Ang barley barley ay tinatawag na barley na butil na nalinis mula sa bran. Mayaman ito sa hibla, naglalaman ng isang kumplikadong mga amino acid, bitamina at mineral. Ang kumbinasyon ng perlas barley at gulay ay ginagawang isang tunay na bomba ng bitamina: masigla at malusog.

Ang isang simpleng recipe para sa perlas barley na may mga gulay

Ang barley barley ay matagal nang humawak ng isang lugar ng karangalan sa mesa. Tinawag nila itong imperyal at niluto nang may kasiyahan. Ang pagdaragdag ng mga gulay sa perlas barley ay maaaring makabuluhang pag-iba-iba ang lasa nito.

Ang pinakamadaling recipe:

  • perlas barley - 350 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • maliit na kamatis - 2 mga PC.;
  • kampanilya paminta - 1 pc .;
  • perehil - 1 bungkos;
  • pampalasa, asin - sa panlasa.

Posible na mabawasan ang oras para sa paghahanda ng barley kung banlawan mo at ibabad ang cereal sa mainit na tubig sa loob ng 7-9 na oras, mas mabuti sa gabi.

Pagpipilian sa Pagluluto:

  1. Alisan ng tubig ang tubig kung saan ang barley ay na-infused, banlawan. Ibuhos ito sa kawali, magdagdag ng isang litro ng tubig at asin.
  2. Dalhin sa isang pigsa, kumulo para sa 30-40 minuto sa mababang init. Matapos ihagis ang cereal sa isang colander, ang sobrang likido ay aalis.
  3. Ihanda ang mga gulay. Matapos malinis ang mga buto, makinis na tumaga ang paminta sa mga cube. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. I-chop ang mga kamatis na may medium cubes. Pinong tumaga ang perehil.
  4. Fry pepper at sibuyas sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay para sa 10-15 minuto. Ibuhos sa kanila ang barley, magprito para sa isa pang 5 minuto. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin!
  5. Ibuhos ang mga kamatis at perehil sa sinigang. Panahon na may itim na paminta at iba pang pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ng 2-3 minuto, alisin mula sa init. Ang lugaw ng Barley na may mga gulay ay handa na.

Ang handa na ulam ay magiging isang kailangang-kailangan na agahan para sa buong pamilya. Ang banayad na pagtunaw ng sinigang sa iyong bibig ay magbibigay ng kapaki-pakinabang na elemento at punan ka ng enerhiya para sa buong araw.

Sa manok sa oven

Ang bubog ng Barley ay isang unibersal na produkto. Pumunta ito nang maayos hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa karne. Napaka masarap kung inihurno mo ito sa oven kasama ang manok.

 

Komposisyon ng Produkto:

  • buong manok - 1.5 kg;
  • perlas barley - 1 tbsp .;
  • karot - 1 pc .;
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC.;
  • prun - 9-10 mga PC .;
  • pampalasa, asin - upang tikman;
  • manggas para sa pagluluto ng hurno.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang hilaw na cereal na may 4 na tasa ng malamig na tubig at lutuin ng kalahating oras. Salain, medyo cool.
  2. Dice sibuyas at karot. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun. Paghaluin ang lahat ng perlas barley. Idagdag upang tikman ang asin na may pampalasa.
  3. Banlawan ang manok, gilingin ito sa loob at labas ng asin at paminta. Nangungunang may pinaghalong perlas barley at gulay.
  4. Ilagay ang manok sa manggas kasama ang natitirang lugaw. Maghurno para sa isang oras sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Ang mga prun ay nagbibigay ng ulam ng isang kawili-wiling, matamis na ugnay. Ito ay magiging isang dekorasyon ng maligaya talahanayan at matutuwa ka sa isang hindi pangkaraniwang panlasa.

Potted hearty dish

Ang lugaw ng Barley ay mahusay para sa mga sandalan ng pinggan. Kung nagdagdag ka ng mga kabute, maaari mong masarap magluto ng barley sa mga kaldero.

