Ang pinakasimpleng paraan ay ang pagluluto ng nilagang gulay na may talong at zucchini. Ang ganitong ulam ay maaaring paulit-ulit kahit na sa isang baguhan na walang karanasan na babaing punong-abala. At ang detalyadong mga recipe na may iba't ibang mga karagdagang sangkap ay makakatulong sa kanya.

Classic na nilagang gulay na may talong at zucchini

Ang klasikong bersyon ng recipe ay may kasamang isang malaking bilang ng iba't ibang mga gulay. Ngunit batay ito sa talong (2 mga PC.) At zucchini (1 malaking prutas). Kinuha rin: 1 matamis na pulang paminta, 3-4 na sibuyas ng sibuyas, 2 mga kamatis, asin, isang maliit na bungkos ng mga sariwang damo, sibuyas.

  1. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam ay hugasan at gupitin sa mga daluyan na cubes. Ang Zucchini ay natatakpan ng asin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito ay hugasan muli ng tubig - ito ay mapawi ang mga ito ng kapaitan.
  2. Ang paminta ay pinutol sa mga cube, ang kamatis - sa anumang piraso (una kailangan mong alisan ng balat mula sa balat).
  3. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa anumang taba hanggang sa transparent. Pagkatapos ng ilang minuto ang gulay ay luto na may paminta.
  4. Ang Zucchini at talong ay ipinapadala sa susunod, ang pagprito ay tumatagal ng isa pang 3-4 minuto.
  5. Ito ay nananatiling magdagdag ng mga kamatis, asin ang halo, kung ninanais, magdagdag ng anumang mga panimpla.
  6. Kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

Naglingkod gamit ang isang piraso ng mantikilya, binuburan ng tinadtad na halamang gamot.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya?

Napakadaling magluto ng nilagang gulay sa isang himala sa himala. Ang resipe na ito ay kasama ang: 4 talong, asin, 2 kampanilya ng anumang kulay, 2 maliit na zucchini, sibuyas, 4-5 na cloves ng bawang, 4 na kamatis, isang pakurot ng asukal, isang pinaghalong halaman ng Provence herbs.

Ito ay kagiliw-giliw na:nilagang gulay sa isang mabagal na kusinilya - recipe

  1. Ang mga eggplan ay hugasan, gupitin, gupitin ng asin at itabi upang mawala ang kapaitan.
  2. Ang sibuyas at bawang ay peeled at pino ang tinadtad.
  3. Ang mga kamatis ay unang alisin ang alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut.
  4. Sa mangkok ng aparato sa anumang langis na hindi mabango sa programa ng Paghurno, ang unang sibuyas at bawang ay pinirito nang mga 3 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga kamatis, at ang pinaghalong ay luto ng isa pang 7-8 minuto.
  5. Susunod, ang lahat ng iba pang mga tinadtad na gulay, pati na rin ang hugasan ng asin at kinatas na mga eggplants, ay inilatag sa multicooker.
  6. Pagkatapos magdagdag ng asin at pampalasa, ang programa na "Frying" ay isinaaktibo, at ang paggamot ay inihanda sa loob ng 40 minuto.

Para sa juiciness, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa mga gulay.

Sa repolyo

Ang sariwang puting repolyo ay gagawing mas malusog at masarap ang paggamot. Bilang karagdagan sa gulay na ito (230 g), nakuha din ito: 2 talong at karot, medium zucchini, sibuyas, asin, 3 malalaking kutsara ng tomato paste.

  1. Ang Zucchini at talong ay pinutol sa buong haba, pagkatapos nito ay inilatag sa isang greased form na may mga hiwa at niluto sa isang mainit na oven hanggang sa malambot. Pagkatapos ay magpainit lamang ng isang tinidor.
  2. Ang mga karot, repolyo at sibuyas ay pino ang tinadtad, pinirito sa anumang taba sa loob ng ilang minuto, pagkatapos nito ay nilaga sa parehong kawali hanggang sa lumambot.
  3. Ito ay nananatiling ilipat ang zucchini at talong sa iba pang mga gulay, asin ang masa, idagdag ang tomato paste at magpainit ng paggamot para sa isa pang 7-10 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Kung nilagyan mo ng mas matagal ang nilaga, ang mga sangkap ay sa wakas mapahina, at ang ulam ay maaaring maging isang gulay na gulay para sa karne o anumang pinggan.

Sa talong, zucchini at patatas

Upang magdagdag ng kasiyahan sa ulam, dapat mong gamitin ang patatas. Bilang karagdagan sa mga patatas (8-10 na mga PC.), Ang paggamot ay kasama ang: talong, 2 maliit na zucchini, 4 na kamatis, 2 sibuyas at ang parehong halaga ng karot, asin, isang kurot ng paprika, sili at turmerik, 1 tbsp. purong tubig. Kung paano lutuin ang nilagang may talong at patatas ay inilarawan sa ibaba.

Basahin din: Korean talong - ang pinaka masarap na recipe

  1. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan, peeled at gupitin sa maliit na cubes. Ang talong ay dapat munang ibabad sa malamig na tubig upang mapawi ang kapaitan.
  2. Sa isang preheated fat, ang mga gulay ay pinirito. Una ang bow - hanggang sa transparent. Pagkatapos ang mga patatas, asin at pampalasa ay ipinadala sa kanya.
  3. Pagkatapos ng 5 minuto, maaari mong punan ang mga karot at zucchini.
  4. Pagkatapos ng isa pang 7-8 minuto, ang mga handa na eggplants ay idinagdag sa lalagyan.
  5. Ito ay nananatiling ibuhos ang mga sangkap na may tubig, isara ang takip at kumulo sa loob ng 10-12 minuto.
  6. Pagkatapos magdagdag ng mga kamatis, kumulo sa isa pang 5-7 minuto.

Bago maglingkod, bigyan ang pinggan ng isang maliit na serbesa upang gawin itong mas juicier at mas mabango.

Sa kalabasa

Maraming mga maybahay ang walang ideya kung saan ang mga pinggan na maaari mong idagdag ang kalabasa. Ang nilagang gulay ay isa sa mga pinakamatagumpay na pagpipilian. Para sa mga ito, hindi lamang sariwa, ngunit din ang mga naka-frozen na gulay, angkop din: 2 mga PC. talong, sibuyas, karot, matamis na sili, 1 zucchini, 230 g kalabasa, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, asin.

  1. Maginhawang lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Una, sa programa na "Frying" tinadtad na mga karot at sibuyas ay ipinasa sa langis.
  2. Pagkatapos, sa mangkok ng aparato, ang iba pang mga gulay ay inilatag, diced. Ang masa ay inasnan.
  3. Ang ulam ay niluto sa program na "Stew" sa loob ng 25 minuto nang sarado ang takip.

Ang ilang mga minuto bago lutuin, tinadtad na berdeng sibuyas ay ibinubuhos sa aparato, at ang pagkain ay lubusan na halo-halong.

Paano gumawa ng nilaga sa oven?

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang isang malaking form o nakabahaging kaldero. Kasama sa komposisyon nito ang mga sumusunod na sangkap: 2 mga PC. talong, zucchini, kampanilya paminta, 4 patatas na patatas, 3 bawang sibuyas, 240 g feta keso, asin, isang pakurot ng thyme at oregano, 350 g de-latang kamatis, langis ng oliba.

  1. Ang lahat ng mga gulay (maliban sa patatas) at bawang ay hugasan at tinadtad nang coarsely. Ngunit mas mahusay na i-cut ang talong mas maliit, kung hindi, maaari silang maging matigas.
  2. Ang keso ay pinutol sa mga cubes, ang patatas sa manipis na hiwa.
  3. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa isang form, dinidilig ng mga halamang gamot, asin at ibinuhos ng langis ng oliba.
  4. Inihurno ng 45 minuto sa isang mainit na oven.
  5. 5-7 minuto bago lutuin, ang sinigang ay binuburan ng malutong na keso.

Naglingkod ng isang ulam na may mabangong tinapay na gawang bahay.

Recipe ng Masarap na Pepper

Ang matamis na paminta ng kampanilya ay isang mahusay na karagdagan sa anumang bersyon ng nilagang gulay. Maaari kang kumuha ng dilaw, pula, berde (3 mga PC.). Bilang karagdagan sa paminta, karot, bawang upang tikman, 3 mga kamatis, 3 eggplants, sibuyas, zucchini, isang pakurot ng mainit na paminta, asin ang ginagamit.

  1. Ang mga eggplant ay pinutol, dinidilig ng asin at iniwan sa loob ng 10-12 minuto, pagkatapos hugasan nang lubusan sa tubig.
  2. Ang mga karot ay gadgad na may pinakamalaking mga cell, at mga sibuyas, sili at zucchini ay diced. Ang bawang ay maaaring maipasa lamang sa isang pindutin.
  3. Mula sa mga karot at sibuyas, ang pagprito ay inihanda sa anumang taba.
  4. Sa isang hiwalay na mangkok, ang talong na may bawang, zucchini at paminta ay pinirito.
  5. Pagkatapos ang parehong mga mixtures ay pinagsama, inasnan, minted at nilaga sa ilalim ng isang saradong takip para sa 25 minuto.
  6. 10 minuto bago ihanda, ang mga hiwa ng mga peeled na kamatis ay ibinubuhos sa paggamot.

Para sa juiciness, maaari kang magdagdag ng paste sa tomato sa ulam.

Kawili-wili! Ang paminta ng Bell ng iba't ibang kulay ay naiiba sa kanilang sarili sa komposisyon ng mga bitamina at microelement.

Orihinal! Provencal

Ayon sa resipe na ito, ang isang napaka-masarap na nilagang ay nakuha sa ilalim ng pangalang "Ratatulli", na maaaring palitan ang parehong isang malamig na pampagana at isang side dish para sa karne. Kasama sa kanyang recipe: 3 talong, 4 batang zucchini, sibuyas, 5 mga kamatis, 2 sibuyas na sibuyas, kalahati ng lemon, langis ng oliba, asin, isang pakurot ng thyme at nutmeg.

  1. Ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at gupitin sa mga cube. Ang talong ay nababad sa kapaitan, ang mga kamatis ay aalisin ng alisan ng balat bago hiniwa.
  2. Upang ihanda ang "Ratatulli" isang kaldero ay palaging kinukuha. Ang langis ng oliba ay mahusay na pinainit sa lalagyan, pagkatapos kung saan inilalagay ang lahat ng mga gulay.
  3. Matapos ang 3-5 minuto ng pagluluto, asin, panimpla, tinadtad na bawang ay idinagdag sa kaldero.
  4. Ang paggamot ay humihina sa ilalim ng takip para sa 45 minuto.

Bago maglingkod, ang mga bahagi ng sinigang ay ibinubuhos ng lemon juice.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: