Ang isang bukas na pie na may jam ay isang mainam na opsyon para sa lutong bahay. Ang mabango, malasa at kamangha-manghang dessert ay darating para magamit para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya o ang pagdating ng mga panauhin. Bilang karagdagan, ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap.

Classic Open Jam Pie

Ang isang nakabubusog na bukas na pie na gawa sa lebadura na may jam, jam o jam ay matutuwa sa mga bisita na may gintong crust, malago, malambot na pastry at sa parehong oras ay hindi masisira ang badyet ng pamilya.

Upang gumawa ng baking kailangan mo:

  • mainit na gatas - 1 tbsp .;
  • pinindot na lebadura - 30 g (maaaring mapalitan ng 1 tbsp. l. tuyo);
  • pinong langis - 75 ml;
  • mala-asukal na asukal - ½ tbsp .;
  • sifted flour flour - 400 g;
  • jam - 1 tbsp. (maaari kang kumuha ng higit pa);
  • talahanayan ng asin - isang kurot;
  • vanillin - 1 sachet;
  • itlog ng itlog - 1 pc. (para sa greasing cake).

Paano magluto:

  1. Pinagsasama namin ang lebadura sa gatas na pinainit hanggang 40 ° C, pagdaragdag ng 1 tbsp. l butil na asukal, at alisin ang workpiece sa init nang ¼ oras.
  2. Igisa ang harina sa pangalawang lalagyan. Magdagdag ng banilya, isang maliit na asin at ang natitirang butil na asukal.
  3. Pagsamahin ang stock ng lebadura sa nagresultang halo. Masikip ang kuwarta.
  4. Ibuhos ang langis ng gulay sa dulo ng batch. Inalis namin ang masa sa init para sa 1.5 - 2 oras.
  5. Hinahati namin ang workpiece sa 2 bahagi. Inilatag namin ang isang malaking bukol sa isang greased baking sheet, antas out at form ang mga panig.
  6. Sinusukat namin ang workpiece na may jam (ang halaga nito ay nababagay sa aming pagpapasya).
  7. Pagulungin ang isang mas maliit na bukol ng masa at gupitin ang mga numero o piraso.
  8. Ikalat ang mga ito sa tuktok ng pagpuno. Grasa ang cake na may pula ng itlog. Hayaan itong magluto ng kalahating oras.
  9. Maghurno sa 185 ° C sa loob ng halos 40 minuto.

Upang palalimin ang likidong jam, maaari kang magdagdag sa pagpuno ng 1 - 2 tbsp. l almirol.

Pagbubugbog gamit ang raspberry jam

Ang mabilis na pastry ay mabuti lalo na kapag ang mga mahal sa buhay ay nais ng isang bagay na matamis para sa tsaa o mga bisita na hindi inaasahan na nagmamadali. Ang isang maliit na halaga ng mga kinakailangang sangkap ay marahil ay matatagpuan sa ref, at ang resulta ay magugulat sa lahat.

Mga kinakailangang Produkto:

  • harina ng trigo - 400 g;
  • raspberry jam - 200 g;
  • gatas - 200 g;
  • kristal na asukal - 100 g;
  • malalaking itlog - 2 mga PC.;
  • baking soda at suka;
  • Margarine - upang mag-lubricate ang form.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ginagambala namin ang mga itlog na may asukal hanggang bula.
  2. Ibuhos ang sifted flour at ibuhos sa gatas. Paghaluin.
  3. Magdagdag ng jam at slaked soda. Lumuhod.
  4. Grasa ang form na may margarine o mantikilya. Ibuhos ang workpiece dito.
  5. Lutuin ang pie sa 200 ° C sa loob ng 30 hanggang 40 minuto.

Kung ninanais, ang jam ay hindi maaaring ihalo sa masa, at pahid sa kanila sa workpiece.

Mula sa maikling pastry sa oven

Ang isang simpleng gadgad na shortcrust pastry pie ay maaaring gawin sa anumang jam na gusto mo. Masarap, natutunaw sa iyong mga pastry ng bibig ay magiging isang mahusay na karagdagan sa gatas, mainit na tsaa o kape.

 

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • itlog ng manok - 2 mga PC.;
  • kumalat o margarin - 1 pack (200 g);
  • mala-asukal na asukal - 1 tbsp .;
  • baking soda - 1 tsp;
  • harina ng trigo - 500 g;
  • suka - 1 tsp;
  • jam - 1 tbsp.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Gilingin ang mga itlog na may butil na asukal hanggang maamoy.
  2. Matunaw ang margarin. Magdagdag ng slaked soda dito. Paghaluin.
  3. Ibinuhos namin ang workpiece sa masa ng itlog, ibuhos sa maingat na sifted harina at masahin ang kuwarta.
  4. Hinahati namin ito sa kalahati. Nagpapadala kami ng isang bahagi sa freezer, at ang pangalawa - gumulong nang manipis.
  5. Inilipat namin ang layer sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Grasa ang kuwarta sa napiling jam.
  6. Kuskusin ang frozen na workpiece sa isang coarse grater at iwisik ang pie dito.
  7. Maghurno sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Upang ang natapos na cake ay hindi gumuho, dapat mong hayaan itong tumayo ng mga 5 minuto bago i-cut.

Sa kefir na may apple jam

Ang isang pie sa badyet na may apple jam batay sa kefir ay makakatulong kung walang pagnanais na pumunta sa tindahan, ngunit talagang gusto mo ng isang matamis. Bilang karagdagan, kahit isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring makayanan ang paghahanda nito.

Mga sangkap na Kinakailangan:

  • kefir - 1.5 tbsp .;
  • malaking itlog - 1 pc .;
  • baking soda - ½ tsp;
  • mala-asukal na asukal - ½ tbsp .;
  • harina ng trigo - 3 tbsp .;
  • apple jam - 1 tbsp .;
  • pinong langis - 3 tbsp. l

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinta ang itlog na may asukal sa isang malalim na mangkok hanggang sa makinis.
  2. Ibuhos ang kefir at ihalo.
  3. Natulog kami ng soda. Lumuhod ulit.
  4. Magdagdag ng pino na langis ng gulay at sifted harina. Lumuhod. Ang handa na masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
  5. Gupitin ang workpiece sa 2 bahagi. I-roll namin ang isa sa kanila sa isang layer na halos 2 cm ang kapal at ilipat ito sa isang greased baking sheet.
  6. Ipinamamahagi namin ang jam sa blangko.
  7. Gupitin ang mga figure o ribbons mula sa pangalawang piraso ng kuwarta. Palamutihan ang cake.
  8. Maghurno ng dessert sa halos kalahating oras sa 160 ° C.

Ang nakahandang cake ay maaaring ihain sa talahanayan, pinalamutian ng icing sugar o ground cinnamon. Magaling siya sa mainit at malamig.

Buksan ang puff pastry cake

Ang isang masarap na puff pastry dessert ay maaaring ihanda nang walang abala at sa isang minuto. Upang gawin ito, dapat mong gamitin ang tindahan na blangko o gawin itong iyong sarili (aabutin ng kaunting oras). Ang crispy at crumbly cake ay ginagarantiyahan na pinahahalagahan.

Upang maghanda ng dessert na kailangan mong gawin:

  • tubig (yelo) - 1 tbsp .;
  • kumalat o margarin - 400 g;
  • harina ng trigo - 400 g;
  • itlog ng manok - 1 pc .;
  • jam - 1 tbsp .;
  • asukal sa asukal - 1 tbsp. l

Paano magluto:

  1. Talunin ang itlog ng isang palo.
  2. Pag-ayos ng harina, gumawa ng isang pagkalumbay sa loob nito at ibuhos sa malamig na tubig na may ½ na bahagi ng egg billet.
  3. Mabilis naming pinagsik ang kuwarta at ipinadala ito sa ref para sa mga 40 minuto.
  4. Pagkatapos ng oras, hinati namin ang workpiece sa 2 bahagi.
  5. Inilunsad namin ang una at inilagay ito sa isang baking dish.
  6. Lubricate ang layer gamit ang iyong paboritong jam o jam.
  7. Inilunsad namin ang pangalawang piraso ng kuwarta at gupitin ang mga piraso mula dito upang palamutihan ang baking.
  8. Matapos ang greasing ng cake kasama ang natitirang itlog, ipinapadala namin ito upang maghurno ng kalahating oras.

Para sa iba't ibang mga panlasa, maaari kang magdagdag sa pagpuno, bilang karagdagan sa jam, cottage cheese o tinadtad na mani at pinatuyong mga aprikot.

Mga matamis na pastry na may strawberry

Ang matamis na cake na may jam ng strawberry ay mainam para sa isang partido ng tsaa ng pamilya o kahit na isang katamtaman na pista ng kapistahan.

 

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • harina ng trigo - 5 tbsp .;
  • mala-asukal na asukal - 1 tbsp .;
  • baking powder - 4 tsp;
  • soda - 1 tsp;
  • pagkalat o langis - 250 g;
  • yolks ng itlog - 4 na mga PC .;
  • kulay-gatas - ½ tbsp .;
  • tubig - ¼ st .;
  • strawberry jam at nuts - sa pagpapasya;
  • vanillin - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang sifted harina ay halo-halong may baking soda, baking powder, asukal at isang pakurot ng asin.
  2. I-chop ang mantikilya sa maliit na piraso.
  3. Talunin ang mga yolks na may kulay-gatas at tubig.
  4. Ang nagreresultang timpla ay unti-unting ibuhos sa harina. Masikip ang kuwarta.
  5. Hinahati namin ang workpiece sa 3 na bahagi at igulong ito.
  6. Ipinakalat namin ang unang layer sa isang baking sheet at iwisik ang tinadtad na mga walnut.
  7. Ipinamahagi namin ang pangalawang layer ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno, grasa na may jam at bukod dito pagdidilig sa isang maliit na halaga ng mga mani na may asukal.
  8. Mula sa pangatlong layer ay pinutol namin ang mga numero o guhit at palamutihan ang cake.
  9. Maghurno sa 175 ° C sa loob ng halos 35 minuto.

Maipapayo na palamig ang pie bago i-cut.

Ang isang mahusay na iba't ibang mga recipe ng pagluluto ay nagbibigay-daan sa bawat maybahay na pumili ng pinaka angkop para sa isang partikular na kaso. Pagkatapos ng lahat, ang isang may lasa na pie na may jam ay isang paboritong ulam sa maraming pamilya, anuman ang oras ng taon, kalooban o okasyon.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: