Mackerel pie - 2 mga kahanga-hangang mga recipe

Mga bersyon ng Crown ng malambot at malambot na mga pie ng maleta. Walang oras - naghahanda ako ng friable pastry mula sa puff pastry. Para sa agahan o hapunan ay mabilis akong gumawa ng masigasig na jellied pastry. Nang walang pagmamalabis, isang masarap na masarap na ulam!

Nakikinig ako ng pansin sa mga mahahalagang punto:

1. Para sa pagpuno ay kumukuha ako ng sariwang, frozen o de-latang mackerel. Sa unang kaso, kung ninanais, ang mga isda ay maaaring pre-pinakuluang, adobo na may pampalasa at mabangong halaman, nilaga o lutong.
2. Ang mga tubig na isda ng tubig ay eksklusibo sa malamig na tubig. Hindi lamang yelo ang mananatili sa mainit na likido, kundi pati na rin ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto.
3. Kaya't kapag pinutol ang natapos na paghurno, ang pagpuno ng mga isda ay nananatili sa loob ng baking dish (hindi bumagsak), ang hugis ng produkto ay dapat na pinahaba.

Mackerel Jellied Pie

• Oras: 45 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 3 Persona.
• Kaloriya: 208.84 kcal / 100 g.
• Layunin: tanghalian, hapunan.
• Kahirapan: simple.

Listahan ng mga sangkap:

• kulay-gatas - 125 g;
• asin - 5 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• baking powder - 5 g;
• harina - 180 g;
• sariwang mackerel (fillet) - 400 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• pampalasa
• langis ng mirasol - 25 g.

Tandaan! Bilang isang likidong base para sa paggawa ng masa, kefir o unsweetened na yogurt ay angkop. Upang magdagdag ng labis na lasa, magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang dill.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga peeled na sibuyas ay sapalarang tinaga at igisa sa isang kawali sa mainit na langis.
2. Idagdag ang isda, pagkatapos i-cut sa hiwa. Hinahalo ko at nilaga ang komposisyon sa sobrang init sa loob ng 2-3 minuto.
3. Nagdaragdag ako ng asin na may pampalasa at agad na tinanggal ang pan mula sa init. Handa na ang pagpuno.
4. Upang makuha ang masa, unang talunin ang mga itlog na may isang whisk, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at asin.
5. Sa mga bahagi, nag-pre-sift ako ng harina na naikot kasama ang baking powder. Kumuha ako ng isang homogenous na komposisyon, na katulad ng pare-pareho sa isang blangko para sa mga fritter.
6. Pinahiran ko ang baking dish na may langis mula sa loob. Ibuhos ko ang kalahati ng lutong masa sa ilalim.
7. Ipinamamahagi ko ang pinalamig na pagpuno sa itaas, takpan ang natitirang kuwarta.
8. Ipinapadala ko ang form sa oven, maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Kapag ang cake ay gaanong browned, tinusok ko ang kuwarta na may tugma upang suriin ang pagiging handa. Kung mananatili siyang malinis, nakakakuha ako ng isang paggamot mula sa oven.

Puff pastry

• Oras: 60 minuto.
• Mga Serbisyo Per Container: 4 Persona.
• Kaloriya: 235.84 kcal / 100 g.
• Layunin: agahan, tanghalian, hapunan.
• Kahirapan: simple.

Mga sangkap

• puff pastry - 500 g;
• mackerel (walang balat at buto) - 200 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 3 mga PC.;
• paminta sa lupa;
• ang asin.

Payo! Gumamit ng malakas na matamis na tsaa upang makakuha ng isang kamangha-manghang gintong crust sa cake. Ang pag-aplay ng mga pastry ng shop ay pinoproseso ng ganitong inumin.

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Hugasan ko ang mga isda, alisin ang mga insides. Hinahati ko ang bangkay ng isang matalim na kutsilyo sa kahabaan ng tagaytay sa dalawang bahagi. Tinatanggal ko ang vertebra, mga gastos sa buto at tinanggal ang balat.
2. Gupitin ang natitirang fillet sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal.
3. Pinutol ko ang mga peeled na patatas sa manipis na hiwa, hatiin ang mga ito sa mga halves.
4. Hinahabol ko ang mga sibuyas.
5. Ginulong ko ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na 5 mm na makapal na layer.
6. Sa gitna ay ipinagkalat ko ang pagpuno sa mga layer: patatas (budburan ng asin at paminta) - sibuyas - isda. Sa mga panig, para sa karamihan, nag-iwan ako ng mga libreng seksyon na 6 cm.
7. Mula sa pagpuno hanggang sa mga gilid ng kuwarta na may isang matalim na kutsilyo, gumawa ako ng mga pahilig na pagbawas na may "herringbone" upang makakuha ako ng "ribbons" hanggang sa 3 cm ang lapad.
8. Itinatali ko ang bawat strip mula sa itaas na "crosswise".
9. Inilipat ko ang workpiece sa isang greased baking sheet.
10. Maghurno ng 40-45 minuto sa 200 ° C.

Kinukuha ko ang cake na walang hugis, maingat na ilipat ito sa wire rack. Pinahiran ko ang ibabaw ng produkto na may taba (langis, margarin), takpan ng isang tuwalya. Kapag ang pag-refresh ay lumalamig, hinahain ko ito.

Mackerel Jellied Pie

Nang walang pagmamalabis, isang masarap na masarap na ulam!

Paghahanda5 mga min

Pagluluto40 mga min

Kabuuan ng oras45 mga min

Mamatay sa: Almusal, Hapunan

Kusina: International

Mga Tao: 3

Kaloriya 1983.9kcal

Ang mga sangkap

• 125 g Maasim na cream
• 5 g Asin
• 3 mga PC Mga itlog
• 5 g Baking pulbos
• 180 g Flour
• 400 g Sariwang mackerel (fillet)
• 1 mga PC Bow
• sa panlasa Mga pampalasa
• 25 g Langis ng mirasol

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

• Ang mga peeled na sibuyas ay sapalarang tinaga at igisa sa isang kawali sa mainit na langis.
• Idagdag ang isda, pagkatapos i-cut sa hiwa. Hinahalo ko at nilaga ang komposisyon sa sobrang init sa loob ng 2-3 minuto.
• Nagdaragdag ako ng asin na may pampalasa at agad na tinanggal ang pan mula sa init. Handa na ang pagpuno.
• Upang makuha ang masa, unang talunin ang mga itlog na may isang whisk, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at asin.
• Sa mga bahagi, nag-pre-sift ako ng harina na naikot kasama ang baking powder. Kumuha ako ng isang homogenous na komposisyon, na katulad ng pare-pareho sa isang blangko para sa mga fritter.
• Pinahiran ko ang baking dish na may langis mula sa loob. Ibuhos ko ang kalahati ng lutong masa sa ilalim.
• Ipinamamahagi ko ang pinalamig na pagpuno sa itaas, takpan ang natitirang kuwarta.
• Ipinapadala ko ang form sa oven, maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Pangwakas na salita

Kapag ang cake ay gaanong browned, tinusok ko ang kuwarta na may tugma upang suriin ang pagiging handa. Kung mananatili siyang malinis, nakakakuha ako ng isang paggamot mula sa oven.