Inirerekomenda na mangolekta ng rhubarb para sa isang pie na sa buwan ng Hunyo. Ang maasim na makapal na mga tangkay nito ay magiging isang mahusay na pagpuno para sa anumang pagluluto - kabilang ang para sa matamis. Ang mga recipe para sa pinaka masarap na rhubarb pie ay nai-publish sa ibaba.

Rhubarb pie - ang pinakamadaling recipe

Mga sangkap: 160 g ng mataas na kalidad na mantikilya, 130 g ng butil na asukal, isang pakurot ng vanillin at mas maraming asin, 3 kutsara, maliit. baking powder, 320-420 g ng rhubarb, 160 g ng mataas na grado na harina.

  1. Ang pinalambot na mantikilya ay hinagupit ng buhangin at banilya.
  2. Isa-isa, ang mga itlog ay hinihimok sa masa.
  3. Flour kasama ang natitirang tuyong bahagi ay nababalot doon.
  4. Ang hugasan na mga tangkay ng rhubarb ay tinanggal ang balat at gupitin sa isang maliit na kubo.
  5. Ang kuwarta ay inilatag sa anyo, ang mga piraso ng halaman ay bahagyang pinindot dito.

Ang pinakamadaling recipe para sa rhubarb pie ay ang maghurno ng isang paggamot sa oven sa loob ng 55-65 minuto.

Buksan ang pie ng rhubarb

Mga sangkap: kalahati ng isang pakete ng mantikilya, isang libra ng rhubarb, 4 na itlog ng manok, 180 g ng kulay-gatas, 70 g ng mga mumo na almond, 230 g ng harina ng trigo, 11 tbsp. asukal, 1 tsp baking powder, isang kurot ng asukal sa vanilla.

  1. Ang mga tangkay ng halaman ay gupitin nang gaanong, napuno ng isang pares ng mga kutsara ng buhangin at kaliwa.
  2. Sa natitirang asukal, ang pinalambot na mantikilya ay hadhad hanggang puti. Flour na may baking powder at kalahati ng mga itlog ay idinagdag doon.
  3. Ang kuwarta ay inilatag sa isang magkaroon ng amag at ipinadala sa isang mainit na oven sa loob ng kalahating oras.
  4. Ang base ay tinanggal mula sa oven, isang matamis na pagpuno ng rhubarb para sa cake ay ibinuhos dito. Ang tuktok ay idinagdag ang isang pagpuno ng mga itlog na pinalo sa vanilla sugar, sour cream at mga mumo ng mga mani.
  5. Ang ulam ay inihurnong para sa isa pang 15-17 minuto.

Ang natapos na cake ay itinakda sa malamig upang ang pagbuhos ay nagyelo sa ito.

Jellied cake recipe

Mga sangkap: 2 itlog ng manok, 140 ML ng langis ng gulay, 1 tbsp.asukal, 230 g maasim na cream ng medium fat content, malaking lemon, 320 g ng high-grade flour, 2 mal. kutsara ng baking powder, isang kurot ng soda, 420 g ng rhubarb.

  1. Ang walang balat na rhubarb ay pinutol sa maliit na piraso.
  2. Ang mga itlog ay pinalo sa isang panghalo ng asukal. Ito ay sapat na upang maproseso ang mga produkto sa loob ng 3-4 minuto.
  3. Ang langis at makapal na kulay-gatas ay idinagdag sa masa ng itlog. Susunod, ang zest at ang juice ng isang buong lemon ay pumunta doon.
  4. Ang mataas na grade na harina na nabalot ng soda at baking powder ay idinagdag sa hinaharap na kuwarta. Ang mga piraso ng rhubarb ay ibinubuhos. Ang mga sangkap ay maingat na pinaghalo sa isang malawak na kutsara.
  5. Ang cake ay inilatag sa isang hulma na natatakpan ng baking paper.

Ang isang gamutin ay inihurnong 25-35 minuto bago ang isang dry stick.

Mula sa shortcrust pastry

Mga sangkap: isang libra ng shortcrust pastry, 320 g ng rhubarb, 11-12 sariwang mga aprikot, 4 tbsp. pulbos na asukal, 1 tbsp mais starch, isang egg egg.

  1. Ang Shortbread kuwarta ay ipinamamahagi sa hugis. Ang mga mababang panig ay hinuhubog.
  2. Ang Rhubarb na walang balat ay pinutol sa maliit na piraso at pinagsama sa mga hiwa ng mga aprikot. Maaari ring magamit ang mga prutas sa mga halves.
  3. Ang almirol, itlog, at pulbos ay idinagdag sa pagpuno.
  4. Ang isang handa na masa ng mga gulay at mga aprikot ay ibinubuhos sa base.
  5. Isang inihurnong pie na may rhubarb mula sa shortcrust pastry sa isang mainit na oven para sa halos kalahating oras.

Ang mga handa na pagkain ay mapagbigay na binuburan ng asukal sa pulbos.

Mula sa lebadura

Mga sangkap: Potato, 1 tbsp. dry lebadura, isang buong baso ng taba ng gatas, karot, 2.5 faceted baso ng mataas na grado na harina, 2 kutsara ng itlog at pula, 5-6 tbsp. pulbos na asukal, isang kurot ng kanela, 3 tangkay ng rhubarb, 2 mansanas, 1 tsp butil na asukal.

  1. Ang mga karot at patatas ay pinakuluan hanggang sa malambot at hadhad sa isang pinong kudkuran.
  2. Ang mga peeled na mansanas at rhubarb ay pinutol sa mga maliliit na cubes, na binuburan ng butil na asukal at kanela.
  3. Ang pulbos at lebadura ay natunaw sa pinainit na gatas. Pagkatapos ng 12-14 minuto, ang halo ay mahusay na halo-halong at pinagsama sa buong mga itlog.
  4. Ang Flour ay pinagsama sa mga naunang inihanda na gulay. Ang isang halo ng itlog-gatas ay unti-unting ipinakilala dito. Ang malambot na kuwarta ay niniting, na naiwan sa lugar nang walang mga draft para sa isang maliit na mas mababa sa isang oras.
  5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na mga bahagi. Karamihan sa kanila ay pinagsama at inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Ang pagpuno mula sa prutas at rhubarb ay ipinamamahagi mula sa itaas.
  6. Ang cake ay natatakpan ng natitirang kuwarta, gupitin. Ang mga ito ay inilatag nang crosswise.

Ang paghurno na may pula ng itlog ay greased. Maaari mong gilingin ito ng kaunting asukal. Maghurno ng 40-45 minuto.

Layer cake

Mga sangkap: isang libong natapos na masa ng lebadura na lebadura, 320 g ng rhubarb, 3 tbsp. butil na asukal, 1 tbsp. patatas na almirol, kalahati ng isang baso ng na-filter na tubig, isang egg egg.

  1. Ang mga tangkay ng Rhubarb ay peeled at pinutol sa maliit na piraso. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang dry frying pan na may asukal at pinainit. Sa proseso, ang mga halaman ay nagtatago ng sapat na juice, kaya hindi ka matakot na masunog. Kapag pinalambot ang mga piraso, ang kawali ay tinanggal mula sa apoy. Starch diluted na may malamig na tubig na dumadaloy sa loob nito. Ang pagpuno ay magpapalapot.
  2. Ang kuwarta ay pinagsama at nahahati sa dalawang sheet. Ang unang akma sa hugis. Dapat makakuha ng mga panig. Ang pangalawang sheet ay pinutol sa mga guhit.
  3. Sa pagitan ng dalawang patong ang pagpuno ay inilatag.

Ito ay nananatiling grasa ang blangko na may isang pinalo na itlog at maghurno ng isang rhubarb pie mula sa puff pastry sa oven nang halos kalahating oras hanggang ginintuang.

Ang recipe ng Kefir

Mga sangkap: 5-6 tangkay ng rhubarb, 2 itlog ng manok, 1.5-2 tasa ng puting butil na asukal, 2 tasa ng taba na yogurt at isang katulad na halaga ng maingat na pag-ayos ng pinong harina, 1 kutsarita ng baking powder, 2 tbsp. kutsara ng pinong langis.

  1. Ang mga itlog at buhangin (maliban sa 2 malaking kutsara) na may isang panghalo ay naging isang matamis na halo ng foamy.
  2. Ang Kefir ay ibinuhos sa masa, at ang paghagupit ay patuloy hanggang sa makinis.
  3. Ito ay nananatiling ipakilala ang isang halo ng pre-sifted fine flour at baking powder. Ang asukal sa banilya ay maaari ring idagdag sa panlasa sa yugtong ito.
  4. Ang kuwarta ay hindi masyadong makapal. Ang kawastuhan ng kanyang pagmamasa ay ipinahiwatig ng mga bula sa ibabaw.
  5. Ang form ay langis, ang kuwarta ay ibinuhos sa ito.Ang mga baril na mga tangkay nang walang matitigas na veins ay pinindot sa masa, bahagyang mashed sa natitirang asukal.

Maghurno sa isang mainit na oven para sa halos isang oras.

Rhubarb at pie ng strawberry

Mga sangkap: 1 faceted baso ng pinakuluang tubig, 260 g ng mataas na grado na harina, ½ kutsarita ng baking soda, 2 itlog ng manok, 120 g ng sariwang strawberry, 60 g ng mga almond crumbs, 110 g ng granulated sugar, isang kurot ng asin, 6 tangkay ng rhubarb.

  1. Ang walang balat na rhubarb ay pinutol sa mga pinaliit na cubes. Ang mga strawberry ay katulad ng tinadtad. Ang mga sangkap para sa pagpuno ay binuburan ng asukal (80 g) at tumayo nang 12-15 minuto.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, ang natitirang buhangin, soda, tubig. May ibinubuhos na harina. Ang mga malutong na mumo ay idinagdag sa dulo.
  3. Kalahati ng juice mula sa mga merge ng pagpuno, ang natitirang masa ay halo-halong may masa.
  4. Ang halo ay ibinubuhos sa isang madulas na form.

Sa oven, ang baking ay inihurnong ng kaunti mas mababa sa kalahating oras.

Recipe mula kay Julia Vysotskaya

Mga sangkap: 60 g ng puti at kayumanggi asukal, Philadelphia cheese, butter, icing sugar, 140 g ng high-grade flour, 3 itlog, 230 g ng low-fat na cottage cheese, isang kurot ng asin, buong lemon, 320 g ng rhubarb.

  1. Ang 2/3 ng harina ay halo-halong may asin, keso, mantikilya, pulbos. Ang kuwarta ay niniting sa isang blender, na kung saan pagkatapos ay sakop ng isang pelikula at ipinadala sa lamig ng isang oras.
  2. Para sa cream, kalahati ng puting asukal ay halo-halong, ang natitirang harina. Karagdagan, ang mga produktong ito ay halo-halong may paghagupit sa natitirang mga protina ng buhangin. Mayroong idinagdag na cottage cheese, yolks, juice at lemon zest.
  3. Ang kuwarta ay manipis na pinagsama at inilatag sa hugis. Ang mga panig ay nabuo. Ang cream at maliit na mga stick ng rhubarb ay inilatag sa base. Budburan ng brown sugar.

Maghurno ng mga 20 minuto sa isang mainit na oven.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda:

  • Galina

    Sinusuportahan ko, mga testicle sa mga lalaki, sa mga manok - EGGS!