Shortbread Cookies - Simpleng 12 Mga Recipe ng Pagluluto

Ang mga paninda na gamit sa bahay ay palaging nai-rate na mas mataas kaysa sa mga biniling produkto. Ang isa sa mga pagkaing ito na tanyag sa pag-inom ng tsaa ay ang homemade shortbread cookies. Ang paghahanda ng pagsubok ay hindi kapani-paniwalang simple, bukod dito, ang mga produkto ay mabilis na inihurnong, na mahalaga kung sakaling hindi inaasahang mga panauhin. Ang isang simpleng recipe para sa shortbread cookies, pati na rin ang ilang mga pagpipilian para sa pagbabago nito, ay ibinibigay sa ibaba.

Shortbread Cookies - Isang Simpleng Recipe

Para sa isang simpleng cookie na shortbread, kakailanganin mo ang mga produkto na matatagpuan sa kusina ng anumang hostess.

• millet. harina - 250 gr;
• alisan ng tubig langis - 180 gr;
• yolks - 2 solong.;
• asukal - 100 g;
• ang asin ay isang pakurot.

Madaling gumawa ng tinapay na shortbread para sa mga cookies: ang proseso ay nagsisimula sa langis, asin at asukal - kailangan mong gilingin ang mga ito. Upang gawing mas madali ang paggiling, inirerekumenda na makuha ang langis sa labas ng refrigerator - hindi bababa sa 20 minuto.

Kapag nakuha ang isang higit pa o mas kaunting homogenous na masa, ipinakilala namin ang harina sa maliit na bahagi, pagmamasa ng kuwarta. Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang bola at ipadala ito sa ref sa loob ng kalahating oras.

Gulong ang pinalamig na kuwarta sa isang makapal na sheet na 5 mm. Gamit ang mga espesyal na kulot na amag o isang simpleng baso, pinutol namin ang mga cookies, inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet na may papel na parchment at maghurno para sa isang quarter ng isang oras sa 180 degree.

Paano magluto ng jam?

Ang pagpuno ng cookies ay lalo na mahal ng mga bata. Sa halip na jam, maaari kang gumamit ng jam o jam ng prutas.

• isang itlog;
• ½ salansan. asukal
• 1 tsp baking soda, slaked suka;
• 200 gr margarin;
• 3 salansan sifted harina;
• 200 g makapal na berry jam.

Talunin ang itlog na may asukal sa isang magkakaugnay na masa.

Giling ang margarine at harina nang hiwalay. Pinagsasama namin ang parehong masa, magdagdag ng soda.Knead isang homogenous na kuwarta, balot sa isang pelikula o ilagay sa isang bag, palamig sa ref ng halos kalahating oras.

Hatiin ang masa sa mas malaki at mas maliit na mga bahagi. I-roll out ang pinaka-bahagi at ilagay ito sa isang baking sheet, ikalat ang jam nang pantay-pantay sa masa at lagyan ng rehas ang mas maliit na bahagi sa isang magaspang na kudkuran. Maghurno sa 220 degrees. sa loob ng 20-25 minuto. Kaagad pagkatapos ng pagkuha, gupitin sa mga parisukat o rhombus, iwanan upang palamig.

Sa isang tala. Sa resipe na ito, inirerekomenda na gupitin ang mga cookies sa loob ng 10-15 minuto pagkatapos makuha ang natapos na paghurno, kung hindi man ang cooled na kuwarta ay magiging mas mataba, at magiging mas mahirap na i-chop.

Sa kulay-gatas

Ang pinong kulay-gatas na cookies ay napupunta nang maayos sa gatas, tsaa, juice, mga herbal decoction. Bago maglingkod, maaari mong iwiwisik ang may asukal na may pulbos, o takpan na may tinutubig, natunaw na tsokolate.

• taba ng kulay-gatas - 250 gr;
• pulot - 2 talahanayan. l .;
• alisan ng tubig langis - 200 gr;
• asukal - 150 gr;
• sariwang kinatas na juice mula sa 1 lemon;
• soda - ½ talahanayan. l .;
• harina - 2 stack.

Mash ang mantikilya sa gruel, magdagdag ng honey, kulay-gatas at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.

Ang kalabasa na juice mula sa sitrus, ibuhos sa masa, ihalo muli.

Pag-ayos ng harina at soda sa masa nang hindi binabayaran ito.

Kumuha ng kuwarta nang manu-mano. Pagulungin ng isang makapal na layer ng 2 cm, gupitin ang mga bilog sa isang salansan - makakakuha ka ng parehong mga bugal, pagulungin ang mga ito sa mga bola at ayusin sa isang handa na baking sheet. Maghurno para sa isang-kapat ng isang oras sa isang preheated oven.

