Ang pie ng keso at keso ay isang panalong pinggan, ang mga sangkap na matatagpuan sa bawat bahay. Depende sa uri ng kuwarta, mga karagdagang sangkap, ang lasa at pamamaraan ng paghahatid ng mga pagbabago.

Puff pastry na may feta cheese

Ito ay nabibilang sa mga unsweetened pastry at hindi mas mababa sa panlasa sa mga pie, sweet puffs at buns. Sa kawalan ng feta cheese, maaari mong gamitin ang feta cheese.

Mga sangkap

  • puff lebadura kuwarta - 1 pakete (450 g);
  • karne ng manok (fillet, suso) - 200 g;
  • matapang na keso (Russian, Marble, Sour cream) - 150 g;
  • feta cheese - 150 g;
  • katamtamang laki ng itlog - 2 mga PC .;
  • linga ng buto - 1 tbsp. l .;
  • sariwang dill, berdeng sibuyas, perehil - tikman.

Hakbang pagluluto

  1. Kumuha ng puff pastry nang maaga mula sa freezer, libre mula sa foil, at paghiwalayin ang mga layer sa bawat isa. Matunaw ito sa temperatura ng silid nang maraming oras.
  2. Banlawan ang fillet ng manok na may tubig, tuyo ito, gupitin sa maliit na piraso at magprito sa isang maliit na halaga ng langis.
  3. Painitin ang oven sa 200 degrees.
  4. Upang punan ang pie tinadtad na inihanda na gulay, lagyan ng rehas ang napiling keso sa isang magaspang kudkuran.
  5. Sa isang mangkok, masahin ang feta cheese na may tinidor, ihalo sa itlog, tinadtad na halamang gamot, manok at keso.
  6. Gupitin ang lasaw na kuwarta sa mga piraso, bawat lapad ng 7-10 cm.Gulungin ito nang kaunti upang madagdagan ito ng 0.5-1 cm.
  7. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng kuwarta na may isang kutsara, malumanay na kurutin ito sa paligid ng mga gilid. Ang workpiece ay kahawig ng mga sausage.
  8. Lubricate ang baking dish na may langis o ilagay ang papel na sulatan. Sa isang bilog, bumubuo ng isang pie sa anyo ng isang spiral o suso, na magkonekta ng mga sausage. Napakahalaga na ang mga naka-plug na gilid ay nasa ilalim.
  9. Talunin ang itlog sa isang mangkok at grasa ang billet kasama nito. Pagwiwisik kasama ng mga linga ng linga sa itaas.
  10. Oras ng pagluluto - 35-40 minuto, kahandaan upang suriin ang isang gintong crust at isang malinis, tuyo na tugma o isang palito.

Para sa isang pagbabago, ang tinadtad na bell pepper at kamatis ay maaaring idagdag sa pagpuno.

Sa manok at patatas

Ang pie na may dibdib ng manok at keso ay angkop para sa mga kaso kapag ang pinakuluang patatas ay naiwan sa ref. Ito ay mas mahusay na kumuha ng isang magkaroon ng amag para sa pagluluto na nababago o anumang may maginhawang panig.

Kapag gumagamit ng inasnan na feta cheese, hindi maaaring idagdag ang pagpuno. Kung ang keso ay hindi naglalaman ng asin, siguraduhin na panahon ito.

Mga sangkap

  • premium na harina - 170 g;
  • mantikilya - 150 g;
  • katamtamang laki ng itlog - 7 mga PC .;
  • feta cheese - 110 g;
  • pinakuluang patatas - 300 g;
  • malambot na keso (halimbawa, keso ng kambing) - 300 g;
  • gatas na 2.5% o 3.2% fat - isang third ng isang baso;
  • pinakuluang fillet ng manok - 150 g;
  • panimpla (zira, itim na paminta) at asin - sa panlasa.

Pagluluto

  1. Alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang gawin itong malambot at malambot. Kung walang oras para dito, maaari itong maging tinadtad o gupitin para sa susunod na hakbang.
  2. Gumiling gamit ang isang kutsilyo o gadgad na feta cheese, magdagdag ng harina, kumin at asin, 120 g ng handa na mantikilya. Talunin ang 1 itlog sa pinaghalong at masahin ang kuwarta, na pagkatapos ay ilagay sa ref sa loob ng 40 minuto.
  3. Grate ang pinakuluang patatas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng gatas at natitirang mantikilya. Gumalaw paminsan-minsan hanggang mashed.
  4. Talunin ang 4 na itlog, tumaga manok, rehas na keso. Idagdag ang mga ito sa pagpuno ng patatas, asin at paminta.
  5. Lubricate ang amag na may gulay o mantikilya. Ilatag ang ilalim ng amag na may isang kuwarta, bumubuo ng mga bugbog na 2.5-3 cm.
  6. Sa ilalim ng masa, ihain ang lutong mainit na pagpuno at ibuhos gamit ang pinalo na natitirang mga itlog.
  7. Ang oras ng pagluluto ng hindi naka-tweet na pie ay 50-55 minuto. Palamig at i-chop ng kaunti bago maghatid.

Ang mga nakahanda na pastry ay maaaring iwisik na may pinong tinadtad na sariwang mga halamang gamot sa itaas.

Simpleng pagluluto sa pagluluto

Lavash pie na may manok at keso - isang panalong ulam para sa 25-30 minuto ng aktibong pagluluto. Para sa pagpuno, maaari ka ring kumuha ng ham.

Mga sangkap

  • manipis na tinapay ng pita - 5 sheet;
  • dibdib ng manok (maaari kang kumuha ng anumang mga bahagi) - 450 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • naproseso na keso - 2 mga PC.;
  • maliit na itlog ng manok - 4 na mga PC.;
  • tomato sauce o ketchup - 1 tbsp. l .;
  • mayonesa - 3 tbsp. l .;
  • langis ng mirasol - 3 tbsp.

Pagluluto

  1. Painitin ang oven sa 180 degrees. Lubricate ang amag na may langis.
  2. Ang lahat ng mga sheet ng pita tinapay ay pinutol sa kalahati. Dalawa sa kanila ang pumila sa ilalim ng hulma upang ang mga libreng gilid ay nakasabit sa ibabaw nito.
  3. Ang natitirang mga sheet ay pinutol sa kalahati. Sa nagresultang mga tirahan, ilagay ang palaman, i-roll up ito at pagkatapos ay ilagay ito sa form.
  4. Para sa pagpuno, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o cubes, magprito hanggang sa ginintuang. Nahahati ang pinakuluang karne ng manok sa mga hibla o pinutol sa mga hibla.
  5. Grate cream cheese, idagdag ito sa pagpuno.
  6. Maghanda ng pagpuno ng dalawang itlog at 2 tbsp. l mayonesa at ibuhos sa pie.
  7. Para sa tuktok na layer ng meryenda, ikonekta ang mga nakabitin na gilid ng pita. Lubricate ito ng halo-halong ketchup at mayonesa, na kinuha sa parehong halaga.
  8. Ang oras ng pagluluto ay 25-30 minuto.

Palamig ang tapos na cake, gupitin sa mga bahagi na bahagi at maglingkod.

Recipe ng Baking Broccoli

Sa hitsura, ang pampagana ay kahawig ng isang saradong pizza. Madali itong lutuin, at maaaring makuha ang manok kapag naghahanda ng sabaw.

Mga sangkap

  • premium na harina ng trigo - 1 tasa;
  • 10-15% cream - 200 ml (kalahati para sa kuwarta, ang iba pa para sa pagbuhos);
  • mantikilya - 75 g;
  • baking powder - kalahating kutsarita na walang burol;
  • brokuli - 220 g;
  • pinakuluang suso ng manok o fillet - 300 g;
  • mga sibuyas - 1 maliit na ulo;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
  • maliit na itlog ng manok - 3 mga PC .;
  • matapang na keso, pre-gadgad - 100 g;
  • asin at paboritong mga panimpla sa panlasa.

Hakbang sa Hakbang Pagluluto

  1. Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 170 degrees, magsipilyo gamit ang isang brush upang grasa ang form na may langis.
  2. Matunaw ang mantikilya, ibabad ang mga tuyong sangkap dito at gilingin ang kanilang mga mumo.
  3. Knead ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 100 ML ng cream at ilagay ito sa ref sa loob ng 50 minuto.
  4. Ang komposisyon ng pagpuno ay may kasamang tinadtad na sibuyas at manok.Upang gawin ito, i-passivate ang sibuyas, pagkatapos ay iprito ang mga hiwa o mga hibla ng dibdib na may 5-8 minuto sa sobrang init.
  5. I-disassemble sa broccoli inflorescences. Ang tubig sa asin sa isang kasirola, kung saan lutuin ang repolyo para sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa pagpuno.
  6. Upang punan ang isang mangkok, magdagdag ng mga itlog, cream, panimpla, asin at paminta. Talunin ang pinaghalong, magdagdag ng shabby cheese at ihalo.
  7. Alisin ang masa mula sa ref, itabi ang ilalim ng amag, na bumubuo ng mga gilid. Ilagay ang pagpuno sa gitna, kumalat sa buong ibabaw at ibuhos sa ibabaw ng pagpuno.
  8. Maghurno sa oven sa loob ng 35-40 minuto.

Jellied pie na may manok at keso

Ang mabilis na jellied cake ay maaaring lutuin sa oven o sa mangkok ng multicooker. Para sa pagpuno nito, maaari mo ring gamitin ang shredded repolyo, ham, gulay (kampanilya paminta, brokuli, kuliplor) at iba pang mga sangkap.

 

Mga sangkap

  • pre-lutong karne ng manok - 300 g;
  • matapang na keso - 200 g;
  • sariwang gulay - isang maliit na buwig;
  • kamatis - 1 pc .;
  • premium na harina - 2/3 ng isang baso;
  • baking powder - 4 g;
  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • kulay-gatas na may mataas na nilalaman ng taba - 230 ml;
  • asin, panimpla - tikman.

Pagluluto

  1. Ilagay ang kulay-gatas, asin at itlog sa isang mangkok, talunin sa mababang bilis ng isang panghalo. Pag-ayos ng harina sa loob nito, idagdag ang baking powder, ihalo nang lubusan.
  2. Para sa pagpuno, kailangan mo ng tinadtad na gulay at kamatis, tinadtad na manok, gadgad na keso. Gumalaw hanggang sa makinis.
  3. Lubricate ang amag na may langis. Biswal na hatiin ang kuwarta sa dalawang halves, ibuhos ang una, pagkatapos ay ilatag ang pagpuno. Idagdag ang natitirang kuwarta sa tuktok at makinis.
  4. Maghurno ang cake sa oven sa loob ng 25 minuto (temperatura 170 degrees).

Ang Rosy pie ay maaaring ihain sa talahanayan, na dating gupitin sa mga bahagi.

Maraming mga pie na may manok at keso. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring makabuo ng kanyang sariling recipe at gawin itong natatangi para sa pamilya. Upang gawin ito, kailangan mo lamang pagsamahin ang mga produkto, magdagdag ng mga bagong sangkap, lutuin at subukang mas madalas. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang mga bahagi ng manok, varieties ng keso - brackish, sariwa, mataas at mababang taba.

Lahat ng bonit!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: