Mga Nadiyot na Nuts - 4 na klasikong recipe

Sa listahan ng iyong mga paboritong paggamot sa pagkabata, maaari kang magdagdag ng mga mani na may condensed milk. Ang klasikong recipe para sa paggamot na ito ay magpapahintulot sa iyo na mabilis at madaling lutuin ito kahit para sa isang baguhan na lutuin. Ni ang isang bata o ang isang may sapat na gulang ay hindi maaaring tumanggi sa gayong dessert.

Mga Recipe ng Nuts Classic

Ang pagpipiliang ito ng recipe ay gumagamit ng isang minimum na halaga ng pagkain. Upang maghanda ng mga matamis na mani na kailangan mong gawin: 3 mga itlog, 1 pack ng de-kalidad na mantikilya, 120 g ng asukal, 3-4 patak ng lemon juice, по tsp bawat isa. asin at soda, 430 g ng sifted harina, 1 lata ng pinakuluang gatas na may kondensa.

1. Ang mga protina na nahihiwalay sa mga yolks ay ipinadala sa ref para sa paglamig.
2. Ang mga yolks ay binugbog ng isang panghalo hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Sa proseso, magdagdag ng asukal sa kanila sa maliit na bahagi.
3. Ang mantikilya ay natunaw at idinagdag sa harina.
4. Sa huling dalawang sangkap, ang isang makapal na kuwarta ay aktibong pinaghalong mga kamay. Unti-unti, ipinapadala sa kanya ang mga whipped yolks.
5. Ang pinalamig na mga protina ay halo-halong may asin at soda, pinalamig na may sitriko acid, at pagkatapos ay hinagupit sa isang light foam sa anumang madaling paraan.
6. Ito ay nananatiling pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, at masahin ang isang makapal na makapal na kuwarta.
7. Ang mga maliliit na bola ay pinagsama mula sa nagresultang masa, na magiging mga blangko para sa hinaharap na cookies.
8. Ang mga piraso ay inilatag sa isang mainit na hazel at inihurnong hanggang sa magaan na ginintuang.
9. Ang naka-dispensang gatas ay inilatag sa bawat kalahati ng kulay ng nuwes at isinara sa pangalawang bahagi.

Kung magpasya kang gumamit ng likidong condensed milk sa halip na pinakuluang, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga cookies sa malamig sa loob ng ilang oras upang ang pagpuno ay may oras upang palalimin.

Old recipe ng pagluluto

Ang pinakamatagumpay na recipe para sa dessert na pinag-uusapan ay ang ginamit ng aming mga lola. Kasama dito ang mga sumusunod na sangkap: 2 itlog ng manok, 180 g asukal, 230 g cream margarin, 600 g harina, 0.5 tsp. soda, slaked suka, isang lata ng pinakuluang gatas na may condensa.

1. Ang lahat ng asukal ay lubusan na halo-halong may pinalambot na margarin.
2. Ang mga itlog ay hinihimok sa hinaharap na masa (hindi kinakailangan na paghiwalayin ang mga ito sa mga yolks at protina).
3. Ang Flour ay ibinuhos sa masa sa kaunting mga bahagi. Dapat itong malambot at malambot. Samakatuwid, ang ipinahiwatig na halaga ng harina ay maaaring bahagyang mabawasan o madagdagan.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng slaked soda, at lahat ng sangkap ay halo-halong muli.
5. Ang mga mani ay inihurnong sa isang espesyal na form hanggang ginintuang.
6. Ang bawat dalawang halves ng cookie ay napuno ng condensed milk at malumanay na magkasama.

Upang masunurin ang kuwarta, dapat mong tiyakin na ang lahat ng mga produkto na kasama ang lumang recipe ng mani ay nasa parehong temperatura ng silid.

Paano magluto ng malambot na mani na may condensed milk?

Upang gawin ang dessert lalo na ang malambot, condensed milk ay dapat na idaragdag nang direkta sa kuwarta (ang isang lata ng undigested na produkto). Kailangan mo ring gamitin: 230 g harina, 2 itlog ng puti, 0.5 tsp. baking soda, slaked suka, 140 g ng asukal, isang pakurot ng asin at vanillin.

1. Ang mga itlog ng puti na may isang panghalo o blender ay hinagupit sa isang makapal na bula.
2. Ang asukal ay unti-unting ipinakilala sa nagresultang malagim na masa.
3. Ito ay nananatiling magdagdag ng condensed milk, soda, harina at banilya sa masa.
4. Ang mga kalahati ay inihurnong mula sa nagresultang masa.

Maaari mong punan ang mga tapos na cookies na may whipped cream, jam o curd cream.

Oven na recipe

Para sa pagluluto, kakailanganin mong gumamit ng oven. Kasama sa komposisyon ng mga sangkap: 1 itlog, 1 pack ng mantikilya, 560 g ng harina, 1 tsp. baking powder, 90 g asukal, de-latang gatas na naka-kahong.

1. Ang itlog ay pinalo ng asukal, pagkatapos kung saan ang sifted harina na may baking powder ay unti-unting idinagdag sa masa. Ang isang makapal, malambot na masa ay ginawa mula sa mga sangkap na ito.
2. Maaari kang maghurno ng mga mani sa anumang bilog o hugis-itlog na mga tins, kung wala kang espesyal na hugis. Ang kuwarta ay dapat na maipamahagi sa kanila upang ang isang walang bisa na form sa gitna.
3. Ang mga cookies ay inihanda para sa 10-15 minuto sa 180 degrees.
4. Ang mga cooled halves ng dessert ay smeared na may pinakuluang o likidong naka-condensing gatas, at pagkatapos ay pinagsama sa mga pares.

Siyempre, sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang mga cookies ay hindi kasing makinis at maganda tulad ng sa isang espesyal na form, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa ng dessert.

Dough para sa mga mani na may condensed milk para sa hazel

Ang lasa ng natapos na dessert ay pangunahin depende sa pagsubok. Maaaring pumili ang babaing punong-abala mula sa maraming mga pagpipilian na magkakaiba sa parehong paraan ng paghahanda at sa hanay ng mga produkto.

Klasikong pastry

Para sa klasikong bersyon kakailanganin mong gawin: 550 g ng harina, 270 g ng mantikilya, 90 g ng asukal, isang malaking pakurot ng asin at soda, 2 itlog, apple cider suka para sa pagsusubo.

1. Ang mantikilya ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, pagkatapos nito ay naiwan para sa mabilis na paglambot.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal sa anumang maginhawang paraan.
3. Ang Soda ay pinalamig ng suka.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama-sama, at ang harina ay ipinakilala sa kanila sa maliit na bahagi.

Ang natapos na kuwarta ay dapat na maging matapang at malambot.

Dough para sa mga hazel nuts sa mayonesa

Kapansin-pansin, ang kuwarta para sa mga mani ay maaaring ihanda kahit na batay sa mayonesa. Bilang karagdagan sa tulad ng isang sarsa (130 g), kailangan mong gamitin: isang pack ng mantikilya, 3 itlog, 550 g ng harina, 180 g ng asukal, isang pakurot ng baking powder.

1. Ang mga itlog ay nasira sa isang mangkok at halo-halong may asukal (huwag matalo).
2. Pagkatapos, mayonesa, pinalambot na mantikilya at inihaw na harina na may baking powder ay idinagdag sa matamis na halo ng itlog.
3. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat.

Hindi na kailangang mag-alala na ang mayonesa ay magiging maalat dahil sa mayonesa. Ang pandagdag na ito ay hindi maramdaman sa tapos na cookie.

Shortbread kuwarta

Mula sa shortcrust pastry, ang mga matamis na mani ay nagiging lalo na malambot at malutong. Para sa pagpipiliang ito ng dessert kakailanganin mong gamitin: isang pack ng mantikilya, 2 itlog, 450 g harina, 170 g asukal, 0.5 tsp. slaked soda, isang kurot ng asin.

1. Ang pinatuyong mantikilya ay halo-halong may kalahating asukal. Ang pangalawang bahagi nito ay pinagsama sa mga yolks ng itlog at asin.
2. Ang mga squirrels ay latigo hanggang bula na may slaked soda.
3. Ang lahat ng tatlong mga bahagi ng masa ay halo-halong sa isang pare-pareho na pare-pareho.

Kailangan mong paghaluin ang masa hanggang sa magsimula itong mag-inat nang maayos.

Ang recipe ng walang itlog na itlog

Kung walang mga itlog sa bahay, pagkatapos maaari kang magluto ng masarap na paggamot nang wala sila. Para sa mga matamis na mani na kailangan mong gawin: isang karaniwang pack ng creamy margarin, 170 g ng asukal, 450 g ng harina, 170 g ng mababang-taba na kulay-gatas, 0.5 tsp. baking powder.

1. Ang Margarine ay natunaw sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, pagkatapos nito ay pinagsama ang asukal.
2. Ang maasim na cream at harina na naayos na may baking powder ay idinagdag sa mga sangkap sa itaas.
3. Ang matarik, makapal, kuwarta ay niniting.

Ang kawalan ng mga itlog sa recipe ay hindi makakaapekto sa lasa ng natapos na dessert.

Ang mga nuances ng pagluluto ng mani na may condensed milk

Itinuturing ng iyong sarili na palaging maging mas masarap at mas malambot kaysa sa tindahan. Ngunit, upang ang eksperimento sa pagluluto ay hindi naging isang pagkabigo, kailangan mong malaman ang ilang mga trick at nuances ng pagluluto ng ulam sa ilalim ng talakayan.

Sa electric hazel

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng cookies sa isang espesyal na kagamitan sa kuryente.

Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa mga sumusunod na puntos:

• Upang ang mga halves ng mga mani ay hindi sumunog, bago ang unang batch ang aparato ay dapat na lubricated na may gulay o mantikilya (bagaman ang mga tagubilin ay karaniwang nagpapahiwatig na hindi ito kinakailangan).
• Kapag ang hazel nut ay nagpainit hanggang sa nais na temperatura, magbibigay ito ng isang senyas, pagkatapos nito maaari mong ilatag ang kuwarta.
• Upang gawin ang mga cookies na malutong, ngunit hindi tuyo, panatilihing sarado ang aparato nang hindi hihigit sa 1.5-2 minuto.

Ang electric hazel ay maaaring maghurno ng isang batch ng cookies nang sabay-sabay, makabuluhang i-save ang oras ng hostess.

Sa oven

Ang pagluluto ng mga matamis na mani na may condensed milk sa oven ay nagkakahalaga ito kung wala kang isang espesyal na hazel sa kamay.

Ngunit kahit sa ilalim ng naturang mga kondisyon, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang:

• Pinakamainam na gumamit ng mga espesyal na pormang metal na tinatawag na "Walnuts" upang maghurno ng mga haligi ng cookies sa oven. Kahit ngayon maaari silang matagpuan sa pagbebenta.
• Ang oven ay dapat na pinainit sa 180-200 degrees. Sa temperatura na ito, ang mga mani ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Ang mga mahusay na lutong shell ay madaling bumagsak sa mga hulma.
• Sa pangkalahatan, para sa pagluluto ng cookies sa oven, maaari kang gumamit ng mga hulma na may anumang disenyo. Kahit na mga bituin o puso. Ang pangunahing bagay ay sa hinaharap ay dapat magkaroon ng isang pagkakataon upang pagsamahin ang mga ito at punan ang mga ito ng condensed milk.

Anuman ang recipe at paraan ng pagluluto ng matamis na mani ay pinili, mas mahusay na gumamit ng independiyenteng lutong gatas na nakalaan para sa pagpuno.

Bilang karagdagan, maaari mong punan ang mga halves ng cookie na may cream, prutas, jam, keso sa kubo.