Kamusta sa lahat! Ngayon magbabahagi ako ng 2 mga recipe para sa isang masarap na omelet na may mga kabute sa isang kawali at sa oven. Sasabihin ko rin sa iyo kung paano gawing napakaganda ang ulam.
Mga lihim ng isang air omelet:
- Ilabas ang mga sangkap sa labas ng ref bago lutuin. Dapat silang magpainit sa temperatura ng silid.
- Kung nagdagdag ka ng gatas, sumunod sa ratio - 30-50 ml bawat 1 itlog.
- Huwag talunin ang omelet, malumanay na ihalo sa isang tinidor. Kung sa isang lugar ang mga "isla" ng protina ay mananatili - hindi ito nakakatakot.
Nilalaman ng Materyal:
Omelet na may mga kabute, keso at kamatis
- Oras ng pagluluto: 20 minuto.
- Mga Serbisyo Per Container: 4.
Kadalasan, ang mga piniritong itlog ay inihanda para sa agahan, ngunit sa umaga ay madalas na isang pag-aalsa sa bahay - ang mga matatanda ay nagmamadali upang magtrabaho, ang mga bata ay pumasok sa paaralan. Ang paghurno ng isang ulam sa oven sa sitwasyong ito ay hindi magandang ideya, dahil kailangan mong feed nang mabilis ang mga sambahayan. Iminumungkahi ko na magprito ito sa isang kawali.
Mga sangkap
- itlog - 6 na mga PC.;
- mga sariwang champignon - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc .;
- matapang na keso - 100 g;
- mantikilya (mas mainam na creamy) - 1 tbsp. l
Mahalaga! Mas mainam na huwag gumamit ng asin sa proseso ng pagluluto, ginagawang mas mabigat ang omelet, at nawalan ito ng kamahalan. Mas mahusay na asin na sa plato.
Order ng trabaho:
- I-chop ang sibuyas, pinong crush ang mga kabute - kaya mabilis nilang maabot ang pagiging handa.
- Ilagay ang pagkain sa isang kawali na may natunaw na mantikilya o pinainit na langis ng gulay, lutuin sa medium heat para sa mga isang-kapat ng isang oras. Huwag matakot na ang sibuyas ay susunugin - ang mga champignon ay naglalabas ng maraming likido, at sa halip ito ay magiging nilagang kaysa sa inihaw.
- Kapag lumalamig ang kahalumigmigan, idagdag ang diced na kamatis, panatilihin ang halo sa apoy sa loob ng 5 minuto.
- Iling ang mga itlog sa oras na ito at lagyan ng rehas ang keso sa isang daluyan ng kudkuran.
- I-flatten ang mga nilalaman ng pan na may isang spatula, ibuhos sa omelette at mabilis na takpan ang lalagyan na may takip. Bawasan ang sunog sa isang minimum.
- Matapos ang 3-4 minuto, kapag ang mga itlog ay "grab", iwisik ang ulam na may keso, takpan muli.Matapos ang ilang minuto, matutunaw ito, at maaari mong i-off ang kalan.
Hindi mo kailangang ilagay agad ang omelet sa mga plato - kung nagmamadali ka at binuksan ang takip, sa sandaling tinanggal mo ito mula sa apoy, ang pinggan ay mahuhulog. Maghintay ng hindi bababa sa ilang minuto.
Sa pagdaragdag ng gatas sa oven
- Oras ng pagluluto: 45 minuto.
- Mga Serbisyo Per container: 6.
Sa Sabado o Linggo ng umaga, kung saan wala nang pagmamadali, maaari mong tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay na may "hari" na agahan - isang kahanga-hangang omelet na may mga kabute na inihurnong sa oven. Ang kagandahan ng ulam na ito ay namamalagi din sa katotohanan na kung ang ilang piraso ay mananatili, maaari silang matanggal sa ref at pagkatapos ay pinainit - hindi lalala ang lasa. Kaya huwag mag-atubiling magluto ng higit pa!
Mga sangkap
- itlog C0 - 10 mga PC.;
- gatas - 500 ML;
- sariwang kabute - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itim na paminta - isang kurot;
- mantikilya - 1 tbsp. l para sa pagprito + 1 tsp upang lubricate ang amag.
Sa isang tala. Ang pagpili ng mga pinggan para sa pagluluto ng hurno ay dapat lapitan ng lahat ng kabigatan. Alalahanin na ang omelet ay tataas lamang kung ang misa ay pinupunan ang form ng hindi bababa sa 2/3. Kapag kumalat ito sa ilalim ng isang malaking kapasidad, makakakuha ka ng isang ulam mula sa oven na kahawig ng isang makapal na pancake. Para sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, ang pinakamainam na sukat ng pinggan ay 20-22 cm ang haba, 12-15 cm ang lapad at ang taas na 6-8 cm.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- I-on ang oven - sa oras na kailangan mong ilagay ang omelet, dapat itong magpainit hanggang sa 170 degree.
- Fry ang mga kabute na may mga sibuyas sa mantikilya sa loob ng 15 minuto, pantay na ipamahagi ang mga ito sa isang form, paminta, hayaang cool.
- Iling ang mga itlog ng isang tinidor, magdagdag ng gatas. Paghaluin nang malumanay.
- Ibuhos ang omelet sa amag at ilagay sa oven. Oras ng paghurno - mula 30 hanggang 40 minuto. Ang pagiging handa ng isang ulam ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng hitsura nito - kapag ang mga gilid lamang ay bumangon, maaga pa. At matapos itong maging malago at gitna, patayin ang apoy.
- Iwanan ang omelet sa oven para sa isa pang 5 minuto at pagkatapos alisin.
Tip. Huwag kumuha ng isang metal na magkaroon ng amag - sa loob nito, ang ulam ay maaaring magsunog mula sa ibaba.
Tiyakin mo ba na ang paghahanda ng isang nakamamanghang omelet ay hindi mahirap sa lahat? Pagkatapos huwag mag-atubiling magpatuloy, ang resulta ay hindi mabibigo sa iyo!
Omelet na may mga kabute, keso at kamatis
Ang mga sangkap
- 6 mga PC Mga itlog
- 250 g Mga fresh champignon
- 1 mga PC Bow
- 1 mga PC Tomato
- 100 g Hard cheese
- 1 Art. l Mantikilya (mas mainam na creamy)
Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang
- I-chop ang sibuyas, pinong crush ang mga kabute - kaya mabilis nilang maabot ang pagiging handa.
- Ilagay ang pagkain sa isang kawali na may natunaw na mantikilya o pinainit na langis ng gulay, lutuin sa medium heat para sa mga isang-kapat ng isang oras. Huwag matakot na ang sibuyas ay susunugin - ang mga champignon ay naglalabas ng maraming likido, at sa halip ito ay magiging nilagang kaysa sa inihaw.
- Kapag lumalamig ang kahalumigmigan, idagdag ang diced na kamatis, panatilihin ang halo sa apoy sa loob ng 5 minuto.
- Iling ang mga itlog sa oras na ito at lagyan ng rehas ang keso sa isang daluyan ng kudkuran.
- I-flatten ang mga nilalaman ng pan na may isang spatula, ibuhos sa omelette at mabilis na takpan ang lalagyan na may takip. Bawasan ang sunog sa isang minimum.
- Matapos ang 3-4 minuto, kapag ang mga itlog ay "grab", iwisik ang ulam na may keso, takpan muli. Matapos ang ilang minuto, matutunaw ito, at maaari mong i-off ang kalan.
