Gulay na nilagang may zucchini - 11 mga recipe

Ang pinong makatas na nilagang gulay na may zucchini ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may malusog na gulay. Kung ninanais, ang gayong ulam ay madaling maging isang nakabubusog na buong pagkain. Halimbawa, ang pagdaragdag ng patatas o karne dito.

Classic na nilagang gulay na may zucchini

Mga sangkap: kalahati ng isang kilo ng zucchini, ang parehong halaga ng mga kamatis na kamatis, pula at dilaw na matamis na paminta ng Bulgaria, malaking sibuyas, 230 g ng berdeng mga gisantes, karot, asin, anumang pampalasa.

1. Ang Zucchini ay hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Ang mga karot ay tinadtad sa manipis na hiwa, paminta - mga cube. Ang sibuyas ay pinutol sa maliit na kalahating singsing.
2. Ang mga kamatis ay aalisin ang alisan ng balat bago pagpuputol. Pagkatapos lamang sila ay tinadtad sa hiwa.
3. Hinahalo ang mga gulay. Ang mga berdeng gisantes ay idinagdag sa kanila.
4. Sa isang kaldero na may kaunting taba, ang mga sangkap ay gagawing halos kalahating oras.

Mga 10-12 minuto bago lutuin, ang ulam ay ibinuhos, dinidilig ng mga napiling pampalasa.

Paano magluto ng talong?

Mga sangkap: medium zucchini at talong, matamis na dilaw na kampanilya ng paminta, 2 hinog na kamatis, bawang upang tikman, asin, unibersal na panimpla.

Masarap na recipe:nilagang gulay na may talong at zucchini - recipe

1. Ang talong ay pinutol sa mga cube kasama ang balat, pagkatapos nito ay ibinuhos ng asin at naiwan sa loob ng 15-17 minuto. Ang yugtong ito ay kinakailangan upang matanggal ang mga gulay ng kapaitan.
2. Ang lahat ng natitirang bahagi ay tinadtad din sa mga cube. Ang bawang ay maaaring maipasa lamang sa isang pindutin.
3. Ang mga kamatis ay aalisin ng alisan ng balat bago hiniwa.
4. Una, ang mga sibuyas ay pinirito sa isang mainit na kawali. Pagkatapos nagluluto na siya ng paminta.Kapag lumambot ang mga produktong ito, lumabas sa kanila ang zucchini at talong.
5. Ang halo ng mga gulay ay luto sa mataas na init sa loob ng 3-4 minuto.
6. Karagdagan, ang pag-init ng plato ay bumababa, ang mga kamatis ay ipinadala sa kawali kasama ang likido na inilabas sa panahon ng pagputol. Ang nilagang gulay na may zucchini at talong ay hihina sa ilalim ng takip ng halos 25 minuto.

Ang asin at mga panimpla ay idinagdag sa ulam mga 5 minuto bago lutuin.

Sa pagdaragdag ng patatas

Mga sangkap: 420 g ng zucchini, 230 g ng talong, malaking karot, sibuyas, 4 patatas, dilaw na kampanilya, 2 kamatis, asin, mabangong halaman.

1. Una, ang hugasan at mga peeled na patatas ay kailangang i-cut sa manipis na stick at ipadala upang magprito sa mainit na langis.
2. Kapag handa na ang patatas, ang iba pang mga gulay (random na tinadtad) ​​ay inilatag para dito.
3. Ang sinigang na may zucchini at patatas ay mahigpit na sarado na may takip at kumulo sa mababang init para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras.
4. Ilang minuto bago magluto, ang ulam ay inasnan at dinidilig sa mga napiling mabangong damo.

Ihatid ang nagresultang nilagang maaaring maging isang pangunahing ulam, at bilang isang side dish.

Pagpipilian para sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: malalaking karot, kampanilya peppers, 2 malaking zucchini at ng maraming mga kamatis, sibuyas, 2 cloves ng bawang, asin, Mga Prutas na Prutas.

1. Una, ang tinadtad na sili, sibuyas at karot ay ipinadala sa mangkok. Ang huling sangkap ay maaaring hadhad kasama ng isang espesyal na "Korean" grater. Sa isang programa na idinisenyo para sa Pagprito, ang mga sangkap na ito ay niluto ng 8-9 minuto. Gumalaw sa patuloy na pagpapakilos.
2. Susunod, ang mga piraso ng kamatis ay ibinubuhos sa mangkok. Ang pagbabalat sa kanila ay hindi kinakailangan.
3. Ang huling zucchini cubes ay napuno. Sa yugtong ito, ang mga panimpla, asin, tinadtad na bawang ay idinagdag.
4. Ang isang pagkain ay inihanda para sa 25 minuto sa isang programa ng nilagang.

Ang nagresultang ulam ay halo-halong, muling natatakpan ng isang takip at kaliwa upang igiit sa pagpainit para sa 10-12 minuto.

Sa mga kabute - isang hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap: 1/3 ng isang repolyo, malaking zucchini, 3 mga kamatis, 320 g ng mga sariwang champignon, kalahati ng isang sibuyas, karot, 6-7 maliit na patatas, 1/3 tbsp. sinala na tubig, allspice, paminta, asin, isang pares ng mga dahon ng laurel.

1. Ang patatas ay peeled at ganap na pinirito sa mainit na langis hanggang sa malambot. Pagkatapos ay inilipat ito sa kaldero.
2. Ang Zucchini ay unang pinutol sa mga bilog, at pagkatapos ang bawat isa sa kanila sa isa pang 4 na bahagi.
3. Ang repolyo ay manipis na tinadtad. Maipapayo, bago idagdag sa kaldero, upang magprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang.
4. Ang natitirang gulay ay tinadtad nang random.
5. Ang mga kalamnan ay pinirito sa isang maliit na halaga ng langis sa loob ng 3-4 minuto.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay inilipat sa patatas.
7. Ang tubig na may asin at paminta ay ibinuhos sa lalagyan. Ang Lavrushka ay idinagdag din.

Stew stewed sa ilalim ng takip para sa 40-45 minuto. Paghaluin ang natapos na pagtrato nang mabuti. Ang patatas ay dapat manatiling buo.

Mga nilagang gulay na may baboy

Mga sangkap: isang libong pulp ng baboy, isang kilo ng patatas, zucchini, 3 Bulgarian matamis na sili ng anumang kulay, mainit na paminta, 2 karot, 4 kamatis, 3 sibuyas, bawang upang tikman, 5 kutsarang sibuyas. tablespoons ng tomato paste, isang kurot ng ground pepper at coriander, asin.

1. Ang mga maliit na piraso ng baboy ay mabilis na pinirito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Kasama ang karne, tinadtad na sibuyas at karot ay luto hanggang malambot. Susunod, ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa kaldero.
3. Ang mga maliliit na cubes ng zucchini, maliit na piraso ng patatas, hiwa ng mga peeled na kamatis, mga matamis na paminta ng wedge, manipis na hiwa ng bawang at mainit na paminta ay ipinadala sa parehong lalagyan.
4. Agad na 2 tasa ng tubig ng asin ay ibinuhos sa lalagyan, idinagdag ang tomato paste at pampalasa.

Sa ilalim ng talukap ng mata, ang sinigang ay mahihina sa loob ng halos 40-45 minuto sa isang napakababang init. Ang resulta ay isang independiyenteng mainit na ulam.

Paano magluto ng baka?

Mga sangkap: isang libra ng pulp ng karne, 2 mga PC.kamatis at bulgarian dilaw na paminta, malaking zucchini, 2 sibuyas, karot, bawang upang tikman, isang bungkos ng sariwang dill, asin, mabangong halaman.

1. Una sa lahat, ang mga piraso ng karne ng baka na nahugasan at pinatuyong isang tuwalya ng papel ay pinirito nang ilang minuto sa mainit na langis. Pagkatapos ay isang maliit na tubig ng asin ang ibinuhos sa kanila, at ang karne ay nilaga sa ilalim ng isang takip para sa 6-7 minuto.
2. Susunod, ang mga sibuyas at karot ay pumupunta sa karne. Magkasama silang pinirito nang ilang minuto.
3. Ito ay nananatiling ibuhos ang natitirang tinadtad na gulay (maliban sa mga kamatis) sa isang malalim na kawali at pakuluan ang mga ito sa ilalim ng takip para sa 20-25 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.

Panghuli sa lahat, sa isang nilagang may zucchini at karne, hiniwang mga kamatis na walang balat, gadgad na bawang, asin, mga aromatic herbs ay idinagdag. Matapos ang tungkol sa 5-6 minuto, ang ulam ay tinanggal mula sa init at budburan ng sariwang tinadtad na dill.

Stew na may zucchini at cauliflower

Mga sangkap: isang maliit na batang zucchini, karot, 240 g ng kuliplor, sibuyas, kalahati ng isang pulang matamis na paminta, kalahati ng isang kamatis, tuyo na pampalasa, pinong asin.

1. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at tinadtad nang coarsely. Una, ang sibuyas ay pinirito sa taba, pagkatapos ang tinadtad na mga karot ay idinagdag dito.
2. Unti-unti, kalahati ng mga bilog ng zucchini, hiwa ng paminta at mga inflorescences ng repolyo ay inilatag sa mga gulay.
3. Kapag ang mga nilalaman ng kawali ay lumambot nang bahagya, maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa dito.
4. Ang pinakahihintay na ipadala ay isang kamatis na walang balat, gupitin sa maliit na hiwa. Sa puntong ito, maaari mong ibuhos ang toyo sa halos yari na nilaga na may zucchini at cauliflower.

Pagkatapos ng isa pang 7-8 minuto, ang ulam ay ganap na handa. Pinalamutian ito ng mga toasted nuts o linga.

Potadong recipe

Mga sangkap: 430 g ng anumang karne, isang lata ng adobo na kabute, 2 karot, sibuyas, 3-4 patatas, malaking zucchini, matamis na paminta ng Bulgaria, isang hiwa ng matapang na keso, asin, mayonesa, isang halo ng mga sili.

1. Una, ang karne ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Una kailangan mong asin at paminta ito. Ang natapos na produkto ay ipinapakita sa mga kaldero.
2. Ang lahat ng mga magaspang na tinadtad na gulay ay bumulwak mula sa itaas. Kung gagawin mo ang kanilang mga piraso masyadong maliit, pagkatapos ang mga sangkap na ito ay mabilis na pakuluan sa panahon ng proseso ng pagluluto.
3. Ang mga kabute ay inilatag nang huling sa mga kaldero. Ang masa ay ibinuhos at napuno ng mayonesa, diluted na may isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig.
4. Ang mga bot ay puno ng gadgad na keso at ipinadala sa oven.

Ang ulam ay inihurnong sa loob ng halos isang oras sa 190-210 degree.

Sa zucchini para sa taglamig

Mga sangkap: 2.5 kg ng batang zucchini, 420 g ng tomato paste, 220 g ng mga karot at sibuyas, ilang mga sprigs ng sariwang perehil, 90 g ng butil na asukal, 40 g ng table salt, 35 ml ng suka sa mesa.

1. Ang mga sibuyas ay tinanggal ang mga husks, gupitin sa mga cube at pinirito.
2. Ang mga karot ay pininta, tinadtad ng isang kudkuran at niluto ng mga sibuyas hanggang sa isang malambot na gintong kulay.
3. Ang mga cube ng batang zucchini at isang maliit na tomato paste ay idinagdag sa mga gulay sa kawali. Ang masa ay pinatay ng kaunti mas mababa sa kalahating oras sa sobrang init.
4. Pagkatapos ang natitirang pasta ay idinagdag sa lalagyan, pino ang tinadtad na perehil, suka, asin at asukal na asukal ay idinagdag. Ang masa ay humina sa isang minimum na sunog para sa isa pang 5-7 minuto.

Ito ay nananatiling ibuhos ang ulam sa mga inihandang garapon at igulong ito. Sa loob ng maraming araw, ang baligtad na mga garapon ay iginiit baligtad at balot sa isang mainit na plaid.

Sa patatas at repolyo sa isang kawali

Mga sangkap: kalahati ng isang repolyo, 6 patatas, isang buong zucchini, sibuyas, kamatis, karot, asin, isang halo ng ground sili, 1 tasa ng na-filter na tubig.

1. Ang mga sibuyas na sibuyas at manipis na mga bilog ng karot ay ipinapasa sa langis sa loob ng 8-9 minuto sa isang makapal na pader na pan.
2. Sa nakalista na mga gulay, ang mga cubes ng mga patatas na tubers at zucchini ay inilatag. Matapos ang isa pang 5-6 minuto ng pagluluto, sa ilalim ng isang saradong takip, ang pinong tinadtad at mashed repolyo ay ipinadala sa lalagyan.
3. Pagkatapos ang masa ay inasnan, ang mga piraso ng mga peeled na kamatis, paminta at mainit na tubig ay ipinadala dito. Ang sariwang durog na bawang ay maaaring idagdag sa panlasa.
4. Ang ulam ay nilaga sa ilalim ng takip hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay malambot.

Masarap na recipe:recipe ng nilagang manok

Upang gawing mas matingkad ang lasa ng ulam, nagkakahalaga ng paggamit ng isang halo ng iba't ibang mga aromatic herbs.