Ano ang lutuin para sa hapunan? Ang tanong na ito ay tinanong ng maraming mga maybahay. Ang mga pancake sa atay ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan sa pamilya.

Pancake ng atay ng baka

Upang maghanda ng isang malusog na pinggan kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • atay ng baka - 0.5 kg;
  • gulay (karot at sibuyas) - 1 pc .;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • Guryevskaya (semolina) groats - 4 tbsp. l .;
  • semolina - 3 tbsp. l .;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa maraming yugto:

  1. Ang atay ay hugasan, ang isang pelikula ay tinanggal mula dito. Pagkatapos ay i-cut sa mga arbitrary na piraso.
  2. Ang mga sibuyas at karot ay peeled at hugasan.
  3. Ang lahat ng mga sangkap ay gilingan gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
  4. Talunin ang mga itlog nang bahagya at idagdag sa komposisyon.
  5. Ang semolina ay ibinuhos sa halo.
  6. Ang lahat ay inasnan, ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Ang masa ay halo-halong mabuti at naiwan sa loob ng 30 minuto, upang ang cereal ay bahagyang namamaga.
  7. Inirerekumenda na magprito ng mga pancake ng atay ng baka sa daluyan ng init para sa 3-4 minuto sa bawat panig.

Hinahain ang isang pinong ulam na may salad o pasta.

Mula sa offal ng manok

Ang ulam ay inihanda mula sa maraming sangkap:

  • offal ng manok - 400 g;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • itlog ng manok - 3 mga PC.;
  • gatas - 50 ml;
  • premium na harina - 1 tbsp. l .;
  • almirol - 1 tsp;
  • semolina - 1 tbsp. l .;
  • pampalasa sa panlasa;
  • gulay o langis ng oliba para sa Pagprito - 2 tbsp. l

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan at baluktot kasama ang atay sa isang gilingan ng karne.
  2. Ang mga itlog ay pinalo ng isang panghalo o isang simpleng whisk.
  3. Magdagdag ng gatas sa halo, ihalo nang mabuti, pagsamahin sa tinadtad na atay.
  4. Ang Flour, starch, semolina at pampalasa ay idinagdag sa nagresultang masa.
  5. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng 20 minuto, maghintay hanggang sa madagdagan ang dami ng croup.
  6. Ang pan ay preheated at greased. Maaari kang pumunta sa pagprito ng pancake.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay mababa - 127 kcal bawat 100 gramo.

Ang mga pancake sa atay ng manok ay mainam para sa mga taong nasa pagkain.

Pagluluto gamit ang mga karot ng Koreano

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • atay ng manok o karne ng baka - 400 g;
  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • gatas - 250 ML;
  • premium na harina - ½ tasa;
  • asin sa panlasa;
  • pagluluto ng langis.

Para sa pagpuno:

  • Mga karot ng Koreano - 150 g;
  • mga kabute (champignon o talaba ng oyster) - 250 g;
  • puting sibuyas - 2 ulo;
  • pampalasa sa panlasa.

Ang mga pinalamanan na pancake ng atay ay inihanda sa mga yugto:

  1. Ang proseso ay nagsisimula sa pagpuno. Ang mga kabute ay hugasan at gupitin sa maliit na cubes.
  2. Ang sibuyas ay peeled at hugasan, dapat itong napaka-pinong tinadtad at pinirito sa isang kawali.
  3. Doon, ang mga napiling kabute ay idinagdag, magprito ng isa pang 10 minuto.
  4. Ang mga kalamnan na may mga sibuyas ay dapat lumalamig nang kaunti at ang mga istilong istilo ng Koreano ay idinagdag sa pagpuno.
  5. Ang atay ay hugasan at durog sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
  6. Ang gatas at mga itlog na binugbog nang maaga ibuhos sa isang mangkok kasama nito. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa halo.
  7. Ibuhos ang harina sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta. Sa dulo ay idinagdag 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.
  8. Ang mga pancake ay pinirito, dapat silang palamig nang kaunti. Nagdaragdag sila ng pagpuno at spins sa mga rolyo.

Oven na inihurnong pancake

Mga sangkap para sa Pagbuhos:

  • isang baso ng gatas ng baka;
  • premium na harina - 4 tbsp. mga kutsara;
  • itlog ng manok - 3 mga PC.;
  • mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara;
  • asin sa panlasa.

Mga produkto para sa pancake:

  • atay ng baka - 400 g;
  • Talong ng manok
  • semolina - 3 tbsp. mga kutsara;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. mga kutsara;
  • asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Peel ang atay ng pelikula at giling.
  2. Sa halo ng atay magdagdag ng kulay-gatas, isang itlog at ibuhos ang semolina. Asin at paminta sa panlasa.
  3. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng ilang minuto, pamamaga ng croup.
  4. Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali at pinagsama sa mga rolyo. Maaari kang magdagdag ng ilang pagpuno, halimbawa, mula sa nakaraang recipe.
  5. Ang mga pancakes na nakasalansan sa isang malalim na kawali.
  6. Tapos na ang pagpuno - lahat ng sangkap ay halo-halong. Ibinuhos niya ang ulam.
  7. Ang mga pancake ay inihurnong para sa 10-15 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees - 30 minuto.

Paano gumawa ng atay ng baboy

 

Komposisyon ng Produkto:

  • atay ng baboy - 500 g;
  • mga sibuyas - 2 ulo;
  • talahanayan ng itlog - 2 mga PC.;
  • gatas - 4 tbsp. mga kutsara;
  • harina - 6 tbsp. mga kutsara;
  • pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Ang atay ay handa - ang pelikula at apdo ducts ay tinanggal, hugasan nang lubusan.
  2. Ang sibuyas ay peeled mula sa husk.
  3. Ang mga atay ng scroll ay may mga sibuyas.
  4. Talunin ang mga itlog, gatas at harina ay idinagdag sa halo.
  5. Asin at paminta ang kuwarta.
  6. Maaari kang magprito ng pancake.

Bakit napunit ang pancake sa atay

Mayroong maraming mga kadahilanan:

  • walang sapat na mga itlog o gatas sa kuwarta;
  • tinadtad na karne ng maraming langis;
  • paglabag sa pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng pagsubok;
  • ang kawali ay hindi pinainit ng sapat.

Kumilos ayon sa kadahilanan: alinman sa mga nawawalang sangkap ay idinagdag sa masa o handa na ang isang bagong halo.

Mahalaga! Sundin ang recipe.

Ang mga pancake sa atay ay isang masarap na ulam. Maaari itong ihanda hindi lamang para sa hapunan, kundi pati na rin sa maligayang mesa.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: