Dumplings sa kaldero - isang simple at napaka-masarap na ulam. At iba't ibang mga karagdagang sangkap: mga gulay, cream, pinausukang sausage, kabute at iba pa - ay magiging isang karapat-dapat na panauhin ng maligaya talahanayan. Inihahanda ang gayong paggamot sa oven.

Ang mga sinulid na lutong dumplings sa kaldero - klasiko

Ito ang pinakasimpleng recipe na nagpapahintulot sa iyo na magpadala ng isang buong ulam na karne sa oven sa loob lamang ng ilang minuto, na magiging isang karapat-dapat na pagpipilian sa tanghalian para sa buong pamilya. Hindi tulad ng pagbubutas banal na pinakuluang dumplings, tiyak na sorpresa kahit ang mga picky gourmets. Upang maghanda ng gayong paggamot ay kakailanganin mong gawin: 400 g ng mga dumplings, 1 pc. mga sibuyas at karot, 180 g kulay-gatas, isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot, asin, langis.

  1. Una sa lahat, ang mga dumplings sa karaniwang paraan ay luto hanggang kalahati na luto sa tubig ng asin. Kapag nagpalamig sila ng kaunti, maaari mong ilipat ang mga produkto na may isang slotted na kutsara sa mga kaldero.
  2. Ang mga sibuyas at karot ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang.
  3. Ang maasim na cream ay pinusilan ng asin at tinadtad na halamang gamot. Maaari ka ring magdagdag ng anumang mga paboritong panimpla sa iyong panlasa.
  4. Sa tuktok ng mga dumplings, ang pagprito ng gulay ay inilalagay sa mga bahagi at ibinuhos ang sarsa ng kulay-gatas.
  5. Ang mga natakpan na kaldero ay pumapasok sa isang mahusay na pinainit na oven para sa halos kalahating oras.

Kung ang mga lids mula sa mga lalagyan ay matagal nang nasira o nawala, kung gayon madali silang mapalitan ng mga piraso ng foil. Dapat nilang ganap na takpan ang pagbubukas ng palayok.

Recipe ng creamy

Upang mapabuti ang ulam, gawin itong mas masarap at kasiya-siya, ito ay nagkakahalaga ng paghingi ng tulong sa iba't ibang sarsa at sarsa. Halimbawa, ang mga dumpling na inihurnong sa oven ay perpektong pinagsama sa cream at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.Napakasarap na lutuin ang mga ito sa isang makapal na creamy sauce. Upang gawin ito, kumuha ng: 100 ml. cream at kulay-gatas, 1 itlog, 100 g. ghee, 30 dumplings, asin, anumang pampalasa. Ang ipinahiwatig na bilang ng mga produkto ay dinisenyo para sa dalawang servings ng mga paggamot.

  1. Ang mga dumplings ay inilatag sa mga greased na kaldero na direktang nagyelo. Pinadadali nito at pabilisin ang proseso ng pagluluto.
  2. Ang mga itlog ay binugbog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos kung saan ang cream ay ibinuhos sa kanila at idinagdag ang kulay-gatas. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinaghalong, inasnan, pinalamanan ng mga napiling mga panimpla at inilatag sa tuktok ng mga dumplings.
  3. Ang mga kaldero ay sarado na may mga lids at ipinadala sa malamig na oven para sa kalahating oras. Ang temperatura ay nakatakda sa 200 degrees.

Hinahain ang mga handa na dumplings na walang kulay-gatas at mayonesa, tulad ng sa mga kaldero ay nananatiling isang kamangha-manghang sarsa, ang lasa kung saan maaaring walang hanggan mapabuti sa tulong ng mga napiling aromatic herbs at pampalasa.

Mga Royal dumplings na may mga kabute at kulay-gatas

Ang gayong malaking pangalan ay ibinigay sa ulam sa ilalim ng talakayan para sa isang kadahilanan. Ito ay talagang may isang hindi pangkaraniwang mayaman, mayaman na lasa. Ito ang bersyon na ito ng recipe na magsasabi sa iyo kung paano pinakamahusay na maghatid ng mga dumplings sa maligaya talahanayan. Upang ihanda ang "royal" na paggamot ay kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap: 600 g. Dumplings, 1 tbsp. l mantikilya at mirasol na langis (maaaring mapalitan ng oliba), 300 g ng anumang mga kabute, 200 g ng taba ng kulay-gatas, 1 sibuyas, 2 patatas, 150 g ng cream cheese nang walang lasa, asin, pampalasa.

