Mga nilagang gulay - 7 mga recipe na may patatas at zucchini

Mula sa iba't ibang mga gulay, maaari kang magluto ng maraming masigla, masarap na pinggan. Lalo na nauugnay ang mga ito sa taglagas, kapag ang merkado ay may malaking pagpili ng mga pana-panahong prutas. Ito ay lumiliko napaka masarap na nilagang gulay. Ang mga recipe na may patatas at zucchini, na laging matagumpay, ay nai-publish sa ibaba.

Gawang bahay na nilagang gulay na may zucchini at patatas

Upang maghanda ng gayong paggamot, mas mahusay na kumuha ng makapal na may pader na pinggan o isang tunay na kaldero. Mula sa mga produkto upang maghanda: 2 daluyan ng sibuyas, 7 patatas na patatas, ¼ bahagi ng isang repolyo, asin, 3 bawat isa. matamis na paminta at karot, 2 malaking kamatis, isang maliit na zucchini, isang kurot ng pinaghalong paminta sa lupa, suneli hop, kari.

1. Ang lahat ng mga gulay ay peeled. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa maliit na cubes. Ang mga sangkap ay pinirito sa isang kaldada sa anumang taba na may kari at asin.
2. Ang mga patatas, zucchini at kampanilya peppers ay magkatulad na pinutol.
3. Sama-sama, ang mga gulay ay pinirito nang ilang minuto.
4. Susunod, ang mga sangkap ay napuno ng kalahating baso ng purong tubig at sarado na may takip.
5. Kapag ang patatas ay handa nang kalahati, maaari kang magpadala ng putol na repolyo, natitirang mga panimpla, asin at tinadtad na kamatis sa kaldero.
6. Stew ay nilaga sa ilalim ng takip para sa isa pang 10-12 minuto.

Naihatid sa sariwang homemade bread.

Recipe ng Pagluluto

Ang mas maraming pampalasa na ginamit, mas mayaman ang nilaga. Kung hindi ka makagawa ng isang angkop na komposisyon ng pampaganda sa iyong sarili, maaari kang kumuha ng isang handa na pinaghalong mga aromatic herbs na inilaan para sa mga gulay (isang pares ng mga maliit na kutsara). Kinuha din: 5 patatas, 3 maliit na zucchini, sibuyas, karot, asin.

1. Ang lahat ng mga sangkap ay hugasan, nalinis at pinutol sa mga cube.
2. Sa programa na "Frying", ang mga sibuyas at karot ay luto sa langis sa loob ng 3-4 minuto.
3. Susunod, ang patatas, zucchini, asin at pampangasiwa ay ipinadala sa mangkok. Magkasama, ang mga sangkap ay niluto ng ilang minuto.
4. Ito ay nananatiling i-on ang mode na "Extinguishing", at pangunahin ang pagkain sa loob ng 35 minuto.

Ang karagdagang sarsa sa makatas na ulam na ito ay hindi kinakailangan.

Greek zucchini at nilagang patatas

Ang isang ulam na may mga tala ng Greek ay tiyak na isasama ang puting alak at talong. Kailangang kumuha ng kalahating baso ang alkohol. Bilang karagdagan, ginagamit ito: 1 pc. karot, talong, dilaw na sili at sibuyas, 4 patatas na patatas, 4 maliit na zucchini, asin sa dagat, isang maliit na asukal, langis ng oliba, isang pakurot ng oregano.

1. Lahat ng mga gulay ay hugasan, peeled, pino ang tinadtad.
2. Ang bawat sangkap ay gaanong pinirito sa langis ng oliba na may pampalasa at asin.
3. Inihanda ang mga gulay na inihanda sa isang malawak na anyo, dinidilig ng asukal at dinidilig ng langis.
4. Ito ay nananatiling pantay na ipamahagi ang puting alak sa kanila, at ipadala ang lalagyan sa isang mainit na hurno sa loob ng 50 minuto.

Kung ang sinigang ay tuyo sa pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw o tubig dito.

Pagluluto ng Italyano

Ang variant ng nilagang ito ay hindi maaaring maghanda nang hindi gumagamit ng isang halo ng mga mabangong damo ng Italya. Bilang karagdagan sa kanila, kailangan mong maghanda: 2 malaking patatas na patatas, medium zucchini, dalawang karot, matamis na kampanilya na paminta, kamatis, isang pares ng sibuyas, isang pares ng mga sprigs ng sariwang basil at perehil, kalahati ng isang paminta, asin, kintsay na tangkay, langis ng oliba.

1. Ang mga gulay ay peeled, hugasan nang lubusan at pinutol sa halos pantay na hiwa, pagkatapos nito ay nakatiklop sa isang malalim na kasirola at ibinuhos ng langis ng oliba. Ang zucchini, sili at patatas ay maaaring tinadtad ng kaunti mas malaki kaysa sa natitira. Kung ninanais, ang basil, perehil, kintsay at bawang ay maaaring makinis na tinadtad ng isang blender upang mabigyan lamang nila ang kanilang panlasa at hindi nadarama sa loob nito.
2. Una, ang mga sangkap ay inasnan at pinirito sa loob ng ilang minuto sa daluyan ng init.
3. Pagkatapos ay ibinubuhos ang mga gulay na may isang maliit na halaga ng tubig, ang pinong tinadtad na mapait na paminta ay ipinadala sa kanila, at ang lalagyan ay sarado na may takip.
4. Ang ulam ay nilaga hanggang ang mga patatas ay handa na.

Mga 15 minuto bago matapos ang sinigang, mapagbigay itong binuburan ng mga herbal na Italyano.

Sa pagdaragdag ng repolyo

Ang puting repolyo ay makakatulong hindi lamang mapabuti ang lasa ng nilagang, ngunit gawing mas abot-kayang ang ulam. Ang komposisyon ng paggamot ay kasama ang: malaking makatas na kamatis, zucchini, kalahati ng isang ulo ng repolyo, 6 patatas, sibuyas, ilang mga cloves ng bawang upang tikman, asin, 1 tbsp. malinis na inuming tubig, anumang taba para sa Pagprito.

1. Ang sibuyas at bawang ay pino ang tinadtad. Ang mga karot ay tinadtad sa manipis na hiwa.
2. Ang mga sangkap na ito ay pinirito para sa 5-7 minuto sa preheated fat.
3. Ang mga patatas at zucchini ay pinutol sa malalaking piraso at itinakda upang magprito. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 8-10 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
4. Ang repolyo ay pino ang tinadtad at maingat na kulubot ng asin gamit ang iyong mga kamay.
5. Kapag ang zucchini ay lumambot, ang repolyo ay maaaring ibuhos sa pinggan para sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga nilalaman ay ibinubuhos ng mainit na tubig, dinidilig ng asin.
6. Ito ay nananatiling magdagdag ng tinadtad na kamatis, libre mula sa balat, sa sinigang at magpatuloy sa pagluluto ng tinatrato.
7. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 55 minuto.

Maglingkod ng sinigang sa talahanayan bilang pangunahing kurso o bilang isang pinggan.

Sa zucchini, patatas at talong

Ang sariwang talong ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa ulam. Ang pangunahing bagay ay upang paunang magbabad ang mga gulay sa inasnan na tubig upang mapawi ang kapaitan. Bilang karagdagan sa mga handa na eggplants (4 na piraso), nakuha ito: sibuyas, matamis na paminta ng Bulgaria, 2 pc. kamatis at patatas, asin, isang maliit na zucchini, isang pakurot ng mga aromatic herbs.

1. Ang anumang taba ay idinagdag sa mga pinggan na may isang makapal na ilalim, nagpainit at tinadtad na sibuyas ay pinirito dito.
2. Ang mga pinong talong at zucchini ay ipinadala sa lalagyan. Mass stick at budburan na may mga panimpla.
3. Matapos ang ilang minuto, ang mga cubes ng patatas at kampanilya paminta, pati na rin ang mga hiwa ng kamatis na walang alisan ng balat, ay idinagdag sa mga pinggan.
4. Ang isang maliit na langis ay ibinubuhos sa itaas, nilaga na may talong at patatas ay nilaga para sa 50-55 minuto sa mababang init sa ilalim ng isang talukap ng mata.

Naihatid sa tinadtad na sariwang damo.

Sa mga kamatis - isang hakbang-hakbang na recipe

Ang mga kamatis ay masarap na idinagdag sa nilagang gulay ayon sa anumang recipe. Ang mga gulay na ito ay nagdaragdag ng kayamanan sa ulam. Upang ang alisan ng balat ay hindi nakatagpo sa natapos na paggamot, dapat itong alisin agad, mapangahas ang mga kamatis na may tubig na kumukulo. Bilang karagdagan sa mga kamatis (4 na piraso), kakailanganin mong gamitin: malaking sibuyas, malaking zucchini, karot, bawang upang tikman, 4 patatas na patatas, pulang matamis na paminta, anumang pampalasa, asin, langis ng oliba.

1. Ang mga karot ay pinalamanan sa pinakamalaking kudkuran, patatas at sibuyas ay diced, at ang paminta ay manipis na straw.
2. Ang bawang ay pinutol gamit ang isang kutsilyo o ipinasa sa isang pindutin.
3. Ang batang zucchini ay hindi maaaring ma-peeled at i-cut sa mga cube na may mga buto.
4. Ang mga walang kamatis na balat ay pinutol sa malalaking hiwa.
5. Una, ang mga karot at sibuyas ay pinalamig ng pinainit na langis ng oliba.
6. Susunod ay idinagdag ang patatas, paminta at zucchini. Sa bawat bagong gulay, ang masa ay pinirito sa loob ng ilang minuto.
7. Matapos idagdag ang mga kamatis, lutuin ang nilagang 25 minuto sa ilalim ng isang saradong takip sa pinakamabagal na apoy. Kung ang juice mula sa mga gulay ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mainit na pinakuluang tubig.

Ang handa na nilagang bago maghatid ay dapat na ma-infact sa loob ng 10-12 minuto.