Mga chops ng baboy - 16 mga recipe

Ang mga baboy ng baboy ay isang panalo ng win-win na sambahin ng mga kalalakihan, at ng lahat ng mga sambahayan. Sa kabutihang palad, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga chops, at ang isa ay masarap na masarap: na may keso, kabute, sa ilalim ng kamatis at soya marinade ... Ngunit hindi iyon lahat! Sasabihin namin sa iyo ang pinakapopular na mga recipe para sa mga baboy na baboy.

Mga klasikong chops ng baboy sa oven

Ang mga chops ng baboy sa oven - isang piging ng tiyan at isang klasiko ng culinary genre. Ang ulam ay palaging kinakain na may kasiyahan at siguraduhing humingi ng mga pandagdag. Ang karne lamang ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa karne - maaasahan namin ito. Ang kagandahan ng ulam ay hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na trick at handa nang simple.

Ang matalo ang baboy na masyadong manipis ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man ay matutuyo ito. Ang perpektong kapal ay 1 cm.

Para sa mga chops, maaari mong gamitin ang sandalan ng baboy na walang taba, ngunit mas mahusay na magkaroon ng kaunting taba, ngunit ito ay. Kaya ang karne ay magiging mas juicier. Pinakamainam na kumuha ng fillet sa buto - literal na humihiling ito ng mga chops. Ngunit maaari kang kumuha ng isang piraso ng ham, leeg o carbonade. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay perpekto na pagiging bago.

Ihanda ang mga sangkap:

• baboy na baboy - 700 g;
• itim na paminta ng ilang mga gisantes;
• langis ng gulay - 30 ml;
• asin sa panlasa.

Sinasaklaw namin ang karne na may cling film at pinalo ito ng maayos sa isang kahoy o lata na martilyo. Lubricate na may ground black pepper, asin at langis ng gulay. Init ang isang kawali at mabilis na magprito ng mga chops sa magkabilang panig. Ang aming layunin ay upang makakuha ng isang gintong crust, ngunit hindi dalhin ang karne sa pagiging handa.

Ngayon inililipat namin ang mga chops sa isang ulam sa pagluluto (maaari mong bawat isa) at ilagay sa isang preheated oven para sa literal na 10 minuto. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay 220 degrees. Ang ganitong mga chops ay katamtaman na pinirito, napaka-makatas, baboy, kahit na hindi ito natutunaw sa bibig, ngunit nagiging malambot.

Kinuha namin ang aming karne at itinakda ang talahanayan. Palamutihan upang i-chop ang anumang bagay. Angkop na pasta, bigas, niligis na patatas. Ngunit kami, bilang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta, ay nagmumungkahi ng paghahatid ng karne na may inihurnong o sariwang gulay. Kaya't mabilis itong hinihigop at hindi nagiging sanhi ng pinsala sa figure.

Recipe para sa inihaw na karne sa foil

Ang baboy sa foil ay malambot, makatas, ang karne na ito ay talagang natutunaw sa bibig. Ang "foil" nagtatakot "ng mga juice ng karne sa loob, kahit na hindi ito nilaga ang karne. Ang teknolohiya ay kawili-wili, at hindi mo kailangang hugasan ang hulma: itapon ang foil at ang pinggan ay mananatiling malinis.

 

Itinuro sa iyo ng recipe kung paano lutuin ang pinakuluang baboy na gawa sa bahay - isang mahusay na alternatibo sa binili na mga sausage at sausages, isang masigla, malusog na ulam ng karne. Maaari kang maghurno ng karne sa mga bahagi o sa malalaking piraso - tiyak na mangyaring mangyaring ang resulta.

Ang baboy ay neutral na karne. Ito ay perpektong sumisipsip ng maraming mga aroma at pampalasa, anumang angkop para dito. Ngunit ang purong lasa ng karne ay binibigyang diin lamang ng itim na paminta at asin.

Kailangan namin ng isang piraso ng baboy (mas mabuti ang ham) na tumitimbang ng 700 g, karot, ilang mga cloves ng bawang at pampalasa. Maaari kang kumuha ng asin at itim na paminta.

Kung nagpaplano kang maghurno ng isang piraso ng baboy, hindi mo na kailangang talunin ang anuman. Ngunit para sa nakabahaging paghahatid, talunin ang mga piraso hanggang sa 2 cm ang kapal.

