Omelet sa oven - 7 mga kamangha-manghang mga recipe

Ang Omelet ay isang ulam na mag-apela sa mga mahilig sa masarap at kasiya-siyang pagkain, mga deboto sa pagkain at mga bata. Ang isa ay dapat lamang lutuin ito hindi sa isang kawali, ngunit lutuin lamang ito sa oven. Ang pamamaraang ito ng paggamot ng init ay makakatulong upang makatipid ng higit pang mga bitamina at maghanda ng isang kahanga-hanga at pinong omelet, nang walang paggamit ng mga kumplikadong kagamitan sa kusina.

Klasikong Omelette Recipe kasama ang Gatas at Itlog sa Oven

Ang klasikong recipe para sa isang nakamamanghang omelet sa oven ay inihanda mula sa tatlong sangkap lamang (mga itlog, likido at pampalasa). Ang gatas ng baka ay madalas na ginagamit bilang isang likido, ngunit kung nais mong magdagdag ng nutrisyon sa isang ulam, maaari kang kumuha ng kulay-gatas o cream.

Upang maayos na maayos ang omelet, mahalaga na malinaw na mapanatili ang mga proporsyon ng ratio ng likido sa mga itlog, para sa klasikong resipe sila ay ang mga sumusunod:

• 5 itlog ng manok;
• 100 ml ng gatas (cream o kulay-gatas);
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

1. Talunin ang mga itlog ng manok na may ilang mga paggalaw ng isang whisk o isang regular na talahanayan ng tinidor. Sa parehong yugto, maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa, o magagawa mo ito nang kaunti makalipas.
2. Kung ang asin at pampalasa ay hindi ipinakilala sa pinaghalong mas maaga, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa gatas at ibuhos sa mga pinalo na itlog, maingat na pagpapakilos.
3. Ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas sa isang greased baking dish. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanan na sa proseso ng pagluluto ng hurno, ang masa ay halos doble, samakatuwid, ang form ay puno ng isang maximum na ½.
4. Ang omelet ay dapat gumastos ng halos 25 minuto sa oven. Ang pinaka-optimal at komportable na temperatura ng pagluluto ay magiging mga tagapagpahiwatig sa saklaw mula sa 160 hanggang 200 degree, depende sa partikular na oven.

Isang ulam tulad ng sa kindergarten?

Upang maghurno ng isang omelet sa oven sa kindergarten, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng sa klasikong recipe, kasama ang isang piraso ng malambot na mantikilya. Maaari mong gawing mas mainam ang ulam na may isang binibigkas na creamy lasa at aroma sa pamamagitan ng pagpapalit ng ordinaryong gatas na may tinunaw na gatas, kung gayon ang lahat ng mga gawang homemade ay darating na mismo sa aroma nito.

Mga kinakailangang produkto at ang kanilang ratio:

• 6 itlog ng manok (pumipili o unang kategorya);
• 300 ml ng inihurnong o payak na gatas ng baka;
• 3-4 g ng asin;
• 20 g pagkakapare-pareho ng butter cream.

Hakbang-hakbang na algorithm ng mga aksyon:

1. Itaboy ang mga itlog sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at iwiwisik ang isang tinidor. Hindi mo na kailangang latigo ang mga ito. Ang pangunahing layunin ay upang makakuha ng isang homogenous na texture, hindi isang malusog na masa ng foam.
2. Ibuhos ang gatas sa mga itlog at pukawin muli hanggang makuha ang isang homogenous na halo, na ibinuhos sa isang refractory baking dish. Mas makitid ang hugis, at mas mataas ang mga gilid nito, mas kahanga-hanga ang resulta.
3. Para sa 30-35 minuto ilagay ang omelet sa oven, ang temperatura kung saan ay humigit-kumulang na 200 degree. Sa panahong ito, huwag buksan ang pintuan ng oven.
4. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, maingat at sa buong pag-aalaga upang ang ulam ay hindi mahulog, grasa ang ibabaw ng omelet na may mantikilya at ipadala ito pabalik sa oven. Ang ganitong pamamaraan ay makakatulong sa kanya upang maganda na mapagaan ang tuktok, na sakop ng isang caramel crust.

Oven na inihurnong omelette

Maaari kang makamit ang kariktan mula sa isang omelet na inihurnong sa oven sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang simpleng mga patakaran. Una, hindi mo kailangang maglagay ng mga karagdagang sangkap sa pinaghalong, tulad ng harina, almirol, baking soda o baking powder, na masisira lamang ang masarap na lasa ng ulam. Ang pangalawang panuntunan: hindi, sa ilalim ng anumang mga kalagayan, ay hindi kailangang buksan ang oven hanggang sa katapusan ng pagluluto ng hurno, upang ang omelet ay hindi opal at hindi bumaling sa isang pinirito na itlog mula sa oven.

Upang maihanda ang pinakasimpleng at pagkakaiba-iba ng pandiyeta ng kamangha-manghang ulam na kakailanganin mo:

• 4 na itlog ng manok;
• 75 ml ng pinakuluang o sinala na tubig;
• 15 g mantikilya;
• asin sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Lumiko ang tubig, itlog at asin na may magaan na pag-ikot ng paggalaw ng tinidor sa isang homogenous na halo.
2. Grasa ang amag para sa hinaharap na omelet na may langis, upang ang natapos na casserole ay mas madaling alisin. Isang kubo ng malambot na mantikilya kailangan mong sumama sa ilalim at dingding.
3. Ibuhos ang pinaghalong omelet sa inihanda na form at ipadala sa oven. Ang oras ng baking ay direktang depende sa diameter ng amag at ang kapal ng pancake ng itlog. Maaari itong mula sa 15 minuto. Dapat itakda ang temperatura, na nakatuon sa isang tiyak na oven. Maaari itong mula sa 150 hanggang 200 degree sa iba't ibang mga kaso; Upang matulungan ang omelette na maghurno nang maayos at pantay-pantay sa paligid ng mga gilid at sa gitna ay makakatulong sa isang maliit na trick. Ang form ay dapat na sakop ng isang piraso ng pergamino bago maipadala sa oven, na dapat tanggalin lamang matapos ang mga nilalaman ng form ay may cooled bahagyang matapos ang pagluluto.
4. Ang mga sariwang gulay at isang hiwa ng bran o buong tinapay na butil para sa mga naghangad na mapupuksa ang sobrang pounds ay perpektong makadagdag sa natapos na egg casserole.

Pranses na may keso

Ang French omelet ay napaka-mabango. Ang panlasa nito ay maaaring radikal na magkakaiba depende sa uri ng keso na napili, ngunit mas mahusay pa rin na magbigay ng kagustuhan sa mga mababang uri ng natutunaw upang ang natapos na ulam ay may maselan na istraktura na malapit sa istraktura ng souffle.

Mga kinakailangang Produkto:

• 5 itlog ng manok;
• 150 g ng matapang na keso;
• 10 g mantikilya;
• asin, paminta at halaman kung nais.

Paano magluto ng isang omelet sa oven:

1. Ang keso ay dapat na maging maliit na chips upang ito ay pantay na ipinamamahagi sa halo ng itlog at hindi tumutok sa ilalim ng amag.
2. Ikalat ang mga itlog na may isang tinidor hanggang sa makinis, magdagdag ng mga chips ng keso, ang ilan sa mga ito ay maaaring iwanang para sa isang mas masidhing tinapay. Ang asin, pampalasa at herbs ay idinagdag sa pinaghalong hangga't gusto. Madalas itong nangyayari na naglalaman ng lasa ng keso ang lahat ng kailangan mo.
3. Lubricate ang amag na may langis at ibuhos dito ang pinaghalong itlog-keso. Pagkatapos ay ipadala upang maghurno sa isang preheated oven.
4. 10 minuto bago matapos ang proseso ng paggamot ng init, maaari mong iwisik ang omelette sa natitirang mga chips ng keso sa itaas at kayumanggi ito.

Diet omelet na may broccoli o cauliflower

Alam ng mga adherents ng isang malusog na diyeta kung gaano karaming mga nutrisyon ang puro sa mga gulay tulad ng broccoli o kuliplor, kaya hindi nakakagulat na ang isang masarap na recipe ng omelet, na kasama ang mga ito, ay lumitaw.

Upang magluto ng omelet na may kuliplor at / o brokuli kailangan mong gawin:

• 4 na itlog ng manok;
• 200 ml cream (taba ng nilalaman na 10-15%);
• 150 g broccoli (kuliplor);
• 50 g ng keso;
• 15-20 ml ng langis ng oliba;
• asin at iba pang pampalasa sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng omelet sa diyeta sa oven:

1. Ang sariwang go frozen cauliflower na kailangan mong pakuluan para sa mga limang minuto sa kumukulong tubig na inasnan. Pagkatapos ay humiga sa isang colander.
2. Matapos ang tubig na dumadaloy mula sa repolyo, i-disassemble ito sa mas maliit na mga inflorescences at magprito sa isang pan na may makapal na ilalim at mataas na panig sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Habang ang pan na ito ay gumagalaw pa sa oven, magiging mas mabuti kung maaalis ang hawakan nito.
3. Talunin ang cream nang basta-basta sa mga itlog at chips ng keso. Ibuhos ang cauliflower na may halo sa kawali.
4. Pagkatapos ay maaari mong lutuin ang omelet sa kalan sa ilalim ng takip, pagluluto pagkatapos lamang ng 5-10 minuto sa ilalim ng grill para sa isang gintong kayumanggi, o maaari mo agad itong ipadala sa oven para sa buong oras ng pagluluto.
5. Ang Omelet na may broccoli sa oven ay inihanda sa parehong paraan, bukod dito, ang mga gulay na ito ay maaaring magamit nang sabay-sabay. Ang pangunahing bagay ay ang kanilang kabuuang timbang ay katumbas ng halaga ng reseta.

Oven omelette na may saging sa oven

Ang Omelet ay isang mahusay na pagpipilian para sa agahan, hapunan sa hapon o meryenda sa diyeta, ngunit din ang ulam na ito ay maaaring maging isang napaka-masarap na dessert. Ang mga caramelized banana ay makakatulong upang mabago ang omelette sa ganitong paraan.

Ano ang kinakailangan para sa isang omelet dessert:

• 2 itlog ng manok;
• 75 g kulay-gatas;
• 200 g saging;
• 100 g ng asukal;
• 20 g mantikilya;
• 50 g ng oat bran;
• 3-4 g nutmeg;
• kanela upang tikman.

Ang proseso ng pagluluto sa mga hakbang:

1. Mga saging, mas mahusay na pumili ng mga prutas na may siksik na sapal, gupitin sa maliit na cubes.
2. Matunaw ang mantikilya at asukal sa isang dry pan na may makapal na ilalim. Kapag ang halo ay nagiging homogenous, ilagay ang mga saging sa loob nito, iwisik ang kanela at karamelo para sa mga 5 minuto, pagpapakilos palagi.
3. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, nutmeg at bran. Pagkatapos ay idagdag ang caramelized saging at talunin muli ang lahat.
4. Ang mga porma ng bahagi (angkop para sa mga ginagamit para sa pagluluto ng soufflé) 1/3 punan ng pinaghalong at maghurno sa 180 degree para sa isang quarter ng isang oras;
5. Ang handa na dessert ay maaaring ibuhos na may icing ng tsokolate o garnished na may hiwa ng hinog na saging.

Omelet na may ham, kamatis at keso, inihurnong sa isang palayok

Para sa nakabahaging paghahatid, ang inihurnong omelet ay pinutol sa hiwalay na mga piraso, ngunit maaari kang gumawa ng kaunting kakaiba - lutuin ito sa mga kaldero ng luad para sa pagluluto. At kung nagdagdag ka ng ham, keso at kamatis sa tradisyonal na listahan ng mga sangkap, nakakakuha ka ng isang medyo matipid, ngunit kasiya-siyang ulam.

Mga sukat ng mga produktong ginamit sa proseso ng pagluluto:

• 3 itlog ng manok;
• 50 ML ng gatas;
• 150 g ng ham;
• 150 g ng mga sariwang kamatis;
• 150 g ng mga sibuyas;
• 50 g ng matapang na keso;
• 20 g mantikilya (maaaring mapalitan ng gulay);
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pamamaraan

1. Sa mantikilya o langis ng gulay, unang iprito ang sibuyas na tinadtad sa mga cube, pagkatapos ay idagdag ang ham na tinadtad sa parehong mga cube. Magprito ang lahat nang ilang minuto.
2. Peel ang mga kamatis, blanching ang mga ito sa tubig na kumukulo, at gupitin muli sa maliit na cubes. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa ham at sibuyas, ngunit huwag painitin ang mga ito.
3. Ipamahagi ang nagresultang timpla sa mga kaldero sa baking. Nangungunang may pinaghalong mga itlog na whipped, gatas, keso at pampalasa. Ang keso ay hindi maaaring ihalo sa iba pang mga sangkap, ngunit naiwan upang iwiwisik ang omelet sa itaas at makakuha ng isang crust. Para sa lahat ng mga omelet na may mga karagdagang sangkap (saging, broccoli, ham at iba pa), mayroong isang panuntunan: upang hindi makapinsala sa istraktura at hindi masira ang kaluwalhatian ng kaserol, ang mga produktong ito ay ipinakilala huling.
4. Napuno ng hindi hihigit sa kalahati ng kaldero ay dapat gumastos sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos nito, ang omelet na may ham, kamatis at keso ay magiging handa.