Alam ng lahat na ang sinigang ay isang malusog at kasiya-siyang ulam. Totoo, hindi lahat ng mga maybahay ay gumagamit ng perlas barley sa kanilang culinary arsenal. At ito ay walang kabuluhan, dahil mula sa gayong mga butil ay maaari kang magluto ng isang pampalusog at mabangong hapunan. At kung magdagdag ka ng iba pang mga sangkap, lalabas ang isang tunay na hari ng ulam. Halimbawa, ang barley na may mga kabute, kung ihain nang maayos, ay palamutihan kahit isang maligaya talahanayan.

Barley na may mga kabute sa oven

Hindi nakakagulat na sinasabi nila na ang mas simple ang ulam, ang mas masarap ito. Narito ang perlas barley, - tila, ordinaryong cereal, na sa ilang kadahilanan maraming hindi pabor - maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang pampagana na ulam.

Mga sangkap

  • isang baso ng perlas barley;
  • 160 g ng mga sariwang champignon;
  • pampalasa, langis.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Hugasan namin ang mga butil ng barley at singaw na may tubig na kumukulo.
  2. Gupitin ang mga kabute sa mga plato at magprito sa langis sa loob ng pitong minuto. Para sa isang mayaman na lasa, ang mga tinadtad na sibuyas ay maaaring idagdag.
  3. Pinagsasama namin ang perlas barley na may mga kabute, panahon na may pampalasa at inilalagay sa isang palayok. Ibuhos ang dalawang baso ng tubig, takpan at itakda ang ulam upang kumulo sa oven sa loob ng isang oras (temperatura - 180 ° C).

Sa mga sibuyas at karot

Maraming mga gourmets ang hindi isinasaalang-alang ang perlas barley na maging isang katangi-tanging butil, kaya ang mga pinggan mula dito ay hindi nakakahanap ng isang lugar sa kanilang menu. Ngunit mahalagang tandaan na ang gayong sinigang ay lubhang kapaki-pakinabang, at kung alam mo kung paano lutuin ito nang tama, makakakuha ka ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang pagkain. Nag-aalok kami upang magluto ng barley na may mga kabute, sibuyas at karot - isang masarap na ulam na magiging isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa anumang karne, isda at kahit na pagkakasala.

Mga sangkap

  • dalawang tasa ng barley;
  • isang pares ng daluyan na sibuyas at karot;
  • 230 g ng mga kabute;
  • pampalasa, langis

Magluluto kami ng ganito:

  1. Ibuhos ang mga butil ng barley na may tubig at iwanan ng dalawang-katlo ng isang oras. Pagkatapos ay ibinuhos namin ang apat na baso ng tubig sa kawali, at sa sandaling ang likido na kumukulo, ibuhos namin ang mga butil at asin. Ipinakilala namin ang isang kutsara ng langis at pagkatapos ng 20 minuto ang cereal ay handa na. Upang mapayaman ang lasa ng sinigang ng kaunti, ilagay ang mantikilya dito.
  2. Kumuha kami ng isang kawali, painitin ang langis at simulan ang Pagprito ng mga gulay at kabute. Una, ilagay ang kalahati ng singsing ng sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at pagkatapos ng limang minuto idagdag ang plato ng mga kabute. Ang asin, paminta at pakinisin ang mga sangkap sa loob ng sampung minuto.
  3. Pagkatapos, kumuha kami ng isang malaking palayok ng luad o maraming maliliit, inilalagay ang pritong gulay na may mga kabute, at punan ang sinigang. Sinasaklaw namin ang lahat at kumulo ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto (temperatura - 180 ° C).

Sa mga frozen na kabute

Maaaring ihanda ang Barley hindi lamang sa sariwang, ngunit may mga frozen na kabute. Ang ulam ay lumiliko ang parehong makatas, kasiya-siya at mabango.

Para sa resipe, huwag gumamit ng maraming bilang ng mga panimpla na maaaring pumatay sa panlasa ng kabute, magdagdag lamang ng kaunting asin at isang maliit na itim na paminta.

Mga sangkap

  • isang baso ng cereal;
  • tatlong dakot ng mga frozen na kabute;
  • dalawang kutsarang natunaw na mantikilya;
  • sibuyas;
  • 110 ML ng puting alak;
  • 35 g ng Parmesan.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibabad ang mga butil ng barley sa tubig sa loob ng 40 minuto. Upang gawing friable ang sinigang, bago ipadala ang mga butil sa tubig na kumukulo, kailangan nilang pinirito sa isang dry pan.
  2. Sa bahagyang inasnan na tubig, pakuluan ang mga frozen na kabute sa loob ng 20 minuto. Hindi katumbas ng halaga ang pagbuhos ng sabaw sa kanila, maaari itong magamit nang higit pa sa recipe sa halip na tubig.
  3. Upang malambot, ipinapasa namin ang mga cubes ng sibuyas sa ghee, pagkatapos ay pinupuno namin ang cereal at pagkatapos ng limang minuto ibuhos ang alak. Sa sandaling kumalas ang alkohol, ibuhos ang isang baso ng sabaw ng kabute at hintayin ang kumpletong pagsingaw nito.
  4. Pagkatapos, ilagay ang tinadtad na mga kabute, asin at paminta ang pinggan upang tikman. Ibuhos ang sabaw o tubig sa isang ratio ng 1: 2. Stew na pagkain sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init, ihalo sa gadgad na Parmesan. Inilipat namin ang nagresultang komposisyon sa isang magkaroon ng amag o isang palayok at ipinadala ito sa oven sa loob ng 40 minuto (temperatura - 180 ° C).

Kapag naghahain, ang ulam ay maaaring muling magwiwisik ng keso.

Pinatuyong kabute ng kabute na may barley sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong kabute ay nagiging mas masarap, samakatuwid, mariin naming inirerekumenda ang pagluluto ng isang pampagana na sopas na may pinatuyong mga kabute at perlas barley. Upang ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, iniluluto namin ang ulam sa isang mabagal na kusinilya.

Ang isang katulad na recipe:barley sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • 160 g ng pinatuyong mga kabute;
  • tatlong patatas na patatas;
  • karot at bombilya;
  • tatlong kutsarang butil ng barley;
  • langis, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Bago lutuin ang sopas mula sa pinatuyong mga kabute, dapat muna silang ibabad sa tubig nang hindi bababa sa isang oras. At pagkatapos ay tumaga lamang ang pino. Mas mainam na i-strain ang tubig kung saan ang mga kabute ay nababad, ngunit hindi ibuhos ito - magiging kapaki-pakinabang pa rin ito sa amin.
  2. Binubuksan namin ang appliance, piliin ang mode na "Frying", ibuhos ang langis sa mangkok, init at ipasa ang mga cubes ng sibuyas, gadgad na karot at tinadtad na kabute.
  3. Sa sandaling malambot ang mga gulay, itinatapon namin ang mga cubes ng patatas at punan ang cereal. Ibuhos ang tubig mula sa ilalim ng mga kabute at mga dalawang litro ng tubig na kumukulo, asin, at paminta.
  4. Maaari kang magluto ng sopas sa parehong mode, aabutin ng isang oras upang maghanda. Ngunit mas mahusay na piliin ang mode na "Stew", kung gayon ang ulam ay lutuin ng isang oras nang mas mahaba, ngunit ang resulta ay sulit. Kaya ang mga sangkap ay mahinahon, at ang tapos na pagkain ay lilitaw na parang mula sa isang hurno sa Russia.

Pagluluto kasama ng Manok

Ang mga kalamnan at cereal ay, siyempre, masarap, ngunit maraming mga gourmets ay hindi mabubuhay nang walang karne. Lalo na para sa kanila inaalok namin ang sumusunod na recipe para sa perlas barley na may manok.

Mga sangkap

  • 320 g ng perlas barley;
  • 280 g bird fillet;
  • 245 g ng mga kabute;
  • mga sibuyas at karot;
  • dalawang bawang ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga butil ng barley sa ordinaryong tubig at igiit ang 40 minuto.
  2. Binubuksan namin ang aparato sa mode na "Frying", ibuhos sa langis. Habang nagpapainit, pinutol namin ang fillet ng ibon sa maliit na cubes, at pagkatapos ay magprito hanggang sa ginintuang.
  3. Matapos naming maglagay ng tinadtad na sibuyas, bawang at karot sa karne, pinapulbos namin ang mga produkto hanggang sa handa na ang mga gulay.
  4. Ibuhos ang cereal, ibuhos ang tubig sa isang ratio ng 1: 2, pumunta sa mode na "Extinguishing" at ihanda ang ulam sa loob ng isang oras.

Ang recipe ng karne

Para sa mga hindi gustung-gusto ng karne ng pagkain, nag-aalok kami ng isang recipe na may karne ng baka. Ihahanda din namin ang ulam sa mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

  • 280 g ng mga butil na barley;
  • 380 g ng karne ng baka;
  • 180 g ng mga champignon;
  • malaking sibuyas at karot;
  • 110 g ng berdeng mga gisantes.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa mode na "Frying", pinirito namin ang mga hiwa ng baka sa mainit na langis hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay asin, paminta, ibuhos ang karne na may tubig at kumulo para sa mga 40 minuto sa mode na "Stew".
  2. Pinutol namin ang mga champignon sa apat na bahagi, gupitin ang mga karot, at ang mga sibuyas sa mga cubes.
  3. Sa sandaling ang karne ay nilaga, ilagay ang mga kabute sa loob nito at pagkatapos ng sampung minuto idagdag ang mga gulay.
  4. Kung sila ay malambot, natutulog kaming mga gisantes, at pagkatapos ng dalawang minuto ikinakalat namin ang barley na nababad sa gabi. Paghaluin at magpatuloy sa pagluluto sa parehong mode para sa isang oras.

Mga cutlet ng Barley na may mga kabute

Hindi lamang maaaring luto ang Barley, ngunit ang mga cutlet ay maaaring gawin mula dito. Ang ganitong mga produkto ay tinatawag na isang vegetarian burger.

Mga sangkap

  • isang baso ng lutong barley;
  • 265 g ng mga kabute;
  • isang karot at sibuyas;
  • kintsay (ugat at tangkay);
  • pampalasa, langis, mais na mais.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa mangkok ng blender, ibuhos ang na pinakuluang cereal na may mga kabute at gulay. Gumiling sa pagkakapareho ng tinadtad na karne.
  2. Idagdag ang pampalasa. Dito maaari mong gamitin hindi lamang asin, kundi pati na rin ang paprika, pati na rin ang masala pampalasa (Indian).
  3. Paghaluin, form ng mga cutlet. Kung masira ang mga produkto, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina ng trigo sa tinadtad na karne.
  4. Inihain namin ang mga tinapay na tinapay sa cornmeal at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos ay ilipat sa form at dalhin ang pinggan sa pagiging handa sa oven (temperatura - 180 ° C).

Ngayon alam mo na mula sa mga hindi nakakagulat at ordinaryong sangkap maaari kang magluto ng iba't ibang masarap at malusog na pinggan. Subukan ito at makita para sa iyong sarili!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: