Mga nilagang gulay na may karne - 11 mga recipe

Ang Ragu ay isa sa mga tanyag na unang kurso.

Ang pagluluto ng nilagang gulay na may karne ay napaka-simple. Ang kumbinasyon ng iba't ibang mga gulay at karne ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa.

Mga nilagang gulay na may baboy

Para sa resipe na ito, maaari kang pumili ng anumang mga sangkap upang tikman. Ang ulam ay magiging kasiya-siya at masarap.

Listahan ng Produkto:

• karne ng baboy - 0.4 kg;
• isang medium-sized na zucchini;
• isang sibuyas;
• patatas - 4 na mga PC.;
• isang karot;
• isang kampanilya paminta;
• Tomato
• repolyo - 0.2 kg;
• bawang - 1 clove;
• mga gulay sa harap ng perehil at dill;
• langis ng gulay ng anumang uri - 150 ml;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Iproseso ang patatas sa tubig at i-chop sa mga cube.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay: karot, zucchini at peppers. Gupitin ang lahat sa maliit na mga parisukat.
3. Alisin ang itaas na berdeng dahon mula sa repolyo, putulin ang nais na bahagi ng repolyo mula sa ulo at i-chop ito.
4. Pinong tinadtad na hugasan ng bawang na may mga halamang gamot.
5. Gupitin ang baboy ng baboy sa maliit na hiwa.
6. Kinukuha namin ang kawali at pinainit ang langis. Pinainit namin ang mga sibuyas at karne. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos nito ihahatid namin ang mga nilalaman ng kawali sa kawali.
7. Sa natitirang langis, magprito ng kaunting zucchini at patatas, hindi nakakalimutan na asin ang mga ito bago iyon.
8. Ang mga karot at kampanilya ay ang susunod na inihaw. Ginagawa namin ang parehong operasyon. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang repolyo sa mga gulay at nilagang ito ng 10 minuto kasama ang pagdaragdag ng kamatis at tubig.
9. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang mga nilalaman nito sa pinakuluang tubig. Kinakailangan na tiyakin na ang layer ng tubig ay 1 cm sa itaas ng layer ng mga gulay at karne.
10. Ibuhos ang mga panimpla, asin at lutuin ng 15 minuto.
11. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay, at gawing ulam ang ulam para sa isa pang 5-10 minuto.Paminsan-minsan, suriin kung paano naging malambot ang mga gulay at karne.
12. Pagkatapos magluto, iwanan ang kawali para sa 5 minuto, at pagkatapos ay maaari mong ihatid ang pangunahing ulam sa mesa.

Paano magluto ng baka?

Ang karne ng baka ay hindi kasing taba ng baboy, kaya kung pinapanood mo ang iyong timbang, o ayaw mo ng mga pagkaing may mataas na calorie, kung gayon ang pagpipiliang ito ay isang nilagang para sa iyo.

Mahahalagang sangkap:

• karne ng baka - 0.3 kg;
• isang kampanilya paminta;
• isang medium-sized na talong;
• Tomato
• dalawang cloves ng bawang;
• isang sibuyas;
• toyo para sa atsara;
• pulot - 9 g;
• langis ng gulay;
• asin at anumang mga panimpla.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Una, gumawa ng isang marinade ng karne. Upang gawin ito, gupitin ang nahugasan na karne sa mga cube, kumikilos din kami ng mga sibuyas, tinadtad lamang ito. Pagwiwisik ang mga produktong ito ng paminta, ibuhos sa tuktok ng isang maliit na halaga ng toyo at likidong honey.
2. Pinoproseso namin ang mga gulay, at hindi mo maaaring alisin ang balat sa talong. Pinutol namin silang lahat sa maliliit na piraso.
3. Marinate ang karne sa kawali sa loob ng 3 minuto.
4. Ibuhos dito ang talong at paminta. Pinapatay namin ang lahat ng mga nilalaman sa ilalim ng isang saradong takip.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, pinupuksa namin ang kamatis na may bawang, ibuhos ang mga pampalasa at asin.
6. Magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, subukan ang karne ng baka at gulay upang tikman, at kung malambot, maaari mong patayin ang kalan.

Mga nilagang gulay na may tinadtad na karne

Dito maaari mong ihalo ang iba't ibang uri ng karne sa anumang proporsyon. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa pag-alis at pagputol ng mga buto mula sa karne. Maaari kang palaging bumili ng yari na palaman.

Kakailanganin mo:

• tinadtad na karne - 0.25 kg;
• isang karot;
• dalawang eggplants;
• isang patatas;
• isang kampanilya paminta;
• isang sibuyas;
• clove ng bawang;
• tomato sauce - 25 g;
• langis ng gulay;
• pampalasa asin.

Paano magluto ng nilagang gulay na may karne at patatas:

1. Pinroseso at diced eggplants, mag-iwan sa tubig ng asin sa loob ng 20 minuto. Iba pang mga gulay: patatas, karot, chop sili na may mga parisukat, i-bawang na may sibuyas na gruel.
2. Sa isang malalim na kawali, iproseso ang sibuyas na may bawang na may pagdaragdag ng mirasol o langis ng oliba.
3. Matapos ang ilang minuto, pinupuno namin ang tinadtad na karne sa masa na ito at nagluto para sa isa pang 5 minuto.
4. Doon ibuhos namin ang mga piraso ng karot at paminta.
5. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng talong, patatas, ibuhos ang tubig, iwiwisik ng pampalasa at asin, pati na rin ang sarsa ng kamatis. Itago ang lahat para sa kalahating oras sa ilalim ng takip.
6. Handa na ang ulam.

Mga buto-buto ng baboy

Listahan ng mga sangkap:

• buto-buto - 0.3 kg;
• isang patatas;
• isang karot;
• isang maliit na zucchini;
• isang sibuyas;
• dalawang kamatis;
• itim na paminta at asin sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan muna ang mga buto-buto ng baboy, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa at ilagay sa ilalim ng kawali.
2. Kasama ang langis ng gulay, iprito ang mga ito sa loob ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng mga cube ng karot sa mga nilalaman ng kawali.
4. Doon kami nagpapadala ng mga parisukat ng zucchini.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, pinutol namin ang mga kamatis na may mga sibuyas at itinapon ang mga ito sa pangunahing sangkap.
6. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na bawang, pampalasa at asin.
7. Kumulo sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 15 minuto. Suriin ang pagiging handa ng ulam para sa panlasa.

Sa karne sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang himala ng himala, ang unang ulam ay luto nang mabilis at simple. Kailangan mo lamang i-cut ang mga gulay at itapon sa mabagal na kusinilya.

Basahin din:nilagang gulay sa isang multicooker

Mga Bahagi ng Recipe:

• karne ng baka - 1/2 kg;
• talong - 1 pc .;
• zucchini - 1/2 mga PC .;
• kamatis - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
• patatas - 4 na mga PC.;
• karot - 1 pc.

Paano magluto ng nilagang gulay na may karne sa isang mabagal na kusinilya:

1. Ang karne ng karne ng baka ay dapat hugasan at alisin mula dito at ang pelikula ng labis na mga ugat. Gupitin ang karne sa mga piraso.
2. Inilagay namin ang mga ito sa ilalim ng mangkok ng multicooker, ibuhos ang langis, isara ang takip at i-on ang program na "Pagprito" sa loob ng 30 minuto.
3. Ang lahat ng mga gulay ay dapat iproseso, mapupuksa ang alisan ng balat at gupitin sa mga parisukat.
4. Ang mga karot na may mga sibuyas ay dapat na nasa anyo ng kalahating singsing.
5. Sa pagtatapos ng multicooker, alisin ang bula mula sa mga dingding ng thicket, at idagdag ang karot at sibuyas sa karne. Binubuksan namin ang mga matalinong kagamitan sa kusina sa parehong mode para sa isa pang 10 minuto.
6. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang natitirang mga tinadtad na gulay at pino ang tinadtad na bawang sa sahig ng mga natapos na produkto.
7. Naglalagay kami ng asin, panimpla kung ninanais, punan ng tubig at i-on ang "Extinguishing" mode. Ang oras ay 1 oras.
8. Pagkatapos magluto, maaari mong palamutihan ang salad na may litsugas, perehil o berdeng mga sibuyas.

Ihain ang ulam sa oven

Ang stew sa oven ay maaaring lutuin nang walang karne, dahil ang mga lutong gulay ay hindi makakaramdam sa iyong kakulangan ng produktong ito.

Mga sangkap

• zucchini - 500 g;
• talong - 500 g;
• patatas - 500 g;
• mga kamatis - 500 g;
• dalawang sili;
• isang sibuyas;
• gulay;
• langis ng oliba - 70 ML.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Alisin ang lahat ng mga gulay mula sa balat at gupitin sa mga bilog.
2. Ang mga hiwa ng talong ay dapat na iwisik ng asin at mag-iwan ng ilang sandali. Ginagawa ito upang alisin ang mapait na lasa. Matapos lumipas ang kalahating oras, banlawan ng tubig ang lahat ng asin, at pagkatapos ibabad ang talong sa langis ng oliba. Kung hindi man, sila ay magiging masyadong tuyo pagkatapos ng paggamot sa init.
3. Sa isang baking sheet, pinahiran ng langis, ilagay ang lahat ng mga bilog, iwiwisik ng asin at pampalasa.
4. Ibuhos ang kaunting tubig at langis sa mga gulay, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot.
5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Magluto ng 50 minuto.

Sa manok

Ang karne ng manok ay hindi gaanong taba. Sa pagsasama sa mga nilagang gulay, nakakakuha ka ng isang pagkaing banayad na pagkain.

Kakailanganin mo:

• mga binti ng manok - 3 mga PC.;
• squash medium;
• anim na patatas;
• tatlong kamatis;
• isang sibuyas na ulo;
• isang karot;
• kulay-gatas - 0.4 kg;
• repolyo ng tinidor sa sahig;
• herbs at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Palayain ang karne mula sa mga binti mula sa mga buto, ibuhos ang mga paminta at asin.
2. Ang mga peeled na sibuyas ay dapat na nasa anyo ng kalahating singsing, at ang mga karot ay dapat na gadgad.
3. Ang Zucchini, mga kamatis at patatas ay tinadtad sa mga cube.
4. Pinutol namin ang repolyo sa mga piraso.
5. Inilalagay namin ang mga gulay sa ilalim ng kusina. Maaari itong maging isang kawali, isang mataas na kawali o isang kaldero.
6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga sangkap at kumulo sa loob ng 30 minuto.
7. Magdagdag ng kulay-gatas at asin sa kawali.
8. Binabawasan namin ang lakas ng kalan ng gas at lutuin hanggang sa malambot ang mga produkto.

Potadong recipe

Ang kalinisang pagkain ay palaging lumiliko upang maging mas malambot at mayaman sa panlasa. Gayunpaman, mas maraming oras ang ginugol sa ganoong resipe, ngunit hindi ka magsisisi sa pagluluto ng nilaga sa isang palayok.

Listahan ng Produkto:

• baboy - 0.6 kg;
• anim na patatas na patatas;
• tatlong kamatis;
• isang medium na kalabasa;
• isang ulo ng bawang;
• isang sibuyas;
• ground black pepper;
• asin sa panlasa;
• mayonesa na sarsa;
• Lavrushka
• langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Ang mga maliit na cubes ng karne ay ipinadala upang magluto sa isang kawali na may mantikilya.
2. Ang mga sibuyas na sibuyas ay pupunta doon.
3. Asin ang inihanda na sangkap at magdagdag ng paminta.
4. Ilagay ang semi-tapos na baboy sa ilalim ng palayok.
5. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa itaas.
6. Ang susunod na layer ay pupunta sa squash squash.
7. Susunod - pino ang tinadtad na bawang, pagkatapos ay kalahating singsing ng mga kamatis, mayonesa sa itaas. Ang panghuling chord ay magiging mga pampalasa, asin at dahon ng bay sa bawat palayok.
8. Huwag kalimutang ibuhos ang tubig bago ipadala ito sa oven, pinainit sa 200 degree Celsius. Magluto ng halos isang oras.

Tava - nilagang tradisyonal na Armenian

Para sa hindi pangkaraniwang pinggan kakailanganin mo:

• karne ng baka - 300 g;
• dalawang eggplants;
• sampung patatas na patatas;
• dalawang kamatis;
• tomato paste - 50 g;
• isang sibuyas;
• asin at paminta sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kunin muna natin ang talong. Dapat silang linisin at isawsaw sa asin, kalahating oras mamaya banlawan ng tubig.
2. Gumagawa kami ng mga singsing mula sa sibuyas.
3. Balatan ang mga kamatis at patatas at gupitin ito sa mga bilog.
4. Ang mga hiwa ng karne ng pritong pinirito sa langis sa isang malalim na kawali.
5. Pagkatapos ay kumalat sa mga layer: patatas, kamatis, singsing ng sibuyas, talong. Sa pagitan ng mga layer dapat mayroong asin at pampalasa.
6. Dilain ang tomato paste gamit ang tubig at ibuhos sa sinigang.
7. Inilalagay namin ang lahat sa medium heat at simmer hanggang malambot ang mga sangkap.

Sa karne at repolyo

Ang ganitong ulam ay handa nang mabilis. Ang pagiging simple ng mga sangkap ay isang kalamangan din ng nilagang ito.

Mga kinakailangang Produkto:

• karne ng anumang uri - 0.4 kg;
• isang karot;
• isang sibuyas;
• tatlong kamatis;
• apat na patatas;
• kalahati ng tinidor ng puting repolyo.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali o sa isang palayok na may makapal na dingding, ibuhos ang langis doon at i-on ang gas.
2. Proseso ang mga sibuyas at karot sa tradisyonal na paraan at idagdag sa inihandang karne.
3. I-chop ang repolyo, gupitin ang patatas sa mga cube. Ilagay ang lahat sa kawali.
4. Ibuhos ang ilang tubig sa pinggan at magsimulang kumulo.
5. 10 minuto bago matapos ang kahandaan, maaari kang magdagdag ng mga kamatis, asin, ibuhos ang paminta at iba pang pampalasa ng iyong kagustuhan.

Sa karne, zucchini at talong

Ang pagpipiliang nilagang ito ay maaaring magamit bilang gravy para sa isang side dish: pasta, mashed patatas o pasta.

Kakailanganin mo:

• karne ng baka o baboy - 1 kg;
• mantikilya - isang maliit na piraso;
• zucchini;
• dalawang eggplants;
• limang kamatis;
• matamis na paminta ng kampanilya;
• dalawang karot;
• isang sibuyas;
• mainit na paminta;
• anumang pampalasa sa iyong panlasa at asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang talong sa malalaking piraso. Kung mayroon silang lasa ng kapaitan, maaari mong alisin ito sa paraang nasa itaas.
2. Quarter ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.
3. Stew piraso ng karne sa isang kawali sa ilalim ng isang layer ng tubig bago ito lahat sumingaw.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang langis at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Huwag kalimutang maglagay ng mga singsing ng sibuyas at pampalasa sa karne.
6. Idagdag ang mga dayami ng karot at patuloy na iprito ang mga nilalaman ng kawali.
7. Nangungunang mga layer: zucchini, talong, paminta, kamatis, bawang.
8. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan, ilagay ang mantikilya sa itaas.
9. Dalhin ang buong masa sa isang pigsa sa medium heat. Pagkatapos ay lutuin sa pinakamaliit na antas ng apoy sa loob ng isang oras at kalahati.