Ang Liver cake ay isang independiyenteng ulam na meryenda at salad sa parehong oras. Ang pagluluto nito ay napaka-simple. Samakatuwid, tulad ng isang hindi pangkaraniwang produkto mula sa atay ay isang mahusay na pagpipilian kapwa para sa isang talahanayan ng gala at bilang isang "tungkulin" na ulam.

Mga tampok sa pagluluto

Bakit ang snack na ito ay tinatawag na cake? Karaniwan ang isang cake ay nauugnay sa dessert. Ang pampagana ay binubuo ng mga cake, smeared, tulad ng cream, pagpuno.

Ang isang mahalagang argumento na pabor sa pagluluto ng hindi pangkaraniwang ulam na ito ay ang walang kondisyon na benepisyo ng atay sa katawan: ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral.

Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ang atay ay maaaring gamitin hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang baboy, kundi pati na rin ibon. Walang kumplikado sa pagluluto, kahit isang baguhan na lutuin ang maaaring magluto nito.

Recipe ng Klasikong Karne ng Beef ng Ligaw

Ang cake ng atay ay kawili-wili dahil ang bawat maybahay ay may sariling lihim. At, siyempre, isinasaalang-alang ng bawat isa ang kanilang pinakamahusay na paraan ng pagluluto. Ngunit ang resipe na ito para sa isang cake sa atay ay pandaigdigan at nais ng lahat. Masarap, badyet at hindi sa lahat kumplikado.

Mga Produkto:

  • Atay sa karne ng baka - 1 kg.
  • Gatas - 1 tasa.
  • Mga itlog - 2 mga PC.
  • Flour - 2 tbsp. l
  • Mga sibuyas - turnip - 4-5 daluyan ng ulo.
  • Mayonnaise
  • Langis ng gulay.
  • Asin sa panlasa.
  • Dill, perehil.

Hakbang-hakbang na pagluluto algorithm:

  1. Banlawan ang atay, linisin ito ng mga pelikula at mga ugat (tila ang mga ito ay mga dile ng bile, ngunit hindi mahalaga).
  2. Gupitin ang atay sa malalaking piraso, punan ng gatas at iwanan upang magbabad sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos gumiling sa isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng gatas na kung saan ang atay ay matarik.
  3. Asin ang masa, pukawin ang mga itlog at harina (kung nais, maaari itong mapalitan ng semolina).
  4. Ilipat ang halo. Sa pamamagitan ng pare-pareho, dapat itong maging tulad ng pancake. Kung ang cake kuwarta ay masyadong manipis, magdagdag ng harina.Kung, sa kabilang banda, ito ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang gatas at ihalo muli.
  5. Fry ang mga pancake sa isang preheated pan. Ang oras ng pagprito sa bawat panig ay humigit-kumulang sa 1 minuto. Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na pancake, dahil ang mga cake ay malambot at madaling masira.
  6. Pagluluto ng "cream": Balatan, banlawan at pino ang sibuyas. Pagkatapos ay iprito ito hanggang sa light brown brown.
  7. Hugasan at gupitin ang mga gulay.
  8. Paghaluin ang mga sibuyas na may mayonesa at halaman.

Ngayon ay nananatili, tulad ng sa paghahanda ng isang klasikong confectionery, upang amerikana ang mga cake na may sibuyas-mayonesa at ilagay sa isang cool na lugar, mas mabuti sa gabi.

Ang ulam ay may isang disbentaha: kinakain ito kaagad, kaya huwag mag-iyak!

Hakbang sa hakbang na hakbang na may mga kabute

 

Ang recipe ay hindi pangkaraniwan at kahanga-hanga sa panlasa.

Mga Bahagi:

  • Atay sa karne ng baka - 1 kg.
  • Mga itlog - 4 na mga PC.
  • Gatas - 200 ML.
  • Wheat flour - 300 g.
  • Asin, paminta - sa panlasa.

Pagpuno:

  • Sibuyas - turnip - 4 na ulo.
  • Carrot (medium) - 4 na mga PC.
  • Mga kabute - 0.5-0.6 kg.
  • Hard cheese - 100 g.
  • Bawang - 4 cloves.
  • Mayonnaise

Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

  1. Hugasan ang hugasan, nalinis mula sa mga pelikula at hiniwang gilingan ng karne ng atay.
  2. Gumalaw sa gatas at harina. Asin at paminta ang pinaghalong. Haluin nang mabuti. Ang masa sa texture ay lumabas tulad ng isang pancake.
  3. Maghurno o iprito ang mga pancake sa isang kawali.

Ngayon gawin ang pagpupuno:

  1. Banlawan ang mga karot, alisan ng balat, rehas na bakal.
  2. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas.
  3. Hugasan ang mga kabute at i-cut sa maliit na piraso.
  4. Sauté gulay at kabute (nang paisa-isa).
  5. Grate ang keso.
  6. Balatan at i-chop ang bawang.
  7. Paghaluin ang mayonesa na may keso at bawang.

Tiklupin ang cake ng atay, grasa ang bawat cake na may halo ng keso, bawang at mayonesa. Huwag kalimutang i-layer ang mga cake na may pritong kabute at gulay.

Pagluluto gamit ang Cream Keso

Gumawa ng cake ng atay na may cream cheese. Ito ay lumiliko napaka-masarap at hindi pangkaraniwang.

Mga sangkap

  • Atay ng baka ng baka - 1.0 kg.
  • Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
  • Wheat flour - 6 tbsp. l
  • Mga sibuyas - 4 na mga PC.
  • Sour cream - 4 tbsp. l
  • Pepper, asin.
  • Langis ng langis.

Pagpuno:

  • Matigas na pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
  • Cream cheese - 2 mga PC.
  • Mayonnaise - 350 g.
  • Bawang - 5-6 cloves.

Order ng paghahanda:

  1. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa quarters.
  2. Gilingin ang dating handa na atay na may mga sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
  3. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa mga itlog, harina at kulay-gatas, asin at paminta (nang walang panatismo) at ihalo hanggang sa makinis.
  4. Maglagay ng mga pancake sa atay sa isang kawali.

Ngayon - ang pagpuno:

  1. Mga itlog at cream cheese rehas na bakal.
  2. Grind ang bawang at pagsamahin ang mayonesa.
  3. Ikalat ang unang cake na may sarsa ng mayonesa-bawang, iwisik ang tinadtad na keso sa itaas.
  4. Ang pagpuno para sa susunod na crust ay bawang + mayonesa, sa itaas - tinadtad na mga itlog.
  5. Tiklupin ang cake cake sa isang salansan, alternating iba't ibang mga uri ng toppings.

Handa na ang cake. Ngayon hayaan itong magluto ng ilang oras sa ref, at maaari kaming magpatuloy sa sistematikong pagkasira nito.

Malinis na cake ng atay na may mga gulay

 

Ang mga cake ng cake ayon sa resipe na ito ay malambot, literal na natutunaw sa iyong bibig. At ang pagpuno ay magiging isang maliit na hindi pangkaraniwang at orihinal, na may mga eggplants o, dahil tinawag sila ng mga residente ng Odessa, "asul."

Mga sangkap

  • Atay sa karne ng baka - 1 kg.
  • Gatas - 250 ML.
  • Mga itlog - 4 na mga PC.
  • Flour - 2 tbsp.
  • Langis ng mirasol.
  • Paghuhugas ng pulbos para sa masa - 0.5 tsp
  • Sibuyas - turnip - 2 daluyan ng ulo.
  • Asin sa panlasa.

Pagpuno:

  • Talong - 2 mga PC.
  • Mga sariwang kamatis - 2 mga PC.
  • Bawang - 4 cloves.
  • Dill, perehil.
  • Mga kutsilyo - 50 g.
  • Mayonnaise
  • Cream cheese - 2 mga PC.

Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Hugasan, alisan ng balat at putulin ang atay.
  2. Peel ang sibuyas, gupitin ang bawat sibuyas sa 4 na bahagi.
  3. Gilingin ang atay sa isang gilingan ng karne o blender na may mga sibuyas.
  4. Gumalaw sa gatas, itlog, harina, asin. Upang mas madaling mag-bake ang mga cake, magdagdag ng isang kutsara ng langis. Ang kuwarta sa hitsura ay kahawig ng kulay-gatas ng medium density.
  5. Maghurno ng pancake na may mga cake sa isang kawali.

Panahon na upang gawin ang palaman:

  1. Maghurno ng mga "maliit na asul" sa oven, alisan ng balat at pino.
  2. Scald kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga cube.
  3. Mga chop nuts, bawang at mga halamang gamot.
  4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno, pagkatapos ay pukawin sa mayonesa.
  5. I-fold ang cake, ang smearing "cream" bawat isa sa mga layer. Maaari mong palamutihan ang produkto sa iyong sariling pagpapasya.
  6. Ilagay ang natapos na produkto sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras.

Bon gana sa lahat!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: