Kalabasa - 7 mga recipe

Ang isang gulay ay may utang sa pangalan nito sa isang form na malapit na katulad ng isang tortilla - isinalin mula sa Pranses, "kalabasa" ay nangangahulugang "pie". Ang iba't ibang mga kalabasa ay maaaring adobo, pinirito, pinakuluang, inihurnong. Nasa ibaba ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng kalabasa.

Fried bawang kalabasa

Ang isang ulam na gulay na inihanda ayon sa resipe na ito ay lumalabas lalo na ang makatas at mabangong din, salamat sa pagdaragdag ng mga sibuyas ng bawang.

Upang maipatupad ito, kakailanganin mo:

• 2 kalabasa;
• 2 itlog
• 50 g ng harina;
• Head ulo ng bawang;
• 2 piles ng langis ng gulay;
• asin at isang maliit na kari.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang Flour at kari ay halo-halong sa isang mangkok.
2. Sa isa pang mangkok, ang mga itlog ay pinalo ng asin.
3. Ang kalabasa ay pinutol sa makapal na mga plato ng 1 cm. Kung kinakailangan, ang mga gulay ay pre-peeled.
4. Ang mga piraso ay inilubog sa halo ng itlog, durog sa harina, at pagkatapos ay pinirito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ang mga hiwa ng gulay ay inilatag sa isang patag na ulam at durog na may gruel ng bawang.

Bago maglingkod, ang pinirito na kalabasa ay pinalamutian ng mga gulay.

Mabilis at madali ang nilagang gulay

Kung ang iyong mga kamay ay hindi pangkaraniwan sa hugis, at nagtaka ang babaing punong-abala kung ano ang maaaring ihanda mula sa kalabasa, dapat mong bigyang pansin ang isang bitamina na mainit na salad ng iba't ibang mga gulay.

Mga sangkap para sa isang pares ng mga "kulot" na prutas:

• mga sibuyas ng turnip;
• 2 karot;
• Tomato
• 5 hanggang 6 na cloves ng bawang;
• plain salt at table gulay.

Pagkakasunud-sunod ng mga hakbang:

1. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at peeled.
2. Ang mga pananim ng ugat ay pinutol sa mga singsing, mga sibuyas sa kalahating singsing, kalabasa sa mga cubes, at kamatis sa mga hiwa.
3. Ang sibuyas ay lutong sibuyas-karot na litson hanggang sa malambot.
4. Ang mga cube ng kalabasa ay pinirito sa isa pang kawali, kung saan ang mga hiwa ng kamatis ay idinagdag bago pa lutuin.Kasama sa kanila, ang pagprito, asin, pampalasa, tinadtad na damo at bawang na dumaan sa isang pindutin ay inilatag.

Pagkatapos ng pagdaragdag ng mga gulay at bawang ng gruel, ang stew ay tinanggal mula sa init.

Caviar "I-dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang taglamig ay ang oras para sa pag-untork ng masarap na mga billet. Ang isa sa gayong mga masarap na bibig ng pagkain ay ang mga kalabasa na caviar.

Kung sa pagdating ng malamig na panahon na nais mong tamasahin ang ulam na hindi natatakpan ng lasa at komposisyon ng mga bitamina, ihanda ang naturang isang hanay ng mga produkto nang maaga:

• 2 kalabasa at karot;
• 4 kamatis;
• sibuyas;
• 5 g ng butil na asukal;
• mga paminta (kung nais mo ng isang pantasa meryenda);
• ilang asin;
• ½ salansan ng suka ng apple cider;
• isang salansan ng langis ng gulay;
• buong ulo ng bawang.

Pag-unlad:

1. Ang mga karot na hugasan ay peeled at dumaan sa isang gilingan ng karne, at ang sibuyas ay pinutol sa mga cubes.
2. Mula sa pinaghalong sibuyas-karot, inihanda ang pagprito.
3. Ang kalabasa ay pinutol sa mga hiwa, na pinilipit gamit ang isang gilingan ng karne at halo-halong may pagprito sa parehong lalagyan.
4. Caviar nilagang 2 oras. Sa oras na ito, idinagdag ang gruel mula sa mga kamatis at capsicum, pati na rin ang asin at pampalasa.
5. 15 minuto bago matapos ang sinigang, ipinakilala ang tinadtad na bawang.
6. Ang Caviar ay minasa gamit ang isang blender ng kamay at pinakuluang muli sa loob ng 20 minuto pagkatapos magdagdag ng suka.
7. Pagkatapos nito, ang natapos na meryenda ay inilatag sa mga sterile container na corked, flip at balot.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga lata ay maaaring ilipat sa cellar para sa pangmatagalang imbakan.

Mga adobo na kalabasa para sa taglamig

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng isang masarap na billet para sa taglamig, para sa paghahanda kung saan kinakailangan:

• sibuyas ng bawang;
• 10 kalabasa;
• 3 mga gisantes ng itim na paminta;
• isang stack ng suka;
• 3 putot ng mga cloves;
• dahon ng bay;
• sibuyas;
• ½ bungkos ng mga gulay;
• 30 g ng asin at 50 g ng asukal bawat 1 litro ng tubig;

Paraan ng pagpapatupad:

1. Ang hugasan na kalabasa ay blanched para sa mga 4 na minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos nito ay inilatag sa mga sterile container.
2. Ang mga gulay ay pupunan ng mga pampalasa at tinadtad na sibuyas.
3. Sa isang hiwalay na kawali, ang atsara ay inihanda mula sa tubig, asin at asukal kasama ang pagdaragdag ng suka.
4. Ang mga gulay ay ibinubuhos ng brine.
5. Ang mga lata ay inilalagay sa isang malaking palayok para sa isterilisasyon sa loob ng 10 minuto.

Ang mga lalagyan ay naka-corked at nakabalot pagkatapos na i-turn over.

Gulay na Salad sa Sauce Sauce

Sino ang tatanggi sa isang masarap na meryenda ng gulay? Ayon sa kaugalian, sa taglamig sa aming mga talahanayan may mga adobo na mga kamatis at mga pipino, ngunit upang pag-iba-ibahin ang menu ng mga atsara, maaari kang maghanda ng isang masarap na salad ng kalabasa.

Bilang karagdagan sa isa at kalahating kilo ng pangunahing sangkap, kakailanganin mo:

• 300 g ng karot at kampanilya paminta;
• 700 ML ng tomato juice;
• 30 ml ng 9% suka;
• 35 g ng asin;
• 70 g ng asukal;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 100 g ng bawang;
• mainit na paminta pod (opsyonal).

Mga yugto ng pagpapatupad ng recipe:

1. Ang mga pananim ng ugat ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
2. Mula sa matamis na paminta, na kung saan ay napalaya mula sa mga buto at pangunahing, inihanda ang isang dayami.
3. Mainit na paminta na tinadtad.
4. Ang mga cube ay ginawa mula sa kalabasa.
5. Ang tomato juice ay dinala sa isang pigsa sa isang kawali, kung saan ang paminta at karot ay pagkatapos ay itinapon.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, idinagdag ang mga squash cubes, asin, asukal at mantikilya.
7. Matapos ang isa pang ikatlo ng isang oras, ang salad ay pupunan ng bawang at suka.

Ang workpiece ay ipinamamahagi sa mga lalagyan na agad na naka-cork na may mga lids.

Masarap supsadong sopas

Ang squash sopas puree ay isang paraan upang mabilis at masarap na mga miyembro ng sambahayan sa feed na may malusog at masarap na pagkain. Ang recipe ay napaka-simple at nangangailangan lamang ng isang simpleng hanay ng pagkain, blender at kalahating oras ng libreng oras.

Maghanda nang maaga:

• kalabasa;
• 2 karot;
• sibuyas;
• 2 petioles ng kintsay;
• 1 pc kampanilya paminta;
• 300 g ng sabaw;
• asin at pampalasa;
• pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga karot at sibuyas ay tinadtad sa isang maginhawang paraan para sa Pagprito.
2. Ang mga cube ng kalabasa ay idinagdag sa kawali na may pinirito na karot at sibuyas na masa, pagkatapos kung saan ang lahat ay ibinuhos na may kalahati ng ipinahayag na halaga ng sabaw.
3. Ang mga tangkay ng kintsay at tinadtad na dahon ay itinapon doon.
4. Matapos ang 15 minuto, ang sopas ay mashed at pinakuluang para sa isa pang 10 minuto sa pagdaragdag ng asin, pampalasa at ang natitirang sabaw.

Ang mga cube ng bell pepper ay nakakagambala sa sopas sa finale upang manatiling crispy at bigyan ang ulam ng isang espesyal na "zest".

Pinalamanan kalabasa sa oven na may tinadtad na karne

Maraming mga chef ang ginusto na maghatid ng pinalamanan na squash sa mesa para sa hapunan, na isinasaalang-alang ang mga ito na mas masarap kaysa sa karaniwang kalabasa.

Mga sangkap para sa isang masarap na pagkain:

• 6 kalabasa;
• ½ kg ng tinadtad na karne;
• Tomato
• sibuyas;
• 2 mga PC kampanilya paminta;
• ulo ng bawang;
• 150 g kintsay;
• 100 ML ng pulang alak;
• kasing dami ng tubig;
• asin, pampalasa at halamang gamot.

Mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa paghahanda ng pagkain:

1. Ang mga walang kulay na kampanilya na kampanilya, kamatis at peeled na sibuyas ay diced.
2. Ang "takip" ay pinutol mula sa hugasan at pinatuyong kalabasa, pagkatapos kung saan ang mga buto ay tinanggal mula sa prutas na may isang kutsara.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mincemeat ay halo-halong may asin at paminta.
4. Ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali na may kalahati ng ipinahayag na halaga ng langis. Pumunta sila roon - mga sibuyas, kintsay, paminta, kamatis at tinadtad na bawang.
5. Sa isa pang kawali, hanggang sa tinadtad, ang tinadtad na karne ay pinirito at ibinuhos ng alak.
6. Ang mga nilalaman ng dalawang lalagyan ay halo-halong, tinunaw ng tubig at ginamit upang punan ang kalabasa. Ang mga handa na "kaldero" ay inilalagay sa isang baking sheet, kung saan sila ay sakop ng "lids".
7. Ang paghurno ay isinasagawa sa temperatura ng 180 ° C para sa 35 hanggang 40 minuto.

Kapag naghahanda ng kalabasa, mas mahusay na iwanan ang mga tangkay - bibigyan nito ang natapos na ulam ng isang espesyal na aesthetic.

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang menu, ang squash ay makakatulong sa iyo na madaling makayanan ang gawaing ito. Subukan mo mismo!