Ang klasikong recipe ng Pancake ay dumating sa amin mula sa Estados Unidos ng Amerika. Doon, ang mga pancake ay itinuturing na isang tradisyonal na agahan, at kung wala sa kanila ang umaga ng isang average na Amerikano ay hindi pangkaraniwan.
Nilalaman ng Materyal:
Mga klasikong pancake sa gatas sa bahay
Ano ang kinakailangan:
- harina - 1 tasa;
- asukal - 4 tbsp. mga kutsara;
- itlog - 2 mga PC.;
- gatas - 2 baso;
- masarap. langis - 2 tbsp. mga kutsara;
- napakawala. - 1 tsp;
- vanillin - 1 tsp.
Sa isang mangkok, ang mga itlog, asukal at banilya ay halo-halong sa isang homogenous na masa. Maaari mong gamitin ang parehong natural na katas at asukal ng vanilla. Susunod, ibuhos sa isang manipis na stream ng gatas at pag-ayos ng harina na may baking powder. Masikip ang kuwarta. Dapat itong patayin ang medium density.
Alalahanin na ang mga klasikong pancake sa gatas ay dapat maliit sa laki, kaya maaari kang kumuha ng isang kutsara o isang maliit na ladle upang ilagay sa isang kawali. Para sa pagluluto, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang kawali na may isang hindi patong na patong at isang manipis na ilalim. Inilaan sila para sa pagprito ng pancake.
Ang katas mula sa isang ladle ay ibinuhos sa gitna. Dapat itong maipamahagi sa isang maliit na bilog. Ang langis ay hindi inilalagay nang sabay, nasa pagsubok na ito. Nagprito sa bawat panig nang mga 1-2 minuto. Natutukoy ang pagiging handa kung ang ibabaw ay natatakpan ng mga bula.
American pancake kefir
Ang mga pancake ng klasikong kefir ay magiging isang mahusay na pagpipilian kung nais mong subukan ang maalamat na Amerikano na dessert, at walang gatas sa kamay.
Ano ang kinakailangan:
- kefir - 2 baso;
- harina - 2 baso;
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
- napakawala. - 2 tsp;
- asin - isang kurot;
- itlog - 2 mga PC.;
- vanillin - 1 kutsarita;
- masarap. langis - 2 tbsp. kutsara.
Talunin ang mga itlog sa asukal sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng kefir sa halo na may isang manipis na stream. Hindi ito dapat malamig.Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang temperatura ng silid. Susunod ay ang langis.
Ito ay nananatiling idagdag ang sifted harina, isang pakurot ng asin at isang baking powder. Sa halip, maaari mo ring gamitin ang soda. Ang idinagdag ay hindi na kailangang maalis muna. Pagkatapos ng lahat, sa panahon ng pagluluto, isang produkto ng acid ang ginagamit - kefir. Talunin ang masa sa mababang bilis upang walang mga bugal.
Ilagay ang masa sa gitna ng isang manipis na patong na pan na may maliit na ladle. Matutukoy mo ang antas ng paghahanda ng mga pancake kapag lumilitaw ang mga bula sa ibabaw. Karaniwan, ang oras ng pagprito sa bawat panig ay nag-iiba mula 1 hanggang 3 minuto.
Step-by-step na banana pancake recipe
Ang mga pancake ng Amerikano na may pagdaragdag ng saging ay masiyahan sa iyo sa kanilang zest sa panlasa at aroma.
Ano ang kinakailangan:
- gatas - 1 tasa;
- harina - 1 tasa;
- itlog - 1 pc .;
- masarap. langis - 2 tbsp. mga kutsara;
- asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
- saging - 1 pc .;
- napakawala. - 2 tsp;
- ang asin ay isang pakurot.
Gilingin ang saging gamit ang isang blender sa isang smoothie. Ang yolk ay nahiwalay sa protina at hinagupit ng gatas at mantikilya. Magdagdag ng banana puree. Hiwalay ihalo ang mga bulk na sangkap. Pinagsasama namin ang parehong mga bahagi at masahin ang isang makapal na kuwarta. Talunin ang mga puti at idagdag din ang mga ito.
Ang mga pancakes ay pinirito sa isang kawali na walang langis. Kapag lumilitaw ang mga bula, ang pancake flips sa pangalawang bahagi. Kapag handa na ang dessert, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga jam at matamis na sarsa dito.
Pagpipilian para sa mga dieters
Ano ang kinakailangan:
- oatmeal - ½ tasa;
- harina - ½ tasa;
- gatas - 3 tbsp. mga kutsara;
- itlog - 1 pc .;
- asin - isang kurot;
- brown sugar - 2 tsp.
Ang itlog, tubo ng asukal at isang kurot ng asin ay halo-halong sa isang mangkok. Ang masa ay dapat na biswal na doble. Ibuhos ang mainit na gatas at baking powder sa loob ng isang manipis na stream. Haluin nang mabuti. Susunod na ground oatmeal at sifted flour. Ang halo ay nakakagambala muli.
Ikalat ang kuwarta sa gitna ng isang manipis na patong na pan. Ang ulam na ito ay ginagamit upang gumawa ng pancake. Hindi na kailangang ipamahagi ang workpiece na may isang spatula, ito ay ihanay ang sarili sa hugis ng isang bilog mismo. Magprito sa bawat panig nang ilang minuto.
Sa cheese cheese
Ano ang kinakailangan:
- harina - ½ tasa;
- asukal - 1 tbsp. isang kutsara;
- keso sa kubo - 150 g;
- itlog - 1 pc .;
- gatas - 3 tbsp. mga kutsara;
- masarap. langis - 1 tbsp. isang kutsara;
- ang asin ay isang pakurot.
Kuskusin ang cottage cheese, asukal, gatas at itlog. Haluin nang mabuti. Lalo na bigyang pansin ang curd mass, hindi ito dapat bukol. Susunod ay inayos ang harina at mantikilya. Ang resulta ay isang makapal na kuwarta. Kasabay nito, hindi ito dapat dumikit sa talim ng bisig at balikat.
Ikalat ang masa sa gitna ng kawali, na bumubuo ng mga pancake. I-flip sa kabilang panig kaagad pagkatapos ng ibabaw ay natatakpan ng mga bula. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang masarap at kasiya-siyang agahan, kung saan maaari mong gamitin ang pandagdag sa anyo ng honey o jam.
Sa mga tala ng tsokolate
Gusto mo ba ng lasa ng tsokolate? Pagkatapos ay subukang gumawa ng pancake na may kakaw!
Ano ang kinakailangan:
- harina - 1 tasa;
- kakaw - 2 tbsp. mga kutsara;
- gatas - 1 tasa;
- asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
- maitim na tsokolate - 100 g;
- alisan ng tubig langis - 50 g;
- napakawala. - 1 tsp;
- itlog - 2 mga PC.;
- vanillin - 1 tsp.
Paghaluin ang mga maluwag na sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito ng mainit na gatas sa kuwarta. Hindi ito dapat maging mainit, kaya palamig ito sa isang katanggap-tanggap na temperatura nang una. Paghaluin nang lubusan upang walang mga bukol na form sa halo.
Ikalat ang kuwarta sa mga maliliit na piraso na may isang ladle sa isang kawali. Ang mga pancake ay pinirito sa bawat panig nang mga 1-3 minuto. Kasabay nito, lagyan ng rehas ang tsokolate na bar sa isang medium grater. Pinakamabuting gumamit ng isang mapait na sangkap na may 72% nilalaman ng kakaw. Ang isang masarap na dessert ay handa na para sa paghahatid!
American pancakes na walang mga itlog
Nais mong magluto ng pancake, ngunit walang mga itlog sa kamay? Pagkatapos ay gumamit ng isang recipe kung saan hindi nila kinakailangan.
Ano ang kinakailangan:
- gatas - 2 baso;
- almirol - 2 tbsp. mga kutsara;
- masarap. langis - 3 tbsp. mga kutsara;
- asukal - 3 tbsp. mga kutsara;
- pinakawalan - 1 tsp;
- ang asin ay isang pakurot.
Ang mga bulk na sangkap ay halo-halong magkahiwalay: almirol, harina at asukal. Ibuhos sa isang manipis na stream ng ilang baso ng mainit na gatas. Iwanan ang kuwarta para sa isang habang upang gawin itong magkasya. Aabutin ng halos 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang baking powder at langis. Paghaluin nang maayos upang ang mantikilya ay ipinamamahagi sa kuwarta at mga bukol ay hindi nabuo.
Painitin ang kawali sa mababang init at simulan ang pagkalat ng kuwarta nang eksakto sa gitna na may isang maliit na ladle o isang kutsara, upang kumalat ito sa isang bilog. Lumiko ang pancake sa kabilang panig sa sandaling maraming mga bula ang lumilitaw sa ibabaw. Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng pancake na walang mga itlog ay napakadali.
Malusog at masarap na pancake ng kalabasa
Ano ang kinakailangan:
- harina - 1 tasa;
- kalabasa puree - 200 g;
- gatas - 1 tasa;
- alisan ng tubig langis - 50 g;
- napakawala. - 2 tsp;
- asukal - 4 tbsp. mga kutsara;
- ang asin ay isang pakurot.
Kung wala kang handa na kalabasa puree, pagkatapos maaari mo itong lutuin ang iyong sarili. Kumuha ng isang maliit na kalabasa, gupitin ito sa hiwa at maghurno ng kalahating oras sa isang oven sa temperatura na 180 g. Pagkatapos gumiling sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender.
Hiwalay na matalo ang mga itlog na may asukal at asin. Pagkatapos ay maglagay ng kalabasa puree at tinunaw na mantikilya (maaari mong gamitin ang isang sangkap ng gulay sa halip). Ang halo ay lubusang pinalo hanggang makamit ang isang homogenous na estado. Pag-ayos ng harina na hinaluan ng baking powder. Ang resulta ay isang kuwarta ng medium density. Ikalat ito nang bahagya sa isang kawali at iprito ang mga pancake sa mababang init sa bawat panig para sa 2 minuto.