At ngayon ang lahat ay simple:

1. Tinalo namin ang baboy.
2. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa mga panig.
3. Gupitin ang mga karot at bawang sa maliit na cubes at manipis na hiwa.
4. Pinupuno namin ang "bulsa" na may mga gulay.
5. Kuskusin ang asin at paminta.
6. Maingat na ibalot ang bawat piraso sa foil at ilagay sa hugis.
7. Magluto sa temperatura ng 220 degree 25 minuto.
8. Lumabas kami at naglilingkod.

Ang pagtatanghal ay maaaring gumawa ng malikhaing, sa diwa ng pinakamahusay na mga modernong restawran. Kailangan lamang nating bahagyang palawakin ang foil, mag-iwan ng isang piraso ng karne sa loob, at kumalat sa paligid ng mga patatas ng nayon, mga coarsely tinadtad na gulay at halaman. Sa tabi ng bawat kumakain inilalagay namin ang isang bahagi ng puting yogurt at mint sauce. Isawsaw ang mga piraso ng baboy sa sarsa at tamasahin ang buhay!

Ang mga baboy na baboy na inihurnong sa creamy na bawang

Kung hindi mo pa sinubukan ang mga chops na nag-marate sa kulay-gatas at sarsa ng bawang at pagkatapos ay inihurnong sa oven - tiyak na naghihirap ang iyong gastronomic na mundo. Ang natutunaw na karne sa bibig, na binibigyang diin ng mga pampalasa at pampalasa, pinapaginhawa ang teknolohiya ng pagluluto. Kahit na ang mga taong nagbibilang ng calories ay hindi dapat mag-alala. Lalo na kung ang piraso ay maliit, at ang brown rice o sariwang gulay ay magsisilbi bilang isang side dish. Ngunit narito mahalaga na pumili ng isang sandalan na walang taba.

Kakailanganin namin:

• isang piraso ng baboy na tenderloin na walang taba at buto - 700 g;
• cream - 200 ml;
• 2 cloves ng bawang;
• asin, itim na paminta - isang kurot.

Ang pangunahing highlight ng ulam ay ang tamang sarsa. Para sa mga ito, kailangan namin ng cream na 45% na taba at isang maliit na bawang. Ang bawang ay hindi katumbas ng halaga - kailangan lamang i-set off ang sarsa. Paghaluin ang cream, asin at bawang, durog sa isang sibuyas na bawang. Bigyan ng kaunting igiit. Tinalo namin ang karne at isawsaw nang buo sa isang mag-atas na sarsa. Hayaan ang karate ng karne ng isang oras.

Huwag mo lang lalampasin ang karne! Ito ay matutuyo at magsisimulang maging katulad ng isang "nag-iisa".

Ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na baking dish at ibuhos ang sarsa. Inilagay namin sa oven, nainitan ng 200 degree. Ang sarsa ay unti-unting sumingaw, na magbabad sa bawat hibla ng aming baboy, na pinapalambot ang karne. Ang bawang ay makikita ang gamut ng panlasa at sa pangkalahatan ang mahusay na kumbinasyon ay magiging mahusay. Sa sandaling lumitaw ang isang magaan na gintong crust sa baboy (pagkatapos ng mga 15 minuto), patayin ang init sa 60 degree at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. I-off ang oven, itakda ang talahanayan.

Ang nasabing karne ay nangangailangan ng saliw sa anyo ng mahangin na patatas. Kaya gawin natin ito. Ngunit maglingkod sa puree non-trivially. Palamutihan ang anyo ng mga rosas: para dito, kailangan mo lamang kurutin ang pinatuyong patatas sa pamamagitan ng isang bag ng pagluluto (o isang ordinaryong plastic bag), na nagbibigay ng anumang hugis.Palamutihan ng mga damo at amoy.

Malambot at makatas na baboy ng chops sa isang kawali

Ang magandang bagay tungkol sa baboy ay ang kakayahang magluto sa ilang minuto. Kung wala kang oras, ngunit talagang gusto mo ng karne, maaari mong mabilis na magprito ng mga chops ng baboy sa isang kawali. Gayunpaman, sa lahat ng pinakamahusay na kagustuhan, hindi ka dapat mangarap na gumawa ng daluyan na bihirang bihirang baboy na steak mula sa baboy: ang baboy ay hindi karne ng baka at maaaring maglaman ng mga helminth na mapanganib sa mga tao; natapos namin ito hanggang sa huli.

Para sa ulam na kailangan namin:

• dalawang hiwa ng baboy sa buto;
• asin at paminta sa lasa ng babaing punong-abala;
• anumang langis ng gulay ng kaunti.

Tinalo namin ang karne sa pamamagitan ng isang cling film (kaya ang juice ay mananatili sa loob, ang mga fibers ng karne ay hindi "ugoy"), panahon na may asin at paminta. Lubricate ito nang bahagya sa langis ng gulay upang ang isang kaaya-aya na form ng crust sa panahon ng proseso ng pagprito. Pinainit namin ang kawali, ngunit hindi masyadong maraming - ang apoy ay dapat katamtaman, kung hindi man ang sunog ay mabilis na susunugin. Ang perpektong pan para sa ulam ay cast iron, grill. Sa loob nito, ang chop ay kahawig ng isang steak at magiging maayos na pinirito. Kung mayroon kang isang regular na pan Teflon, kailangan mong hawakan ang baboy ng kaunti sa ilalim ng talukap ng mata - ang karne ay dapat na ganap na kukulok.

Kaya, ilagay ang aming mga chops sa kawali. Nagprito kami sa katamtamang init sa isang tabi (3-4 minuto), at pagkatapos ay pareho sa iba pa. Isara ang karne na may takip at patayin ang kalan. Kapag ang proseso sa kalan ay ganap na namatay, ang karne ay maaaring ihain.

Ang aming mabilis na mga chops ay lalabas na napaka-masarap sa mga patatas, na maaari ring lutuin nang madali-dali: maghurno nang buo sa microwave, mismo sa alisan ng balat, ngunit unang hugasan ng isang matigas na brush. Gupitin ang mga patatas, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya, budburan ang mga halamang gamot. Ikinakalat namin ang makatas na baboy na tumaga. Hindi ba iyon isang pagdiriwang ng buhay?

Ang orihinal na bersyon ng ulam sa linga

Ang lutuing pan-Asyano ay nasa isang premium ngayon. Sa Tsina, ang baboy ay labis na kinilig at niluto sa iba't ibang mga matamis at maasim na sarsa, madalas na tinimplahan ng mga linga. Ang pag-seasoning ay mag-apela sa lahat ng mga humanga sa lutuing Tsino at sa mga nais makaramdam ng isang light crunch, isang kaaya-aya na nutty aftertaste na nag-iiwan ng mga linga.

Para sa mga chops, kailangan namin ng isang piraso ng baboy para sa 500-700 g, 2 itlog at 50 g ng mga linga.

Paano lutuin ang ulam:

1. Tinalo namin ang karne, asin at paminta.
2. Talunin ang mga itlog nang basta-basta sa isang palo.
3. Isawsaw ang karne sa mga itlog ng manok.
4. Lavishly roll sa linga buto.
5. Itapon sa isang mainit na kasanayan.
6. Magprito sa magkabilang panig hanggang maging brown ang mga buto.

Ang nasabing mga chops ay pinakamahusay na pinaglilingkuran ng bigas at toyo. Gupitin ang mga piraso ng karne gamit ang isang kutsilyo, isawsaw sa sarsa, kumain, purihin ang luto, kagat ng gulay at sariwang mga pipino.

Sa mga kabute at keso

Ang mga chops na may mga kabute at keso ay madalas na panauhin sa mga talahanayan ng bakasyon. Ito ay isang magaan na pagkakaiba-iba ng karne sa Pranses at mas masarap, dahil ang mga mushroom at karne ay tila ginagawa para sa bawat isa.

 

Ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng mga hilaw na sibuyas, madalas na hindi ito magprito at mga crunches. Ang pag-iwas sa ito ay madali kung unang pasimpleng ipasa mo ang sibuyas sa langis ng gulay (o mantikilya).

Para sa ulam na kailangan namin:

• 700 gramo ng baboy;
• 200 g ng keso;
• mayonesa - 100 ml;
• champignons - 100 g;
• malaking ulo ng sibuyas;
• langis ng gulay - 30 ml;
• asin, paminta sa panlasa.

Pinutol namin at pinalo ang karne. Banayad na iprito ang sibuyas sa isang kawali. Ipinakalat namin ang mga layer sa isang baking sheet sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne - sibuyas - kabute - keso. Nagdagdag kami upang tikman ang bawat layer at paminta. Maghurno sa 180 degrees 30-40 minuto.

Ang baboy sa ilalim ng isang mabangong sumbrero ay maganda sa isang mainit at malamig na anyo. Nakakalungkot na hindi siya "nabubuhay" hanggang sa susunod na araw.

Sa dobleng batter

Ang mga chops sa batter ay maaaring dalhin sa iyo sa kalsada, tulad ng isang bento para sa trabaho, at sa pangkalahatan ay kahawig nila ang na-advertise na nugget. Ang ulam ay lumiliko na makatas, dahil ang batter ay maaasahan na nagtatakot ng mga juice ng karne at sa ilalim ng masa ay mabilis itong nakarating sa kondisyon. Double batter - isang dobleng garantiya ng makatas at malambot na karne sa ilalim ng isang layer ng matamis at maselan na masa.

Mahahalagang sangkap:

• baboy - 600 g;
• 2 itlog ng manok;
• kefir (o beer) - 200 ml;
• harina - ilang mga kutsara;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay - 200 ml.

Una, talunin ang karne sa manipis na hiwa. At dito ipinapayo namin sa iyo na magpakita ng lakas - ang mas payat ang karne, mas magaan ang aming tisa. Asin at paminta ang hiwa ng baboy.

Batter sa pagluluto. Upang gawin ito, ihalo ang kefir o beer na may harina at gaanong magdagdag ng masa. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog at isang pakurot ng asin hanggang lush foam.

Siguraduhing maglalagay ng mga chops sa batter sa mga tuwalya ng papel - kukuha sila ng labis na taba.

Ito ay nananatiling ibabad muna ang karne sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa batter, pagkatapos ay muli sa itlog at muli sa kuwarta. Kapag ang isang crust ng masa at itlog ay lumitaw sa karne, maglagay ng isang piraso sa kawali. Mahalaga na painitin ito sa medium heat, pagbuhos ng maraming langis ng halaman doon. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Ang mga chops ay masarap sa kanilang sarili at may isang puting sarsa ng yogurt, bawang at herbs. Gupitin ang mga piraso, isawsaw sa sarsa at kumain, kumakain ng mainit na tandoor cake. Siyempre, ang ulam ay hindi matatawag na kapaki-pakinabang, ngunit gaano ito kaaya-aya!

Sa mga kamatis at keso

Ang mga kamatis, keso at karne ay lumikha ng isang kamangha-manghang culemary sa pagluluto. Kapansin-pansin na ang kumbinasyon na ito ay pinaka pinapahalagahan sa ating bansa - sa Europa ay tinawag itong higit pa sa "karne sa Russian". Patuloy kaming naglalagay ng aming mga tradisyon sa pagluluto sa mundo, dahil ang kumbinasyon ay talagang kamangha-manghang masarap.

Mas mainam na uminom ng mga kamatis na mataba, hindi masyadong makatas, kung hindi, ang karne ay "lumulutang" sa katas, na masisira ang ating buong ulam.

Mahahalagang sangkap:

• baboy - 700 g;
• kamatis - 3 mga PC.;
• malaking sibuyas - 1 pc .;
• mayonesa - 200 ml;
• matapang na keso - 100 g;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay - 30 ml.

Tinalo namin ang karne, asin at paminta. Kumalat sa isang baking sheet. Pinutol namin ang sibuyas sa napaka manipis na kalahating singsing at kumalat ito nang direkta sa karne. Pinuputol namin ang mga kamatis sa sobrang manipis na singsing at ipinapadala ang mga ito pagkatapos ng sibuyas. Mula sa itaas ay "gumuhit" kami ng isang openwork mesh ng mayonesa. Upang gawin ito, gupitin ang sulok sa sulok ng isang malambot na bundle at kumuha ng isang uri ng culinary bag na puno ng sarsa.

Tatlong keso at ipadala sa oven, preheated sa 160 degree. Maghurno hanggang sa malambot na mga gulay at karne. Lumiko ang apoy sa 220 degree upang ang keso ay pinirito sa itaas. Ang isang brownish crust ay isang senyas na handa na ang ulam!

Ang karne sa Ruso ay lumiliko na malambot, makatas at insanely na masarap sa mga gulay at patatas sa isang paraan ng rustic.

Sa ilalim ng atsara atsara

Madali na i-pickle ang baboy sa anumang sarsa at ang atsara na atsara ay magbibigay sa karne ng isang espesyal, maanghang-matamis na lasa. Ang mga Hapon ay labis na mahilig sa naturang karne, at ang kanilang lutuin ay kapuri-puri lamang. Subukan lamang upang makahanap ng kalidad ng toyo - murang samsahan ang baboy. Ang pinakamahusay na produkto ay ibinebenta sa mga bote ng salamin, ang tatak ay hindi kritikal.

Hindi mo kailangang asin ang baboy: ang toyo ay isang mahusay na kapalit ng asin.

Para sa mga chops, kailangan namin ng isang piraso ng baboy para sa 500-700 g, toyo - 50 ml.

Paano magluto:

1. Tinalo namin ang karne.
2. Ilagay sa toyo.
3. Atsara 30 minuto.
4. Magprito sa isang kawali o kumulo sa oven (15 minuto sa temperatura ng 200 degree - hindi na!).

Ang mga chops sa soya marinade timpla ng perpektong may brown rice, sariwa at inihaw na gulay. Siguraduhing maglingkod sa kanila ng mga halamang gamot - ang kumbinasyon ay magiging masarap, at ang ulam ay mahuhukay nang mas mabilis!

Holiday chops sa ilalim ng isang fur coat

Ang karne sa Pranses na may isang sumbrero na malambot na cream ay ang pinaka masarap ng baboy. Wala pa ring dumating ang pinakamahusay na mainit na pagkain para sa mga kapistahan (lalo na sa Bisperas ng Bagong Taon) - nananatili itong makabisado sa ilan sa mga subtleties at magsimulang magluto.

Ang mas payat na sibuyas ay pinutol, ang tastier na ulam ay lilipas.

Mahahalagang sangkap:

• baboy - 700 g;
• malaking sibuyas - 2 mga PC.;
• mayonesa - 200 ml;
• matapang na keso - 200 g;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay - 20 ml.

Pinalo namin ang karne sa manipis na hiwa, inilatag sa ilalim ng baking sheet ng baking dish. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ilagay ito sa karne. Panahon na may asin at paminta, tatlong keso para sa karne. Nangunguna sa isang manipis na lambat, takpan ang ulam na may mayonesa - ang sarsa ay magdaragdag ng juiciness sa ulam, gawing mag-atas ang karne.

Ipinapadala namin ang baboy sa oven at kumulo sa loob ng 40 minuto sa ilalim ng talukap ng mata sa 180 degree. Bago maglingkod, buksan ang karne at hayaan itong brown.Paglilingkod sa mga gulay at patatas - hindi mo maiisip ang pinakamahusay na samahan ng karne!

Sa ilalim ng marinade tomato

Ang Tomato chop marinade ay nagbibigay sa kaasiman ng baboy at, bilang karagdagan, ang mga kamatis ay may isang mahusay na ari-arian upang mapahina ang mga fibers ng karne. Ang ganitong mga chops ay lalabas lalo na malambot at malambot, at higit pa kaya kung panahon mo sila ng oregano.

Kakailanganin namin:

• baboy - 600 g;
• mga kamatis sa kanilang sariling juice - 1 maaari;
• oregano - isang kurot;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay - 20 ml.

Tinalo namin ang makapal na 1-2 cm na makapal. Inilalagay namin ito sa isang ulam na lumalaban sa init. Ibuhos ang tomato juice, tinimplahan ng asin, paminta at oregano. Ang atsara 40-50 minuto (maaaring mas mahaba). Painitin ang oven at ilagay ang mga chops sa loob nito. Maghurno ng 40 minuto hanggang ang pag-atsara ng kamatis. Naghahain kami ng malambot, makatas na chops na may pinakuluang patatas na binuburan ng dill at binuburan ng mabangong langis ng gulay. Ang perpektong pandagdag sa ulam ay adobo gherkins o capers, na gagawing mas masarap ang ulam.

Sa mga prun

Ang baboy na may prun ay maaaring tawaging isang maligaya na ulam. Ang matamis na karne na babad sa isang banayad na pinausukang smack ay orihinal, ngunit napaka orihinal, at mag-apela sa mga connoisseurs ng mga di-walang gaanong pinggan. Kami ay magiging stewing tulad ng mga chops sa isang mabagal na kusinilya - gagawin itong matunaw ang karne.

Ang mga prun ay dapat munang ma-steamed sa mainit na tubig, kung hindi man ay hindi ito bubong.

Mahahalagang sangkap para sa 700 gramo ng baboy:

• prun - 5-10 mga PC .;
• tubig o sabaw - kalahating baso;
• asin at paminta sa lasa ng lutuin;
• langis ng gulay - 20 ml.

Tinalo namin ang baboy, asin, paminta at nahiga sa ilalim ng multi-mangkok. Sa itaas itabi ang mga berry ng prun, gupitin (maaari mo at buong!), Ibuhos ang lahat ng sabaw o tubig. Kunin ang sabaw na sagisag nang sagisag - hindi namin kailangan ng karne upang lutuin. Binubuksan namin ang mode na "karne" at kumulo hanggang sa hudyat tungkol sa pagtatapos ng pagluluto. Naghahain kami ng mga chops na may bigas, pagtutubig na may mabangong juice ng prune. At mangyaring, huwag kalimutan ang tungkol sa dessert - kape na may isang scoop ng vanilla ice cream. Ang kamatis ay kamangha-manghang!

Paano masarap magprito sa mga tinapay na tinapay?

Ang mga Schnitzels ay hindi nawawala ang kanilang gana sa ilalim ng anumang mga pangyayari! Masarap sila kahit na malamig, nagsisilbi silang isang mahusay na batayan para sa mga homemade hamburger - bumili lamang ng isang tinapay na may mga linga ng linga, pahiran ito ng mustasa o mayonesa at maglagay ng mga manipis na hiwa ng mga atsara at kamatis. Sa mga tinapay na tinapay, ang karne ay nananatiling makatas, at kung bumili ka ng mga tinapay na tinapay na may pampalasa, ang ulam ay lalabas nang doble.

Madaling gumawa ng mga crackers sa bahay: ang mga piraso ng tinapay ay natuyo sa oven, inilagay sa isang blender na may dalawang cloves ng bawang at isang kurot ng mga Provence herbs, giling. Magreresulta ito sa isang napaka-mabangong halo na dapat gamitin agad - hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon.

Ihanda ang mga sangkap para sa 700 gramo ng baboy:

• mga tinapay para sa tinapay - 200 g;
• malaking itlog - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 100 ml.

Pinalo namin ang baboy nang manipis. Asin, paminta sa panlasa. Talunin ang mga itlog hanggang luntiang bula. Ang mga piraso ng karne ay inilubog sa mga itlog at pagkatapos ay sa mga crackers. Itapon sa isang mainit na kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Ilagay ang mga schnitzels sa mga napkin ng papel upang sumipsip ng labis na taba. Ihatid ang mga patatas na pinirito sa langis ng gulay, mga pag-ikot ng sariwang pipino at sprigs ng dill. Ilagay ang kamatis o puting sarsa sa isang plato - kumain at mag-enjoy!

Sa Aleman

Ang lutuing Aleman ay lubos na naiimpluwensyahan ng Pransya at Belgium. Gayunpaman, imposibleng isipin ito nang walang mga chops ng baboy. Ito ay katulad ng pag-alis ng Ukraine ng pambansang borsch! Gustung-gusto ng mga Aleman ang mga chops ng baboy at handa silang kumain ng mga ito araw-araw, hugasan ng isang sariwang inuming nakakain. Tatawid natin ang mga tradisyon sa pagluluto ng Aleman - maghanda kami ng mga branded na German chops.

Kakailanganin namin:

• baboy - 700 g;
• asin, paminta;
• Mustasa ng mustasa - 50 ml;
• langis ng gulay - 100 ml.

Tinalo namin ang karne sa hiwa ng 2-3 cm at mag-atsara sa mustasa ng 2 hanggang 4 na oras. Painit ang kawali. Itapon ang karne sa mainit na langis at mabilis na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inilalagay namin ang mga blangko sa isang magkaroon ng amag at hinahanda sa temperatura ng 200 degrees 10 minuto. Paglilingkod sa mashed patatas o nilaga repolyo.Ang mga champignon, na dapat na mabilis na pinirito nang buo sa mantikilya, ay magiging isang kasiya-siyang karagdagan. Palamutihan ng mustasa, na kumakalat sa tabi ng karne o mga gisantes sa tuktok ng bawat piraso. Siguraduhin na gumawa ng bawang-toasted brown na tinapay - ang ulam ay magiging kakaiba!