Masarap na recipe: dumplings sa isang mabagal na kusinilya

  1. Ang mga dumplings ay pinakuluang sa tubig na asin hanggang sa handa na ang kalahati, pagkatapos nito ay inilipat sa isang pan na greased na may mantikilya at pinirito hanggang sa light brown. Ang natitirang sabaw ay hindi kailangang ibuhos.
  2. Ang mga kabute ay nalinis, hugasan, pinatuyong isang tuwalya ng papel at pino ang tinadtad. Kasama ang tinadtad na sibuyas, pinirito sila sa langis ng oliba o mirasol hanggang sa ang gulay ay transparent at ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kawali.
  3. Ang mga patatas ay hugasan, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga plato at inilatag sa ilalim ng mga kaldero. Sa itaas nito, ang mga semi-tapos na dumplings at sibuyas-kabute na inihaw ay ipinadala.
  4. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinubuhos sa sabaw, at ang mga takip na kaldero ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na oven.
  5. Matapos ang mga 20 minuto, kapag ang sabaw ay nagsisimulang mag-evaporate, maaari mong idagdag ang sarsa sa mga kaldero. Para sa paghahanda nito, ang kulay-gatas at keso ng cream, na hinagupit ng asin at pampalasa, ay halo-halong. Kung ninanais, pinapayagan na magdagdag ng kaunting tubig sa masa.
  6. Ang ulam ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa 30 minuto pagkatapos ng paglalagay ng sarsa ng kulay-gatas.

Bago maghatid, ang mga dumplings sa kaldero na may mga kabute at kulay-gatas ay maaaring iwisik na may gadgad na keso na may keso sa isang coarse grater.

Sa mga kaldero na may sabaw

Ang mga dumpling na niluto sa kaldero na may sabaw ay magagawang palitan ang unang ulam. Kahawig nila ang isang makapal na oriental na sopas. Para sa gayong paggamot na kailangan mong gawin: 500 g ng mga dumplings, 1 litro. pre-lutong malakas na sabaw ng karne, 100 g mantikilya, 3-4 patatas, isang bungkos ng mga sariwang damo, asin, pampalasa.

  1. Ang mga pinalamig na dumplings at maliit na cubes ng patatas ay inilalagay sa mga kaldero na greased na may tinunaw na mantikilya.
  2. Ang mga sangkap ay inasnan at ibinuhos na may sabaw ng karne, humakbang pabalik ng ilang sentimetro mula sa leeg.
  3. Sa isang mainit na oven, ang mga kaldero na may bukas na lids ay luto 10 minuto pagkatapos kumukulo ang likido. Dapat silang gumastos ng parehong oras sa isang paglamig oven.

Bago maghatid, ang mga dumplings ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot. Maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa bawat paghahatid.

Amurong atay

Upang magluto ng isang tunay na kasiya-siyang ulam na "panlalaki", dapat kang magdagdag ng atay ng baka (250 g) sa mga dumplings (500 g). Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, dapat mo ring gawin: 1 pc. mga sibuyas at karot, 30 g harina at i-paste ang kamatis, 150 ml. tubig o sabaw ng karne, bay dahon, pampalasa, asin.

  1. Ang mga sibuyas at karot ay pinong tinadtad, ang atay ay tinadtad sa mga guhitan. Magkasama, ang mga sangkap ay pinirito hanggang luto.
  2. Ang mga pinalamig na dumplings ay nakaayos sa mga kaldero, isang atay na may mga gulay, pampalasa at dahon ng bay ay idinagdag sa kanila.
  3. Ang harina ay pinirito sa isang dry frying pan hanggang sa ginintuang, isang halo ng sabaw o tubig mula sa tomato paste ay ibinubuhos dito. Ang sarsa ay lutuin sa mababang init hanggang sa makapal.
  4. Ito ay nananatiling asin sa paggamot sa hinaharap, ibuhos ito sa isang masa ng kamatis, at ipadala ang mga kaldero sa oven sa kalahating oras.

Ihatid ang ulam na may sariwang o adobo na gulay.

Sa pagdaragdag ng pinausukang sausage

Para sa mga hindi gusto ang atay, ngunit nais na magdagdag ng mas maraming karne sa kaldero, mayroong isang recipe na may pinausukang mga sausage.

Para sa tulad ng isang ulam kakailanganin mong gamitin: 900 g ng mga dumplings, 2 mga PC. puting sibuyas, 250 g pinausukang sausage, 150 g. hard cheese, 150 g mayonesa, asin.

  1. Ang tinadtad na sibuyas ay pinirito kasama ang hiniwang makapal na hiwa ng pinausukang mga sausage.
  2. Ang mga dumplings ay pinakuluan hanggang sa kalahati na luto sa tubig ng asin at inilatag sa ilalim ng mga kaldero.
  3. Nangunguna sa pagprito ng mga sibuyas at sausage.
  4. Ito ay nananatiling punan ang mga kaldero kalahati ng tubig, iwisik ang mga sangkap na may gadgad na keso at grasa na may mayonesa.
  5. Ang ulam ay lutuin ng 15 minuto sa isang mahusay na pinainitang oven.

Ang nagreresultang paggamot ay maaaring ihain sa anumang ulam ng gulay o mashed patatas.

Dumplings sa kaldero na may keso sa oven

Upang makakuha ng isang buong pagkain ng inihurnong dumplings, kailangan mong mapagbigay-panahon ang mga ito ng keso at huwag kalimutan ang tungkol sa malaking bilang ng mga gulay.

Sa kasong ito, ang hostess ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa side dish. Bilang karagdagan sa 500 g ng mga dumplings, kailangan mong gamitin: 250 g ng fat sour cream, 1 pc. karot, sibuyas, kampanilya peppers, 250 g ng anumang matapang na keso, isang pares ng mga clove ng bawang, asin.

  1. Ang mga gulay ay pinong tinadtad sa anumang maginhawang paraan at kumulo sa mababang init hanggang sa malambot. Maaari mong gawin ito sa tubig at sa pagdaragdag ng langis ng gulay.
  2. Ang mga pinakuluang dumplings hanggang kalahating lutong out ay inilatag sa mga kaldero. Nangunguna sa kanila ay idinagdag salted sour cream na may bawang na dumaan sa pindutin, pati na rin ang keso gadgad sa isang coarse grater.
  3. Ang pagluluto sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto.

Kung napili ang napaka-makapal na kulay-gatas na cream, pagkatapos ay maaari mong bahagyang matunaw ito kasama ang sabaw na naiwan mula sa mga dumplings.

Tomato Sauce Recipe

Ang mga dumpling sa kaldero na may sarsa ng kamatis ay napakasarap. Para sa bersyon na ito ng ulam na tatalakayin, kailangan mong gawin: 700 g ng mga dumplings, 6-7 kamatis, 300 g ng kulay-gatas, 100 g ng tomato paste na walang mga additives, 100 g ng ghee, asin, pampalasa.

  1. Ang mga kamatis ay pinakuluang na may tubig na kumukulo, na peeled at mashed na may tinidor.
  2. Ang mga pinalamig na dumplings ay inilatag sa mga kaldero, na tinatabunan ng natunaw na mantikilya. Ang mga nilagang kamatis at isang halo ng kulay-gatas at pasta ay ipinadala mula sa itaas. Sa puntong ito, ang asin at pampalasa ay idinagdag.
  3. Ang ulam ay inihurnong sa mga saradong kaldero sa oven sa loob ng 25-30 minuto.

Kung walang mga kamatis sa stock, pagkatapos ay maaari silang ganap na mapalitan ng paste ng tomato, bahagyang pagtaas ng dami ng produkto.

Para sa alinman sa nai-publish na mga recipe, pinakamahusay na kumuha ng mga maliliit na dumplings. Sa isip, gawang bahay na may baboy o karne ng baka. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging lalong malasa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: