis ng gulay - isang salansan;
- paprika, kari - 5 g bawat isa;
- dahon ng bay - 2 mga PC.;
- turmeric, herbs, salt - sa panlasa.
Hakbang-hakbang na recipe para sa pagpapatupad:
- Handa ang karne: hugasan, pinalaya mula sa mga pelikula at gupitin sa hiwa.
- Sa programa ng Paghurno, ang karne ng baka ay pinirito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito kalahati ng singsing ng sibuyas at mga bar ng karot ay itinapon sa mangkok. Ang aparato ay patuloy na gumagana sa parehong mode para sa isang katulad na tagal ng oras.
- Ang purong bigas ay inilatag sa zirvak, idinagdag ang mga pampalasa.
- Ang tubig ay ibinuhos, at ang ulam ay niluto ng 40 minuto sa programa ng Plov.
- Matapos ang signal, ang mga clove ng bawang ay inilibing sa cereal, at ang paggamot ay iginiit para sa isa pang quarter hour sa pag-init.
Kung ang mga bata ay kakain ng pilaf, mas mahusay ang curry na ibukod mula sa hanay ng mga pampalasa.
Pagluluto sa Uzbek
Ang isang hindi sinasadyang paraan ng pagluluto ng pilaf na may karne ng guya ay hindi nakakaapekto sa lambing ng baka at prutas ng bigas.
Upang mapatunayan ito, dapat kang maghanda:
- karne ng baka - 550 g;
- medyo maliit ang bigas;
- karot - 500 g;
- sibuyas - 2 beses na mas kaunti;
- langis ng gulay - 2 piles;
- opsyonal ang bawang, asin at pampalasa.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Ang bigas sa isang colander ay hugasan at iniwan upang alisin ang lahat ng likido.
- Ang karne ng baka ay pinutol, hindi masyadong maliit na dayami ang inihanda mula sa mga sibuyas at karot.
- Ang karne ay pinirito sa programa na "Frying", habang ang oras ay nakatakda sa 30 minuto.
- Kapag ang pangunahing produkto ay nakakakuha ng isang pamumula, ang mga sibuyas at karot ay idinagdag sa pagitan ng 5 minuto.
- Ang lambot ng huling pag-crop ng ugat ay isang senyas upang magdagdag ng tubig, pagkatapos kung saan ang zirvak ay inihanda bago ang signal ng aparato.
- Ipinamamahagi ang Rice, ang mga pampalasa ay itinapon, ang bawang ay pinindot, mas maraming tubig ang ibinubuhos.
- Inihanda ang isang ulam sa programa ng Plov, oras ang default.
Kapag ang pilaf ay na-infuse ng 15 minuto pagkatapos ng signal ng tunog, maaari mo itong ihalo at agad na ilagay ito sa mga plato.
Hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng bulgur
Ang maluwag na steamed na trigo, na kilala rin bilang bulgur, perpektong pinapalitan ang tradisyonal na bigas sa pilaf. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mas malalaking butil.
Komposisyon:
- ground beef - ½ kg;
- karot - 150 g;
- mga sibuyas - kasing dami;
- langis ng gulay - isang salansan;
- bulgur - 200 g;
- prun - 100 g;
- pampalasa, damo at asin.
Ang paggamot ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Ang mga gulay ay tinadtad sa mga cube, na pinirito nang halos 10 minuto sa naaangkop na mode.
- Sa loob ng 5 minuto, ang tinadtad na karne at prun ay idinagdag sa kanila.
- Susunod, ang zirvak ay natatakpan ng bulgur, natatakpan ng tubig.
- Ang mga pampalasa ay itinapon, ang operasyon ng aparato ay nakabukas sa mode na "Pagluluto" sa loob ng 25 minuto.
Ang handa na pilaf sa mga plato ay binubugbog ng tinadtad na damo.
Ang recipe para sa mga nasa diyeta
Upang magluto ng beef pilaf para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, kailangan mo ng halos parehong hanay ng mga produkto. Tanging ang paraan ng pagluluto ay magkakaiba.
Mahahalagang sangkap para sa ½ kg ng karne:
- karot at sibuyas - 300 g bawat isa;
- pasas - 50 g;
- bigas - ½ kg;
- tubig - ½ litro;
- bawang - 1 clove;
- asin at pampalasa.
Proseso ng Pagpapatupad:
- Ang mga pananim ng karne at ugat ay hindi tinadtad ng napaka pino at inilatag sa mangkok ng multicooker.
- Ang ilang mga tubig, pampalasa at asin ay idinagdag.
- Nilaga ni Zirvak sa malambot na gulay.
- Susunod, ibuhos ang bigas, na natatakpan ng tubig.
- Ang ulam ay niluto sa Pilaf mode ng halos 1 oras.
Dahil sa kakulangan ng preliminary frying, ang nasabing ulam ay maaaring maalok sa mga tagasuporta ng tamang nutrisyon.
Pagwaksi ng barley pilaf na may karne
Marami ang hindi partikular na gusto ng perlas barley at lahat ng nagmula rito, marahil, maliban sa sopas ng isda. Ngunit ang pilaf na ito ay tiyak na magbabago ng ideya ng perlas barley para sa mas mahusay.
Komposisyon:
- karne ng baka - ½ kg;
- barley - 350 g;
- karot - 200 g;
- mga sibuyas - kasing dami;
- langis ng gulay - isang salansan;
- tomato paste - 15 ml;
- tubig - 800 ml;
- mainit na paminta - 1 pod;
- pampalasa, damo at asin.
Pag-unlad:
- Mula sa karne ng baka, sibuyas at karot, ang zirvak ay ayon sa kaugalian na inihanda sa mode na "Frying".
- Sa oras na ito, ang hugasan at pinatuyong perlas barley ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi sa isang kawali.
- Ang handa na zirvak ay napuno ng 200 ML ng tubig na may isang i-paste na lasaw sa loob nito at nilaga ng 30 minuto sa kaukulang programa. Ang mga piraso ng mainit na paminta ay idinagdag nang sabay.
- Matapos ang signal, ang barley ay itinapon, ang bawang at tubig ay idinagdag.
- Ang oras ng pagluluto sa programa ng Plov ay nakatakda sa 40 minuto.
Kung walang mainit na mga mahilig, ang paminta ay maaaring ilagay lamang para sa piquancy. Ito ay sapat na ¼ bahagi ng pod.
Salamat sa tulad ng isang kagamitan sa kusina bilang isang mabagal na kusinilya, ang beef pilaf ay inihanda nang napakadali at mabilis.
