Ang sopas ng barley barley - 8 mga recipe

Ang Perlovka ay isang masarap, kasiya-siyang at malusog na cereal para sa malusog na nutrisyon ng buong pamilya. Maraming mga tagahanga ng mga pagkaing mababa ang calorie na ginustong magluto ng mga pinggan mula sa partikular na cereal. Ang lahat ng mga uri ng mga additives sa anyo ng mga kabute, beans, gulay at pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap na sopas na perlas barley. Nag-aalok kami ng maraming mga recipe para sa mga unang kurso na may barley.

Klasikong adobo na may perlas barley

Ang Rassolnik ay isang tunay na klasiko ng lutuing Ruso. Ang nasabing isang masarap na sopas ay niluto kasama ang pagdaragdag ng mga atsara at anumang mga butil. Inirerekumenda namin ang paghahanda ng sopas na may adobo at barley.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• isang libong karne ng karne ng baka (mas mabuti sa buto);
• isang ulo ng mga sibuyas at ugat na gulay ng karot;
• tatlong patatas;
• dalawang malaking adobo;
• 35 g ng perlas barley;
• panimpla.

Teknolohiya:

1. Ibuhos ang buto ng karne ng baka na may tatlong litro ng tubig at lutuin ang karne ng hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang buto, gupitin ang karne, mas mahusay na i-strain ang sabaw.
2. Sa langis, overcook tinadtad sibuyas at karot hanggang sa transparent. Naglalagay kami ng mga manipis na straw ng mga atsara at kumulo sa loob ng 30 minuto. Para sa atsara, mas mahusay na gumamit ng mga atsara, hindi mga atsara.
3. Pakuluan ang perlas barley hanggang sa handa na ang kalahati.
4. Ibabalik namin ang sabaw ng karne sa kalan, at sa sandaling nagsisimula itong kumulo, itinatapon namin ang mga patatas at cereal ng patatas, lutuin ng 20 minuto.
5. Matapos ilagay namin ang gulay na gulay, kung ninanais, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng pipino atsara, lutuin ng isa pang limang minuto.
6. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin ayon sa mga kagustuhan sa panlasa, ibalik ang karne, gupitin, ihagis ang ilang mga gisantes ng allspice at isang maanghang na dahon ng dry laurel. Matapos ang isang minuto, patayin ang adobo. Ang sopas ng barley barley na may mga atsara ay dapat na ma-infact bago maghatid, 15-20 minuto.

Lean first course

Mula sa mga butil ng perlas na barley maaari kang magluto ng sandalan at malusog na sopas, na sa panlasa ay hindi maaaring mas mababa sa isang ulam sa sabaw ng karne.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 165 g perlas barley;
• dalawang karot;
• dalawang tangkay ng kintsay;
• leeks;
• 410 g chickpeas (maaari mula sa isang lata);
• dalawang cloves ng bawang.

Teknolohiya:

1. Gupitin ang mga karot at kintsay sa mga cube, gupitin ang leek, at putulin ang bawang.
2. Magprito ng mga gulay sa langis ng oliba sa loob ng limang minuto.
3. Ibuhos ng kaunti pa sa isang litro ng sabaw ng gulay sa sinigang, pagkatapos ay ibuhos sa mga groats at lutuin ng 15 minuto.
4. Pagkatapos ibuhos ang mga chickpeas at lutuin ng isa pang sampung minuto.
5. Ito ay nananatili lamang upang maglagay ng mga gulay kasama ang mga pampalasa at tinadtad na perehil, maghintay ng limang minuto at alisin ang inihanda na sup na sopas mula sa init.

Isang simpleng recipe para sa sabaw ng karne

Ang isang simpleng sopas na may perlas barley sa sabaw ng karne ay maaaring tawaging isang chowder, ngunit hindi ito nawala ang lasa, aroma at kayamanan.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 1.2 kg ng karne ng baka;
• dalawang maliit na ulo ng sibuyas;
• dalawang daluyan ng mga prutas ng karot;
• kintsay;
• isa at kalahating baso ng barley;
• tatlong bawang ng cloves;
• kalahati ng isang tasa ng kamatis na puro.

Teknolohiya:

1. Una, pakuluan ang baka sa loob ng dalawang oras.
2. Gupitin ang natapos na karne sa mga piraso, i-filter ang sabaw.
3. Ibuhos ang mga butil sa kumukulo na sabaw ng karne at lutuin ng kalahating oras.
4. Gumiling mga sibuyas, kintsay at karot na may mga cube at igisa sa pinong langis. Pagkatapos ay idagdag namin ang tomato puree, nagdagdag din kami ng anumang mga pampalasa, halimbawa, durog na mga gisantes ng paminta at isang halo ng maanghang na mga panimpla, mas mabuti mula sa mga halamang gamot.
5. Nagpapadala kami ng bawang sa perlas barley, ibalik ang mga piraso ng karne at inilalagay ang pagprito ng mga gulay, ilagay ang lavrushka at subukan ang asin.
6. Tomim na sopas para sa kalahating oras.

Ang sopas ng barley barley na may mga kabute

Maraming mga maybahay ang mas malamang na magluto ng sopas ng perlas na barley, ngunit walang kabuluhan. Ang sopas mula dito ay lumiliko lamang kahanga-hanga, at kung magdagdag ka ng maraming mga kabute, pagkatapos ito ay napaka mabango. Para sa recipe, maaari kang kumuha ng mga kabute, ngunit sa mga kabute sa kagubatan, ang ulam ay lumalabas na mas masarap.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• kalahati ng isang baso ng perlas barley;
• 210 g ng mga kabute;
• karot;
• mga sibuyas;
• tatlong patatas na patatas;
• gulay, panimpla.

Teknolohiya:

1. Pre-magbabad sa mga butil sa tubig ng isang oras, banlawan at pakuluan hanggang sa halos handa na.
2. Nagpapadala kami ng mga cube ng patatas sa barley.
3. Pinugus namin ang tinadtad na mga gulay sa loob ng sampung minuto sa pinong langis.
4. Pagkatapos ay naglalagay kami ng mga tinadtad na champignon sa mga gulay at magprito para sa isa pang sampung minuto.
5. Matapos ipadala namin ang kabute ng pritong sa sopas, panahon na may mga pampalasa, maghintay ng limang minuto, ilagay ang mga gulay at puksain ang apoy.

Sa manok

Ang mga tinalakay na cereal ay itinuturing na napaka-nakapagpapalusog para sa katawan ng tao. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang masarap na sopas na may perlas barley at manok, na pinaglingkuran ng mga halamang gamot at tinapay na Borodino.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 320 g manok;
• 135 g ng perlas barley;
• tatlong patatas na patatas;
• karot;
• mga sibuyas;
• 110 g kintsay;
• dalawang kutsara ng tomato sauce;
• gulay, panimpla.

Teknolohiya:

1. Ang mga lugas ay paunang itinatago sa mainit na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Pakuluan ang manok. Sa sabaw itinapon namin ang mga patatas at mga cereal.
3. Sa preheated oil, ipinapasa namin ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang mga manipis na straw ng mga karot at kintsay.
4. Ibuhos ang tomato sauce at kumulo sa mga gulay.
5. Sa sandaling maging malambot ang mga butil at patatas, idagdag ang pagprito, panimpla at halaman sa sopas.
6. Lutuin ang sopas hanggang sa ganap na luto at ihain, dinidilig ng mga sariwang damo.

Sa sabaw ng isda

Marahil ang pinaka-masarap na sopas na barley ay isda. Ang anumang puting isda ay angkop para sa recipe. Mas mainam na ibabad ang mga butil ng barley sa tubig nang maaga.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 650 g ng mga isda;
• kalahati ng isang baso ng cereal;
• tatlong patatas;
• mga sibuyas;
• karot;
• pinatuyong damo, pampalasa.

Teknolohiya:

1. Nagluto kami ng nakababad na mga groats sa loob ng 30-40 minuto.
2. Habang ang perlas barley ay inihahanda, kumuha kami ng mga gulay, giling at pumasa hanggang malambot sa pinong langis.
3. Kunin ang fillet ng bakalaw, halibut, pollock o hake. Gupitin sa medium-sized na piraso.
4. 15 minuto bago handa ang cereal, itinapon namin ang mga patatas ng patatas, pagkatapos ng sampung minuto inilalagay namin ang isda at gulay. Hindi dapat idagdag ang mga isda bago, mabilis itong luto.
5. Sa katapusan, panahon ang unang ulam na may mga pampalasa at tuyo na mga halamang gamot. Hinahanda ang sopas na pinaglingkuran ng isang bahagi ng kulay-gatas.

Ang sopas ng barley barley sa isang mabagal na kusinilya

Marami mula noong pagkabata ay hindi gusto ang perlas barley, ngunit hindi bababa sa isang beses sa iyong buhay ay nagkakahalaga na subukan ang pagluluto ng sopas mula dito. Marahil mula ngayon siya ay magiging iyong paboritong mga groats. Ang pagluluto ng sopas sa isang mabagal na kusinilya ay nakakatipid ng mahalagang oras.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• isang libong karne ng baka;
• apat na patatas na patatas;
• mga sibuyas at karot;
• kalahati ng isang tasa ng perlas barley.

Teknolohiya:

1. Ibuhos ang langis sa mangkok ng kasangkapan sa kusina, piliin ang program na "Fry" at ipasa ang tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng karne ng baka, at pagkatapos ng sampung minuto idagdag ang mga cube ng orange na gulay. Fry ang mga sangkap para sa isa pang limang minuto.
2. Sa sandaling ang likido ay sumingaw, patayin ang kasangkapan, ilagay ang mga cubes ng patatas, magdagdag ng perlas barley, ibuhos ang tubig, asin at piliin ang program na "sopas", itakda ang timer sa loob ng isang oras.
3. Ang ilang mga minuto bago maging handa, maglagay ng isang dahon ng bay sa sopas.

Ang resipe ng gulay kasama ang mga gulay

Ang masarap, magaan at sa parehong oras pusong sopas ay maaaring pinakuluan ng peras barley at gulay. Ang resipe na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga tagahanga ng lutuing vegetarian.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

• 110 g ng perlas barley;
• tatlong patatas na patatas;
• karot;
• dalawang kamatis;
• dalawang kutsara ng pinatuyong perehil;
• paminta, asin.

Teknolohiya:

1. Hugasan namin ang mga butil, magbabad sa loob ng tatlong oras at pakuluan ng 20 minuto.
2. Kumuha kami ng isang kaldero, ibuhos ang isang maliit na langis at ipinasa ang tinadtad na mga karot.
3. Inilagay namin ang tinadtad na mga kamatis, at pagkatapos ng limang minuto inilatag namin ang mga cubes ng patatas kasama ang pinatuyong perehil, mainit na paminta at lavrushka.
4. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig, asin at lutuin sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang barley, patayin ang apoy at hayaang magluto ang pinggan.

Ngayon alam mo na mula sa perlas barley maaari kang magluto ng masarap at sa parehong oras iba't ibang mga unang kurso. Pumili ng anumang mga recipe para sa isang nakabubusog na pagkain.