Saber - ang perpektong cookie ng shortbread

• alisan ng tubig langis - 115 g;
• sah. pulbos - 2.5 talahanayan. l .;
• harina - 160 gr;
• isang itlog na nahahati sa protina at pula;
• asin - ¼ tsp;
• brown sugar - 2 talahanayan. l

Paghaluin ang langis, na naging malambot sa temperatura ng silid, na may isang kutsara hanggang sa nagsisimula ang pagkakapare-pareho nito na maging katulad ng isang cream. Pagkatapos ay iginawad namin ang pulbos at asin dito, ihalo sa loob ng ilang minuto hanggang sa ang masa ay nagiging isang homogenous na istraktura.

Susunod na ipinakilala namin ang yolk, pukawin hanggang sa makinis. Sa pagtatapos ipinakilala namin ang harina, siguraduhing iwagayway ito. Paghaluin nang mabuti - ang masa ay magiging bukol, ang harina ay pantay na sumisipsip ng kahalumigmigan, na ipinamamahagi sa buong masa.

Inilalagay namin ang pelikula sa gumaganang ibabaw, inilalagay ang kuwarta dito at bumubuo ng isang humigit-kumulang kahit na pahaba na bukol. Ibalot namin ito sa pelikula at igulong ito sa paligid ng mesa upang makakuha ng isang "sausage" ng pantay na diameter sa buong haba. Palamig sa isang refrigerator sa loob ng ilang oras.

Matapos ang itinakdang oras, ang kuwarta ay magpapagod nang maayos, at maginhawa itong gamitin: gupitin ang sibuyas sa kalahati, ilagay ang isang bahagi pabalik sa ref para sa isang habang, grasa ang whipped protein sa lahat ng panig at iwisik ang asukal. Pinutol namin ang bar sa mga ringlet at inilalagay ito sa isang baking sheet na may pergamino. Ang pagkilos ay paulit-ulit sa ikalawang bahagi ng pagsubok. Naghurno kami sa 200 degrees. sa loob ng 20 minuto.

Sa isang tala. Pinapayagan na maghanda ng masa para sa cookie na ito sa maraming dami at mag-imbak sa ref ng hanggang sa 2 araw, at sa freezer ng hanggang sa 2 buwan. Ang workpiece ay inilatag sa mga pakete at ginamit na bahagi.

Tratuhin ng vanilla

Ang mga cookies ng shortbread ng vanilla ay hindi naiiba sa recipe - isang bag ng vanillin ay idinagdag sa klasikong bersyon. Ang mga cookies ay partikular na pinong, kaaya-aya na aroma at katangi-tanging lasa.

Kurabye - isang hakbang-hakbang na recipe

Ang Kurabye ay isang oriental sweets, medyo sikat sa maraming mga bansa. Ayon sa mga classics, inihanda ito sa anyo ng isang bulaklak (halimbawa, pinisil ng isang confringery syringe, tulad ng meringue) na may isang patak ng jam sa gitna, o sa anyo ng isang rhombus. Ayon sa alamat, isang kurot ng safron ay idinagdag sa masa.

At iminumungkahi namin na pamilyar ka sa pangunahing batayan ng pagsubok para sa Kurabye:

• 150 g ng asukal na may pulbos;
• 150 g natutunaw na mga plum. langis;
• 300 gr harina.

Una sa lahat, talunin ang mantikilya at pulbos - inirerekumenda na unang mag-ehersisyo ang mga produkto gamit ang isang tinidor upang ang pulbos ay hindi lumipad bukod kapag nagtatrabaho sa panghalo. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, sift ang harina sa loob nito, ihalo muli ito sa isang tinidor upang ang produkto ng harina ay sumisipsip ng kahalumigmigan. Matapos mong maluhod gamit ang iyong mga kamay.

Paghiwalayin ang maliliit na piraso mula sa pangkalahatang bukol at pagulungin ang mga sausage hanggang sa 10 cm ang haba at 2 cm ang lapad. Gumuhit sa tuktok ng isang tinidor, pagpindot nang gaan, pagguhit ng mga guhit. Gupitin ang mga dayagonal na rhombs. Maaari mong iwanan ito at ilagay ito sa isang baking sheet, o pagsamahin ang 2 piraso upang ang hugis ay kahawig ng 2 dahon.

Naghurno kami sa 180 degrees. sa loob ng 15-20 minuto.

Sugar Shortbread Cookies

Maaari kang gumawa ng simpleng matamis na homemade cookies ayon sa sumusunod na recipe:

• harina - 2.5 stack;
• isang itlog;
• alisan ng tubig langis - 150 gr;
• asukal - ½ salansan;
• asin - ½ tsp;
• asukal sa banilya;
• butil na asukal para sa dekorasyon.

Ang paraan ng paghahanda ay hindi naiiba sa mga nakaraang mga recipe - ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang homogenous na masa. Ang tanging bagay ay ang mga cookies ay kinatas mula sa isang makapal na layer ng masa, humigit-kumulang na 2 cm ang kapal. Pagwiwisik ng asukal sa itaas, maghurno sa 180 degrees., 20 minuto.

Recipe ng Chocolate

Ang tsokolateng tinatrato ay hindi kailanman napapansin. Lalo siyang minahal ng maliliit na sambahayan.

• 2.5 stack harina;
• 150 gramo ng asukal;
• 200 g ng alisan ng langis .;
• 2 itlog
• 3 talahanayan. l Koko
• 1 tsp soda.

Ang mantikilya ay natunaw, na sinamahan ng asukal at kakaw, halo-halong upang ang masa ay nagiging isang pantay na kulay at pagkakapareho. Payagan ang langis na lumamig nang bahagya, pagkatapos na ipakilala ang mga itlog, sabay-sabay na pinalo ang lahat. Ipakilala ang harina, ihalo, masahin ang isang bahagyang maliliit na kuwarta.

Susunod, palamig ang kuwarta sa isang pelikula sa pamamagitan ng pagpapadala nito sa ref sa loob ng ilang oras. Pagkatapos, ayon sa mga klasiko, gumulong sa isang layer, gupitin ang mga numero ng cookies at maghurno.

Sa isang tala. Bago maghatid, iwisik ang mga cookies na may asukal sa pulbos. Ang mga cookies ay maaari ding pinahiran ng topping o glaze.

Sa mayonesa

Ang recipe para sa shortcrust pastry sa mayonesa ay ang mga sumusunod:

• alisan ng tubig langis - 200 gr;
• mataas na taba mayonesa - 200 g;
• isang itlog;
• asukal - 1 tasa .;
• harina - 3.5 tasa .;
• asin - ½ tsp

Una pagsamahin ang mga tuyo at likido na pagkain sa magkahiwalay na mga mangkok. Pagkatapos ng paghahalo sa bawat isa, masahin ang isang homogenous na masa, cool, roll, i-cut ang mga produkto, maghurno.

Sa isang tala. Inirerekomenda na palamig ang kuwarta mula sa anumang recipe sa ref - ang langis ay magpapatigas, ang kuwarta ay magiging mas marumi, panatilihin ang hugis nito at madali itong ilabas at i-cut.

Masarap Loose Oatmeal Cookies

• 170 gramo ng otmil (o natapos na oatmeal);
• 100 gramo ng asukal;
• 100 gr alisan ng tubig. langis;
• isang itlog;
• 1 tsp baking powder.

Gilingin ang mga natuklap sa isang maunlad na estado. Ipakilala ang baking powder sa nagresultang harina at ihalo.

Gilingin ang mantikilya na may asukal hanggang sa makinis, ipakilala ang itlog at ihalo ang lahat.

Sa isang mangkok, ihalo ang parehong mga bahagi para sa masa, masahin ang kuwarta, cool.

Sa isang sheet ng baking ay inilinya namin ang pergamino. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang kuwarta sa pergamino. Nagluto kami ng 15 minuto sa isang preheated sa 180 degrees. ang oven.

Sa margarin

Ang mga homemade cookies ay ginawa mula sa masa, hindi lamang sa mantikilya, kundi pati na rin sa margarin. Ang produktong ito ay madalas na ginagamit bilang isang analogue sa mantikilya para sa pagluluto ng hurno. Walang recipe para sa margarin at mga tagubilin para sa paggawa ng shortcrust pastry batay sa produktong ito - sa alinman sa mga pamamaraan sa itaas, ang mantikilya ay pinalitan ng margarin.

Sa isang tala. Sa kuwarta, maaari mong idagdag ang zest ng orange o lemon, isang kurot ng kanela.

Mga Homemade Cookies - Serpentine

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahatid ng mga cookies na shortbread ay nasa anyo ng mga snails, o mga ahas. Ang kakaiba ng species na ito ay pinagsasama ang dalawang kuwarta - tsokolate at regular, matamis.

Upang maghanda, maghanda:

• margarin - 200 gr;
• asukal - 200 gr;
• itlog - 2 yunit;
• harina - 450 g;
• kakaw-4 na talahanayan. l .;
• baking powder - 10 gr.

Ang simula ng pagluluto ay nangyayari, tulad ng dati - ang margarin ay lupa na may asukal, itlog, harina at baking powder. Ang karaniwang tinapay na shortbread ay niniting.

Pagkatapos ay nahahati ito sa dalawang bahagi, ang koko ay ipinakilala sa isa at halo-halong hanggang sa pantay na ipinamamahagi.

Ang bawat kuwarta ay pinagsama nang isa-isa.Pagkatapos ang bahagi ng tsokolate ay inilipat sa isang ilaw na ibabaw, halimbawa, maaari mong iwiwisik ang tsokolate nang bahagya gamit ang harina, igulong ito sa isang lumiligid na pin at igulong ito sa isang magaan na layer. Ang mga layer ay pinagsama at gupitin sa mga piraso ng 1 cm makapal. Oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.