Komposisyon ng reseta:

  • perlas barley - 1 tbsp .;
  • mga sariwang champignon - 250 g;
  • mga sibuyas - 2 mga PC.;
  • karot - 1 pc .;
  • pinatuyong perehil - 1 pack;
  • langis ng gulay - 3-4 tbsp. l .;
  • asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibabad ang cereal magdamag, pagkatapos na malunod ang tubig, banlawan nang lubusan.
  2. Pinong tumaga, pagkatapos ay iprito ang sibuyas. Gupitin ang mga karot sa maliit na cubes, at ang mga kabute sa manipis na mga plato. Paghaluin ang lahat ng perlas barley.
  3. Mag-ayos sa mga kaldero. Ibuhos ang kalahating kutsarita ng asin sa bawat isa, pagkatapos ay isang kutsara ng langis ng gulay. Grind tuyo ang perehil.
  4. Ibuhos gamit ang mainit na tubig upang matakpan ang sinigang sa pamamagitan ng 2 cm. Ilagay sa oven, preheated sa 200 degrees, para sa isang oras at kalahati. Palamutihan ng mga sariwang sprigs ng dill.

Ang mga champignon ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga kabute, at sariwang - tuyo. Opsyonal, 10 minuto bago ang kahandaan na gumiling na may gadgad na keso.

Ang salad na may barley at gulay para sa taglamig

Kadalasang gumagamit ng sinigang ang mga mistress para sa pag-iingat. Ang paghahanda ng isang salad para sa taglamig mula sa barley at gulay ay hindi mahirap. Nagbabayad ito ng hindi bababa sa isang maliit na kakulangan sa bitamina sa taglamig.

 

Ang resipe ay binubuo ng:

  • kamatis - 5 kg;
  • mga sibuyas - 1 kg;
  • karot - 1 kg;
  • perlas barley - 2 tbsp .;
  • kampanilya paminta - 7 mga PC.;
  • langis ng gulay - 1 l;
  • asukal - 1.5 tbsp .;
  • asin - 4 tbsp. l

Magluto nang sunud-sunod:

  1. I-chop ang mga gulay. Mga kamatis - mga piraso ng medium size, paminta - sa maliit na cubes, at sibuyas - manipis na kalahating singsing. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  2. Banlawan ang barley, ihalo ito sa mga gulay sa isang malalim na kasirola. Ibuhos sa langis, magdagdag ng asin at asukal.
  3. Maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay kumulo para sa 2 oras sa sobrang init. Gumalaw upang ang salad ay hindi dumikit sa ilalim at hindi masunog.
  4. Ayusin ang natapos na ulam sa mga garapon, gumulong nang hermetically.

Mahalagang tandaan na ang pag-lata ay kinakailangan lamang sa isterilisadong garapon, pagkatapos ng masusing paggamot sa init!

Kapag naglilingkod, maaari mong panahon na may itim na paminta para sa spiciness. Ang salad na ito ay magdagdag ng mga maliliwanag na kulay sa mga kulay abong araw ng taglamig.

Masarap risotto na may karne

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng risotto ng Italyano, maaari mong i-on ang isang simpleng lugaw na perlas na barley na may mga gulay sa isang gourmet dish. Ang ideyang ito ay magdagdag ng iba't-ibang at magdagdag ng isang bagong tunog sa pamilyar na perlas bar.

Mga Bahagi:

  • perlas barley - 300 g;
  • karne ng baka - 250 g;
  • kabute - 400 g;
  • puting alak - 250 ML;
  • shallots - 2 mga PC .;
  • bawang - 2 cloves;
  • mantikilya at langis ng oliba - 1 tbsp. l .;
  • sabaw ng karne - 1 l;
  • tuyong thyme - 1 tbsp. l .;
  • gadgad parmesan - 3 tbsp. l

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Kumuha ng isang malalim na kawali na may makapal na dingding o isang kaldero. Init ang langis sa ilalim, magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas at bawang. Magprito ng 5 minuto.
  2. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
  3. Banlawan at ibuhos sa cereal. Ibuhos sa alak, kumulo sa loob ng ilang minuto.
  4. Magdagdag ng diced kabute at thyme. Ibuhos ang lahat ng 3/4 ng sabaw.
  5. Pakuluan ang halos isang oras, ibuhos ang natitirang sabaw, ihalo nang mabuti. Isang minuto bago ang kahandaan upang punan ang gadgad parmesan.

Dapat itong maging isang viscous sinigang, na kanais-nais na agad na maglingkod. Kuskusin ang parmesan sa itaas at palamutihan ng mga berdeng sibuyas.

Ang Barley ay hindi kasing monotonous at fresh na tila sa unang tingin.Sa pagsasama ng mga gulay, karne o kabute, ang simple at kasiya-siyang sinigang ay binago. Nararapat siyang malaman kung paano lutuin ito.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: