Shortcrust pastry pie - masarap na mga recipe

Ang mga mabangong pastry ay hindi kailanman mababaw. Sino ang hindi gustong umupo sa isang tasa ng tsaa na may masarap na piraso ng cake? Sa kasamaang palad, marami ang nabigo sa muffin. Ang tanging paraan upang lutuin ito mismo. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa lutong bahay na baking ay isang pie na may cottage cheese mula sa shortcrust pastry.

Shortcrust curd pie - isang klasikong recipe.

Ang paggawa ng isang pie ayon sa klasikong recipe ay tumatagal ng isang minimum na oras, ngunit sa pagbabalik makakakuha ka ng maximum na kasiyahan.

Ano ang kinakailangan mula sa mga produkto?

• 200 g ng cottage cheese sa pamamagitan ng nilalaman ng taba 5%;
• 150 g ng harina na mai-arap;
• Langis o kumalat 100g;
• Asukal 50 g bawat kuwarta + 1 malaking kutsara para sa pagpuno ng curd;
• 1 itlog
• Bag ng baking powder.

Nagsisimula kami sa pagluluto.

1. Igisa ang harina upang punan ito ng oxygen at mapupuksa ang mga impurities.
2. Ibuhos ang asukal at isang bag ng baking powder dito. Asin.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, i-chop ang langis sa isang piraso ng kutsilyo. Hayaan itong tumayo ng kalahating oras. Maaari itong gawin nang maaga upang hindi maghintay.
4. Ilagay ang natutunaw na mantikilya sa isang plato na may mga tuyong produkto.
5. Knead lahat sa mga mumo, takpan ito ng foil at ipadala ito sa ref ng isang oras.
6. Pagkatapos isang maliit na dapat masahin ang kuwarta at igulong sa isang bola.
7. Ngayon ay pumasok tayo sa pagpuno. Sa isang lalagyan, ihalo ang cottage cheese, egg at sugar. Maaari kang magdagdag ng vanillin.
8. Ang form kung saan ito ay pinlano na maghurno, grasa, o iwiwisik ng harina.
9. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi: isa pa, ang isa ay mas kaunti. Anuman ang mas maliit, isantabi sa malamig sa loob ng kalahating oras.
10. Gumulong ng isang malaking bahagi sa hugis at maglatag bilang isang batayan, pag-angat ng mga gilid sa mga gilid.
11. Ikalat ang pagpuno. Alisin ang matigas na kuwarta mula sa malamig at lagyan ng rehas ang pagpuno upang lubusan itong sumasaklaw sa keso sa kubo.
12. Nagpapadala kami sa oven sa loob ng 25-30 minuto, na nagtatakda ng temperatura sa 180 C.

Paano gumawa ng cake ng sandwich?

Ang isang maginhawang pagpipilian ay hindi mo kailangang i-roll ang hugis ng masa at linya. Dagdag pa, ang cake na ito ay mahangin.

Mga sangkap

• 2 tbsp. harina;
• Langis o kumalat ng 150 g;
• Curd 300 g (hindi mahalaga ang taba);
• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Asukal - 1 tbsp .;
• Vanillin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang langis ay maaaring tinadtad ng kutsilyo o gadgad, pre-frozen.
2. Sa harina, magdagdag ng harina at kalahati ng paghahatid ng asukal, giling hanggang sa bumubuo ng mumo.
3. Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga itlog. Idagdag sa kanila ang keso ng kubo, kalahati ng isang baso ng asukal at vanillin. Hinahalo namin ang lahat.
4. Ang form ay maaaring sakop ng parchment o isang maliit na greased. Ang pagkalkula ay nasa tatlong layer. Pagwiwisik ng kalahati ng mga mumo, pagkatapos ibuhos ang pagpuno at muling makatulog ng mga mumo.
5. Painitin ang oven sa 180 C. Ilagay ang cake sa loob ng kalahating oras.

Pie na may cottage cheese at berries.

Isang maliit na tip: hindi ka dapat gumamit ng mga strawberry o raspberry, dahil sa oven maaari silang maging mga mashed patatas. Mas mainam na kunin para sa dessert currants, blueberries, blueberries, o isang bagay na hindi "blur".

Mga Produkto:

• Flour 200 g;
• Mga langis 150 g;
• 200 g butil na asukal;
• 3 itlog
• Ang pulbos na tsaa ng tsaa. kasinungalingan .;
• Isang libra ng cottage cheese;
• Maasim na cream 100 g;
• Mga berry 300 g.

Ang hakbang sa pagluluto:

1. Magsimula tayo sa pagsubok. Pag-ayos ng harina at magdagdag ng baking powder. Pre-chilled butter chop at ihalo sa harina, giling sa mumo. Magdagdag ng isang itlog sa halo na ito at masahin ang kuwarta. Isinama namin ito sa isang bola, balot ito sa isang pelikula at iwanan ito sa malamig sa loob ng kalahating oras.
2. Ngayon ihanda ang pagpuno. Ilagay ang cottage cheese, 2 itlog, kulay-gatas at asukal sa isang lalagyan. Talunin ng isang panghalo hanggang makinis.
3. Sa isang greased form, linya ang kuwarta sa pagbuo ng mga panig hanggang sa 5 cm.
4. Ibuhos ang pagpuno sa ito, ibuhos ang mga berry sa itaas.
5. Sa isang preheated oven hanggang 180 ° C na itinakda ng 35 minuto.
6. Kumuha kami ng hulma pagkatapos ng paglamig at tamasahin ang lasa.

Sa cherry

Ang cake na ito ay halos kapareho sa isang keso pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Mga produkto para sa pagsubok:

• Yolk 3 mga PC.;
• Asukal 2 malaking kutsara;
• 200 g ng malambot na langis;
• Ang Flour ay inayos ang 1.5-2 tasa.

Mga produkto para sa pagpuno:

• Mga seedling cherry 800 g;
• Isang libra ng cottage cheese;
• 3 squirrels;
• Kalahati ng isang baso ng butil na asukal;
• Langis 100 g.

Pagluluto

1. Una, talunin ang mga yolks at asukal. Pagkatapos, sa isang panghalo, matalo ang pinalambot na mantikilya na may harina, idagdag ang pinaghalong itlog-asukal, at bumubuo ng isang bola. Ito ay magiging mataba at mabigat. I-wrap sa isang pelikula at cool sa loob ng kalahating oras.
2. Hugasan at tuyo ang mga cherry bago.
3. Ihanda ang pagpuno. Talunin ang cottage cheese, butter, sugar. Hiwalay, matalo ang mga protina at unti-unting ipakilala ang mga ito sa pagpuno. Hinahalo namin ang lahat.
4. Inilabas namin ang masa mula sa ref at inilalagay sa amag, ginagawa ang mga panig.
5. Ibuhos ang pagpuno sa itaas at ilagay ang berry.
6. Inilagay namin sa oven na pinainit sa 180 C, maghurno ng 40-50 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang bawat may-ari ng isang multicooker ay obligadong gawin itong pie.

Ano ang kailangan natin?

• Ang isang maliit na higit sa isang baso ng asukal;
• 1.5 tasa ng harina;
• Soda 0.5 tsp;
• Mantikilya o margarin 100 g;
• Kulot 250 g;
• Ang itlog ay isa;
• Maasim na cream.

Pagluluto:

1. Umpisahan muna natin ang pagsubok. Tumaga ng mantikilya na may tinidor o kutsilyo.
2. Paghaluin ang lahat ng tuyong pagkain: harina, soda at asukal (kalahati ng halagang tinukoy sa recipe).
3. Ibuhos ang langis sa halo at masahin ang lahat gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
4. Ngayon sa pagpuno. Talunin ang itlog, asukal, cottage cheese sa isang homogenous na masa.
5. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang lahat ng pagpuno mula sa itaas at iwisik ang natitirang kalahati ng kuwarta.
6. Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng isang oras.
7. Palamig, kunin ito at tangkilikin ang cake.

Buksan ang cake na may shortcrust curd

Ang bukas na pie na may cottage cheese mula sa shortcrust pastry ay maaaring pupunan ng mga berry. Ang sumusunod ay naglalarawan ng recipe nang hindi nagdaragdag ng mga berry.

Para sa pagsubok:

• Flour 130 g;
• Softened oil 50 g;
• Asukal 50 g;
• Malaking itlog.

Para sa pagpuno:

• Kulot 250 g;
• Ang asukal 2 malaking kasinungalingan .;
• Sour cream 2 tablespoons;
• Isang itlog;
• 1 kutsara malaking almirol.

Kaya, nagpapatuloy kami:

1. Magsimula tayo sa pagpainit ng oven hanggang 200 C.
2. Matunaw ang mantikilya at matalo ng asukal.
3. Idagdag ang itlog at matalo.
4. Nagdaragdag kami ng harina sa halo.
5. Knead ang kuwarta, takpan ng foil, ipadala sa ref.
6. Latigo ang cottage cheese na may blender. Hinahalo namin ang mga sangkap para sa pagpuno at pukawin nang maayos ang lahat.
7. Pinahiran ang baking dish na may langis at gawing hugis ang mga gilid ng kuwarta.
8. Ibuhos ang pagpuno at pantay na ipamahagi.
9. Maghurno ng 35-40 minuto.

Sa mga strawberry

Ang presa sa resipe na ito ay ginagamit bilang isang dekorasyon sa tuktok. Ang panlasa ay air cheesecake.

Mga Produkto:

• Flour 400 g;
• Asukal 200 g (kuwarta - 80 g, pagpuno - 120 g);
• Langis 200 g;
• Kulot 400 g;
• 4 na itlog
• Sour cream 1 tbsp. l .;
• Strawberry jam 200 g

Magluto ng mga hakbang:

1. Pinainit namin ang oven hanggang 200 C.
2. Ibuhos ang harina sa mangkok at idagdag ang mga tinadtad na mantikilya. Magdagdag ng asukal at ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay. Ito ay magpapasara sa sanggol.
3. Pagluluto ng pagpuno. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang malambot. Naghahalo kami ng cottage cheese, kulay-gatas.
4. Grasa ang amag o takpan ito ng pergamino. Ibuhos ang karamihan sa masa sa isang magkaroon ng amag. Ibuhos ang pagpuno at punan ito ng natitirang bahagi. Maaari kang magdagdag ng jam ng strawberry sa pagpuno.
5. Ilagay sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Matapos ang cool at i-cut partwise.

Sa cottage cheese at mansanas

Ang isang variant ng cake na ito ay angkop para sa panahon ng taglagas, kapag ang pagpili ng mga mansanas ay lalong mahusay.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• Flour 2 tbsp .;
• Asukal kalahati ng isang tasa;
• Mantikilya o margarin 180 g;
• Paghurno ng pulbos 1 kutsarita;
• Ang itlog.

Para sa pagpuno:

• Cottage keso 200 g;
• Apple 2 mga PC. matamis
• Asukal 1.5-2 tasa (hangga't gusto mo).

Pamamaraan

1. Una ay ginagawa namin ang kuwarta. Paghaluin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap para sa masa at idagdag ang hiwa ng margarin. Magkalog kamay. Lalabas ang sanggol. Pinagsasaksak namin ang itlog at pinagputulan ang kuwarta.
2. Hatiin ang masa sa mga praksyon 1/3 at 2/3. Ilagay sa isang pelikula at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras.
3. Samantala, kumuha tayo ng palaman. Peel apple at tatlo sa isang kudkuran. Magdagdag ng asukal, keso sa kubo. Paghaluin.
4. Ngayon inilalabas namin ang 2/3 ng kuwarta ayon sa diameter ng hulma at linya ito, na bumubuo ng mga panig. Poke na may tinidor.
5. Ikalat ang pagpuno sa itaas at isara sa pinagsama na minasa na nananatili.
6. Inilagay namin ang 180 C sa oven at maghurno ng mga 30-35 minuto.