Recipe para sa Pork Chops Pinalamanan ng Pineapple (Juicy Chops)

Ang mga chops na may makatas at matamis na pinya ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Bagaman hindi kinakailangan maghintay para sa holiday, naghahanda kami ng karne ngayon!

Ang karne ay magiging masarap lalo na kung ito ay pre-marinated sa pineapple juice sa loob ng 60 hanggang 90 minuto.

Kakailanganin namin:

• baboy - 800 g;
• asin, paminta;
• isang lata ng mga de-latang pineapples - 300 g;
• mayonesa - 50 g;
• matapang na keso - 150 g;
• langis ng gulay - 100 ml.

Tinalo namin ang karne, ngunit hindi masyadong masigasig: ang mga hiwa ay dapat manatiling makapal, dahil kailangan nating punan ang mga ito. Sa bawat piraso gumawa kami ng "bulsa" sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito gamit ang isang matalas na kutsilyo (mag-ingat!). Pinutol namin ang mga hiwa ng pinya na hiwa sa 2 piraso. Maingat na ilagay ang mga ito sa loob ng bawat bulsa. Ang mga hiwa ng karne, asin, paminta at ilagay sa ilalim ng form. Pagwiwisik ng gadgad na keso, at pisilin ang mayonesa sa itaas na may manipis na mesh. Maghurno sa oven sa temperatura na 180 degrees 40 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, i-on ang mode na "grill" at hayaan ang form na pampagana ng crust. Ang mga baboy ng baboy ay magiging mas masarap kung ihain sa mga pinalamig na patatas o brown brown at garnished na may mga sprigs ng sariwang perehil.

Sa sarsa

Ang baboy sa sarsa ng honey ay isang klasiko ng lutuing Tsino, lalo na kung ang honey ay pinagsama sa toyo. Ang matamis, maanghang na baboy ay nagiging mabango at malambot, kung mag-marinate ka sa loob ng ilang oras.

Maaari kang magdagdag ng orange juice sa atsara - bibigyan nito ang karne ng isang espesyal na aroma at magaan na kaasiman.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• baboy - 500 g;
• toyo - 50 ml;
• pulot - 3 tbsp. l (o mas kaunti, kung hindi mo gusto ang tamis);
• patatas na almirol - 3 tbsp. l;
• linga ng buto - 3 tbsp. l;
• langis ng gulay - 30 ml;
• asin, paminta sa panlasa.

Paghaluin namin ang honey at toyo, ilagay ang baboy, gupitin. Pumili ng isang oras. Painit ang kawali. Nagpapainit ang langis. Mga piraso ng tinapay sa mga buto ng almirol at linga at kumalat sa isang kawali. Mabilis na magprito sa magkabilang panig. Punan ng sarsa ng honey, patayin ang kawali sa isang minimum na apoy at kumulo hanggang sa malambot ang karne (karaniwang sapat na 30 minuto).

Naghahain kami ng handa na karne na may bigas - ito ay isang mainam na side dish. Kumakain kami, nagagalak sa bawat kagat, pagsamsam ng mainit na ciabatta o tortillas na harina ng trigo. Ang baboy na may mga linga ng linga ay maaaring balot ng mga gulay sa pita tinapay at kumain tulad ng shawarma na gawa sa bahay. At madali itong pagsamahin ito sa mga pansit na pansit - nakakakuha ka ng isang masarap at kasiya-siyang tandem.

Ang mga baboy na baboy ay hindi maaaring bahagya na tawaging isang pinggan na walang kabuluhan, sila ay mabuti sa mga kaarawan ng linggo, at naaangkop sa maligaya na mesa. Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa mga matamis na sangkap, halimbawa, madagdagan ang karne na may mga milokoton o pinatuyong mga aprikot. Madali na lilimin ang kanilang panlasa sa mga kabute at kahit na inasnan na sarsa ng kokote - isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit napaka-tapang. Ang baboy ay nangangahulugang kadalian ng paghahanda, pag-access ng mga bahagi, kagalingan sa maraming bagay at buong saklaw para sa mga pantasya sa culinary. Magluto ng kasiyahan, maging puno at masaya!