Burbot atay - 7 masarap na mga recipe na gawa sa bahay

Sa pamamagitan ng panlasa nito, ang atay ng burbot ay hindi mas mababa sa atay ng sea cod. Samakatuwid, ang naturang produkto ay maaaring ligtas na tinatawag na isang napakasarap na pagkain. Bilang karagdagan, ang paggamit nito ay makakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit, pati na rin makayanan ang isang bilang ng mga sakit sa puso at neurological. At susubukan naming kumbinsihin ka na ang napaka-kawili-wili at masarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa atay ng isda na ito.

Burbot na pate ng atay

Ang Burbot, bagaman ito ay isang matingkad na kinatawan ng isda ng cod, ay eksklusibo na nakatira sa sariwang tubig. Ngayon hindi siya madalas na lumilitaw sa aming mga talahanayan, ngunit ang aming mga ninuno ay naghanda ng maraming masarap na pinggan mula sa naturang mga isda. Hindi sigurado kung paano gumawa ng atay ng burbot? Ito ay madaling ayusin! At sinisimulan namin ang aming paglilibot ng mga pahina ng culinary art na may isang simpleng recipe ng paste.

Mga sangkap

• 320 g ng atay;
• sibuyas at karot;
• dalawang itlog;
• 210 g berdeng mga gisantes;
• langis, panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang masarap na i-paste ay maaaring ihanda lamang mula sa isang kalidad na produkto. Kung bumili ka ng isang atay nang hiwalay, pagkatapos ay bigyang pansin ang hitsura at kulay nito. Ang atay ay dapat na cream o light cream na kulay. Kung mayroong anumang mga depekto o mga plake sa ibabaw ng produkto, ipinapahiwatig nito na nahawaan ang atay. Kung independiyenteng tinanggal mo ang atay mula sa bangkay, pagkatapos ay huwag hawakan ang pantog ng apdo, kung hindi man ay magiging mapait ang atay at lahat ng karne.
2. Kaya, gilingin ang atay sa mga piraso at itapon sa kumukulong inasnan at maanghang na tubig. Sa mga pampalasa, huwag maging masigasig upang hindi makagambala ang lasa ng offal mismo.
3. Gilingin ang pinakuluang atay gamit ang isang blender.
4. Pakuluan ang mga itlog at mga gisantes, ipadala din sa mangkok ng appliance at giling.
5. Pinong tumaga ang sibuyas, tatlong karot sa isang pinong kudkuran, ipasa ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi, ngunit huwag mag-overcook.
6. Ngayon pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap, asin, paminta at ihalo.

Paano masarap magprito ng atay

Ang Burbot na atay ay maaaring pinirito sa maraming paraan. Halimbawa, pakuluan ito ng mga panimpla, at pagkatapos ay magprito sa langis. Ngunit mayroong isang mas masarap at orihinal na recipe.

Mga sangkap

• 320 g ng offal;
• kalahating lemon;
• mantikilya, harina, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Nililinis namin ang atay mula sa mga pelikula, banlawan at gupitin sa maliit na stick ng anumang laki.
2. Budburan ng asin at paminta, iwisik ang juice ng sitrus at iwanan ng 15 minuto.
3. Mga inihaw na workpieces sa harina at overcooked sa pinainit na langis hanggang sa ginintuang. Ikinakalat namin ito sa isang napkin upang alisin ang labis na taba at maglingkod sa anumang panig na pinggan.

Pagluluto sa isang paliguan ng tubig

Ang recipe para sa isang burbot na atay sa isang paliguan ng tubig ay tinatawag na "max." Ayon sa resipe na ito, ang pag-offal ng isda ay napaka-masarap, maaari itong ihain nang malamig at mainit. Sa mga sangkap na kailangan mo lamang kumuha ng atay ng isda mismo, dahon ng bay, mga gisantes at asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pangkatin ang atay sa mga piraso.
2. Sa isang mortar, durugin ang mga peppercorn at ihalo ito sa asin.
3. Season ang mga piraso ng atay na may handa na halo at paglipat sa isang baso garapon, maglagay ng isang lavrushka sa itaas at i-twist ang lalagyan na may takip.
4. Ibinababa namin ang garapon gamit ang mga nilalaman sa kawali, ibuhos ang tubig at lutuin nang isang oras. Sa buong oras ng pagluluto, ang garapon ay hindi dapat buksan at maialog.
5. Sa pagtatapos ng tinukoy na panahon, nakuha namin ang mga nilalaman ng garapon, palamig at nagsisilbi sa anumang panig na pinggan.

Recipe para sa pagluluto sa mga garapon

Para sa paghahanda ng burbot atay sa mga bangko, mas mahusay na kumuha ng mga maliliit na lalagyan, hindi hihigit sa 200 g Pinakamahalaga, ang lalagyan ay dapat na malinis at isterilisado, kung hindi man ang natapos na produkto ay mas masahol pa.

Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kakailanganin mo rin:

• asin, matamis na buhangin;
• halo ng mga paminta, dahon ng bay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang naproseso na atay ng isda ay pinutol ng mga cube.
2. Magpapadala kami ng isang dahon ng bay sa bangko, ngunit hindi ang buo, sa isang maliit na piraso lamang nito. Din namin ihagis ang isang peppercorn, hindi na katumbas ng halaga.
3. Ngayon maglagay ng isang maliit na atay, iwisik ito ng asukal at asin, pagkatapos ay muling mabuo ang layer ng atay, na napapanahon din. Kaya, pinupuno namin ang buong garapon.
4. Isinasara namin ang lalagyan na may mga nilalaman, ngunit hindi masyadong mahigpit, ibababa ito sa kawali, ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy nang isang oras at kalahati.
5. Matapos ang oras na ito, mahigpit naming higpitan ang mga lata, iikot ang mga ito, takpan at palamig.

Burbot na salad sa atay

Ang isang orihinal na salad na may pagdaragdag ng bitamina spinach at labanos ay maaaring ihanda mula sa burbot atay. Para sa refueling, mas mahusay na gumamit ng homemade mayonesa. Maaari kang kumuha ng de-latang atay, ngunit mas mahusay na pakuluan ito sa mga pampalasa.

Mga sangkap

• 60 g ng labanos;
• 65 g ng burbot atay;
• 25 g kintsay;
• ilang spinach;
• dill, chives;
• homemade mayonesa.

Maaari kang magdagdag ng isang chard sa pampagana. Ang halaman na ito ay tinatawag ding beetroot.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang labanos at pag-offal ng isda sa mga malalaking cubes.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, dill at spinach.
3. Kaya, pinaghalo namin ang lahat ng mga sangkap at panahon ang salad na may homemade mayonesa.

Marinate na may suka

Ang Burbot na atay ay maaaring lagyan ng kulay na may suka. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng produkto sa loob ng mahabang panahon, ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na i-sterilize ang mga garapon.

Mga sangkap

• 1.5 kg ng offal ng isda;
• 25 ML ng suka;
• 10 mga gisantes ng paminta;
• dalawang bay dahon;
• kalahati ng isang kutsara ng asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa tubig na asin, lutuin ang atay sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin ito, at maghintay hanggang lumamig ang pangunahing sangkap.
2. Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa sinigang, ilagay ang lavrushka, paminta, asin at suka. Nagluto kami ng marinade sa loob ng dalawang minuto, na binibilang mula sa sandali ng kumukulo.
3. Pinutol namin ang mga cubes ng atay, inilagay sa isang garapon at punan ang atsara. I-twist namin ang mga lalagyan na may mga lids at cool.

Paano Gumawa ng tainga ng Burbot Liver

Sa hilaga, madalas na isang tainga ang luto mula sa isang burbot na atay. Para sa recipe, kakailanganin mo rin ang mga buntot, fins at ulo ng isda. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na kumuha ng isang burbot, at ang mga bahagi ng isang isda ng ibang species ay gagawin.

Mga sangkap

• 320 g ng atay;
• isda (ulo, buntot, palikpik);
• tatlong patatas na patatas;
• sibuyas at karot;
• tatlong kutsara ng millet;
• ugat ng perehil at dahon.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa kawali ay idinadagdag namin ang hindi kapani-paniwala na mga bahagi ng isda kasama ang mga hiwa ng karot at ugat ng perehil, punan ang lahat ng tubig at lutuin ang sabaw sa loob ng 40 minuto.
2. Pagkatapos ay i-filter namin ang sabaw at bumalik sa kalan, ilagay ang mga cubes ng patatas, pagkatapos ay ang mga cubes ng sibuyas at punan ang millet.
3. Pagkalipas ng limang minuto, ibuhos ang mga piraso ng atay at lutuin sa loob ng sampung minuto.
4. Ito ay nananatili lamang upang ilagay ang mga dahon ng bay at pampalasa sa panlasa. I-off ang tainga at maglingkod na may tinadtad na dahon ng perehil.

Ngayon alam mo na ang mga pinggan mula sa burbot atay ay maaaring maging magkakaibang at, maniwala sa akin, napaka-masarap. Kasabay nito, huwag kalimutan na ang gayong produkto ay mayaman sa mga bitamina at mineral na mahalaga para sa katawan ng tao.