Ang mga hindi naka -weet na homemade cake ay kapwa isang masarap na paggamot at isang nakabubusog na pangalawang kurso na hindi kailanman nakakakuha ng boring dahil sa isang malaking bilang ng mga pagpipilian. Ang mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas ay isa sa madaling lutuin at napaka-masarap na pagpipilian para sa homemade baking, na hindi nangangailangan ng maraming oras at pera upang maipatupad.

Mga klasikong pie na may itlog at berdeng sibuyas

Narito ang isang pangunahing recipe - mabilis, simple at maaasahan.

Ang listahan ng mga sangkap ay batay sa 10 - 15 ruddy na produkto:

  • harina - 350 g;
  • gatas ng baka - 150 ml;
  • mantikilya - 250 g (matunaw at cool);
  • lebadura - 50 g;
  • berdeng sibuyas na balahibo sa sibuyas;
  • pinakuluang itlog - 3 yunit.;
  • dill;
  • asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Matunaw ang langis nang maaga at cool.
  2. I-dissolve ang lebadura at mantikilya sa gatas. Ibuhos sa harina, ihalo.
  3. Pinong tumaga ang sibuyas, itlog at dill, ihalo, asin at paminta.
  4. Masahin ang masa, hatiin ito sa mga bahagi, mula sa kung saan gumulong ang mga indibidwal na pag-ikot.
  5. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa at balutin ito sa masa, pinching ang mga gilid nito. I-flatten ang nagreresultang tahi nang bahagya gamit ang mga daliri.
  6. Ilagay ang mga billet of goodies sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang preheated oven hanggang 200 ° C. Maghurno ng 15 minuto.

Mahalaga! Paghaluin ang kuwarta sa isang kutsara, hindi isang blender, upang makamit ang airiness nito. Ang blender ay nakakagiling nang labis sa komposisyon, na bigat ang masa.

Sa bigas

Magdagdag ng iba't-ibang sa iyong paboritong ulam dahil sa na-update na komposisyon ng tagapuno.

Ihanda ang mga naturang produkto:

  • pinindot na lebadura - 15 g;
  • 1st grade harina - 3 tasa;
  • asin - mga 5 g;
  • butil na asukal - 20 g;
  • mataba kefir - 200 ml (nonfat ay nagbibigay ng isang sariwang panlasa);
  • walang amoy na langis ng gulay - 45 ml;
  • sariwang berdeng sibuyas - 1 bungkos;
  • itlog ng ika-1 baitang - 2 yunit. + isa pa para sa greasing;
  • puting bilog na bigas - 50 g;
  • asin - "sa pamamagitan ng mata".

Ang mga pie na may bigas, itlog at berdeng sibuyas ay inihanda tulad ng mga sumusunod:

  1. Pagsamahin ang mainit-init (ngunit hindi mainit!) Kefir na may asukal, asin at langis ng gulay.
  2. Pag-ayos ng harina, pagkatapos ay idagdag ang lebadura. Ibuhos sa parehong pinaghalong kefir.
  3. Gumalaw ng komposisyon na may isang kutsara o mga kamay. Lumuhod hanggang sa makamit ang isang viscous consistency. Tumatagal ng ilang minuto.
  4. Takpan ang nagresultang kolobok na may cling film o isang tuwalya at lugar para sa isang oras sa isang mainit na lugar.
  5. Banlawan ang berdeng sibuyas, alisin ang puting "ponytails" - kailangan lamang natin ang berdeng bahagi. Dapat itong makinis na tinadtad.
  6. Pakuluan ang bigas sa karaniwang paraan. Kasabay na pakuluan ang mga pinakuluang itlog (10 minuto pagkatapos kumukulo).
  7. Pinong chop ang mga peeled egg, pagkatapos ay ihalo sa sibuyas at bigas. Huwag kalimutang asin ang nagreresultang halo.
  8. Ilagay ang masa sa isang cutting board. Dapat itong nahahati sa mga bola, at pagkatapos ay i-roll out ito.
  9. Ikalat ang pagpuno sa bawat workpiece at i-seal ang mga gilid. Pindutin ang mga ito nang sapat upang mapanatili ang hugis ng mga produkto.
  10. Ngayon ilagay ang mga pie sa isang baking sheet upang hindi sila magkadikit. Nangungunang may isang pinalo na itlog.
  11. Ilagay ang kawali sa isang mainit na oven. Maghurno ng mga workpieces hanggang sa gintong kayumanggi sa temperatura na 180 degrees.

Huwag magmadali upang maghatid kaagad ng ulam sa mesa. Una, takpan ito ng isang tuwalya at hayaang tumayo ng 10 minuto.

Paano magprito sa isang kawali?

Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali.

Para sa pagsubok:

  • sifted flour - 4 tasa (mga 800 g);
  • kefir o yogurt - 500 ml;
  • hilaw na itlog - 1 yunit;
  • asin - 1 tsp;
  • pinong asukal (payat, puti) - gramo 20;
  • soda - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

  • pinakuluang itlog - 6 na yunit .;
  • sibuyas ng sibuyas - 1 buwig;
  • isang kurot ng asin at paminta.

Mas gusto ang Pepper na kumuha ng sariwang lupa - kaya mas mabango ito.

Ang mga pinirito na pie ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Paghaluin ang lahat ng mga item mula sa listahan para sa pagsubok. Magdagdag ng soda huling.
  2. I-chop ang mga itlog at sibuyas na makinis, ihalo ito sa bawat isa, asin at paminta. Handa na ang pagpuno.
  3. Pagulungin ang masa sa hiwalay na mga cake. Sa gitna ng bawat inilatag ang pagpuno (sukatan ng maginhawang gamit ang isang kutsara).
  4. Ngayon ibaluktot ang mga gilid ng mga cake upang masakop ang pasta. Kurutin ang mga gilid ng mahigpit.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang langis sa kawali at iprito ang mga workpieces. Ang taba ay mangangailangan ng maraming, pansamantalang, kalahati ng taas ng daluyan. Napapailalim sa panuntunang ito, ang ulam ay magiging handa sa loob ng ilang minuto.

Sa isang tala. Painitin nang mabuti ang langis bago ihiga ang mga pie upang ang masa ay mabilis na "grasps" at ang mga workpieces ay hindi magkakahiwalay.

Malas na mga pie na may itlog at berdeng sibuyas

Ang isang pinasimpleng opsyon sa pagluluto ay nagmumungkahi na ang pagpuno ay hindi nabulok sa mga tortillas, ngunit idinagdag kaagad sa kuwarta.

Paghaluin ang mga sumusunod na sangkap sa pagkakasunud-sunod:

  • unang grado ng harina - 2 tasa;
  • gatas - 0.5 tasa (temperatura ng silid);
  • mantikilya - 250 g (paunang natunaw);
  • hilaw na itlog - 1 yunit;
  • mga balahibo ng sibuyas - 1 kg (makinis na tinadtad);
  • pinakuluang itlog ng manok - 3 yunit. (makinis na tinadtad);
  • dill - isang bungkos (pinong tinadtad);
  • asin, paminta - isang pares ng gramo sa iyong panlasa.

Ang mga billet ay hinuhubog mula sa nagresultang masa, na kahawig ng hugis ng mga pancake na hugis. Hindi inirerekumenda na gawin silang masyadong malaki upang ang ulam ay maayos at mabilis na pinirito.

Ang mga malas na pie ay luto sa isang bukas na kawali sa loob ng ilang minuto. Ang kahilingan sa pagiging handa ay ang light brown na kulay ng kuwarta.

Ang isang simpleng recipe para sa kefir

Ang mga pie ng Kefir ay lalo na malago at mapula.

Listahan ng mga sangkap:

  • 300 ml ng kefir;
  • 5 itlog (isang hilaw - para sa pagsubok, 4 pinakuluang - para sa pagpuno);
  • bungkos ng berdeng sibuyas (para sa pagpuno);
  • 20 g ng butil na asukal;
  • isang libong harina;
  • 1 kutsarita ng baking powder;
  • isang kurot ng asin;
  • 3 kutsara ng langis ng gulay.

Upang ihanda ang kuwarta:

  1. Paghaluin ang harina, asin, baking powder, itlog at asukal.
    Magdagdag ng kefir at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  2. Knead ang nagreresultang pinaghalong para sa 2 hanggang 3 minuto, pagkatapos nito bibigyan namin ang pagsubok na humiga nang kalahating oras.
  3. Sa oras na ito, naghahanda kami ng isang simpleng pagpuno: berdeng sibuyas at mga balat ng balat, pinong chop, ihalo at gaanong asin.

Hatiin ang naayos na kuwarta sa mga bahagi, igulong ang mga ito, ilatag ang pagpuno at i-seal ang mga panig. Ang ulam ay niluto sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mula sa lebadura kuwarta sa oven

Upang maghanda ng isang dosenang pie sa isang lebadura na kakailanganin mo:

  • sifted harina - 4 tasa;
  • gatas - isa at kalahating baso;
  • malambot na mantikilya - 80 g (30 g sa kanila para sa masa);
  • asukal - mga 10 g;
  • hilaw na itlog - 1 yunit. (para sa pagsubok);
  • pinakuluang itlog - 3 yunit. (para sa pagpuno);
  • asin - 10 g (kalahating kutsarita sa masa at sa pagpuno);
  • lebadura - 7 g tuyo o 20 g sariwa;
  • berdeng sibuyas - 40 g.

Paghahanda ng ulam:

  1. Nagsisimula kaming magluto ng kuwarta. Sa gatas na pinainit hanggang 40 ° C (dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit), matunaw ang asukal, asin at lebadura.
  2. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag ang itlog, mantikilya at gatas na pinaghalong ito. Paghaluin.
  3. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging springy, takpan ng isang tela at itakda sa init ng isang oras. Sa panahong ito, doble ang kuwarta - isasaalang-alang ito kapag pumipili ng isang lalagyan.
  4. Sa oras na ito, nagpapatuloy kami sa pagpuno. Gupitin ang pinakuluang itlog at berdeng sibuyas, ihalo ang mga ito at asin.
  5. Pinutol namin ang kuwarta sa mga bahagi ng laki ng isang itlog ng manok. Ang bawat "itlog" ay kailangang i-roll sa isang cake. Pagkatapos ay inilatag namin ang pagpuno ng isang kutsara sa gitna ng bawat cake.
  6. Kapag hinuhubog ang mga blangko, siguraduhing kurutin ang mga gilid.
  7. Grasa ang isang baking sheet na may langis at iwisik ito ng harina.
  8. Lubricate ang pakurot (tahi) na may isang pinalo na itlog. Hindi ito nakakaapekto sa panlasa ng baking, ngunit nagpapabuti sa hitsura nito.

Maghurno ang mga workpieces sa gitna na tier ng oven hanggang sa isang gintong crust ay lumilitaw sa temperatura na 200 ° C (mga 15 minuto).

Sa isang tala. Ipinagkakalat namin ang mga pie sa isang magkaroon ng amag sa layo na hindi bababa sa 2 cm mula sa bawat isa, kung hindi man sila magkasama at maghugas ng mahina.

Pinalamanan ng mga itlog, berdeng sibuyas at patatas

Sa gastos ng patatas, ang iyong paboritong paggamot ay nagiging mas kasiya-siya.

Ihanda ang mga sumusunod na produkto para sa pagsubok:

  • harina - 4 na baso;
  • gatas (maaari kang kefir o yogurt) - 500 ml;
  • itlog - 1 yunit;
  • talahanayan ng asin - 8 - 10 g;
  • puting asukal - 20 tbsp. l .;
  • baking powder - 5 g.

At para sa pagpuno kakailanganin mo:

  • niligis na patatas - 0.5 kg;
  • 4 na itlog na niluto sa isang hard yolk;
  • berdeng sibuyas - isang bungkos.

Paghahanda ng ulam:

  1. Inihahanda namin ang kuwarta sa karaniwang paraan: ihalo ang lahat ng mga sangkap, masahin ang masa sa pamamagitan ng kamay at bigyan ito ng kaunting pahinga. Samantala, ang paggawa ng palaman.
  2. Ang mga nilutong patatas ay ipinadala sa isang mangkok. Pinong tumaga mga itlog at sibuyas, idagdag sa masa ng patatas at asin sa panlasa.
  3. Pagulungin ang masa sa mga indibidwal na cake, ikalat ang pagpuno sa bawat isa. Sa isang tala. Bago pagpuno, palamig ang pagpuno, kung hindi man ang masa ay lutuin nang hindi pantay.
  4. Susunod, bumubuo kami ng mga pie, kurutin ang mga gilid at lutuin sa karaniwang paraan (sa oven o sa isang pan) hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga homemade pie na pinalamanan ng mga itlog at berdeng mga sibuyas ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga homemade cake, na maaaring makuha para sa trabaho bilang tanghalian o inaalok sa mga kamag-anak para sa unang ulam sa halip na tinapay. Maaari mong kainin ang mga ito ng karne o lamang na may matamis na tsaa at palaging magiging masarap!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: